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會(huì)議伙食安排方案
一、主辦單位、承辦單位：
1、主辦單位：
2、承辦單位：
3、協(xié)辦單位：
二、機(jī)構(gòu)及人員：
1、會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
2、會(huì)務(wù)服務(wù)組：統(tǒng)籌安排整個(gè)會(huì)議，明確落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任，及會(huì)議期間的聯(lián)絡(luò)等
組 長(zhǎng)：
成 員：
3、論文編集及文字組：負(fù)責(zé)論文收集匯編、宣傳資料設(shè)計(jì)、領(lǐng)導(dǎo)講話稿起草等。
組 長(zhǎng)：
成 員：
4、后勤保障組：負(fù)責(zé)安排代表接待、住宿、伙食、參觀及會(huì)議用品紀(jì)念品發(fā)放等。
組 長(zhǎng)：
成 員：
5、企業(yè)服務(wù)組：負(fù)責(zé)接待和聯(lián)絡(luò)企業(yè)人員。
組 長(zhǎng)：
成 員：
三、研討會(huì)日程（共三天）。
第一天：11月16日。
1、全天參會(huì)代表報(bào)到（后勤保障組）
（1）負(fù)責(zé)報(bào)到登記。 責(zé)任人：
（2）負(fù)責(zé)發(fā)放會(huì)議文件袋、紀(jì)念品、房卡。責(zé)任人：
（3）再次確認(rèn)參會(huì)代表是否需要預(yù)定返程機(jī)（車）票，由會(huì)務(wù)公司負(fù)責(zé)代訂返程機(jī)（車）票。責(zé)任人：
（4）收取會(huì)務(wù)費(fèi)，設(shè)置刷卡機(jī)（部分企業(yè)免若干參會(huì)會(huì)務(wù)費(fèi)）責(zé)任人：要求：1、提前拿出房卡，同一地區(qū)代表盡可能安排在同一樓層。
2、中午12：00視情安排桌餐（會(huì)務(wù)組）。
3、下午17：00召開組委會(huì)會(huì)員單位負(fù)責(zé)人預(yù)備會(huì)，地點(diǎn)：酒店會(huì)議室。（會(huì)務(wù)組）
要求：按照20人安排會(huì)場(chǎng)，準(zhǔn)備文件袋、筆記本、筆等會(huì)議用品，協(xié)調(diào)酒店安排好會(huì)議服務(wù)。責(zé)任人：
預(yù)備會(huì)內(nèi)容：（1）征求會(huì)議日程安排意見(jiàn)、兩天正式會(huì)議主持人安排。
（2）收集會(huì)后旅游線路確認(rèn)登記。（3）商議論文評(píng)比事項(xiàng)。（4）確定下屆主辦單位。（5）其它事項(xiàng)。
4、18：00在酒店舉行歡迎晚宴。（會(huì)務(wù)組）
晚宴主持人：
另：每天安排參會(huì)代表所住房間水果（責(zé)任人：）。
第二天11月17日。
1、早餐 7:30-8:30
2、會(huì)場(chǎng)布置：音響照明、影像設(shè)備、攝影攝像、席簽、主席臺(tái)代表胸花、茶水服務(wù)、會(huì)議及企業(yè)資料、服務(wù)人員到位。早上8：30要求準(zhǔn)備到位。（會(huì)務(wù)組）
時(shí) 間：上午8：45代表進(jìn)場(chǎng)，9：00會(huì)議開始。
3、會(huì)議議程：主持人：。
（1）開幕式
（2）介紹與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和單位；
（3）領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭；
（4）領(lǐng)導(dǎo)講話；
4、上午10:30-11:30專家講座和論文交流 （會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)）
主持單位：
（1）專家講座
（2）協(xié)辦單位發(fā)言
（3）論文交流（先排好次序，每個(gè)單位控制在10分鐘內(nèi)）
5、中午11：30自助餐、午休
6、下午14：00-17：00論文交流和參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介 主持單位：（共4場(chǎng)會(huì)第2場(chǎng)）
（1）論文交流：
（2）參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介
