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食品藥品工作整改報(bào)告
*****食品藥品監(jiān)督管路局：
貴局執(zhí)法人員于2015年*月*日我單位進(jìn)行例行檢查，并下達(dá)《責(zé)令改正通知書》（*食藥責(zé)改通[2015]第*號）,要求我單位對相關(guān)問題進(jìn)行整改。我單位已將問題逐一改正，現(xiàn)將整改情況作如下匯報(bào)：
1.組織工作人員對灶房墻壁、地面、操作臺(tái)全面清理，對頑固性油漬徹底清理。灶房外加裝衣柜，用于工作人員存放私人物品，杜絕私人物品帶入灶房。
2.對消毒柜徹底清理，啟用消毒柜對餐飲具消毒登記。
3.建立健全采購臺(tái)賬制度，杜絕銷售票據(jù)隨意存放。
4對冷凍設(shè)備全面除霜，制定制度每日檢查制冷設(shè)備，每日除霜，禁止有色塑料袋盛放食品。
5.立即進(jìn)行量化管理等級評定工作。
6.留樣樣品確保大于100克。
以上為我單位進(jìn)行的整改。歡迎貴局繼續(xù)對我單位監(jiān)督檢查，我們一定積極配合，規(guī)范自身行為，努力為師生提供安全放心的食品。
*****
2015年*月*日
整改報(bào)告--食品藥品2017-01-20 06:24 | #2樓
2015年1月4日，xx-x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)及10名執(zhí)法人員前來我園檢查指導(dǎo)工作，經(jīng)過親臨幼兒食堂查看，針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并積極拿出改進(jìn)措施，逐步進(jìn)行完善，
1．做到每年提前一個(gè)月審核餐飲服務(wù)許可證
2．操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導(dǎo)要求我園利用寒假盡快完善。
3．按規(guī)定要求做好食品留樣。
4. 臺(tái)賬登記項(xiàng)目按貴新的表格認(rèn)真填寫規(guī)范。
真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助，我園承諾在以后的工作發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢，克服不足，按照貴局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的各項(xiàng)要求認(rèn)真扎實(shí)做好幼兒園食堂飲食工作。
xx-xx幼兒園
2015年1月6日
1
食藥局查處后食品企業(yè)整改報(bào)告2017-01-20 06:23 | #3樓
抽檢情況 在 食品藥品監(jiān)督管理局的食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢中，對我公司生產(chǎn)日期為2015年11月6日，規(guī)格為______，批號為______的_________產(chǎn)品，
出現(xiàn)_______________超標(biāo)情況。
自查情況
收到食品藥品監(jiān)督管理局的產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果通知后，我公司對此次監(jiān)督抽檢不合格情況高度重視，在積極配合食藥監(jiān)部門調(diào)查的同時(shí)，我公司召集技術(shù)、品管等相關(guān)部門，開展自查自糾，對原料、生產(chǎn)、加工的各環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查。
經(jīng)分析得出，出現(xiàn)_____________________原因是： 我們在_________產(chǎn)品的生產(chǎn)制作過程中添加的____________
與水的混合物中______的含量），雖然添加時(shí)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但淀粉顆粒正常篩過為100目，明礬顆粒經(jīng)過研磨篩過為20目，明礬顆粒大于且重于___顆粒，所以明礬顆粒在與淀粉、水?dāng)嚢钑r(shí)極少的部分會(huì)發(fā)生沉降結(jié)合，會(huì)使較少部分粉條制品產(chǎn)生______含量超標(biāo)的情況。
在食藥監(jiān)的監(jiān)督指導(dǎo)下，公司找到不合格情況的原因，并確定屬工藝缺陷情況，感謝食藥監(jiān)部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品問題，提前使公司認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性，避免了后期更大規(guī)模的損失。
為了避免類似情況發(fā)生，維護(hù)當(dāng)?shù)厥称肥袌霭踩�。我公司就此次食品監(jiān)督抽檢事宜做出了整改工作。
首先，全廠停產(chǎn)進(jìn)行整改，并組織員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全教育及學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)。
其次，我們進(jìn)行了工藝升級、技術(shù)改進(jìn)：購買了新型的粉碎機(jī)，保證明礬顆粒篩過完全達(dá)到100目及以上，使明礬顆粒更小更細(xì)；提高了攪拌機(jī)的性能，攪拌機(jī)的攪拌速度更快、攪拌面積更廣，減少攪拌機(jī)的攪拌盲區(qū)，使明礬細(xì)顆粒能混合的均勻；增長和面機(jī)的和面時(shí)間，提高和面機(jī)的效率，讓明礬細(xì)顆�；旌系母泳鶆颉�
再次，配方進(jìn)行調(diào)整，在嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律的前提下，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，調(diào)整配方，減少配方中_________的含量。
最后，加強(qiáng)管理，完善食品質(zhì)量安全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全規(guī)范，嚴(yán)格把控食品加工流程中的生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制， 規(guī)定食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)員。成品定期送檢，公司將對成品委托正規(guī)有資質(zhì)單位檢測，并將檢測結(jié)果及時(shí)反饋，同時(shí)也積極參與省市縣各監(jiān)督抽檢行動(dòng)，確保成品風(fēng)險(xiǎn)可控。
目前，我公司已完成新高精度粉碎機(jī)的配置，提高了攪拌機(jī)、和面機(jī)的性能，加強(qiáng)了流程管控。就整改工作實(shí)施方案開展了全廠動(dòng)員大會(huì)，要求我公司各部門務(wù)必落實(shí)各項(xiàng)措施。
這里，再次感謝______食品藥品監(jiān)督管理局對我們企業(yè)的監(jiān)督、指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)公司的生產(chǎn)、產(chǎn)品問題，使我們企業(yè)初期減少損失，生產(chǎn)更規(guī)范、有效，并助力企業(yè)后期更快的發(fā)展。公司將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》各項(xiàng)法律法規(guī)，嚴(yán)查鮮粉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保消費(fèi)者能吃到放心粉條。同時(shí)也將整改情況匯報(bào)于______食品藥品監(jiān)督管理局，并申請整改復(fù)查。
食品藥監(jiān)局整改報(bào)告2017-01-20 06:25 | #4樓
西安市食品藥品監(jiān)督管理局：
2012年1月13日貴局的各位領(lǐng)導(dǎo)親臨我店進(jìn)行餐飲服務(wù)許可證獲證企業(yè)專項(xiàng)檢查。對我店的基本情況及現(xiàn)場情況做了詳細(xì)的檢查工作，給我店提出很多的寶貴意見及發(fā)現(xiàn)我店現(xiàn)場有許多不足之處，我店將針對貴局提出的問題積極配合做如下整改：
1、粗加工間未設(shè)食品原輔料層架，未上架擺放。 整改措施：；設(shè)食品原輔料層架并且上架擺放。
2、洗碗間未按照經(jīng)過清洗、消毒的餐具應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中。
整改措施：所有經(jīng)清洗、消毒的餐具必須按照應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中，嚴(yán)格做到每人次消毒。
3、涼菜間紫外線燈放置不符合標(biāo)準(zhǔn)
整改措施：涼菜房懸掛紫外線燈于操作臺(tái)上方，距離地面兩米內(nèi)。
鑒于本事件的發(fā)生給貴局的領(lǐng)導(dǎo)們帶來的不便，在此表示深深的歉意。同時(shí)也萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)為我店的發(fā)展提出了如此寶貴的意見，也希望在今后的日子中，給予我們更多的支持與指導(dǎo)，謝謝！
西安春尚餐飲娛樂管理有限公司
2012年1月13日
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