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小菜市場整治調(diào)研報告
俗話說“民以食為天”。菜市場與居民生活息息相關(guān)，人們常常需要到菜市場去買菜，它在促進經(jīng)濟繁榮、方便人民生活等方面發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因，菜市場在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一些問題，環(huán)境及各方面往往不盡如人意，影響了附近居民的生活。為全面、準確的掌握菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，合理的提出解決的方法，我對菜市場進行了調(diào)查，完成了如下的調(diào)查報告。
菜市場的現(xiàn)狀
菜市場是一種傳統(tǒng)的，特別的經(jīng)營模式，它是銷售蔬菜、蛋、家禽、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所。它的進貨渠道多元化，有自己獨特的優(yōu)勢,主要集中在居民小區(qū)內(nèi)，居民在購買各種食品時主要首選是菜市場。菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠遠高于超市。它設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，降低了各種商品的成本，但它不易管理，存在著很多的隱患及問題。
菜市場的經(jīng)營狀況
閔子騫路菜市場，80%以上的新鮮蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品主要來自于濟南七里堡批發(fā)市場，一小部分蔬菜來自于濟南東部農(nóng)民的自產(chǎn)自銷，新鮮便宜；桃、蘋果、梨、山楂、栗子等新鮮水果一部分來自于濟南南部山區(qū)，還有來自濟南北部黃河地區(qū)的特色產(chǎn)品，蓮蓬、白蓮藕、荷葉等。菜市場中經(jīng)營業(yè)戶比較多，經(jīng)營品種齊全，價格低廉。很大的滿足了周邊地區(qū)市民的需求。
1. 蔬菜的銷售價格情況
2.蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式
據(jù)我了解，菜市場中所有的經(jīng)營業(yè)戶的進貨渠道并不復(fù)雜，零售、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，有利于很好地解決在各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，便于調(diào)整商品的種類及價格，更好地符合市民的需求，形成互利的大好局勢。
3.蔬菜的消費趨勢
隨著人們對膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對蔬菜的質(zhì)量、品種的要求在不斷提升，超市里高大上的洗凈菜，綠色無公害蔬菜等受到人們的喜愛，閔子騫路菜市場經(jīng)過去年的大規(guī)模合理整治后，經(jīng)營模式有所改變，檔次有所提高，市民可以在市場中以更低廉的價格買到放心，應(yīng)心的商品，甚至比超市中的價位還要低。
4.其他商品
閔子騫路菜市場經(jīng)營品種繁多，小雜貨商品應(yīng)有盡有，物美價廉，其他商品也貨真價實，極大地滿足了市民的需求。
菜市場存在的問題
閔子騫路菜市場形成已久，位于老居民小區(qū)內(nèi)，處于南北兩棟居民樓之間，北邊經(jīng)營商鋪多以居民小院改建而成，參差不齊，南面多是依墻而搭的遮陽棚，設(shè)計簡陋，中間道路狹窄，阻礙了交通，不方便附近居民的出入。
去年經(jīng)過大規(guī)模的改造后，情況有所好轉(zhuǎn)，政府在合適的位置放置了垃圾箱，并及時加以清運。但有些商戶的經(jīng)營素質(zhì)不高，亂堆亂放，隨意丟棄，把自己產(chǎn)生的垃圾堆積在道路上，不及時的加以清理，不僅為環(huán)衛(wèi)工人增加了負擔(dān)，對周圍環(huán)境也造成極大的破壞。 禽類，水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所排水系統(tǒng)不完善，污水橫流，雜物遍地，
氣味難聞。
生、熟肉攤點保鮮設(shè)備使用率低，衛(wèi)生有待提高。
在菜市場中，存在著同一種菜品差價偏大，不合理。
