核桃油簡介

在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中，均記載了核桃的健腦，潤肌、黑發(fā)、補氣、養(yǎng)血、潤腸功能。作為一種天然的保健食品，核桃自古以來備受推崇，現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃富含磷脂，對腦神經(jīng)有良好的保健作用；核桃還富含鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素�，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明：1kg核桃的營養(yǎng)價值約等于3kg精肉、5kg雞蛋、9.5kg牛奶。核桃的營養(yǎng)成分極高，但保質(zhì)期短，易腐爛并及易生成致癌物—黃曲霉素。益智核桃油選用天然綠色的太行山有機核桃為原料，采用國際領(lǐng)先的純物理工藝壓榨技術(shù)，真空充氮包裝，除去了核桃中的腐爛成分，及有害的黃曲霉素，保留了核桃中的營養(yǎng)精華，不含任何添加劑，屬于純天然的有機食用油。油中含有90%-95%的不飽和脂肪酸，其中w-3脂肪酸（主要為亞麻酸）和w-6脂肪酸（主要為亞油酸）比例為1︰4︰6，與人乳相似，符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織及中國營養(yǎng)學會推薦值；核桃油中還保留了高達10%的亞麻酸和豐富的微量元素角鯊烯、黃銅類物質(zhì)和多酚化合物，以及多種脂溶性維生素。因此當今醫(yī)學界把核桃油公認為最益于健康的食用油之一。被人們譽為“液體腦黃金”。

核桃油的功效

核桃位居世界四大堅果之首，有“益智果”、“長壽果”的美稱。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》著核桃是“食之令人肥健、填腦髓”，益智核桃油充分保留了原核桃精華，長期食用核桃油可以達到以下效果：

1健腦益智：核桃油能幫助胎兒及嬰幼兒的大腦發(fā)育和智力形成，提高腦細○胞活力，增強記憶力。

2促進血液循環(huán)，預防心腦血管疾�。汉颂矣湍芊乐箘用}硬化以及動脈硬化○并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦溢血、可以降低LDA膽固醇的氧化作用，降低LDL的含量，降低血液凝塊形成的速度，增加體內(nèi)HDL的含量，從而預防心腦血管疾病的發(fā)生。

3改善消化系統(tǒng)，提高內(nèi)分泌能力：核桃油可以減少胃酸，阻止發(fā)生胃炎及○

十二指腸潰瘍等疾病的發(fā)生，并可減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生，同時能提高生物體的新陳代謝功能，是目前預防和控制糖尿病的最好食用油。

4防癌作用：核桃油能抑制腫瘤細胞的生長，降低腫瘤發(fā)病率。防止某些癌○

變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌），還可以增加放療及化療功效。

5抗衰老：核桃油能促進細胞生長，加速傷口愈合。能防止腦衰老，并能延○年益壽。

核桃油的食用方法

益智核桃油可直接口服和涼拌，也適用于煎、炒、炸等各種烹飪方法，食用十分方便。

1.口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

2.烹調(diào)時，為了確保核桃油的營養(yǎng)不被破壞，在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。

3.涼拌時，可以直接加入菜肴中攪拌。

4.食品添加劑時，可制作糕點和各種營養(yǎng)品。

5.美容時，直接加本品于面膜中，也可做按摩，防曬霜用。

核桃油簡介2017-05-06 18:17 | #2樓

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

核桃油新鮮純正、營養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復的高級保健食用油。本品的營養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸ω-6≥56%、亞麻酸ω-3≥14%，富含天然va、vd等營養(yǎng)物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

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