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湯圓與元宵節(jié)的來歷
湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡兒，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早是叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改為“元宵”。大部分南方人家習慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。據(jù)說元宵象征合家團圓，吃元宵意味著新的一年合家幸福、萬事如意。
吃元宵的由來 元宵節(jié)習俗
元宵佳節(jié)期間，據(jù)調(diào)查，超九成網(wǎng)友在元宵節(jié)都會選擇吃湯圓、元宵，究竟是為什么在元宵節(jié)吃湯圓呢。
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱元宵俗稱“湯圓”“湯團”或“圓子”“團子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。
元宵節(jié)吃元宵的習俗大約形成于宋代。據(jù)記載，唐朝時，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
民俗專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調(diào)查同時也顯示中國人對傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
元宵節(jié)，“元”是指農(nóng)歷正月十五這一天，這一天叫做上元節(jié)，“宵”是夜的意思，所以元宵節(jié)實際上指的是農(nóng)歷正月十五的晚上。
元宵節(jié)又叫燈節(jié)
正月十五日是一年中的第一個月圓之夜，也是一元復始、大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。因此元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。
元宵節(jié)干什么？
按中國民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。
元宵節(jié)習俗
元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，所以全國各地都過，大部分地區(qū)的習俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點。
吃元宵吃湯圓
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久，據(jù)說宋代的時候就已經(jīng)出現(xiàn)。元宵即湯圓，用白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。 觀燈會
·觀燈會
元宵放燈的習俗自漢代便已經(jīng)形成，是有宮廷流傳到民間，在唐代形成盛況空前的燈市，中唐以后更是成為全民狂歡的節(jié)日。那時的長安燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，整個長安城都金光璀璨。
中國的情人節(jié)
歐陽修的詩詞：“去年元夜時，花市燈如書；月上柳梢頭，人約黃昏后。”辛棄疾的詞更有“暮然回首，那人卻在燈火闌珊處”的描寫，可見元宵節(jié)又是中國的情人節(jié)。
元宵節(jié)是一個浪漫的節(jié)日，在傳統(tǒng)社會年輕女孩不能輕易外出，唯獨在元宵節(jié)賞花燈成為一個相會的機會。
踩高蹺
民間的踩高蹺也是元宵節(jié)的一項活動，他們踩上高蹺，在地上跳躍、舞劍，
邊演邊唱，生動活潑，逗笑取樂，如履平地。
舞獅子
每逢元宵佳節(jié)或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。
走百病
“走百病”是元宵節(jié)一項信仰性的活動，參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅(qū)病除災。
祭門、祭戶
祭祀的方法很簡單，把楊樹支插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。
逐鼠
這項活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大-片大-片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，放在老鼠出沒的地方，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。
迎紫姑
紫姑是民間傳說中一個善良、貧窮的姑娘。正月十五，紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風俗。每到這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，以紀念。
湯圓與元宵節(jié)的來歷
時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。
元宵節(jié)吃元宵，是全國各地的共同習俗，也是元宵節(jié)最主要的活動。全國各地有不少馳名的風味元宵，從做法和口味上我們可將元宵分為南北派，北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。盡管風格迥異，但其內(nèi)涵依舊飽滿，值得人們從里至外一一細品。
丸”，潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實，每年到了冬至這一天，夜的時間最長，冬至過后，才逐漸變短。昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”，備三牲祭祖和掃墓的習俗，冬至掃墓叫“過冬紙”。人去世未滿三年，后代掃墓應在清明節(jié)“過春紙”，以后才“過冬紙”。冬至掃墓，因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂身心作用。 吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的
食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓，象征家庭和-諧、吉祥，故冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩：“顆顆圓圓想龍眼，耋齠愛吃要功夫。拌云漫舀銀缸水，摶雪輕摩玉掌膚。推入湯鍋驅(qū)白鴨，撈來糖碗滾黃珠。年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”（《載敬堂集·江南靖士詩稿·節(jié)日詩》）。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�
正月十五全家人團團圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓，是中國春節(jié)里的傳統(tǒng)時刻。同樣白白胖胖的小團子，因地域的差異，叫法與制法卻不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外制作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精致糯米粉和成面團，再揉捏入餡料的方法制作而成。廣州旭眾食品機械廠家就有做湯圓的機械 全自動湯圓機 包餡湯圓機。
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