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餐飲消防演練方案
COSL新疆作業(yè)支持基地
一、演習時間：2015年6月22日11：00---12：00
二、演習地點：COSL新疆作業(yè)支持基地
三、演習組織領導機構：
（1）演指揮：馮根寶
（2）參加演習成員：蘇錄勝、嚴萬勇、魏恒元、彭李進、劉昂、王江華、
李彩霞、汪元霞、任文、許強、張玉龍。
（3）觀摩人員：基地管理部、后勤服務部全體員工
四、演習目的：
通過消防演習，強化后勤服務部全體員工消防安全意識，增強全體員工自防自救等能力。
五、演習要求：
（1）愛護公共財物，盡量減少設備設施損壞，消防人員注意噴射方向，以免財物受損。（2）注意人身安全，聽從指揮，避免發(fā)生傷亡事故。（3）嚴肅認真，確保演習真實感。
六、演習內容：
實施方案：
起因：2015年6月22日上午11：15分，廚房正在準備午餐，某廚師炒菜過程中油溫過高導致油鍋突然起火。
經(jīng)過：
1、廚師魏恒元發(fā)現(xiàn)油鍋起火立刻喊叫：“油鍋起火啦”。廚師長蘇錄勝迅速安排離鍋最近的王江華立即關閉爐灶燃氣閥門，并向鍋內放入切好的蔬菜冷卻滅火。
2、火勢過大，直接燒向天花板和旁邊的電氣設備。蘇錄勝安排李彩霞通過手機報告基地張經(jīng)理，電話6819005；安排汪元霞通過手機報告警衛(wèi)室，電話6819238和后勤經(jīng)理電話15276229998；廚房全體員工（義務消-防-隊員）立刻啟動應急消防程序，蘇錄勝安排王江華迅速關閉燃氣總閥門、關閉電源；安排嚴萬勇和彭李進迅速到撿菜間取出石棉被并展開直接蓋到起火的鍋上；安排劉昂和魏恒元各提一個干粉滅火器沖向起火點，然后打開滅火器滅火，劉昂滅火器用完，退出，魏恒元緊跟打開滅火器繼續(xù)滅火；同時蘇錄勝安排啟用消防栓，任文、嚴萬勇協(xié)力打開消防帶，安排張玉龍迅速接上水槍頭，安排彭李進將消防帶的另一頭接到閥門上并和許強配合打開消防栓閥門。全體消-防-隊員最后將火撲滅。
七、演習結束。
1、廚師長負責清點餐廳工作人員和安排現(xiàn)場的清潔工作；并將情況報告總指揮；
2、維修班長慕軍負責檢查燃氣設備和電氣設備并將情況報告總指揮；
3總指揮得知火已撲滅，無人員傷亡，宣布緊急狀態(tài)解除。
酒店消防演練方案5
東麗湖酒店消防演練方案
一、 目的：
為了進一步強化消防安全教育，提高抗擊突發(fā)事件的應變能力，能有組織、迅速地安全疏散，學會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法，按照公司消防培訓消防演練方案和要求，于2011年 9月28日在東麗湖酒店組織一次消防演練。
需要酒店全體部門配合。 酒店大堂電子顯示屏上，顯示正在進行消防演習！
二、 演練時間：
2011 年 9 月28日 14 時30分日
預案制定人：保安部：王清貴
可操作性評估：待實際操作后評故
三、 演練地點：
本酒店 6 樓 602客房間（模擬著火，可以投放煙霧彈，或手動報警‘煙感） 由一名房屋中心人員投遞煙霧彈；或手動報警‘
四、 動用的消防設備：
1、 室內消防栓（水帶、水槍）
2、 四公斤ABC干粉滅火器數(shù)具
3、 應急手電
4、 煙感報警器、手動報警按鈕
5、 應急廣播
6、 水噴淋自動滅火系統(tǒng)
五、 參加的部門及人員：
東麗湖酒店全體員工
保安部：全體
前廳部： 5名 （禮賓部2人前臺3人）
總經(jīng)辦： 2名
財務部： 2名
客房部： 6名（賓客中心3名 樓層服務員3名）
工程部： 3名
七、演練前的準備工作：
1、保安部：準備好消防器材，
2、客房部：在演練前一天打印好致客信，告知住店客人。演練的時間、地點、參加的單位、及演練的目的。
3、工程部：檢查好消防泵房
八、組織機構及分工
1、總 指 揮：呂總
