電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
項(xiàng)目名稱：餐飲店指導(dǎo)老師：李小文姓名 ： 王紅超學(xué)號(hào)： 11060107
班級(jí)： 電商1101
一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店 民以食為天，足見(jiàn)食之重要。 本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。總體戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩�、�？�、種子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤�？оо觳�。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無(wú)。
二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒(méi)有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
三、市場(chǎng)及顧客選擇
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚��；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。 隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。
四、店名
本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
五、 店面選址：安順學(xué)院附近
因?yàn)閷W(xué)校附近沒(méi)有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)綠色飲食需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。
六、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢(qián)買(mǎi)一份健康。
2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。
七、組織機(jī)構(gòu)
由兩名人員專門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。七、組織機(jī)構(gòu)
由兩名人員專門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。
八、產(chǎn)品和服務(wù)
本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋?zhàn)星选⒋疅惙逝�、魚(yú)籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹(shù)菇等。本店還將提供生日特色餐。
緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。
九、收入來(lái)源
1、所銷售菜品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。
2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。
十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)
因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買(mǎi)原材料、租借場(chǎng)地、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本 (平均銷售利潤(rùn)率20%計(jì)算 ) 。
十一、定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略
1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。
2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買(mǎi)獲得優(yōu)惠。
3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。
5 、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店！
十二、營(yíng)銷推廣策略1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客（根據(jù)開(kāi)學(xué)、國(guó)慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng)）。
2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫(huà)等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。
4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征�？筛鶕�(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜
5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。
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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
項(xiàng)目名稱:某
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：
項(xiàng)目主要完成人：
項(xiàng)目人所在專業(yè)：
項(xiàng)目人所在班級(jí)：
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郵箱：
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人電話：
負(fù)責(zé)人對(duì)每個(gè)成員的評(píng)價(jià)等次：
王貝貝 在收集資料時(shí)盡心盡力，表現(xiàn)良好
孫學(xué)奎 在小組討論創(chuàng)業(yè)計(jì)劃實(shí)施問(wèn)題與細(xì)則時(shí)表現(xiàn)良好 史佳龍 表現(xiàn)平平
陳梅榕 在小組討論創(chuàng)業(yè)計(jì)劃實(shí)施問(wèn)題與細(xì)則時(shí)表現(xiàn)突出 馬瑞娟 在小組討論創(chuàng)業(yè)計(jì)劃實(shí)施問(wèn)題與細(xì)則時(shí)表現(xiàn)突出 崔星宇 在小組討論創(chuàng)業(yè)計(jì)劃實(shí)施問(wèn)題與細(xì)則時(shí)表現(xiàn)突出
目 錄
(一)經(jīng)營(yíng)理念
(二)公司概述
(三)產(chǎn)品與服務(wù)
(四)市場(chǎng)和銷售戰(zhàn)略分析
(五）目標(biāo)市場(chǎng)
(六)目標(biāo)客戶
(七)營(yíng)銷概述
（八）營(yíng)銷策略
（九）管理團(tuán)隊(duì)
（十）風(fēng)險(xiǎn)
（一）經(jīng)營(yíng)理念
因?yàn)榫珳?zhǔn)，所以卓越
（二）公司概述
中國(guó)某電子商務(wù)有限公司主要從事針對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)理念，為他們量身定做屬于自己的消費(fèi)方式，通過(guò)購(gòu)物網(wǎng)站快捷，方便，無(wú)微不至的服務(wù)，造福大學(xué)生
公司位于新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)，紅旗區(qū)坐落有五所大學(xué)生高校，有利于公司進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。
（三）產(chǎn)品與服務(wù)
通過(guò)購(gòu)物網(wǎng)站這個(gè)渠道，我公司有大學(xué)生二手市場(chǎng)，圖書(shū)漂流，河南各大城市優(yōu)惠打折信息的公布三項(xiàng)特色服務(wù)，除此之外，我公司經(jīng)營(yíng)的二手市場(chǎng)并不是傳統(tǒng)意義上的二手市場(chǎng)，傳統(tǒng)意義上的二手市場(chǎng)，是以低廉的價(jià)格買(mǎi)到商品，而我們網(wǎng)站除了可以以低廉的價(jià)格買(mǎi)到商品外，又開(kāi)辟了以物換物的新模式，除此之外，我們網(wǎng)站還會(huì)給大學(xué)生帶來(lái)第一手打折信息，讀書(shū)信息等等。
