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茶葉日本市場調研報告

時間:2022-05-18 18:11:27 調研報告 我要投稿
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茶葉日本市場調研報告

一、調查目的

茶葉日本市場調研報告

本次調查將主要針對六安市茶葉市場的消費情況進行調查,為了了解六安瓜片市場的消費狀況,如:消費者的喜茶程度、消費水平、消費目的、消費渠道等。

本次調查旨在通過在六安市高校園區(qū)附近的六安瓜片消費狀況展開問卷調查,并對問卷進行統(tǒng)計分析,以期了解周圍六安瓜片市場消費情況,進而對六安瓜片消費市場進行了解。

二、調查概況

1.調查時間

2015年2月25日

2.調查對象

選取不同的地點,把問卷隨機發(fā)放到普通消費者的手中,選址主要在六安市市中心步行街等人群相對集中的地方。

3.調查方法

(1)問卷調查法(抽樣調查);

(2)數據統(tǒng)計軟件輔助等。

4.具體步驟

(1)設計調查大綱,制作調查計劃:;

(2)編制茶葉消費市場調查問卷;

(3)確定采取抽樣調查的方法; (4)隨機抽取普通消費者25人;

(5)問卷回收,分不同組別回收,統(tǒng)計回收率,并制作數學統(tǒng)計圖; (6)分析問卷,并得出結果;

(7)撰寫調查報告,并提出正確的對策與建議。 三、數據分析

本次共調發(fā)放25份,實際回收25份,有效利用問卷為25份,其中男20人,女5人,具體數據如下: 1. 您是否喜歡喝茶?

由上表可以看出居民對茶葉的喜愛程度,可以看出,40%的人還是比較喜歡喝茶的,僅對于16%的人不太喜歡喝茶?傮w上看來,喜歡喝茶的人還是占據多數的,不喜歡喝茶的人只是占據小數。說明,茶葉市場的消費空間還是很客觀的。由此看來茶市場還有很大的空間,并沒趨于飽和,我們可以抓住這個機會,增強茶的市場占有率。

由上表可以得出:消費者喝茶的種類有著很多種選擇,說明消費者的飲茶的方向有著很大的區(qū)別,50%以上的人偏向選擇紅茶,對于六安瓜片的選擇量比較少,由此可以看到六安瓜片的價值升高的可能性還是很高的。

由上表可以得出:有80%人是自己飲用所購買的六安瓜片,在其他用途上的利用率比較低,所以,六安瓜片的在市場中的價值可以進一步提升,比如在市場價值,貯藏價值等,挺高六安瓜片在市場茶葉中的地位。

4.您買六安瓜片的目的一般是?

由上表可以得出:有68%的消費者購買茶葉都是自己飲用的,供自己消費為主,因為消費者生活離不開茶,茶與我們息息相關。其次是作為禮品饋贈親友,茶葉作為禮品,體面,健康養(yǎng)生。而且送茶禮,禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展.起來。的。

由上表可以得出:很多消費者對于購買方向上都是根據好友推薦和商家的推薦,這種也是說明六安瓜片在茶葉商品中占有著重要的地位,在喝茶葉的人地位還是比較重要的,還有一部分人對于六安瓜片的了解并不多,所以商家可以對六安瓜片的宣傳力度加大,增加六安瓜片在人們心目中的地位。 6.您購買六安瓜片是主要考慮那些因素?

選項

A.功能質量 B.品牌 C.價格 D.口感 E.其他

本題有效填寫人次

小計 12 15 13 19 4 25

比例

48% 60% 52% 76% 16%

由上表可以得出:在消費者購買茶葉所考慮的因素中,茶葉的口感,品牌及茶葉的質量占有主導地位,而且有一部分人群在茶葉消費意識中已經有了初步品牌意識,并逐漸形成穩(wěn)定的品牌意識。所以在購買茶葉時口感、品牌,質量起著關鍵作用,口感和品牌在消費者心中的比重超過了質量影響因素。他們很多人并未對某種產品質量建立起高度的信任,這就是一個機會,可以再質量和品牌上下功夫,建立茶葉在消費者心中的美譽度。

由上表可以得出:消費者大多數都是對于六安瓜片在市場中的現狀都是感覺是混

亂的,所以對于六安瓜片在市場中的地位的改善,需要商家等進一步的探究和通過其他的方面來更深一步的讓人們了解和改善在人們心目中的形象。

由上表可以得出:在安全方面上,大多數的人對于茶葉的安全方面還是抱有懷疑的態(tài)度和擔心的態(tài)度,還有少數的人對于安全方向還是不放心的,所以六安瓜片應該對于衛(wèi)生方面進行進一步的透露,讓人們了解六安瓜片,提升六安瓜片在人們心目中的地位。

9、您認為六安瓜片當前市場主要存在哪些問題?