2、副總指揮：保安部經(jīng)理
3、組員：酒店全體員工
3、現(xiàn)場總指揮：呂總
4、現(xiàn)場執(zhí)行指揮：東麗湖酒店保安部負責人（經(jīng)理）
5、現(xiàn)場副指揮：東麗湖酒店工程部經(jīng)理
6、滅火組：
A組組長：酒店保安部領班：王迪
組員：保安部隊員1人，廚房人員4人 客房部：1名 值班工程人員:1名 餐飲部2人合計10人組
B組組長：酒店保安部領班：曾奎
組員：保安部隊員1人 餐飲3人、客房部：1名 廚房人員4人
7、疏散組：
A組長：保安部其中1人
組員：客房部1人 前廳部1人
B組長：保安部其中1人
組員：客房部1人 前廳部1人
8、救護組： 組長：保安部其中1人
組員：前臺1人 財務2人
9、通訊聯(lián)絡組：
組長：總機領班
組員：前臺2名
九、演練程序：
1、2011年9月 28日 30時許，酒店6F層602客房報火警。
2、消防中心監(jiān)控人員（xx）快速、準確的查處相應的位置，立即用對講機通知值班保安領班（xx）巡邏崗保安（xx）前去查看。同時通知總機通知行動大隊以下成員：大堂副理、（xx）工程部值班（ ）客房部主管（ ）以上人員接到火情通知后三分鐘內帶防煙面罩趕到現(xiàn)場，做好滅火準備。
3、保安部領班XX和保安員XX立即帶滅火器到現(xiàn)場查看，經(jīng)檢查是602房間客人酒后不小心將煙蒂掉在沙發(fā)上引燃沙發(fā)。火請確定后立即通知消防中心，并將失火房間電源切斷，用滅火器進行滅火。消防中心通知前門崗、（xx）員工崗保安員（xx）佩戴面罩和消防斧 消防錘立即趕到現(xiàn)場將就近的消火栓打開，將水槍、水帶連接好由XX任水槍手，xx輔助水槍手，xx開消防栓閥門，做好萬一火勢蔓延用水搶滅火的準備。并并通知宿舍保安三分鐘內帶防煙面罩和逃生繩趕到現(xiàn)場。
4、消防監(jiān)控中心接到火請確認后，立即電話通知總機�？倷C值班人員接到火情確認后立即通知以下人員：總值班、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、及其他各部門經(jīng)理。
5、總值班
、工程部經(jīng)理（xx）、到達消防監(jiān)控中心后成立指揮部通過對講機與火災現(xiàn)場保持聯(lián)系發(fā)部指令，保安部經(jīng)理、大堂副理到火災現(xiàn)場了解現(xiàn)場情況，進行現(xiàn)場指揮，迅速并把火情及時
保指揮部。并立即組織第二梯隊：保安部領班（xx）、保安部人員xx、客房部一名，與第一梯隊交替滅火；一二梯隊戴防煙面罩人員三分鐘內進行接替互換，空氣呼吸器人員十分鐘內進行接替互換。
6、消防監(jiān)控中心人員按要求程序操作消防設備，及時把消防水泵打到自動位置，及時傳送執(zhí)行有關指令和信息。
7、工程部人員( )根據(jù)火情和指揮部命令（ ），決定部分或全部切斷電源，包括動力和照明電源，迅速趕到配電室，，隨時處理各種問題；密切注意配電柜的運行情況，當接到停電的指令后，要明確停電范圍，立即操作實施，然后將授命人、停電區(qū)域、操作人等作詳細記錄。值班人員有權拒絕其它人員提出的停電或通電的要求，保證消防設備和應急照明設備的供電；并到水泵房監(jiān)督消防泵的運行情況；工程部經(jīng)理根據(jù)火情，派人員（ ）將所有電梯停在首層，準備啟動排煙系統(tǒng)。
8、如火勢蔓延，現(xiàn)場總指揮（xx）安排力量滅火的同時立即上指揮部報告建議撥打119和將客人疏散。
9、總機話務員堅守崗位，按照指揮部的命令負責酒店內外部的電話聯(lián)絡。接到總指揮發(fā)出的報火警命令后應立即撥打119報警，報警的內容是：報警人姓名、部門、出事地點、燃燒何物、火勢大小。 10、消防中心接到疏散命令后，通過應急廣播發(fā)出疏散內容（中英文）；請注意，下面播放酒店總經(jīng)理下達的緊急通知。酒店發(fā)生緊急情況，局面已得到控制，請各位不必驚慌。為了安全起見，請您聽到廣播后立即離開房間，在我們員工的護送和指引下到達后院停車場附近。撤離時請走消防通道，不要驚慌，也不要使用電梯”
