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春季食品安全督查匯報(bào)材料
各位領(lǐng)導(dǎo)：
非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區(qū)檢查指導(dǎo)工作！
2017年以來，******區(qū)在市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞市食品安全工作會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全提升年工作方案，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)整治，狠抓食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷增強(qiáng)。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
今年以來的食品安全工作開展情況：
一、健全完善>規(guī)章制度
先后制定下發(fā)了《******區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于各成員單位制定食品安全監(jiān)管計(jì)劃的通知》、《******區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于各監(jiān)管部門細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的通知》，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，從場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)到從業(yè)人員健康狀況等方面制定相對(duì)可行性較強(qiáng)的監(jiān)管細(xì)則，做到日常監(jiān)管有標(biāo)準(zhǔn)、有依據(jù)，全面確保我區(qū)人民群眾飲食安全。
二、開展了各類食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。
1、開展了食品安全隱患排查活動(dòng)。為全面消除我區(qū)食品安全隱患，我區(qū)開展了食品安全隱患排查整治活動(dòng)（1月6日--1月25日）。通過對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行“分區(qū)域、分品種、分部位、分領(lǐng)域”的摸查方式，及時(shí)摸清了我區(qū)食品安全突出問題所在的重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)。此次共排查我區(qū)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)562個(gè)單位，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)63個(gè)單位，食品流通環(huán)節(jié)397個(gè)單位，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)325個(gè)單位，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13個(gè)單位，消除了一批食品安全隱患，夯實(shí)了我區(qū)食品安全良好環(huán)境的基礎(chǔ)。
2、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。針對(duì)“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，我區(qū)組織相關(guān)部門對(duì)餐飲服務(wù)單位、大型商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)進(jìn)行了為期一個(gè)月集中檢查，并把重點(diǎn)放在消費(fèi)量大、百姓關(guān)注度高的食品品種上。活動(dòng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件、營(yíng)業(yè)人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進(jìn)行一系列細(xì)致的檢查。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛50余輛次，執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲服務(wù)單位465戶次、學(xué)校食堂20戶次、食品經(jīng)營(yíng)戶210余戶次，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的12戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行責(zé)令整改。切實(shí)保障了我區(qū)“兩節(jié)”期間食品安全。
3、開展了火鍋底料專項(xiàng)整治活動(dòng)。針對(duì)冬季消費(fèi)者飲食習(xí)慣，我區(qū)組織食藥局對(duì)
轄區(qū)8家火鍋店及經(jīng)營(yíng)牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進(jìn)行了專項(xiàng)整治，整治活動(dòng)先后出動(dòng)執(zhí)法車輛10輛次，執(zhí)法人員60人次，未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑行為。
4、開展了不合格食品清查活動(dòng)。組織質(zhì)檢、工商等部門對(duì)轄區(qū)開展了不合格食品清查活動(dòng)，此次清查主要對(duì)象是腐竹、調(diào)味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員190人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。
5、開展了學(xué)校及周邊餐飲單位安全監(jiān)督檢查活動(dòng)對(duì)轄區(qū)20家學(xué)校（幼兒園）及周邊餐飲單位進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)是“三檔兩臺(tái)賬”及索證索票制度落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂場(chǎng)所布局上要求實(shí)行分間操作，確保了學(xué)生飲食安全。
開展了打假維權(quán)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。組織工商及食品安全協(xié)管員對(duì)我區(qū)各類食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行檢查，行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員193人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體419戶次，提交食品安全>承諾書205份，開展行政指導(dǎo)183次，查處無證無照經(jīng)營(yíng)戶18戶，開展宣傳活動(dòng)10次，發(fā)放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。
三、嚴(yán)厲查處一批食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
一是關(guān)停轄區(qū)一家非法添加有害物質(zhì)的腐竹廠，當(dāng)場(chǎng)拘留當(dāng)事人3人，目前正在進(jìn)行實(shí)地取證。二是取締許衡廣場(chǎng)一家無證經(jīng)營(yíng)的蛋糕房。通過嚴(yán)厲查處有關(guān)單位和責(zé)任人，有效地震懾了我區(qū)食品犯罪行為。
四、營(yíng)造食品安全濃厚氛圍
