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雨山區(qū)食品安全第一季度工作總結(jié)
根據(jù)安排，現(xiàn)將雨山區(qū)一季度食品安全工作情況和下一步工作安排匯報如下：
一、一季度主要工作情況
（一）認真貫徹落實省、市食品安全工作會議精神，確定2011年工作思路和工作重點
2月18日，及時召開2011年第一次食品安全工作會議，傳達了省、市食品安全工作會議精神，對我區(qū)全年工作目標進行了分解，確定了全年工作思路和工作重點。今年，我區(qū)將著力加強食品安全法律法規(guī)的宣傳，增強群眾食品安全意識；著力加強市場監(jiān)管，增加監(jiān)督檢查頻次，嚴肅查處違法行為；著力推動食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)有機結(jié)合，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制。
（二）針對節(jié)日特點，開展節(jié)日食品安全聯(lián)合檢查和專項檢查 區(qū)食安辦和區(qū)有關(guān)部門針對“元旦”、“春節(jié)”期間食品消費特點，加大對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場超市、賓館飯店等重點區(qū)域和食用油、米面、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監(jiān)督檢查力度，加強了對“年夜飯”和集體供餐的飲食安全監(jiān)管，及時
消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。同時，各單位加大對各經(jīng)營單位監(jiān)督檢查的宣傳報道力度，及時向社會發(fā)布食品安全信息和消費警示。并通過培訓(xùn)班、發(fā)放預(yù)防食物中毒告知書等方式，廣泛宣傳食品安全方面的知識，營造良好的安全監(jiān)管氛圍，增強了消費者食品安全意識和自我保護能力。
（三）明確職責，全面加強監(jiān)管
區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展了餐飲服務(wù)業(yè)檢查，重點對“元旦”、“春節(jié)”期間婚宴、大型聚會活動進行了嚴格監(jiān)控。同時開展了年夜飯專項檢查、小餐飲專項檢查、不合格火鍋底料羅丹明專項檢查、正月初一、正月十五群眾自發(fā)進香活動等食品安全專項檢查，一季度共出動執(zhí)法人員68人次，檢查餐飲服務(wù)單位149家。
區(qū)工商局加大了對食品市場，特別是采石旅游景區(qū)食品市場的監(jiān)督檢查力度，一季度共開展專項整治和執(zhí)法檢查6次，共出動執(zhí)法人員1060余人次，檢查食品經(jīng)營戶1600多戶次，共取締無照食品經(jīng)營戶2戶、查處制售假冒偽劣商品案件102件，罰款2.3萬余元，查獲假冒偽劣食品80多公斤，維護了食品市場秩序和節(jié)日消費安全。
區(qū)質(zhì)監(jiān)局對全區(qū)食品小作坊進行巡查摸底，據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)有食品小作坊50家，其中面包糕點加工2家，糧油加工23家，豆制品加工19家，醬腌菜加工2家，肉制品加工4家。巡查中，向經(jīng)營戶發(fā)放了《食品安全法》宣傳材料，并按照“一企三檔”建檔模式健全
企業(yè)信息化檔案，借助省質(zhì)檢局食品（產(chǎn)品）安全監(jiān)管系統(tǒng)，將企業(yè)基本信息和日常巡查工作情況及時錄入，實現(xiàn)了電子監(jiān)管。
區(qū)農(nóng)委加強了節(jié)日期間蔬菜、畜牧品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。農(nóng)殘檢測站抽檢基地蔬菜樣品80個，合格率100%；動檢站加大市場檢查次數(shù)，檢查白肉市場20次,檢查飼料廠1次、獸藥市場3次，出動執(zhí)法人員12人次；抽樣檢查12次瘦肉精樣品48個,合格率100%；做好市場檢疫，共檢疫豬5000頭，禽100萬羽，羊900只，牛30頭；剔除病死家禽：豬2頭，禽70羽。
區(qū)商務(wù)局加強定點屠宰管理，開展市場巡查活動50余人次，確保了節(jié)日期間放心肉供應(yīng)，穩(wěn)定了我區(qū)肉品市場秩序。
（四）設(shè)立舉報電話，加強信息溝通與報送
各食品安全監(jiān)管部門公布舉報電話，在各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的群眾消費場所醒目處張貼，落實值班制度，并保持24小時暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能迅速反應(yīng)，及時報告。各單位實行“首問負責制”，接到食品安全投訴舉報后及時受理，對本部門監(jiān)管職責范圍內(nèi)的事情及時查處，不是本部門職責范圍內(nèi)的事情通報相關(guān)監(jiān)管部門并報區(qū)食安辦。截至目前，我區(qū)食品安全形勢總體穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故。
二、下一步工作打算
（一）進一步落實部門聯(lián)席會議、信息報送及發(fā)布、食品安全監(jiān)管聯(lián)動、責任及責任追究、督查督辦等工作制度，不斷加大各監(jiān)
管部門的協(xié)調(diào)配合力度，有效實現(xiàn)信息共享、資源整合，形成監(jiān)管合力。