選項

A.市場不規(guī)范、茶葉質量參差不齊 B.價格過高,購買不方便

C.品牌少,可挑選空間小,不能滿足自己需要 D.其他

本題有效填寫人次

小計 18 11 19 7 25

比例

72% 44% 76% 28%

由上表可以得出:76%的認為瓜片的品牌性較小,所以對于其提升其品牌性方面有著必要的,在質量和不規(guī)范的方面也是有著很大的比重,所以在這種種的原因的情況下,六安瓜片還是有很大改進的方面,也是有著很大的提升的空間。

由上表可以得出:大多數的人還是認為在瓜皮的營銷模式和品牌等方面還是有著很大的欠缺,當務之急就是瓜片在認為心目中的地位還是不夠深入,以及在人們中的影響力還是不夠。商家可以通過廣告和其他方式,還提升瓜片在人們心中的地位,以及影響力。 四、調查結論和建議

(一)調查結論

1.六安瓜片消費者的消費習慣:

關于茶葉消費者購茶原因,自己飲用,約60%,占一半以上;饋贈親友,約36%,也占有一部分比重。

從消費者的習慣看現狀茶市仍有很大的發(fā)展空間,很多消費者買茶多為自己飲用,一周兩三次,其次是以茶待客,保持基本量的消耗外,還有一些中高檔茶葉被選作禮品使用,茶的禮品功能逐步強化,更加促進了中高端茶消費;同時,禮品茶也成為節(jié)日消費購物的重要內容之一。人們將茶葉作為饋贈的一種選擇,從家庭送禮這一層面看,這一趨勢還將繼續(xù)發(fā)展。

2.六安瓜片消費者了解茶葉的方式:

消費者了解瓜片主要是以朋友介紹為主,占了46%的份額,雖然消費者有多種渠道可以了解茶葉,但是不管是什么方式,都抵不過人們之間的信任,消費者還是愿意相信親朋好友介紹的方式。一個好茶,口碑好,都不需要太多宣傳,人們就自然而然就宣傳了,這就是群眾的影響力,通過朋友介紹,一傳十,十傳百,最后名聲就變得響亮。

3.六安瓜片消費者購茶考慮的因素

買六安瓜片并不是沖動就要買的,要考慮很多因素,如:茶葉的質量,口感,品牌,價格,產地,包裝等。其中茶葉的口感是很重要的,品一口茶,口感好,就會給消費者留下很深的印象,回味無窮。

在消費者購六安瓜片考慮的因素中,口感占了29%,品牌占了26%,一種茶葉口感好是非常重要的。除了口感外,品牌也占有一定比重,說明很多消費者都注重茶葉品牌,已經逐步形成品牌意識,相信知名品牌,有相當程度的忠誠度。

六安瓜片的質量也是消費者認證的。對于一種茶葉而言,如果其質量都不能保證,那么何談價格和口感,對消費者來說茶的質量是默認的,只有質量有了保障,才可能考慮其他因素。 (二)建議

1.在選址方面,建議選擇熱鬧繁華的地區(qū),比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區(qū),可以提升茶葉的檔次,做出高檔名茶,更是人們選擇饋贈親友茶禮的理想地方。

2.在選擇居民區(qū)時應針對消費層次的不同,瓜片的價格也要適應需求,要滿足不同消費層次,不同收入水平的消費者,不僅普通大眾有那個購買能力,更能滿足有錢人對茶葉檔次的要求。所以專賣店要在瓜片品種較為齊全的基礎上,分出不同的等級。

3. 加大六安瓜片品牌的宣傳力度,提升茶葉品牌形象。通過宣傳讓更多的消費者了解茶葉的品牌,加強品牌意識,擴大品牌的影響力。同時要在茶葉的口感和質量上下功夫,滿足消費者的需求提高顧客的回頭購買率。

4.瓜片是人們生活中不可或缺的健康飲品和精神飲品,所以要讓消費者深刻了解喝茶的保健功能,明確飲茶對人們的益處,可以據此做出合理的銷售方案以促進銷售,增加人們對茶的消費。

