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餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì)（通用5篇）
第十五周的形體與禮儀課程學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，老師著重給我們講解了西餐禮儀和中餐禮儀，此外還包括一些酒水禮儀、咖啡禮儀。下面是愛匯網(wǎng)小編為大家收集整理的餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì)（通用5篇），歡迎大家閱讀。
餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇1
我們先從認(rèn)識(shí)中餐的餐具開始，筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、餐巾等并依次介紹了它們各自的作用。雖說作為中國(guó)人已經(jīng)吃了二十年的中餐，但有些餐具的作用還是使我非常驚訝，就拿盤子來(lái)說吧，一直都以為它是只用來(lái)盛菜，后來(lái)才知道它是用來(lái)裝垃圾的。當(dāng)時(shí)就覺得二十年的中餐白吃了。餐具禮儀中值得注意的是：在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸S意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
還需要說明的是，中餐禮儀中特別值得注意的是席位文化。中餐的席位排列，關(guān)系到來(lái)賓的身份和主人給予對(duì)方的禮遇，所以是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。中餐席位的排列，在不同情況下，有一定的差異�？梢赃@樣說，席位的'安排關(guān)系到這頓飯局是否成功的重要要素。一般來(lái)說，席位的安排遵從以下原則：右高左低原則、中座為尊原則、面門為上原則、靠墻為佳等。在此，不得不感嘆席位文化的主次尊卑的分明，想想以前在家里吃飯時(shí)都沒怎么注意這個(gè)問題，說來(lái)也是慚愧。
除去餐具禮儀、席位文化外，中餐禮儀還需注意：點(diǎn)菜禮儀(量力而行、上菜的次序、三優(yōu)四忌……)個(gè)人覺得可以有兩種方案進(jìn)行點(diǎn)餐：
一、如果時(shí)間允許，應(yīng)該等客人到齊之后，將菜單供客人篩選，并請(qǐng)他來(lái)點(diǎn)菜。
二、你可以事先調(diào)查客人的喜好，進(jìn)行點(diǎn)餐，然后有禮貌地詢問客人是否還要加點(diǎn)什么，比如：“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味，要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇2
春節(jié)，與家人、客人一起進(jìn)餐，也是對(duì)寶寶進(jìn)行餐桌上的禮儀啟蒙教育的極好的機(jī)會(huì)。
兩三歲的.寶寶就可與家人和客人一起進(jìn)餐了，父母要進(jìn)行必要的禮儀教育，提醒孩子嘴巴里有食物時(shí)不要講話，別人給你夾菜要說“謝謝”，請(qǐng)別人幫忙遞盤子要說“請(qǐng)”，吃飯時(shí)不亂走亂跑，不看電視吃飯。
大年除夕全家團(tuán)聚，長(zhǎng)孫怎么也不肯叫阿公，殷殷盼孫的阿公動(dòng)了氣：如果今天不是過年，我要你們現(xiàn)在就出去……
在公車上，兩個(gè)小孩跑來(lái)跑去，一下子撞到人，一下子拉著柱子轉(zhuǎn)圈，媽媽怎么喊都沒用。被撞到好幾次的林小姐說：這么討人厭的小孩……
喜宴桌上，新郎新娘過來(lái)敬酒，5歲老二竟脫口而出：“媽媽，新娘好丑。”當(dāng)下，新娘的臉沉下，所有人都很尷尬。
餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇3
為了進(jìn)一步深化“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色環(huán)保，儉以養(yǎng)德，文明用餐的理念，不斷提升我委干部文明餐桌意識(shí)，促進(jìn)干部良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成，我委于5月份開展了以“文明用餐，節(jié)約用餐，健康用餐”為主題的文明餐桌活動(dòng)�，F(xiàn)已初見成效。現(xiàn)將我委開展此項(xiàng)活動(dòng)的情況匯報(bào)如下：
一、成立了以領(lǐng)導(dǎo)牽頭，各科科長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)的文明餐桌活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，著專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)餐桌文明活動(dòng)的開展。
二、在政府大院內(nèi)，通過宣傳專欄、專題講座、承諾公示等多渠道多形式，普及餐桌文明意識(shí)，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，教育和引導(dǎo)廣干部養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。
三、制定了切實(shí)可行的《用餐制度》，要求干部切實(shí)做到：有序就餐——排隊(duì)打飯，不擁擠，不爭(zhēng)搶;節(jié)約就餐——不剩飯菜，吃多少盛多少;安全就餐——不用地溝油，不吃變質(zhì)食品;衛(wèi)生就餐——使用筷勺，不用一次性碗筷;文明就餐——保持安靜，不嬉戲打鬧，不亂倒飯?jiān)?/p>