（3）參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介
（4）論文交流：
休息20分鐘
主持單位：待召開會(huì)員單位預(yù)備會(huì)后確定（共4場(chǎng)會(huì)第3場(chǎng)）（5）論文交流：
（6）參會(huì)企業(yè)技術(shù)產(chǎn)品推介；
（7）論文交流：
6、晚餐 17：40
第三天：11月18日。
1、早餐 7：20-7：50。
2、8:00-11：30參會(huì)代表參觀機(jī)械設(shè)備展，與參會(huì)企業(yè)互動(dòng)。（企業(yè)組負(fù)責(zé)，設(shè)備展可開在停保場(chǎng)內(nèi)）
3、午餐 11：30（自助餐）。 地 點(diǎn)：
4、下午14:00-16:30第三屆垃圾與文化論（會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)） 主持單位：
5、閉幕式 下午15：30-17：00
主持單位：
（1）宣布論文評(píng)選結(jié)果并表彰（由？單位宣讀，預(yù)備會(huì)定）；
（2）通過(guò)大會(huì)會(huì)議紀(jì)要（由？單位宣讀，預(yù)備會(huì)定）；
（3）舉辦城市與下一屆承辦城市交接儀式（下一屆承辦城市代表講話）。
（4）主要領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)發(fā)言
（5）大會(huì)閉幕
6、發(fā)放會(huì)議紀(jì)要、合影照片和通訊錄（后勤組負(fù)責(zé)）；
下午17：30乘車晚餐（由贊助企業(yè)接待，會(huì)務(wù)組、企業(yè)組負(fù)責(zé)）。
7、晚上回酒店休息。
四、總 結(jié)
1、會(huì)議文件整理歸檔。
2、會(huì)議用品、紀(jì)念品整理。
XX公司
二○XX年X月X日
運(yùn)動(dòng)會(huì)餐飲接待方案
為保證本次運(yùn)動(dòng)會(huì)圓滿、勝利完成，確保餐飲接待工作正常進(jìn)行，特制定本方案。
一、工作計(jì)劃：
1、戰(zhàn)前動(dòng)員，統(tǒng)一思想充分認(rèn)識(shí)到后勤保障工作的重要性和艱巨性，發(fā)揮食堂員工不畏困難，連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風(fēng)。
2、根據(jù)運(yùn)動(dòng)會(huì)規(guī)模適當(dāng)增購(gòu)餐具、廚具，檢查各種廚房設(shè)備，調(diào)試到最隹狀態(tài)，硬件上做到萬(wàn)事俱備，只待東風(fēng)。
3、做好餐廳、廚房的安全衛(wèi)生工作，以整齊清潔、安全舒適的環(huán)境迎接運(yùn)動(dòng)員的到來(lái)。
4、做好食堂人員的分組工作，做到責(zé)任到人，既分工又合作共同完成任務(wù)。
5、采購(gòu)員、驗(yàn)收員嚴(yán)格把關(guān)，確保購(gòu)進(jìn)原料安全衛(wèi)生、新鮮可口，杜絕食品安全衛(wèi)生事件。
6、充分考慮運(yùn)動(dòng)員的飲食需要和伙食標(biāo)準(zhǔn)，兼顧不同的飲食習(xí)慣，合理安排每天膳食。
7、由于食堂人手不足，擬臨時(shí)聘請(qǐng)2名廚師（每人150元/天），擬從錦泰公司抽調(diào)18名人員協(xié)助食堂開展工作。
8、請(qǐng)上級(jí)部門聯(lián)系車班，安排車輛負(fù)責(zé)將賓館接待點(diǎn)每天所需原材料從職工食堂運(yùn)送到賓館。
四、食堂人員工作要求：
1、工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，衣著整齊，做到“四勤”（勤洗
手、勤換衣服、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥）和“三不”（不吸煙，不隨地吐痰、不佩戴首飾上班），
2、待人要有禮貌，服務(wù)要主動(dòng)熱情，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3、工作人員不得隨便吃、拿食物，不得擅自將廚房食品、物品交與他人。 4、發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉或其它副食品異常，如有異味，變質(zhì)，霉變或變色，應(yīng)及
