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元宵節(jié)湯圓的來歷
相傳，漢武帝時，宮中有個叫東方朔的人，個子很矮，他不僅足智多謀，風趣滑稽，而且還心地善良。宮女不管是誰觸犯了漢武帝，當皇帝怪罪時，他總上前講情，因此，宮女都對他非常敬愛。
那年臘月，下了幾天雪。東方朔去御花園折梅花。剛進園門，見一個宮女正淚流滿面地向御井撲去，他慌忙上前攔救。這宮女叫元宵，家住在長安西北山上，家里還有父母和一個小妹妹。自把她選進宮來，每逢年底歲首，她思念親人，心如刀絞。這幾日風寒雪大，她不由又想起了父母、小妹妹在家的艱辛，心想：既然不能與父母一起生活，倒不如一死。便來投井。東方朔聽了元宵的訴說。便安慰了一番，勸解了一陣，答應(yīng)想辦法讓她與父母、小妹妹見面團聚。
東方朔從元宵的身世，想到宮女姐妹都有一肚子思親戀眷的惆悵，便想出了一個巧妙的計策。
這一天，他來到西北山元宵的家里，如此這般地安排了一陣，就返回長安大街賣起卦來。有人認識東方朔，知道他識天文，通陰陽，都爭著占卜求卦，所占所求，都是“正月十六火焚身”的卦條簽語。人們非常驚慌，紛紛求問解脫的辦法。東方朔神秘地說：“正月十三下午，城里的白胡子老人們，都到城西北十里鋪大道口等候。天黑下來時，從西北方向會過來一位騎粉色銀驢的紅衣姑娘，她就是奉旨火燒長安的火神君。見到她后，父老們要跪在地上攔路哭求，方可全城得救�！�
人們聽了東方朔的話，信以為真，暗暗互相串連。等到夏歷正月十三下午，城里的白胡子老人們都手拄拐杖來到十里鋪等候。天剛擦黑，果然從西北方向過來一位騎粉色銀驢的紅衣姑娘，父老們一擁而上，苦苦哀求。那姑娘望著悲哀不止的父老們說：“我是領(lǐng)了玉帝的旨意來辦事的，火燒長安時玉皇大帝還要站在南天門上觀看，要是沒火，就是我的罪了。既承父老求情，我把抄錄的偈語給你們，你們可送到人王地主那里，讓他們想辦法吧�！闭f完，扔出一張偈語，回身走了。
后來，老人們把這事告訴了漢武帝，漢武帝望望偈語，只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十六天火，焰紅宵夜�！睗h武帝念著念著，嚇得滿頭大汗，忙向足智多謀的東方朔求教。東方朔說；“聽說火神君也愛吃湯圓，我看，十五的晚上可讓全城臣民都做湯圓供奉，虔誠禱告，求火神君高抬貴手。再傳諭京都臣民一齊動手做燈，十六晚上，大街小巷，庭院屋門，都掛上紅燈，滿城點放焰火鞭炮。屆時，滿城通紅，火球橫飛，必能唬住在南天門觀望的玉帝。再把京都四門大開，讓城外的庶民百姓進城觀燈�；噬�、妃子、宮娥彩女，三三五五出宮去街上觀燈，混雜在鄉(xiāng)下來的那些不在劫的人中，會沾他們的光，蒙他們的福，免去災(zāi)難。另外，神仙也知元宵的湯圓做的好，可讓元宵手提大宮燈，把元宵的名字寫上，在前開道，我手端湯圓跟在后邊，穿大街走小巷，虔誠敬奉云游在長安上空的火神君，定會使她心軟下來的�！睗h武帝一聽，心中大喜，就傳旨按著東方朔的辦法行事。
正月十六，日墜西山，長安城里張燈結(jié)彩，鄉(xiāng)下的百姓得了消息也都陸陸續(xù)續(xù)進城觀燈。漢武帝脫去龍袍，換上便服，在幾個近臣的保護下走上大街。娘娘貴妃，宮娥彩女，也三五成群地離開了皇宮。整個長安城，燈火通明，火球橫飛，焰火滿天，好看極了。
元宵的妹妹領(lǐng)著父母也來長安觀燈，當她看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚喜地高喊：“元宵姐，元宵姐�！痹牭胶奥�，來到父母跟前，一家人團聚在一起。
鬧了一夜燈火，長安京都安然無事，漢武帝大喜，第二年正月十五照樣讓元宵做湯圓供奉火神君，十六晚上照樣全城掛燈放焰火，相傳為習。年年如此。因十五上供的湯圓是元宵做的，人們就把湯圓叫“元宵”，把這一天叫“元宵節(jié)”。這就是現(xiàn)在的十五過元宵，十六鬧花燈的由來。
元宵的湯圓由來