11、聽到疏散的指令后，一組長：xx 組員：客房部1人前廳部1人帶領引導客人由1號通道疏散到酒店后院。二組長：xx：客房部1人 前廳部1人帶領客人由2號通道往后院疏散客人。組長檢查各包房區(qū)域進行確認，在門或通道門打‘X’表示檢查過確認無人，趕到集合地點集合。
12、救護組組長： 組員：前臺1人 財務1人 應意外受傷者進行救護，并及時疏散到安全地帶，傷勢嚴重者送120到醫(yī)院急救。
13、客房部經(jīng)理（ ）安排專人（ 禮賓2人）在電梯處（客梯和員工梯）阻止客人等乘坐電梯，如有被困在電梯里的客人及時通知工程部進行營救，并安撫客人。15、客人員工由行政部經(jīng)理（ ）負責點名核對，并將統(tǒng)計結果報指揮部。
16、銷售部負責處理與客人間的善后事宜。
18、其他部門經(jīng)理現(xiàn)場配合滅火所需物資，和疏散引導客人。聽從指揮部下達命令，本部門是否做好疏散客人的準備。員工扮演失火房間會客人。
19、經(jīng)過全體人員的努力火被滅。現(xiàn)場總指揮（xx）向指揮中心報告火情控制消息。
20、指揮中心通知工程部（ ）開啟排風。
21、保安部經(jīng)理安排保安封鎖現(xiàn)場，和行政部（ ）工程部經(jīng)理、財務部經(jīng)理對現(xiàn)場進行拍照，協(xié)同消防大隊調查情起火原因，評估損失情況。
22、保安部經(jīng)理向總經(jīng)理呈交詳細的調查報告。
23、演練完畢后所有人員到辦公大院后院集合由酒店領導進行演練講評。
東麗湖酒店保安部 2011年09月 28 日
注 人員增減 再決定 應急成員的組成。撲救火災組：
醫(yī)療救護組：
物資搶救組：
警戒治安組：
善后處理組：
酒店消防演習方案
春天主題
為了確保酒店員工及客人的生命財產(chǎn)安全，提高酒店專職和義務消-防-隊的滅火作戰(zhàn)能力和全體員工的應急疏散能力，在酒店萬一發(fā)生緊急情況時，各部門員工的配合更加默契、分工更加具體化和程序化，使事故能夠得到及時、迅速、有效的處理。經(jīng)過消防演習，進一步檢測酒店消防設施聯(lián)動系統(tǒng)的運作情況，保衛(wèi)部按照酒店領導的指示，在酒店進行一次全體員工參加的大型消防滅火疏散演習。
一、消防演練內容：
1、初期火災的控制、撲救；火場協(xié)調指揮、物資轉移演練；
2、火場人員疏散引導和傷員救護演練；
3、火場警戒及配合消防中隊演練；
4、滅火器材現(xiàn)場滅火演練；
5、火災事故處理教育及演結。
二、火災模擬設置
二零一四年七月三日下午3點，酒店客房六樓“因”客人在房間吸煙，熟睡后煙頭未熄滅，導致掉入床上，假設引燃火災，火勢迅速蔓延，家私起火，房間易燃品等也引燃。當客人察覺時，大火已包圍他們，在慌亂逃跑中大致兩人受傷。酒店啟動《應急消防預案》組織滅火自救并報119，將火撲滅。
三、演習的組織指揮分工及參演人員
1
1、總指揮：周巖 副總指揮：張娜
現(xiàn)場總指揮：宋巖
2、觀察員：商健
3、參演組織及其成員
A、滅火行動組(即公司一級義方消-防-隊)分為：消防栓滅火組、滅火器滅火組
組長：各部門負責人 組員：酒店全體員工（名單見附件） 主要任務：攜帶滅火器材，接到火災報警后迅速趕赴現(xiàn)場，使用滅火器、消防栓等消防設施進行滅火。
工作要求：力爭把火災消滅在初期階段，盡最大努力避免人員傷亡、減少財產(chǎn)損失。
B、.疏散引導組
組長：各部門負責人 組員：酒店全體員工（主要是客房部及餐飲部員工）