5.消費者了解六安瓜片的方式多數是從朋友那知道的,所以可以定期給新老顧客進行六安瓜片文化的講說,靠新老顧客的對茶文化的深刻認識,并加以宣傳,無形中就擴展了對六安瓜片了解的人群,增加消費者對六安瓜片的認識程度。

6.對于六安瓜片在新老客戶中的地位還是有待提高,可以通過各種渠道來提升瓜片在客戶中的地位。

中國茶葉消費者市場調查報告2017-01-03 23:58 | #2樓

中國是茶葉的故鄉(xiāng),喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣,茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品。而且隨著經濟的發(fā)展,人們健康消費觀念的普及,茶正在被越來越多的人所接受、喜愛和追求。

茶區(qū)分布廣、資源豐富,茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內,茶類消費者為中老年人居多,但年輕人占據的比例也逐漸加大,說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場,分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。

一、調查的背景和目的

1、調查背景

茶葉消費是一種傳統(tǒng)消費,也是一種成熟消費。過去只集中在茶葉的沖泡、品嘗,現卻表現為多立體的發(fā)展趨勢。

2、調查目的

更好的研究我國的茶葉市場,以點看面了解中國的消費市場行情。

二、調查概況

調查采取的方法:

(一)通過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類

(二)對國內消費市場進行調查,獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得:

1、通過上網收集相關資料,了解國內茶葉消費者信息,獲取相關數據。

2、通過查閱有關書籍、報刊,詳細了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店,詢問一些社區(qū)的消費者

4、學校學生的意見和想法

三、調查情況介紹

(一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類,一種是基本茶類,一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類:綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

(1) 綠茶

以制作方法不同可分為:

A、炒青綠茶:眉茶、珠茶、細嫩炒青;

B、烘青綠茶:普通烘青、細嫩烘青;

C、曬青綠茶:滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

D、蒸青:煎青、玉露;

(2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為:

A、閩北烏龍茶:武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

B、閩南烏龍:鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

C、廣東烏龍:鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

D、臺灣烏龍茶:木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

(3)紅茶

以制作方法不同可分為:

A、小種紅茶:星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

B、工夫紅茶:滇紅、祁紅、川紅、宜紅,閩紅。

C、紅碎茶: 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

(4)白茶

制作方法不同可分為:

A、白牙茶:銀針白豪,

B、白牡丹。

(5)黃茶

以制作方法不同可分為:

A、黃牙茶:銀針

B、黃小茶:毛尖

C、黃大茶:大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為:

A、湖南黑茶:黑磚茶、黑毛茶。

B、湖北黑茶:面茶、里茶。

C、四川黑茶:四川邊茶、康磚、金尖。

D、滇桂黑茶:云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

(二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點

通過市場的調查發(fā)現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷,走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多,而且很多都是以假亂真,以次充好,價格也是經常地變動。

(1) 茶葉種類多樣

中國是茶葉有發(fā)源地,茶區(qū)分布廣、資源豐富,茶葉種類之多堪稱世界之最,F有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分,如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶,綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特征而言,同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且,各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異,如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。

(2) 茶葉價格波動大

由于我國茶葉種類、質量的差異性,茶葉質量缺乏國家標準來統(tǒng)一規(guī)范,高品茶的質量級別較為混亂,售價較為模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定,而面對消費者的零售價,往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符,消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。

(3) 茶葉品牌雜亂

目前,商品茶價格缺乏誠信,茶葉品牌過少,消費者對商品茶的質量和價格,往往是無所適從、一頭霧水,無法判斷產品的真?zhèn)、?yōu)劣和真實價位。由于茶葉企業(yè)經營規(guī)模小、品牌意識淡薄,知識產權方面投入不足,導致茶葉市場運營不規(guī)范、質量不穩(wěn)定,消費者購買力受阻,從而制約了茶葉市場的深度拓展。

(4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發(fā)商機,為茶葉產業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場,市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化,從包裝材質、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時,重視與國際包裝慣例接軌,

2、茶葉市場消費對象情況分析

(1)茶葉消費者年齡結構分析

經調查發(fā)現,茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段,是茶葉的主流消費者,與此同時我們發(fā)現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。

(2)茶葉消費群體特征

經調查發(fā)現,茶葉的消費群體主要是集中1000—2000收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)

(3)茶葉消費者消費習慣調查

調查發(fā)現,茶葉倍受人們的推崇,喜歡飲茶的消費者占到76% 的比重,人們對茶葉喜愛有加。

(4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析

調查發(fā)現,消費者購買茶葉的價位約為200-400,而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。