農(nóng)歷元宵，上海嘉定縣一帶相沿的習俗，除了掛燈結(jié)彩舉行燈會外，家家戶戶還要在這天夜里吃“賀年羹”�！百R年羹”俗稱“糊賦羹”。舊時，不論貧富，每年的正月十五半夜里每家每戶到時總要燒上一大鍋“賀年羹”，全家人撐開肚皮吃上一個飽。有的人家甚至要少上幾鍋，早晚食之。
"賀念羹“的燒法是；在大米粥中雜拌“搭棵菜或者青菜、切面、小團子、外加紅棗、白果(銀杏)、菱肉、豆腐干、油條塊、黃豆等物，也有摻入餛飩的，稍為講究的還要添些火腿霄或臘肉霄其味更佳。一般是把春節(jié)所剩的各種菜腳或原料摻在其中，混燒一鍋，所以這元霄之粥俗稱“糊賦粥”。
探其來歷，據(jù)說始于明嘉靖年間。當年“嘉定四先生”之一的唐時生(字叔達，擅長著文)隱居于嘉定西城隅(yu)古典弄內(nèi)。學生昆山顧鼎臣已是顯貴，官居當朝宰相。某歲他回里省親，于正月十五前來嘉定拜謁(ye)師門。唐時生是一個窮教師快到正月十五了飯櫥里已沒有已樣完整的菜肴。傍晚時分正當師母為完飯的師發(fā)愁那，唐先生卻說；“學生雖在京里做大官，但他還能想到來看看我這個窮老師，就說明看的起我，是不會計較吃什么東西的，你就看著做點吧�！庇谑�，師母就到街上買了點切面搓了幾十個小團子，切了點“搭棵菜”，又把年里吃剩的一些碗腳冷菜的，一并入鍋燒煮。[美食中國]
說來也怪，因為顧鼎臣地位顯貴，在京里天天和魚肉葷腥，山珍海味的打交道，看的油星就膩厭。當他吃到師母這一鍋葷素什錦合并的羹，覺的風味別具，竟攢不絕口，邊問師母；“此系何物？”師母答；“這叫賀年羹”。此事傳開，各家竟相仿效。隨著年代的延續(xù)，流傳的范圍也隨之廣泛。到現(xiàn)在，在上海市區(qū)里的一些本幫人仍有這種習俗。自那時起賀年羹也就成了這一帶的一道名菜了。
相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ，并由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。
關(guān)于元宵節(jié)習俗的形成，說法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫"太一"的神明。據(jù)稱泰一是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。
元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。 .
“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵�！边@首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節(jié)吃湯圓的習慣，并且當時已有以出售湯圓著稱的字號。
正月十五元宵節(jié)將至。元宵是燈節(jié)。在中國，唐朝遺留下來燈節(jié)觀燈的習慣一直在民間流傳著。另外，元宵節(jié)吃湯圓的風俗也一直保留到現(xiàn)在，因為在上元節(jié)的晚上——元宵吃湯圓，人們也就習慣地把湯圓叫做“元宵”。
元宵佳節(jié)，北京的飲食、糕點鋪，甚至連馬路兩邊都設(shè)攤兜售湯圓，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓，人們是多么留戀我們祖先遺留下來的風俗呀！
湯圓又叫湯團、粉果，因為熟了浮在水上，古代又叫它浮圓子。人們在元宵節(jié)吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思。宋代周必大寫《元宵煮浮圓子詩》是我國最早描繪湯圓的詩：
“今夕知何夕？團圓事事同。
湯官尋舊味，灶婢詫新功。
星燦烏云裹，珠浮濁水中。
歲時編雜詠，附此說家風�！�
周必大是南宋孝宗時大臣，平時整肅軍政，勵精圖治。這首短詩里已經(jīng)流露出他舉碗盼望全國人民團聚的思念，連灶下生火的丫頭都為大家煮食湯圓時浸沉在思念故鄉(xiāng)那種深沉的情緒里感到詫異呢！吃湯圓，憶親人，這個習慣就一直傳到現(xiàn)在。
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