菜市場中的固定攤位比較遵紀守法。但每到傍晚下班時間，集市口就會涌入大量的小吃攤，他們所賣的食品沒有衛(wèi)生保障，攤位擁擠在馬路口，嚴重堵塞交通。執(zhí)法部門來時就跑，走后再賣，一直到凌晨之后，產(chǎn)生大量的垃圾和噪音，嚴重影響了市場環(huán)境及周邊市民的生活。
菜市場口同一地點早晚情況對比
問題存在的原因分析
1.規(guī)劃滯后，先天不足
閔子騫路菜市場的建設(shè)長期處于無規(guī)劃狀態(tài)，與城市建設(shè)不同步，形成脫節(jié)，并缺乏相關(guān)標準的約束，政府對蔬菜市場建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持，市場建設(shè)的起點低，存在硬件設(shè)施落后，功能不完善，購物環(huán)境差等先天缺陷。
2. 經(jīng)營業(yè)戶不自覺
市場規(guī)定的經(jīng)營規(guī)范，有些經(jīng)營業(yè)戶為了自己的利益沒有做到，做好，及個別的業(yè)戶還賣假冒偽劣商品，危害了消費者的利益，追究起來缺少有力的證據(jù)，不利于管理，甚至與執(zhí)法部門發(fā)生爭執(zhí)，不聽勸阻，影響了市場的發(fā)展。
3.流動攤位的破壞
流動攤位的大量涌入，破壞了市場的和-諧。流動攤位所賣商品質(zhì)量無法保正，他們無固定地點，隨走隨賣，使得原本狹窄的集市路面變得更加擁堵，特別是流動的各種小吃攤排放的煙霧破壞了環(huán)境質(zhì)量，更增加了管理的難度，影響了市場的發(fā)展。
4.沒有設(shè)置專門的經(jīng)營場所
宰殺家禽，活魚經(jīng)營沒有特定的場所，致使污水排放不及時，蒼蠅亂飛，衛(wèi)生級差。
5.政府監(jiān)管力度不到位
閔子騫路菜市場經(jīng)過幾次改造后情況有所改善。雖然制定了詳細的市場管理規(guī)定，但執(zhí)法部門并沒有嚴格執(zhí)行，也沒有嚴厲的懲罰，改造的結(jié)果還算可以，雖不能達到樣樣滿意，但整體有所提高。可監(jiān)管力度沒有跟上，有時城-管部門形同虛設(shè)，只是走走形式，懲罰措施不大。
菜市場發(fā)展的建議
菜市場的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場建設(shè)。為了保證老百姓“菜籃子”的供應(yīng)，政府要認識到菜市場的重要性，政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。制定優(yōu)惠政策，建立菜市場建設(shè)專項扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴格按照相關(guān)程序執(zhí)行，確保政府資金發(fā)揮最大的效益，服務(wù)于大眾。
菜市場的建設(shè)要根據(jù)周邊環(huán)境及市民的需求具有自己的特色，形成一定的規(guī)模后，政府部門在后期要積極管理，堅持加強宣傳，加大各方面的管理，加強執(zhí)法力度 ，對不文明、不守法的經(jīng)營者進行批評和教育。
菜市場中出現(xiàn)的問題要及時公正的解決。大家一起維護它的有序，做到更加繁榮。
菜市場調(diào)查報告
菜市場與居民生活息息相關(guān)，在促進經(jīng)濟繁榮、方便人民生活等方面也發(fā)揮了不可替代的作用。但由于各種原因菜市場在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一些問題需要加以解決。為全面、準確的掌握市區(qū)菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我對菜零售市場進行了一些調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。
一、 菜市場的現(xiàn)狀
菜市場是主要用于銷售蔬菜同時兼營蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進程中，菜市場這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨有的優(yōu)勢,市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時,依然首選菜市場，選擇率在一半以上。這是因為菜市場經(jīng)營方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠遠高于超市。菜市場設(shè)施簡單，租金低，勞動力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場的特點和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點,這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。