主要任務：迅速開啟疏散通道大門，組織人員從疏散通道有序撤離火災現(xiàn)場。對逐個房間進行排查，確認無被困人員后，工作人員方可撤離并將情況上報總指揮。
工作要求：聽從指揮，有序疏散引導被困人員撤離火災現(xiàn)場，疏散人員情況及時、準確上報。
C、通訊聯(lián)絡組
組長：劉納 組員：前廳所有員工
主要任務：向“119”火警中心報警，在路口迎候消防車及消防
2
隊的協(xié)調工作。負責義務消-防-隊內部協(xié)調配合相互通訊。
工作要求：及時、正確地報警；將各組行動情況及時報告總指揮。
D、醫(yī)療救護組
組長：商健 組員：保安與監(jiān)控室員工
主要任務：攜帶急救藥品、器材，根究火災現(xiàn)場傷員情況進行醫(yī)療救護，與“120”急救中心聯(lián)系，將傷勢較重人員轉送醫(yī)院。
工作要求：掌握簡單急救方法，做好受災人員救護工作。
E、水電保障組
組長：于洪斌 組員：付振峰、陳立海、李祥斌、桑楠 主要任務：啟動消防水泵
啟動應急電源
關閉燃氣閥
啟動電梯應急開關，使電梯迫降至首層。
工作要求：熟悉消防設備設施工作原理，熟悉各類設施操作流程，做好消防設備的應急啟動工作。
F、警戒保衛(wèi)組
組長：宋巖 組員：宋巖安排人員
G、攝像人員：酒店出人拍照拼湊完整消防演習過程
主要任務：將消防演習拍照，確保給趙瑞芬提供所需畫面的存檔任務完成。
工作要求：合理抓拍畫面，注重視角
3
4、參演人員：酒店全體員工
5、扮演人員
（1）、傷員2人 （2）、潛入2人（具體情況具體安排）
四、火場中各酒店員工須知：
1． 大家必須冷靜，有秩序地加快速度進行疏散，必要時要互相 幫助，不得大聲喧嘩；
2． 所有女性員工要在疏散地點負責協(xié)助安撫客人，并主動集中 在一起聽從人事經(jīng)理的安排；
3． 所有男性員工必須主動疏散客人和員工，是義務消-防-隊的人 員要迅速聯(lián)系現(xiàn)場指揮員，聽從安排，有計劃的進行救火；
4． 所有人在疏散過程中不得帶過多的物品，發(fā)現(xiàn)被阻通道應主 動有組織的進行清理（如要太多時間清理，則要改用離你最近的消防通道）。
5． 對講機的使用：
A． 發(fā)現(xiàn)火情后，全酒店所有對講機頻率統(tǒng)一為“1”；
B． 必須與火情有關的事項方可使用對講機；
C． 不得長時間使用，說話要精簡；
D． 要堅持“職務高先使用”的原則；
6．所有救援工作以“先救人，后救物”為原則。
五、演習起止時間
二零一四年七月三日下午3點，以廣播警鈴或其他信號啟動消防應急預案即開始，以總指揮周巖總結發(fā)言而結束，預計用時約50
4
分鐘。
六、演習準備
1、召集會議修改并確認本演習方案，明確各自責任分工。
2、器材準備：照相機、各部門集合點標識牌、干粉滅火器、
消防水袋（6盤）、消防水槍（兩把）、藥箱、擔架、對講機若干、防火服等。（還需什么器材，可以添加）
七、演習程序及演練要點
1、火災初期信息通報及火情控制演練
2、客房部發(fā)生火情、火勢蔓延，引燃客房家私及易燃物品。 ⑴按響手動報警器；
⑵向上級報告(總指揮)；
⑶通報相關負責人。
3、總指揮到現(xiàn)場察看火情
⑴向全酒店通報滅火情況;
⑵通知酒店一級滅火行動組火速趕赴現(xiàn)場，實施初期火災撲
救;
⑶組織搶運重要物資，打通疏散通道;
4、現(xiàn)場總指揮根據(jù)情況作出決定：
⑴聯(lián)通水電保障組決定停電范圍，完成水電保障；
⑵下達員工疏散指令；
⑶決定并下達報119火警指令；
⑷下達有關酒店義務消-防-隊員攜消防器材增援火場指令。
⑸檢查并決定關閉相關窗戶或門；
⑹了解起火原因，為事故調查處理掌握原始人證物證
虛擬過程：
6、保安班長（宋巖）
⑴接指示后向xx消防中隊模擬報警；
⑵向保安隊下達加強酒店及酒店大門警戒指令；
要求：通訊暢通、及時、指令傳達明確，人員到達現(xiàn)場緊張、迅速、演習態(tài)度嚴肅、逼真。