時(shí)告訴班長(zhǎng)，在未得到領(lǐng)導(dǎo)明確意見(jiàn)前不能擅自處理。
5、生熟食品必須分開存放，存放食品應(yīng)有防護(hù)措施，不賣不符合衛(wèi)生要求的食品，防止食物中毒。
6、嚴(yán)格衛(wèi)生清掃制度，餐廳、廚房、庫(kù)房要保持整潔，炊具要保持潔凈，擺放整齊。公用餐具要按要求消毒。當(dāng)班人員必須洗好餐具、炊具，搞好衛(wèi)生后方能下班。
7、工作人員要正確安全使用各種機(jī)械設(shè)備，管理好各種機(jī)械設(shè)備，保證設(shè)備的完好率。
8、非本班組工作人員不得隨便進(jìn)入工作間和廚房。
9、下班前必須嚴(yán)格檢查各個(gè)用火點(diǎn)，保證油、氣、水、電各部位關(guān)閉方可下班。
10、工作人員應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
以上方案妥否？請(qǐng)批示。
職工食堂
2015年5月1日
附排班情況
2015年5月11日上班情況（職工食堂點(diǎn)）
早班：黃羅妹、韋雪惠 中班：樊榮利、黃春玲
白班：馬世鴻、韋漢直（2位廚師）
白班：陳禮玉、黃新福、藍(lán)柳雪、韋金美、黃秋明、樊榮利（上白班）、黃春玲（上白班）、黃羅妹（下白班）、韋雪惠（下白班）、黃新艷（洗碗）
白班：保潔班8人負(fù)責(zé)洗餐具、搞餐廳衛(wèi)生、收餐盤、配合切配等工作。分工如下：黃會(huì)群、藍(lán)利利、羅愛(ài)勤、藍(lán)玉梅、韋愛(ài)鳳等5人賣完早晚后搞衛(wèi)生、洗餐具；黃利艷、黃肖梅、藍(lán)艷姣等3人配合切配。
白班：綠化班5人負(fù)責(zé)洗菜、送飯等工作。黃日松、黃愛(ài)秀、樊紅松、黃利春、黃慶花
2015年5月11日上班情況（賓館點(diǎn)）
在賓館點(diǎn)上班的人員負(fù)責(zé)早、中、晚、夜餐工作。 白班：藍(lán)祖深、藍(lán)喜（2位廚師）
白班：黃鮮杏、黃秀勤、黃利花、覃慧艷、韋子香、黃春姣等6人負(fù)責(zé)晚餐。
2015年5月12日上班情況（職工食堂點(diǎn)）
早班：黃羅妹、韋雪惠、樊榮利、黃春玲（4：30—12：30） 中班：韋金美、黃秋明、黃新福 （15：00—18：30） 白班：馬世鴻、韋漢直（2位廚師）
白班：陳禮玉、藍(lán)柳雪、韋金美（上白班）黃秋明（上白班）、黃新福（上
班）、黃新艷（洗碗）（早上7：00到；下午15：00到）
白班：保潔班8人負(fù)責(zé)洗餐具、搞餐廳衛(wèi)生、收餐盤、配合切配等工作。分工如下：黃會(huì)群、藍(lán)利利、羅愛(ài)勤、藍(lán)玉梅、韋愛(ài)鳳等5人賣完早晚后搞衛(wèi)生、洗餐具；黃利艷、黃肖梅、藍(lán)艷姣等3人配合切配。（早上7：00到；下午15：00到）
白班：綠化班5人負(fù)責(zé)洗菜、送飯等工作。黃日松、黃愛(ài)秀、樊紅松、黃利春、黃慶花（早上7：00到；下午15：00到）
2015年5月12日上班情況（賓館點(diǎn)）
在賓館點(diǎn)上班的人員負(fù)責(zé)早、中、晚、夜餐工作。 白班：藍(lán)祖深、藍(lán)喜（2位廚師） 早班：樊榮利（機(jī)動(dòng)）
黃鮮杏、黃秀勤、黃利花（7：00到食堂） 夜班：黃新福（機(jī)動(dòng)）
覃慧艷、韋子香、黃春姣（時(shí)間待定）
2015年5月13日上班情況（職工食堂點(diǎn)）
早班：樊榮利、黃春玲、黃羅妹、韋雪惠 中班：韋金美、黃秋明、黃新福 白班：藍(lán)祖深、韋漢直（2位廚師）
白班：陳禮玉、藍(lán)柳雪、韋金美（上白班）黃秋明（上白班）、黃新福（上白班）、黃春玲（下白班）、樊榮利（下白班）、黃羅妹（下白班）、韋雪惠（下白班）、黃新艷（洗碗）
白班：保潔班8人負(fù)責(zé)洗餐具、搞餐廳衛(wèi)生、收餐盤、配合切配等工作。分工如下：黃會(huì)群、藍(lán)利利、羅愛(ài)勤、藍(lán)玉梅、韋愛(ài)鳳等5人賣完早晚后搞衛(wèi)生、洗餐具；黃利艷、黃肖梅、藍(lán)艷姣等3人配合切配。
白班：綠化班5人負(fù)責(zé)洗菜、送飯等工作。黃日松、黃愛(ài)秀、樊紅松、黃利春、黃慶花
2015年5月13日上班情況（賓館點(diǎn)）
在賓館點(diǎn)上班的人員負(fù)責(zé)早、中、晚、夜餐工作。 白班：馬世鴻、藍(lán)喜（2位廚師） 早班：黃鴨妹（機(jī)動(dòng)）
覃慧艷、韋子香、黃春姣（7：00到食堂） 夜班：黃新福（機(jī)動(dòng)）
黃秀勤、黃利花、黃鮮杏
2015年5月14日上班情況（職工食堂點(diǎn)）