利用電視、報(bào)紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日大型宣傳咨詢活動(dòng)，通過開展消費(fèi)知識(shí)宣傳、真假食品辨別實(shí)物講解、3·15應(yīng)急事故處理等活動(dòng)，有效提高了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)�；顒�(dòng)發(fā)放各類宣傳資料2000余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動(dòng)的開展，在全區(qū)營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻(xiàn)”的濃厚社會(huì)氛圍。
存在的問題：
1、食品安全監(jiān)管未實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。從監(jiān)管空間上看，農(nóng)村內(nèi)的紅白宴請(qǐng)、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監(jiān)管盲區(qū)。另一方面是監(jiān)管時(shí)間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監(jiān)管工作。
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2、監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)。一是執(zhí)法人員數(shù)量不足，在對(duì)我區(qū)食品藥品經(jīng)營(yíng)單位（企業(yè)）的日常監(jiān)督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊(duì)；而負(fù)責(zé)監(jiān)管我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)監(jiān)局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區(qū)食品相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管強(qiáng)度。二是各辦事處以及村內(nèi)食品安全協(xié)管員未能全面履行職責(zé)，主要因?yàn)闆]有相對(duì)完善的考評(píng)機(jī)制和獎(jiǎng)懲措施。
3、計(jì)劃協(xié)調(diào)方面還欠周全。一是監(jiān)管計(jì)劃方面，各監(jiān)管部門現(xiàn)有的監(jiān)管計(jì)劃可行性欠佳，甚至形同虛設(shè)。二是監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不細(xì)，在執(zhí)法過程中，存在無標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的情況。
下步工作打算：
1、開展食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)集中清理整改活動(dòng)。本月開始，以辦事處為單位，采取逐個(gè)單位過的形式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)行清查整改，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患。
2、加大食品抽檢力度。增加對(duì)轄區(qū)各個(gè)環(huán)節(jié)、各類食品的抽檢批次，擬定每月對(duì)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的抽檢各不少于1次（3-5個(gè)品種），切實(shí)構(gòu)筑我區(qū)食品安全屏障。
3、強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管工作。一是嚴(yán)查索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，進(jìn)一步提高我區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)、食品相關(guān)產(chǎn)品的購進(jìn)安全防范意識(shí)。二是嚴(yán)格食品各領(lǐng)域許可制度和食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，查處無證、無照經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)行為，確保食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)主體合法有效。
4、搞好重點(diǎn)行政指導(dǎo)。把指導(dǎo)的重點(diǎn)放在出過問題的食品企業(yè)（小作坊）、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、容易出問題的食品企業(yè)（小作坊），通過相關(guān)監(jiān)管部門和企業(yè)所在辦事處相結(jié)合的形式加大對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環(huán)節(jié)不薄弱。
5、做好食品安全應(yīng)急處置。組織開展我區(qū)“食品安全事故突發(fā)事件應(yīng)急演練”活動(dòng)，切實(shí)提我區(qū)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力。
6、開展食品行業(yè)“掃黑”行動(dòng)。按照《****市食品生產(chǎn)失信>企業(yè)管理辦法》的規(guī)定，對(duì)已公布的2批黑名單企業(yè)及法人代表進(jìn)行一次全面清理，嚴(yán)防違法企業(yè)死灰復(fù)燃，禁止其法人代表從事食品行業(yè)。
書院路街道食品安全工作督查匯報(bào)材料2017-03-24 18:05 | #2樓
（2012年8月22日）
2012年，書院路街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)，按照區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室的工作部署和要求，以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點(diǎn)，以預(yù)防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障居民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目標(biāo)，狠抓落實(shí)，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，加大檢查力度，完善機(jī)構(gòu)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實(shí)提高我街道食品安全整體水平。現(xiàn)將今年來工作總結(jié)報(bào)告如下：
一、街道基本情況
書院路街道地處建設(shè)南路與芙蓉路交匯處，東起向家塘社區(qū)、西至湖南工程學(xué)院（南院），南至省建三公司制品分廠，北至天鶴新村，轄區(qū)面積約4.52平方公里，下轄8個(gè)社區(qū)居委會(huì)，常住人口4.1萬人，轄區(qū)內(nèi)有市一醫(yī)院、書院路街道衛(wèi)生服務(wù)中心2家規(guī)模以上醫(yī)院，5家學(xué)校（湖南城建職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南工程學(xué)院南院、電纜中學(xué)、友誼小學(xué)、慈光學(xué)校）,173家食品藥品經(jīng)營(yíng)店鋪。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)保障街道食品安全監(jiān)管
