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陳醋的功效與治療
說到陳醋，很多人都只是把它當(dāng)做調(diào)味品來使用，你知道陳醋的功效與作用其實(shí)不止這些嗎？下面是小編幫大家整理的陳醋的功效與治療，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
陳醋做法
1、原料：生黃豆，老陳醋
做法：將適量的生黃豆洗凈晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡兩周左右。每早醋豆10粒。豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升涼開水稀釋后空腹服用
功效：調(diào)節(jié)血脂療效好
2、原料：帶衣生花生米，老陳醋
做法：用適量的帶衣生花生米晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡一周左右，每晚臨睡前嚼食10粒，醋一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋后空腹服用。
功效：調(diào)節(jié)血壓療效好
3、原料：生雞蛋，老陳醋
做法：取180毫升老陳醋裝如大口瓶中，然后將一個(gè)洗凈晾干的生雞蛋放入浸泡。經(jīng)過一周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清，蛋黃與老陳醋攪勻，即成蛋醋。取醋蛋25毫升，加適量蜂蜜及2—3倍溫開水調(diào)勻可服用，早晨空腹服下，每日一次，1個(gè)醋蛋分7天服完，30—45天為一個(gè)療程
功效：醋蛋可防止動(dòng)脈硬化，腦血栓，心肌梗塞，骨質(zhì)增生，糖尿病等。
4、原料：薏米仁，老陳醋
做法：將250克薏米仁浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用每天服用醋液一匙，服用10粒薏米仁
功效：可使皮膚光滑柔嫩，色素減退，美白
5、原料：紅棗，老陳醋
做法：先將紅棗洗凈陰干，浸泡醋中一周左右食用，紅棗每早晚各三粒，醋液一匙。 功效：養(yǎng)血補(bǔ)肝，散淤解毒
6、原料：大蒜，老陳醋
做法：將大蒜在老陳醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1—2瓣并服用醋液一匙，連服10—15天。
功效：止咳平喘
7、原料：老陳醋
做法：在睡前將一匙陳醋稀釋于一杯涼開水中，喝下后會(huì)很快入睡。在臨睡前用溫?zé)崂详惔?/p>
搓腳心，也會(huì)容易進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
功效；主治失眠
8、原料：老陳醋，生姜
做法：生姜100可洗凈切成細(xì)絲放在250毫升老陳醋中密封7日，每日空腹服用10毫升。 功效：主治胃炎
9、原料：干生姜，老陳醋
作法：將干生姜研末加老陳醋調(diào)成糊狀。直接貼于患者臍部，再蓋以紗布固定。 功效：治療腹瀉
陳醋的功效與作用
1、預(yù)防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細(xì)菌繁殖，甚至能殺死食物里的部分細(xì)菌。醋能改變痢疾桿菌偏堿性的生存環(huán)境，并將其殺死，酸性環(huán)境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍，所以醋與大蒜合用，對(duì)治療痢疾、腸炎效果更理想。
2、“便秘用陳醋，勝過藥無數(shù)”在我國民間，素有“便秘用陳醋，勝過藥無數(shù)”之語，這無疑是百姓的生活經(jīng)驗(yàn)之談�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸。服用老陳醋能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂、中和某些毒素、維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。應(yīng)用食療治療習(xí)慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。如在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋，會(huì)使湯菜味道鮮美，還能治病養(yǎng)顏，而且堅(jiān)持下去，便秘的頑疾就會(huì)漸漸遁去。如果便秘的病情由來已久，則可每天早晨空腹服一口老陳醋，再喝上一杯冷開水，服用一個(gè)星期后，就會(huì)收到一定的療效。
3、預(yù)防肥胖陳醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)化為體能消耗，并促使人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，故有一定的減肥作用。
4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚陳醋中豐富的有機(jī)酸對(duì)人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴(kuò)張，增強(qiáng)皮膚血液循環(huán)，使皮膚光潤。
5、殺菌陳醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，在一定程度上有預(yù)防痢疾的作用。
6、增強(qiáng)肝臟功能陳醋具有增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用，并能降低尿糖的含量。
老醋花生美味不長(zhǎng)胖
花生配醋，不但口味好，而且有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效�；ㄉm然被稱為“長(zhǎng)生果”，但畢竟脂類含量高、熱量大，而醋中所含的有機(jī)酸恰好是解膩又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，堅(jiān)持服用，可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是，食用老醋花生要適量，最多十幾粒，吃后一定要及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒健康不利。
營養(yǎng)價(jià)值
陳醋含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、硒等營養(yǎng)成分。
陳醋可以使五味調(diào)和，有利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，醋可以生津開胃，增加食欲，還可以降低血壓以及血中的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
陳醋所含的醋酸，有殺菌作用，對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。
注意事項(xiàng)
不宜同食
1、藥物西藥和陳醋可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
2、海參海參的膠原蛋白遇酸會(huì)改變性狀，可能會(huì)使口感變差。
3、羊肉陳醋與羊肉一起食用可能會(huì)生火動(dòng)血，尤其是血液病患者更加不能吃。
適宜：慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感患者適宜患有慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、白喉、麻疹、腎結(jié)石、傳染性肝炎等癥者食用，尤適宜高血壓、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、風(fēng)疹、肝炎、腹痛者。
禁忌：胃潰瘍、胃酸過多患者胃潰瘍和胃酸過多患者
醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。
正在服西藥者不宜吃醋
因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
陳醋可以調(diào)節(jié)腸胃，促進(jìn)消化，還能改善孕婦的便秘癥狀。
嬰幼兒可適量食用。
陳醋可以殺蛔蟲、滅細(xì)菌，有效預(yù)防感冒，還可以提高小兒的腸胃功能，增強(qiáng)食欲，給寶寶適量食用有好處。但嬰幼兒腸胃較弱，建議不要過早添加。
溫馨提示
由于醋為酸性物質(zhì)，在服用紅霉素、磺胺類等西藥時(shí)不宜食醋�；前奉愃幬镌谒嵝詶l件下容易形成結(jié)晶，故服用此類藥物時(shí)更要特別注意。因醋有收斂之性質(zhì)，在服用“解表發(fā)汗”的中藥制劑，如復(fù)方銀翹片、藿香正氣片、羚羊感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時(shí)不宜吃醋。
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