早班：樊榮利、黃春玲、韋金美、黃秋明 中班：黃羅妹、韋雪惠、黃新福 白班：藍(lán)祖深、韋漢直（2位廚師）
白班：陳禮玉、藍(lán)柳雪、黃羅妹（上白班）、韋雪惠（上白班）、黃新福（上
班）、黃新艷（洗碗）
白班：保潔班8人負(fù)責(zé)洗餐具、搞餐廳衛(wèi)生、收餐盤、配合切配等工作。分工如下：黃會(huì)群、藍(lán)利利、羅愛(ài)勤、藍(lán)玉梅、韋愛(ài)鳳等5人賣完早晚后搞衛(wèi)生、洗餐具；黃利艷、黃肖梅、藍(lán)艷姣等3人配合切配。
白班：綠化班5人負(fù)責(zé)洗菜、送飯等工作。黃日松、黃愛(ài)秀、樊紅松、黃利春、黃慶花
2015年5月14上班情況（賓館點(diǎn)）
在賓館點(diǎn)上班的人員負(fù)責(zé)早、中、晚、夜餐工作。 白班：馬世鴻、藍(lán)喜（2位廚師） 早班：韋金美（機(jī)動(dòng)）
黃鮮杏、黃利花、黃秀勤（7：00到食堂） 夜班：黃新福（機(jī)動(dòng)）
黃秀勤、黃利花、黃鮮杏
膳食委員會(huì)工作方案
為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃陽(yáng)光操作，推動(dòng)民-主監(jiān)督和管理，調(diào)動(dòng)廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師參與的積極性，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)
[2011]54號(hào)）及其實(shí)施細(xì)則等配套文件要求和國(guó)家、省、市、縣營(yíng)養(yǎng)辦相關(guān)文件要求，特制訂本校。
一、組成人員
主任： xx-x
副主任： xx-x
成員： xx-x xx-x xx-x
學(xué)生代表：xx-xxx-xx
家長(zhǎng)代表：xx-xxx-xxx-xx
教師代表：全體教師
村代表： xx-x（村主任）
二、工作職責(zé)
1、參與確定供餐模式、配餐食譜。
2、參與供餐單位的確定與評(píng)議。
3、參與學(xué)校食堂米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食品及原輔材料的公開招標(biāo)。
4、參與學(xué)校食堂日常管理與監(jiān)督，包括監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜價(jià)格、份量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等，征
求學(xué)校、家長(zhǎng)、教師對(duì)食堂的合理化建議。
5、督促學(xué)校定期公開食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。
6、經(jīng)常檢查外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況及食堂物資保管情況。
7、參與督查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)學(xué)校審定的各項(xiàng)制度及上級(jí)相關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況。
8、收集整理學(xué)生、家長(zhǎng)、教師對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，并以書面形式向總務(wù)處或校長(zhǎng)匯報(bào)，督促食堂和學(xué)校及時(shí)做出回復(fù)并妥善處理。
三、工作制度
1、機(jī)構(gòu)性質(zhì)：膳食委員會(huì)是在學(xué)校指導(dǎo)下，具有相對(duì)獨(dú)立性，以學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、村（社區(qū)）代表為組成人員的學(xué)校膳食監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
2、人員資格：
（1）敬業(yè)，樂(lè)于為學(xué)生服務(wù)。
（2）為人正直，處事公平，堅(jiān)持原則，德高望重。
（3）溝通能力強(qiáng)，善于與各位委員、廣大學(xué)生、食堂及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)溝通、交涉。
