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番茄炒蛋簡(jiǎn)單做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄炒蛋是一道再普通不過的大眾菜肴，它的烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，色香味俱全，爽口、開胃，那么，有哪些呢？
1、番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素b和c，特別是維生素b的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化、生津止渴，涼血平肝，清熱解毒之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
2、番茄中富含的番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。番茄紅素還具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
3、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
4、雞蛋是自然界的一個(gè)奇跡，一個(gè)受過精的雞蛋，在溫度可以的機(jī)會(huì)下，沒必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組的記憶力。
番茄炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 番茄炒蛋的做法2017-05-09 09:54 | #2樓
番茄炒蛋的做法：
原料：
雞蛋2-3個(gè)(根據(jù)家里的人數(shù)以及個(gè)人喜好自行增加)
番茄2個(gè)(根據(jù)家里的人數(shù)以及個(gè)人喜好自行增加)
配料：鹽(少許)、蔥(根據(jù)個(gè)人喜好，可要可不要)、蒜3瓣、油(適量、可以是豬油或是植物油)
做法：1、首先將番茄洗干凈，番茄皮可以去除也可以不去除，根據(jù)個(gè)人喜好而定，去除番茄皮的方法也有好幾種，比如開水燙或是用勺刮等，這里就不細(xì)講了，然后將番茄切成丁放置一旁待用。
2、雞蛋調(diào)散，加適量鹽
3、將蔥洗凈切段待用、蒜剝皮切碎待用
4、把鍋燒熱然后倒入適量油，燒至60度左右，將事先調(diào)好的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋煎至兩面金黃后將切碎的蒜放進(jìn)去炒香，然后再倒入之前切好的番茄翻炒，炒到番茄溢出汁融進(jìn)雞蛋中后，起鍋前將蔥段放入鍋中，然后立馬起鍋裝盤。
好了、一道香甜可口的番茄炒蛋就完成了，再配上一碗白米飯的話，瞬間感覺自己肚子都餓了。
番茄炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含胡蘿卜素、維生素c和b族維生素。雞蛋中含有大量的礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、鈣、磷、鐵等，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
富含維生素、碳水化合物、有機(jī)酸和少量蛋白質(zhì)。有助于促進(jìn)消化和利尿的作用，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用;番茄中的維生素d可保護(hù)血管。西紅柿中的谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老、增加身體的抗癌能力;番茄中的胡蘿卜素可以保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治兒童佝僂病，夜盲癥和干眼綜合征。
好了，以上就是關(guān)于番茄炒蛋的做法、番茄炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及番茄炒蛋適合的人群的內(nèi)容，看了之后相信大家對(duì)于這道菜已經(jīng)有了更深刻的了解，而且番茄炒蛋爽口、開胃，非常適合老人和小孩兒吃，如果家里有挑食的小孩，那么給他做這道菜一定沒錯(cuò)，相信我，他一定能吃很多飯。
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