- 相關(guān)推薦
白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【性質(zhì)】涼
【五味】甘
【熱量】105.00大卡(千焦)/100克
【功效】通便,補(bǔ)血益氣,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射
【是什么】 (甘薯) 俗稱地瓜。有紅白兩種，味美且甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。本品可作食糧，所含營(yíng)養(yǎng)能增加身體抵抗力，增強(qiáng)血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿卜素，后兩者則為一般米、面所不及，是一種產(chǎn)量高營(yíng)養(yǎng)好的雜糧，本品的醫(yī)療價(jià)值正在被人們認(rèn)識(shí)，因含纖維素較多...
【適宜疾病】濕熱蘊(yùn)脾 肝火犯肺 風(fēng)熱犯肺 燥邪犯肺 痰濕阻肺
【適宜癥狀】胃火 陽虛胃痛 胃氣虛 肝氣犯肺 脾虛
味道
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；
苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；
甘味即甜味，有補(bǔ)益、和緩、解痙攣等作用；
咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用；
辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
1. 補(bǔ)血益氣：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 潤(rùn)腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3. 提高免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？有什么作用？2017-05-09 06:52 | #2樓
白薯其實(shí)也就是我們通常所說的地瓜，它在我們的生活中極其常見，不過很多人對(duì)白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并不怎么了解，也不知道吃了白薯對(duì)自己有什么作用和功效，其實(shí)，白薯好處多多，它不僅能幫助減肥，還可以有效抗癌防癌。
番薯，也叫做番薯、甘薯、山芋等。番薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，吃番薯不僅不會(huì)使人發(fā)胖的，反而會(huì)幫助我們減肥。這是因?yàn)榉硭械臒崃糠浅５�，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必�(fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。除此之外，番薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
一。番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番薯，也叫做番薯、甘薯、山芋等
因此，國(guó)外許多女性把番薯當(dāng)作駐顏美容食品。 番薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。下面就跟小編一起來認(rèn)識(shí)一下番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二。減肥功效
番薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀�。常吃番薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃番薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
三�？拱┳饔�
目前有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在番薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小番薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
目前有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素a前體)
β-胡蘿卜素和維生素c的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。番薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
【白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】相關(guān)文章：