3、產(chǎn)生方式、人數(shù)、任期、備案：
（1）產(chǎn)生方式：民-主推薦。
（2）人數(shù)：學(xué)校規(guī)模在300人以上，不少于4人; 在300人以下不少于3人。
（3）任期：實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換，
（40備案：學(xué)校膳食委員會(huì)組成人員產(chǎn)生后，及時(shí)報(bào)中心學(xué)校及縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦備案。
4、工作宗旨：
（1）代表學(xué)生 、服務(wù)學(xué)生、做好學(xué)生膳食代言人。
（2）促進(jìn)學(xué)校工作開展，加強(qiáng)學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)改善，保證國(guó)家政策實(shí)施。
5、工作原則
（1）在學(xué)校指導(dǎo)下開展工作。
（2）依靠和發(fā)動(dòng)學(xué)生、教師、村（居）民參與膳食管理，自覺(jué)維護(hù)學(xué)生利益。
（3）公正、公開評(píng)價(jià)學(xué)生食堂工作，肯定成績(jī)，有理、有利、有節(jié)交涉存在的問(wèn)題。
（4）依法依規(guī)維權(quán)。監(jiān)督學(xué)生食堂全面落實(shí)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)要求，確保膳食質(zhì)量與安全，提高學(xué)生體質(zhì)。
6、工作要求
（1）每學(xué)期制定工作計(jì)劃，定期對(duì)食飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，定期召開委員會(huì)成員會(huì)議，進(jìn)行工作小結(jié)和反饋意見(jiàn)及建議。
（2）每月召開一次膳食委員會(huì)例會(huì)，主要收集和反映教師、學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，雙方及時(shí)進(jìn)行溝通，協(xié)商解決有關(guān)問(wèn)題；對(duì)于無(wú)法解決的問(wèn)題，教師代表和學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表等應(yīng)該把食品
提供方的困難和實(shí)際問(wèn)題向提出意見(jiàn)或建議的有關(guān)人員傳達(dá)，希望能夠互相取得諒解。
（3）膳食委員會(huì)每學(xué)期至少召開一次專題會(huì)議，遇有特殊情況可隨時(shí)開會(huì)，會(huì)議紀(jì)要及時(shí)上報(bào)學(xué)校。每個(gè)學(xué)期進(jìn)行一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問(wèn)卷調(diào)查，并且進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總。
（4）膳食委員會(huì)委員可根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)向膳食委員會(huì)提出建議，組織由部分學(xué)生代表和家長(zhǎng)代表參加的座談會(huì)，并且收集、整理有關(guān)意見(jiàn)和建議，反饋給學(xué)校食堂管理部門，然后通過(guò)雙方的研究和協(xié)商，再把處理意見(jiàn)反饋給有關(guān)的學(xué)生和家長(zhǎng)。
（5）隨時(shí)掌握食堂用糧、用菜情況以及其它物品、食品的使用情況，監(jiān)督食堂做到保質(zhì)保量、安全衛(wèi)生、又防止浪費(fèi)。
（6）注重調(diào)查研究，全面收集、分析來(lái)自學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和食堂的信息，善于歸納總結(jié)并形成數(shù)據(jù)和文字，及時(shí)交涉、妥善處理相關(guān)問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施和學(xué)校食堂工作的有序開展。
xx-xx
2015年9月3 日
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