八、初期火災撲救演練
1、滅火行動組迅速攜帶滅火器材趕到現(xiàn)場,同時將本車間滅火
器材帶到現(xiàn)場，接通水帶水槍，作模擬救火，注意不能開水閥，不要拔滅火器鉛封和保險銷，不要開啟手輪，僅作模擬動作。
2、水電保障組：檢查火場電源，作分區(qū)斷電，應急發(fā)電機啟
動、保障現(xiàn)場供水，同時檢查應急照明和疏散指示燈是否正常。
要求：滅火組齊裝迅速趕到現(xiàn)場，水槍、水帶連接動作迅速規(guī)
范，接通水帶兩條以上，滅火器運送安全無損，人員無碰傷撞傷，搶運物資緊張有序高效，現(xiàn)場動作逼真，態(tài)度嚴肅，聽從指揮。演習結束后器材完整恢復原位。
九、火場人員疏散引導和傷員救護演練
1、疏散引導組長們要指揮組員分別負責客房部六樓、餐飲部
所有安全出口處的人員疏散，按規(guī)定路線，從指定安全出口引導人員有序逃生，避免擁擠，摔倒現(xiàn)象的發(fā)生。在最短的時間內將人員引導
到指定安全地帶；并及時向總指揮報告。
2、員工按指令疏散至舊營銷中心門前集中列隊清點人數(shù)
3、火場留20人在員工疏散完后10人模擬火場濃煙狀態(tài)下疏
散，低姿撤出；10人用布毛巾、紙巾等物品濕水捂住口鼻低姿從火場撤出，再列隊回歸原單位。要求：讓全體員工觀摩疏散自救過程。
4、火場救護演習（2名傷員現(xiàn)場臨時設置）：演習開始五分鐘
后，醫(yī)療救護組按疏散組長指定的位置將2名傷員帶到安全地點，進行緊急搶救處理（創(chuàng)口止血、燒傷護理等），
演練要點：
⑴員工疏散前要隨手關閉本崗位設備電源；
⑵距窗戶邊的員工疏散前就近關閉窗戶；
⑶要保證防火門的關閉；
⑷總指揮組織現(xiàn)場組長對疏散出來的員工分部門列隊清點，確
保人員全部到齊，并能查出何人被困火場等待救助。
十、火場警戒
1、火災現(xiàn)場警戒演練
警戒保衛(wèi)組組長在接到指令后立即加強火場及廠區(qū)的安全警
戒，防止有人趁火打劫，人員倒流。同時派員沿廠區(qū)圍墻巡邏，嚴格控制廠大門的進出人員及車輛，對廠內重點目標，部位加強警力。（火情發(fā)生后模擬潛入潛出不法活動的人員和車輛開始動作，檢驗保安員能否發(fā)現(xiàn)并抓獲）
2、重新模擬119報警
在員工疏散集合完畢后，先由總指揮向滅火行動組長再次下達向119報警指令，再由保安隊員用喊話器向員工模擬報警內容，目的是讓員工掌握報警方法及要點。
報警要點：單位、地點、位置，提出緊急救援要求,起火的時間、樓層、燃燒物、火勢及控制情況；有無易燃易爆危險品，人員疏散、傷亡、被困情況,有人在何處接應消防車，聯(lián)系電話，報告人�？砂才挪煌藛T重復報警內容2-3次，讓參演者加深印象。
十一、滅火器材現(xiàn)場滅火演練：人員集合完畢，宣布滅火實戰(zhàn)演習開始。
1.布置火場，在各部門清點人數(shù)的同時，完成準備工作。
2.先講解干粉滅火器使用方法、分解動作及注意事項。
3.滅火行動:當聽到指揮人員下達滅火命令后開始滅火演習。
⑴義務消-防-隊員用干粉滅火器輪流撲滅大火。
⑵消火栓滅火:義務消-防-隊員用室外消火栓接水帶水槍將火撲滅。
要求:
⑴ 做模擬動作,再做實戰(zhàn)動作,動作正確果斷。
⑵讓部分員工上來感受滅火器操作,并作講解。
⑶掌握風向,控制現(xiàn)場的煙、霧、水流。
⑷使用快到期滅火器，開啟后的滅火器要反復使用使藥劑耗盡,以節(jié)約器材。
十二、火災事故教育及演結
1、火災事故教育：由總指揮向全體員工宣講。
⑴本次火災的起因,財產(chǎn)損失和人員傷亡情況。
⑵本次火災的教訓,違章違紀造成的后果。
⑶火災得以控制、撲滅的原因、表揚各行動組的努力協(xié)作。
⑷宣布組成事故調查組,進一步查明原因落實責任,處理相關責任性，進一步作好消防工作。
2、要求:
以上講話均屬模擬，目的使員工從演習及火災事故中知道火災的危害性,明白火災事故處理程序,增加日常遵章守紀的自覺性,進一步提高消防工作重要性的認識,從中吸取教訓,受到教育。
3、演結:由周巖常務副總對本次演習全過程、各環(huán)節(jié)、各行動組的反應速度、技能進行講評；對救火組織協(xié)調、指揮與消防義務隊的配合進行總結,肯定優(yōu)點,指出不足,進一步提高演習水平,使平日訓練、演習接近實戰(zhàn),提高應對可能發(fā)生的火災的實戰(zhàn)能力。同時安排演習結束后器材、物質的保養(yǎng)、復原、歸位等有關工作。
4、演習結束后召開會議,對照消防應急救援預案和演習中出現(xiàn)的問題進一步分析總結,并對預案作必要的調整修訂。
春天主題酒店
2015年6月30日
酒店消防疏散演練方案
為做好第十二個“119”消防宣傳日活動，深化《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的宣傳貫徹工作，掀起進一步落實消防安全責任制、推進消防工作社會化的新高-潮，無錫市消防支隊與某酒店定于2003年11月8日下午3：00在某酒店聯(lián)合舉行大型消防疏散演練，為保證演練順利進行，特制定疏散演練方案如下：
一、指導思想
結合服務“兩個率先”、建設“平安江蘇”，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，應付可能發(fā)生的火災及意外事故，減少和避免因事故所造成的損失和不良影響，為全面建設小康社會創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境。
二、消防疏散演練領導小組
下設滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、安全防護救護組等四個工作小組。
三、某酒店概況
某酒店位于梁青路1號，總資產(chǎn)1.32億元，占地面積22000平方米，總建筑面積34000平方米，飯店主樓為三角形棱柱體，地下2層、地上20層，高70米，共有標準房、豪華房、行政套房371間，飯店設有火災報警、自動噴淋、室內外消火栓、防排煙、事故廣播等自動消防設施，是消防安全重點單位。飯店共有員工420人，其中義務消-防-隊員60人。
四、參加演練人員及任務
1、某酒店所有員工
（1）總指揮：飯店總經(jīng)理
副總指揮－，指揮地點 — 消控中心
任務：A.全面負責飯店應急疏散演練，指揮各疏散程序的戰(zhàn)斗展開，
確保疏散演練的順利完成；
B.模擬火災現(xiàn)場的應急疏散決策(如確定疏散樓層；下達疏散旅
客的命令；決定采取撲救措施等)。
（2）滅火行動組：集合地點 — 消控中心
任務：利用一切消防器材，奮力進行撲救，盡可能地減少火災損失。
組 長：
成員：
攜帶器材：太平斧 空氣呼吸器 安全繩 滅火器 電筒 對講機
（3）疏散引導組：集合地點 — 大廳
任務：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地 點，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況，接應人員在安全通 道出口處引導客人到指定的安全地點集中，安撫客人情緒。 疏散組長：
成員：
攜帶器材：濕毛巾 粉筆 手電 小喇叭
接應組長：
成員：
攜帶器材：對講機 客人名單 保暖物品
（4）安全防護救護組：集合地點— 各工作崗位
任務：警衛(wèi)人員負責對飯店各主要出口、重要部位進行保衛(wèi)，阻止無 關人員進出大樓；醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治，對重癥者視病情 向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。