今年以來，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為一項(xiàng)重要工作擺上議事日程，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，不斷完善“政府領(lǐng)導(dǎo)、街道把關(guān)、共同參與”的食品安全工作格局。
1
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作目標(biāo)
街道成立了食品安全工作委員會(huì)，由街道辦事處主任武淼洪同志擔(dān)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)盛立群同志擔(dān)任副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)日常工作，街道相關(guān)部門和各社區(qū)負(fù)責(zé)人作為小組成員，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。并結(jié)合街道實(shí)際，制定了《書院路街道2012年食品安全重點(diǎn)工作安排》，建立健全了《書院路街道食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。
（二）健全網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)工作責(zé)任
街道根據(jù)食品安全監(jiān)管“首責(zé)管理、屬地管理”的工作原則，由街道辦事處主任與各社區(qū)簽訂《食品安全工作責(zé)任狀》，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管的主體責(zé)任，各社區(qū)也相應(yīng)落實(shí)了專人負(fù)責(zé)食品安全工作，進(jìn)一步健全了街道食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，建立了街道食品安全責(zé)任目標(biāo)考核制度，并制定了食品安全培訓(xùn)、檢查、宣傳等工作制度。
（三）安排經(jīng)費(fèi)，保障工作運(yùn)轉(zhuǎn)
為切實(shí)保障街道食品安全工作有效進(jìn)行，街道建立了食品安全工作經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，按照“專項(xiàng)劃撥，�？顚Ｓ谩钡脑瓌t，各社區(qū)也結(jié)合自身實(shí)際，不斷加大食品安全工作經(jīng)費(fèi)投入，確保街道食品安全工作真正做到“有牌子、有機(jī)構(gòu)、有人員、有機(jī)制、有經(jīng)費(fèi)、有活動(dòng)”。
三、強(qiáng)化宣傳，切實(shí)營(yíng)造街道食品安全氛圍
街道積極利用各種形式開展宣傳教育活動(dòng)，使全街形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。
2
（一）深入開展集中宣傳活動(dòng)。利用食品安全宣傳月，以宣傳《食品安全法》、食品安全知識(shí)普及等為主要內(nèi)容，深入開展食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭活動(dòng)。5月15日，街道在曉塘社區(qū)操場(chǎng)專門設(shè)置了食品安全宣傳角，通過宣傳欄、標(biāo)語、橫幅、分發(fā)宣傳資料等多種形式，在轄區(qū)開展集中宣傳活動(dòng)，形成了較大的宣傳聲勢(shì)，共發(fā)放宣傳資料1000余份。7月份，街道食品安全辦公室還創(chuàng)新性的與街道文體站一道，組織全街機(jī)關(guān)干部及工作人員參加全國食品安全科普知識(shí)競(jìng)賽答題，發(fā)放試卷60余份，并動(dòng)員廣大職工干部通過自己翻閱書籍、查找資料尋找答案，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍。
（二）積極組織集中培訓(xùn)活動(dòng)。街道利用岳塘城市大學(xué)書院路分校以及各類集中會(huì)議的契機(jī)，按照《書院路街道食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作計(jì)劃》的安排，上半年，街道組織機(jī)關(guān)干部、社區(qū)工作人員特別是社區(qū)食品安全檢查員、信息員進(jìn)行了2次公共衛(wèi)生和食品藥品安全知識(shí)的專題培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了轄區(qū)居民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
（三）認(rèn)真進(jìn)行專題學(xué)習(xí)活動(dòng)。街道按照區(qū)食安辦要求，于8月初組織社區(qū)食品安全檢查員、信息員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》等相關(guān)文件精神和內(nèi)容，街道主要領(lǐng)導(dǎo)明確提出要全力抓好《決定》的貫徹落實(shí)，把指令性、指導(dǎo)性文字要求轉(zhuǎn)變成街道實(shí)實(shí)在在的工作內(nèi)容。全街上下通過專題學(xué)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)食品安全工作的思想認(rèn)
識(shí)和政策理論水平。
四、重視督查，全面提升街道食品安全管理
街道食安辦充分發(fā)揮社區(qū)食品安全網(wǎng)格隊(duì)伍作用，主要負(fù)責(zé)本地區(qū)亂設(shè)攤點(diǎn)銷售食品、臟亂差餐飲店等情況的監(jiān)管工作。
（一）街道組織定期督查。街道食品安全監(jiān)管辦公室嚴(yán)格做到每季度逐一定期下門店一次，并形成街道食品安全檢查記錄檔案，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)提出整改措施，把問題解決在萌芽狀態(tài)。
（二）社區(qū)開展日常監(jiān)管。社區(qū)食品安全檢查員堅(jiān)持日常監(jiān)管，深入實(shí)施“食品放心工程”。為促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作，社區(qū)利用“大走訪”、“門前三包”責(zé)任書簽訂等活動(dòng)，堅(jiān)持對(duì)轄區(qū)餐飲門店進(jìn)行隨機(jī)抽查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，為居民群眾營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。通過扎實(shí)有效的日常監(jiān)管工作，今年，轄區(qū)暫未發(fā)生一起針對(duì)食品安全工作的投訴事件，未發(fā)生一起食品安全事故。
（三）配合職能部門進(jìn)行整治行動(dòng)。街道狠抓食品質(zhì)量安全知情報(bào)情和協(xié)查協(xié)管職責(zé)的落實(shí)。積極發(fā)揮各社區(qū)食品安全信息員接觸面廣、信息靈的特點(diǎn)，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的信息，發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營(yíng)食品、餐飲的行為，生產(chǎn)假冒偽劣、有毒有害食品的問題以及亂設(shè)攤點(diǎn)銷售食品、臟亂差餐飲店等情況，立即報(bào)告有關(guān)職能部門進(jìn)行查處取締。
五、下半年工作主要思路
在下半年的食品安全工作中，我們將進(jìn)一步完善相關(guān)工作
制度，著重加強(qiáng)各種法律法規(guī)的宣傳教育以及日常的檢查監(jiān)管，繼續(xù)采取定期檢查與不定期抽查以及餐飲單位自查的工作方式，完善多層次的食品安全檢測(cè)監(jiān)督體系，引導(dǎo)社會(huì)積極參與食品安全工作，切實(shí)保障廣大居民群眾的切身利益。
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