（四）市場(chǎng)和銷售戰(zhàn)略分析
自2015年以來(lái)，我國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易額穩(wěn)定增長(zhǎng)，2015 年我國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模突破17000億元。未來(lái)3年，仍是我國(guó)電子商務(wù)投資規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)和爆發(fā)的時(shí)期，我國(guó)電子商務(wù)投資市場(chǎng)將迎來(lái)新一輪的發(fā)展高-潮。一方面，2015年國(guó)家“十一五”電子商務(wù)發(fā)展規(guī)
劃的頒布標(biāo)志著政府推動(dòng)電子商務(wù)的總體布局已經(jīng)形成；另一方面，電子商務(wù)在企業(yè)的應(yīng)用成效以及對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)作用日益明顯。
據(jù)調(diào)查，58%的大學(xué)生將網(wǎng)絡(luò)作為獲取中信息的重要途徑，，46%的大學(xué)生在學(xué)校擁有個(gè)人電腦，且我國(guó)大學(xué)生具有巨大的消費(fèi)實(shí)力，大學(xué)生是新鮮實(shí)物的主動(dòng)體驗(yàn)著。無(wú)論是健康的100%純果汁飲料，還是阿迪、耐克等國(guó)際知名品牌的運(yùn)動(dòng)休閑服飾，無(wú)論MP3、數(shù)碼相機(jī)，還是高檔手機(jī)、筆記本電腦等高科技新產(chǎn)品，大學(xué)生群體的消費(fèi)能力都是很強(qiáng)勁，可以說(shuō)當(dāng)代的大學(xué)生有著強(qiáng)大的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)能力。部分大學(xué)生的消費(fèi)已經(jīng)高于普通的上班族。大學(xué)生除了基本生活消費(fèi)和休閑消費(fèi)外，他們還有不少奢侈消費(fèi)，如流行的手機(jī)消費(fèi)、電腦消費(fèi)、戀愛(ài)消費(fèi)、游戲消費(fèi)和休閑消費(fèi)等。其中旅游消費(fèi)、電腦消費(fèi)、手機(jī)消費(fèi)、戀愛(ài)消費(fèi)是大學(xué)生的四大消費(fèi)，消費(fèi)額度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了日常吃飯和購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用品的話費(fèi)。
（五）目標(biāo)市場(chǎng)
初步計(jì)劃為新鄉(xiāng)市和鄭州市的大學(xué)生市場(chǎng)，等企業(yè)發(fā)展壯大之后，逐步擴(kuò)展到整個(gè)河南，乃至全國(guó)。
（六）目標(biāo)客戶
目標(biāo)客戶初期主要定位在在校大學(xué)生和各行各業(yè)以學(xué)生為主要消費(fèi)群的企業(yè)或門(mén)店業(yè)主
（七）營(yíng)銷概述
中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，天貓，凡客誠(chéng)品，淘寶，京東商城等比較有知名度的網(wǎng)店已經(jīng)存在，我網(wǎng)站所推行的模式是精準(zhǔn)化服務(wù)，我們只做針對(duì)于大學(xué)生的網(wǎng)站，而且不僅僅要做一個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站，更要發(fā)展成一個(gè)級(jí)生活?yuàn)蕵?lè)，讀書(shū)交友為一體的社區(qū)購(gòu)物網(wǎng)站
（八）營(yíng)銷策略
作為大學(xué)生在校期間的創(chuàng)業(yè)，我們沒(méi)有很雄厚的資金支持，所以要將每一分錢(qián)用到刀刃上，首先由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以我們會(huì)在各大高校進(jìn)行網(wǎng)站的宣傳，會(huì)和學(xué)校內(nèi)比較大的社團(tuán)進(jìn)行合作提高知名度，也會(huì)在校園內(nèi)各個(gè)角落和告示欄張貼廣告，宣傳網(wǎng)站，更會(huì)在節(jié)假日推出優(yōu)惠活動(dòng)，通過(guò)讓利方式吸引大學(xué)生客戶。
（九）管理團(tuán)隊(duì)
我公司計(jì)劃員工及管理人員10人，其中總經(jīng)理一名、副總經(jīng)理一名、綜合辦公室主任一名、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)任人一名、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人一名、廣告部負(fù)責(zé)人一名、策劃部負(fù)責(zé)人一名、物資采購(gòu)部負(fù)責(zé)人一名、員工兩名。我公司在職人員都在本行業(yè)有一定的能力和執(zhí)行水平，他們?cè)谛Ｆ陂g學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀，各項(xiàng)技能突出，并在校經(jīng)濟(jì)參加學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)，其夯實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)以及豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為我公司以后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（十）風(fēng)險(xiǎn)
第一、電子商務(wù)不是做個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站這么簡(jiǎn)單。對(duì)于電子商務(wù)的認(rèn)知存在一個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)，認(rèn)為電子商務(wù)就是搞一個(gè)類似淘寶的購(gòu)物
網(wǎng)站，就是一個(gè)程序模塊，認(rèn)為只要搭建了一個(gè)類似淘寶、京東商城一樣的購(gòu)物網(wǎng)站，就能夠帶來(lái)交易量。但像京東商城、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)這種大型的B2C網(wǎng)站至今都虧損，已經(jīng)上市的麥考林也并未真正實(shí)現(xiàn)盈利，所以電子商務(wù)并非一個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站這么簡(jiǎn)單。
第二，電子商務(wù)的誠(chéng)信體系并非一日之功。當(dāng)前免費(fèi)的購(gòu)物網(wǎng)站程序也比比皆是，任何企業(yè)和個(gè)人都很輕松的可以創(chuàng)建一個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站，但是成功者卻寥寥無(wú)幾，他們并沒(méi)有用流量帶來(lái)盈利。原因很簡(jiǎn)單，我們買(mǎi)東西都會(huì)去知名網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，選擇有實(shí)名認(rèn)證，并且信用評(píng)價(jià)好的賣家購(gòu)物，這樣才有保障。 而網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的知名度、信用體系、賣家的實(shí)名制認(rèn)證等都并非一日之功。第三，電子商務(wù)的門(mén)檻已經(jīng)越來(lái)越高。劉強(qiáng)東、李國(guó)慶都曾對(duì)外表示沒(méi)有幾個(gè)億不要玩電子商務(wù)。在我看來(lái)，“網(wǎng)站”只占電子商務(wù)的5%，決定成敗的95%都在于資金、人力、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈把控能力、物流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)等非網(wǎng)絡(luò)資源，而這些都需要大量的資金投入。
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