二、 菜市場的經(jīng)營狀況
所調(diào)查的菜市場，80%以上鮮菜主要是市區(qū)周圍種菜農(nóng)民自產(chǎn)自銷.十字街菜市場銷售的蔬菜大部分品種，基本都有本地蔬菜補充。
（一）蔬菜的銷售價格情況
十字街菜市場蔬菜價格 單位：元/斤、元/只、元/頭；斤、頭、只
（二）蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式
據(jù)我們了解，菜市場中的所有的經(jīng)營戶從產(chǎn)地收貨、運輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風(fēng)險共擔(dān)。
（三）蔬菜的消費趨勢
隨著城市規(guī)模的擴大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費量連續(xù)在擴大。同時人們對蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運而生的超市洗凈菜，綠色無公害蔬菜、農(nóng)超對接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。
三、蔬菜市場存在問題
（一）市場設(shè)施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差
大部分市場多年來投入不足，市場設(shè)施簡陋、功能單一， “臟亂差”現(xiàn)象嚴重。一是市場開辦單位對市場經(jīng)營業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產(chǎn)生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場既是經(jīng)營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，根本達不到防塵、防蠅要求。
(二)菜市場價格相對較高且不穩(wěn)定
菜市場菜價高由來已久。初老百姓反映特別強烈，時間長了也沒有得到解決，這是其一。其二是價格不平衡，一個不大的市區(qū)的價格不都一樣，超市、農(nóng)貿(mào)市場、早市的價格不平衡。有差價是應(yīng)該的，但差價太大就是不合理了。
四、蔬菜市場存在問題的原因淺析
（一） 規(guī)劃滯后，先天不足
蔬菜市場建設(shè)長期處于無規(guī)劃狀態(tài)。與城市建設(shè)不能同步推進，形成脫節(jié)，導(dǎo)致蔬菜市場數(shù)量少、規(guī)模小及布局不合理�，F(xiàn)有的蔬菜市場大多因為缺乏相關(guān)標準的約束，造成了市場建設(shè)起點低，硬件設(shè)施落后，功能不完善，購物環(huán)境差等先天缺陷。
（二）蔬菜市場盈利水平低
蔬菜市場具有盈利性弱、公益性強的特點，投入大收益小，屬于微利行業(yè)。受盈利水平低的影響一般的投資者投資建設(shè)蔬菜市場的積極性不高。
（三）相關(guān)部門對市場的支持引導(dǎo)、監(jiān)督約束不夠
一是有關(guān)部門對菜市場發(fā)揮的作用認識不到位，在前期規(guī)劃和城市建設(shè)的同時沒有預(yù)留蔬菜市場用地，小區(qū)建成后，想建市場基本沒有合適地方。二是政府對蔬菜市場建設(shè)的扶持力度不大，缺少優(yōu)惠政策及配套扶持資金的支持。三是對蔬菜市場的監(jiān)管力度不夠，缺乏長效的監(jiān)督約束機制。
五、發(fā)展蔬菜市場的建議
蔬菜市場的建設(shè)和改造，必須以規(guī)劃為指導(dǎo)，通過規(guī)劃手段引導(dǎo)菜市場建設(shè)。蔬菜市場的建設(shè)是保證老百姓“菜籃子”供應(yīng)的重要組成部分，具有很強的社會性、公益性，是完善城市服務(wù)功能，提升城市品位的必然要求。政府應(yīng)在政策和資金方面給予大力支持。一是制定優(yōu)惠政策，涉及菜市場的規(guī)劃、土地、建設(shè)、驗收、管理、經(jīng)營等方面要給予全方位的政策優(yōu)惠。二是嚴格按照有關(guān)規(guī)定留足商業(yè)用地面積。三是建立蔬菜市場建設(shè)專項扶持資金，并制定相關(guān)的資金使用辦法，嚴格按照相關(guān)程序，加強對菜市場建設(shè)招標、驗收、使用等全程的監(jiān)督和竣工驗收，確保政府資金發(fā)揮最大的效益。
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