警衛(wèi)組長：
成員：
救護組：
攜帶器材：對講機 急救箱 警戒繩
（5）通訊聯(lián)絡組：成員由總機、消控中心值班人員組成
任務：保障通訊暢通，保證總指揮各項命令的下達，根據(jù)總指揮的命 令向“119”指揮中心報警，保持與消防指揮中心的聯(lián)絡，及 時向總指揮通報各小組的工作情況，接聽住宿旅客問詢電話， 安撫旅客情緒。
2、某酒店當天住宿旅客。根據(jù)飯店住宿情況，預計11月8日下午
3：00，有57人停留在飯店客房內。
五、疏散程序
疏散演練總指揮由支隊長擔任。
（一）飯店住宿旅客的疏散程序
1、接警
消控中心接到報警信號后，查明報警部位（設定為706房火災探測器報警），消控中心一名值班人員迅速趕到該房間，確認發(fā)生火災，迅速向消控中心報告，同時用滅火器進行撲救，飯店滅火行動組到場后撤離。 消控中心值班人員向飯店值班總經(jīng)理報告，同時開啟消防應急廣播、防排煙設施、應急照明，將電梯迫降到首層，飯店領導接報后馬上趕到消控中心進行指揮。
接警程序應在3分鐘內完成。
2、飯店現(xiàn)場總指揮
（1）通知總機按飯店應急預案實施。
總機通知各部人員，接報人員在3分鐘之內到達指定地點集結，各組組長到消控中心集合領受任務。
（2）總指揮命令配電室切斷著火層的非消防電源。
（3）總指揮命令消控值班人員撥打“119”電話向消-防-隊報警，開啟應急廣播，通知住宿旅客和員工進行疏散。
（4）各小組人員到齊后，現(xiàn)場總指揮發(fā)布命令：
滅火行動組人員攜帶器材到失火樓層進行滅火。
疏散引導組人員攜帶器材到失火樓層以及失火樓層的上一層和下一層實施疏散。
安全防護救護組人員對飯店各主要出口、重要部位進行保衛(wèi)，阻止無關人員進出大樓；醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治。
命令下達在2分鐘之內完成。
3、滅火
XXXXX帶空氣呼吸器、攜帶太平斧等器材到706房間滅火，鋪設2盤水帶。
4、具體疏散方案
（1）疏散分組安排
疏散一組：（失火層；7樓）
疏散人員：
疏散二組：（失火上一層：8樓）
疏散人員：
疏散三組：（失火下一層：6樓）
疏散人員：
（2）疏散路線：
1－12號房從1號樓梯疏散。13－24號房從2號樓梯疏散。
（3）疏散方法：
疏散人員逐一敲客人房門，（如客人沒反應就開門檢查）引導客人（同時發(fā)濕毛巾）從疏散樓梯疏散，并在房門上用粉筆畫圈做記號以示客人以疏散。疏散完畢后再檢查一遍是否有遺留，確認無遺留人員后馬上自己疏散。
（4）接應組人員在1、2號疏散樓梯口準備接應疏散下來的客人。
接應方法：
接應人員（1號樓梯：；2號樓梯：）將疏散下來的客人經(jīng)大廳接應至飯店設在小停車場的接應點。 接應點人員（總臺服務員：）一邊發(fā)放取暖物品一邊核對人員。被疏散人員核對完畢后，確認無遺留被疏散人員（如有視情況而定），立即向總指揮匯報應疏散人員已疏散完畢。
除6~8層外，安排部分樓層服務員在飯店的其他樓層客房敲門，確認無人停留。
5、當滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組組長向總指揮報告完成任務后，現(xiàn)場總指揮向演練總指揮報告疏散完畢。
旅客疏散在10分鐘內完成。
（二）飯店員工的疏散
當消防廣播通知疏散時，在飯店日本餐廳、宴會廳、廚房、商場、辦公室等部位工作的飯店員工，應對重要的文件資料、現(xiàn)金、重要帳目妥善處理后立即疏散至室外小停車場的集合地點，由當班經(jīng)理清點人數(shù)后向飯店現(xiàn)場總指揮報告疏散完畢。
員工疏散在5分鐘內完成。
（三）消防支隊任務
