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我國北方元宵節(jié)的習俗
北方吃的是元宵（非湯圓），作法和湯圓不一樣的，湯圓是和好糯米面，把餡象包餃子那樣包進去，而元宵是把餡團成小球狀，把干的黏米面（糯米，或者是北方常見的黃米）放在一個盤子（俗稱笸籮）上，把餡放在面上面，端起笸籮來回篩動，把面一層一層的沾上去，期間需要適當噴水以增加沾和力。象滾雪球那樣越滾越大，達到直徑約5厘米左右就差不多了，油炸后使用。
所以南方叫煮湯圓，北方叫炸元宵。
另外，北方大多數(shù)地區(qū)在正月十五晚上會有舞龍燈的習俗，樂隊（民間叫吹鼓手）奏起龍吟曲，青壯健者隨著節(jié)奏和旋律把那大龍團團舞起。
東北元宵不是包的，是滾的，先把白糖、玫瑰、芝麻、果仁、豆沙等餡兒用磨具加工成小塊，把磨好的糯米粉放在大的笸籮中，餡兒塊放到笸籮中開始晃動，糯米粉就一層一層的沾到餡兒上，越晃越大，一個個白白的圓圓的元宵就滾成了。元宵的寓意是全家團圓和美。
東北元宵節(jié)晚上要“送燈”，在農(nóng)村家家用面做成碗狀的燈，在面碗里倒上油，用線做捻兒，掌燈時在屋外的窗臺上、大門墩上、倉房前一一點上，還要用鋸末子伴上油從家門口到墓地的路上，每隔一段距離點上一墩，豆大的微光連成一片，很壯觀，此時天人共享叫“送燈”。
東北元宵節(jié)當天新媳婦還要“躲燈”，過門沒超過一年的媳婦，在今天不許在家里過，在天黑前要由親戚接去躲燈，也不許回娘家，老令兒：十五不躲燈死公公。
東北元宵節(jié)晚上都要走出家門，溜達溜達叫“走百病”，結(jié)伴而行，見橋必過，尤其是身體不好的，走了百病后，祛病延年、消災(zāi)健康。
東北一般元宵節(jié)都要從十四開始，十六結(jié)束，十五是高-潮。
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