(5)茶葉消費者飲用頻率分析

通過調查發(fā)現,一半以上消費者幾乎每日飲茶,茶葉成為日常生活的休閑方式,飲茶更成為大部分人們每日必修。

(6)消費者茶葉功能關注度調查分析

個人喜好占最大比重47%,其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來。

(7)茶葉消費的區(qū)域差異調查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶,受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

(三)中國茶葉出口現狀

目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡,主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

2015年,我國取消茶葉出口配額。同年5月,日本實施新的 “肯定列表制度”。2015年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農藥殘留標準,新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統(tǒng)計,我國茶葉出口品種以綠茶為主,綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右,分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自2002年起,我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%,最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中,紅茶占多數,綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶,中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。

在全球金融危機蔓延的籠罩下,2015年我國茶葉出口逆勢上揚,據海關統(tǒng)計,2015年我茶葉出口量30.3萬噸大關,首次突破30億大關,同比增長2%,一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元,突破7億美元大關,同比增長3.3%,實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破,總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。

四、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計劃經濟向市場經濟的轉型過程中,茶產業(yè)出口主要問題是:

1.隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開,茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜,少數企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好,不但嚴重擾亂了國內經營秩序,使得茶葉出口價格整體下滑,茶葉

出口全行業(yè)利潤水平難以保證,更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右,種植水平低,良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家,平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸,一些小型加工企業(yè)設備落后、技術水平低、生產效率低下,原料安全難以保證。

3.國內外檢驗標準不統(tǒng)一,科研人才隊伍、科技投入嚴重不足,茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場經濟道路只有短短幾年的時間,我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌,駱駝牌還曾榮獲商務部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎,但由于當前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道,目前還難以憑借自有品牌占領國際市場,企業(yè)多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強國,離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領,也離不開龍頭企業(yè)帶動下的品牌戰(zhàn)略。中國茶葉出口發(fā)展到現階段,如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展,想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌,則需要政府和行業(yè)對具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持,幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

針對上述問題,給出以下幾點建議:

總體來看,我國茶葉產業(yè)正處于快速發(fā)展階段,雖然面臨許多困難,但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數企業(yè)的劣質茶葉損害行業(yè)形象;

2、大肆的宣傳中國的茶文化史,通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強與主要消費國行業(yè)組織的聯(lián)系,溝通行業(yè)信息,幫助中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢;

4、開發(fā)適銷對路的新產品開拓市場;

5、為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力,全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質量聲譽,打造中國茶葉行業(yè)的新形象,茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標識。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識,我們呼吁政府部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進行大規(guī)模宣傳,包括在主銷市場召開新聞發(fā)布會、行業(yè)推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發(fā)放,打造我國茶葉整體形象。

五、總結

茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣:茶葉企業(yè)根據自身發(fā)展戰(zhàn)略、產品質量特性及市場營銷需求,進行科學、明晰的品牌定位,保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應量力而行、循序漸進,加強社會協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯(lián)網及茶博會和茶葉節(jié)等途經,針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產品開發(fā)

茶葉企業(yè)的經營定位,決定了產品開發(fā)及產品線的規(guī)劃設計與走向。目前,許多茶葉企業(yè)產品結構較為單一,名優(yōu)茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進于細化,到2015年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進出口權,一體化的國際市場將對茶葉產品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發(fā)有利于品牌塑造,中低端產品(優(yōu)質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據貨源供應、經營規(guī)模、市場需求等因素調整優(yōu)化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢,可以各有側重,經營范圍也不宜過廣,避免經營品類過多過濫,以及產品特色和訴求點不明晰。并可根據快速消費品的營銷特點,加強市場調研和產品研發(fā)的力度,保持茶葉產品線和創(chuàng)新現延伸,從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品,以滿足細分市場的消費需求。

3、商品茶價格的調整

價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定,禮品饋贈比例很大,價格彈性小,從而訂價較高,以保持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬于大眾消費品,價格彈性大,應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則,追求批量化的規(guī)模效益。

加強銷售渠道及終端的價格管理與監(jiān)督,實施商品茶批發(fā)、零售的指導價,鼓勵、引導經銷商遵循行業(yè)價格規(guī)則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少,或者是低價批零、跨區(qū)沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩(wěn)定與互利,從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰(zhàn)。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面,渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例,提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷為主,首先要加強區(qū)域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋,深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統(tǒng)或傾向。根據市場調研結論,結合產品特點和市場競釹需要,針對性地確定促銷推廣方案。

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