當“119”指揮中心接到飯店報警電話，調集指揮車、特勤二中隊的53米云梯車、專勤車（攜帶救生氣墊）于5分鐘內到達某酒店，聽取飯店總指揮報告情況后，53米云梯車將云梯升至1604房間疏散部分旅客，消防人員在飯店廣場展開“不要跳-樓”的橫幅、打開氣墊，引導2名旅客跳下（在612房間跳）。 消防救援在20分鐘內完成。
當飯店現(xiàn)場總指揮報告人員疏散完畢后，由演練總指揮宣布疏散演練結束。
六、火情設定
發(fā)生火災的為706房間，2名旅客在1604房間被困，2名旅客被困612房間。在頂樓施放煙幕彈。 疏散集合地點：室外小停車場。
七、演練培訓
培訓地點：培訓教室
培訓時間：2003年10月27日、31日下午2：00-3：30
培訓內容：1、疏散程序；2、各崗位人員任務；3、演練中注意事項；4、飯店現(xiàn)場指揮、各組組長的報告詞。
八、預演時間：2003年11月5日下午3：00。
九、疏散演練的其它事項
1、演練中需堅守崗位的人員：6人
消防中心：1人
職責：
（1）接到火情不能控制報告，應立即通知：總機、保安帶班。
（2）密切注意各種報警情況，準確判斷火勢蔓延的程度，并與現(xiàn)場指揮保持不間斷的聯(lián)系。
（3）監(jiān)視水庫水位的高低和消防水泵的運行情況，發(fā)現(xiàn)異常，及時處理。
（4）根據(jù)實際情況的需要，隨時準備用手動方式啟動消防水泵。
（5）根據(jù)總指揮的命令，隨時準備開通應急廣播系統(tǒng)，安定客人情緒，通知客人疏散。一旦接到疏散命令，將所有電梯鎖在一層。
(6)根據(jù)總指揮的命令，向消防支隊“119”報警，語言清晰，沉著冷靜。報警內容：A工作單位、B報警人的姓名和身份、C火災發(fā)生的具體地點、D燃燒物質、E火勢的大小、F接應點、G問清接警人的姓名。 職工門1人，賓客門（暫缺）。
職責：
（1）接到現(xiàn)場指揮命令，須立即站立門口，實行全員封閉，未經(jīng)總
指揮及現(xiàn)場指揮同意，嚴禁人員進出。
（2）密切注意觀察人員動向，加強檢查，防止乘火打劫。
（3）賓客門保安員須幫助接應組照顧疏散客人。
（4）根據(jù)總指揮火現(xiàn)場指揮指示，接應消防車輛。
總機：1人
職責：
（1）接到火災通知，立即將火勢情況報告大堂副理、值班經(jīng)理，并通
知當班人員到消防中心集合。
（2）如接到火勢嚴重的通知，應設法盡快通知飯店領導及各崗位人
員。
（3）保證指揮部與現(xiàn)場指揮、消防中心的通訊聯(lián)絡暢通無阻。
（4）至少控制兩條外線通訊線路，保證及時報火警以及與其他部門
的聯(lián)絡。
（5）隨時解答客人的問題，并設法使客人保持冷靜。
（6）接到疏散命令，立即通知疏散組人員到大廳集中。
變電室：1人
職責：
（1）密切注意配電柜的運行情況，要特別重視應急柜的情況。
（2）切斷電源的指令來自總指揮。當接到停電的指令后，要確認停
電范圍，立即操作實施。然后要將通知人、停電地區(qū)、操作人等情況作詳細記錄。
（3）值班人員有權拒絕其他人員提出的停電或供電要求。
（4）保證消防設備的供電和應急照明的供電。
夜間審計：1人
職責：
（1）提高警惕，鎮(zhèn)靜地堅守在工作崗位上待命。
（2）積極而有條不紊地整理帳目、文件、資料以及總臺交給的現(xiàn)金
等，該上鎖的鎖起來，能隨身攜帶的帶走，隨時準備疏散。
（3）隨時聽從總指揮的安排。
鍋爐房：1人
職責：
（1）提高警惕，鎮(zhèn)靜地堅守在工作崗位上待命。
（2）根據(jù)總指揮的命令切斷蒸汽和熱水供應。
（3）嚴密檢查鍋爐運行情況，保證絕對的安全。
2、演練正式開始前3天，某酒店在大堂張貼告示，告知住宿旅客疏散演練的時間、注意事項，請求旅客予以配合。演練當天，在飯店門口懸掛“進行消防演練”的橫幅，避免引起不必要的誤會。
3、預演及正式演練時，安排電視臺記者、張立偉到現(xiàn)場拍攝，制作專題新聞。
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