桂圓的營養(yǎng)價值及功效

的基本介紹

又稱龍眼、亞荔枝，為中國南方水果，多產于兩廣地區(qū)，歷史上有南方“”北“人參”之稱，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。秋季果實成熟時采收，剝去果皮，鮮用，或將果實干燥后，剝取假種皮備用。

味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

1.健腦安神

含有多種營養(yǎng)物質，有健腦益智，補養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

2.抑制子宮肌瘤

對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。

3.恢復體力

有補益作用，對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療效。

1.富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素k的含量之高是其他水果罕有的。

2.的營養(yǎng)價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

的選購

選購的時候，首先看它的外形。顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如在搖動時發(fā)生響聲，這樣的肉少核大不好。揀一粒剝開嘗嘗，肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

購買回來后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。含糖分高，很容易發(fā)霉生蟲，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼干燥的地方。

可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。

桂圓的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)成分2017-05-09 12:42 | #2樓

營養(yǎng)價值

1、桂圓含有多種營養(yǎng)物質，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；

2、研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3、桂圓有補益作用，對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療效。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；

2、有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后不宜過多食用。

食用功效

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；

有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；

可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

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