（二）充分發(fā)揮各監(jiān)管部門的日常監(jiān)管作用。各監(jiān)管部門要按分段監(jiān)管原則，切實履行好所承擔的監(jiān)管責任，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，力求監(jiān)管工作更細、手段更硬、措施更有力。
（三）繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作。圍繞食品安全工作的熱點、焦點和難點問題，有重點、分階段地抓好專項整治工作，始終保持對各種食品違法行為的高壓打擊態(tài)勢，進一步規(guī)范我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
（四）加大食品安全宣傳教育力度。不斷創(chuàng)新宣傳教育方式和手段，拓寬宣傳教育覆蓋面，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，曝光各類制售假劣食品的違法犯罪行為。同時，把對食品從業(yè)人員的教育培訓(xùn)當作一項重要工作來抓，促使生產(chǎn)經(jīng)營者增強法制觀念，樹立食品安全第一責任人意識。
食品安全工作責任重大，任務(wù)艱巨，我們要牢固樹立執(zhí)政為民的理念，進一步增強做好食品安全工作的責任感和使命感，扎實工作，為廣大人民群眾營造一個公平有序、安全放心的食品消費環(huán)境。
第一季度食品生產(chǎn)工作總結(jié)2017-03-29 08:07 | #2樓
xx-xx年第x季度即將告一段落，第四季度即將來臨，現(xiàn)將第x季度的安全生產(chǎn)工作做如下總結(jié)：
1、第x季度接到管理中心《關(guān)于加強電視衛(wèi)生安全的緊急通知》后，我嘉誠公司首先成立了電視衛(wèi)生安全檢查小組，明確了任務(wù)，并對工作區(qū)和設(shè)備、庫房進行了責任區(qū)、責任人的劃分，使安全責任和衛(wèi)生區(qū)的責任落實到位到人，強化了員工的安全意識和責任意識。
2、健全、完善有關(guān)電視衛(wèi)生安全工作制度，在基礎(chǔ)上制定了《食品衛(wèi)生安全預(yù)防措施》，《食品衛(wèi)生中毒預(yù)案》，建立了食品衛(wèi)生安全檢查制度，完善了食品采購，入庫檢查制度，做到層層把關(guān)，責任到人。
3、為使食品衛(wèi)生工作能夠更加明晰，明確，保證各項崗位職責與操作規(guī)程更加規(guī)范，因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻;改造，新增食品存放加工等部位的設(shè)備設(shè)施，把陳舊的洗碗池更換上了不銹鋼池，還增加了兩個涼菜間，還安裝上了電視和紫外線消毒燈，還把后廚不規(guī)范的線路和開關(guān)重新進行了改造。
4、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學(xué)習外，這個季度，各部門每周又增加了關(guān)于“服務(wù)禮儀，職業(yè)道德”的電教課，并制作了300張溫馨提示“節(jié)約用電，小心地滑”;對新來的員工進行了安全知識培訓(xùn)，除每周日檢查外我公司針對各
部門進行了一次安全衛(wèi)生大檢查，每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。
5、鍋爐班、維修班、綜合班，第x季度除了每周二次的班組安全學(xué)習以外，我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課，內(nèi)容包括“禮貌禮節(jié)”“職業(yè)道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設(shè)施進行了除銹補漆工作;維修班每周二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，并制作了“安全管理流程圖”1塊，“燃氣泄漏應(yīng)急處理流程圖”2塊，“火警應(yīng)急處理流程圖”2塊，“消防應(yīng)急處理流程圖”1塊。
6、我公司每月1號對整個聯(lián)合基地274個滅火器，76個消防栓進行檢查，并填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動，參加人數(shù)：117人次;還對全體員工進行了一次關(guān)于“安全知識”，“服務(wù)禮儀、職業(yè)道德、職業(yè)技能”的考試，參加人數(shù)103人，還進行一次“安全知識”的電教課，參加人數(shù)：118人次。
小結(jié)：從第x季度的“安全生產(chǎn)”工作來看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生產(chǎn)”做為主題，逐步推行“以人為本，預(yù)防為主”“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的安全管理模式，安全管理從事后被動變?yōu)槭虑爸鲃�，從專人管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿珕T管理，今后除了繼續(xù)開展消防演練和疏散演練、設(shè)備安全大檢查、現(xiàn)場隱患大排查等系列活動外，重點推行，安全知識競賽和演講，安全座談會等安全文化建設(shè)活動，從而營造人人重視安全，人人維護安全，
時時處處安全的和-諧氛圍。
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