四、加強(qiáng)了文明用餐監(jiān)督引導(dǎo)工作。在餐廳設(shè)立了“文明用餐”監(jiān)督崗，由相關(guān)工作人員負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督，促使干部養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。
通過這段時(shí)間的“文明餐桌活行動(dòng)”，我委干部的文明意識(shí)有所增強(qiáng)，文明習(xí)慣初步養(yǎng)成。在今后的.工作中，我們還將繼續(xù)加強(qiáng)文明餐桌的教育引導(dǎo)，進(jìn)一步建立健全各種制度，強(qiáng)化各種監(jiān)督機(jī)制，促使此項(xiàng)活動(dòng)有效地開展下去，進(jìn)一步提升干部的文明水平。
為了大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神，進(jìn)一步提高廣大師生文明素質(zhì)。樹立“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半縷半絲恒念物力維艱”的理念，向?qū)W校師生大力普及餐桌文明知識(shí)，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高文明用餐素質(zhì)，全面營(yíng)造文明節(jié)儉的良好社會(huì)風(fēng)氣。根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件要求，積極響應(yīng)號(hào)召，我校廣泛開展了“文明餐桌”活動(dòng)，現(xiàn)將開展的活動(dòng)總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)實(shí)施方案，并結(jié)合我校實(shí)際，制定出我校的活動(dòng)實(shí)施方案，明確工作任務(wù)，積極做好相關(guān)工作安排。成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員明確分工，職責(zé)分明，各施其職，完善各項(xiàng)資料的收集整理歸檔，迎接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查。
二、各校(園)及時(shí)完善食堂各項(xiàng)工作制度，落實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入學(xué)校食堂的管理中，切實(shí)落實(shí)到食堂管理實(shí)踐中，為師生提供一個(gè)干凈、舒適、和諧的就餐環(huán)境。以食品安全為準(zhǔn)則，以學(xué)生的健康成長(zhǎng)為目標(biāo)，學(xué)生吃上了放心的營(yíng)養(yǎng)餐為學(xué)生的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、9月中旬，開展了校園“文明餐桌行動(dòng)”活動(dòng)的宣傳教育，各校(園)利用國(guó)旗下講話的時(shí)間向?qū)W生講解了有關(guān)勤儉節(jié)約的知識(shí)，用老一輩革命家艱苦奮斗的革命歷程向?qū)W生傳達(dá)了“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”節(jié)約理念。學(xué)生知道了諸如爬雪山、過草地等革命經(jīng)歷中每一粒米，每一顆粟對(duì)于紅軍戰(zhàn)士生命的重要性，使學(xué)生不僅了解了
老一輩革命先烈們的艱苦壯舉，更加深了對(duì)勤儉節(jié)約的認(rèn)識(shí)。
四、各校(園)還通過主題班會(huì)、發(fā)放倡議書、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)等多形式多渠道的宣傳方式，將節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的文明理念滲透課堂教學(xué)，引導(dǎo)師生從小學(xué)會(huì)節(jié)約糧食、文明用餐，養(yǎng)成健康文明的生活習(xí)慣。
通過一系列的活動(dòng)，學(xué)生不僅知道了從小要節(jié)約糧食，文明用餐，還從中學(xué)會(huì)了許多做人的道理�？傊�，通過一段時(shí)間的“文明餐桌行動(dòng)”，我校師生的文明意識(shí)增強(qiáng)了，文明習(xí)慣也初步養(yǎng)成。在今后的工作中，我們還將繼續(xù)加強(qiáng)文明餐桌的教育引導(dǎo)，進(jìn)一步建立健全各種制度，強(qiáng)化各種監(jiān)督機(jī)制，促使此項(xiàng)活動(dòng)有效地開展下去，進(jìn)一步提升師生的文明水平。
餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇4
同中餐禮儀一樣，也是有認(rèn)識(shí)用具開始，不過，比起中餐，西餐的用具更是琳瑯滿目。廣義的西餐用具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等，其中盤有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤；酒杯更是講究，正式宴會(huì)幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯；刀分為食用刀、魚刀、肉刀、黃油刀和水果刀；叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉；匙分為湯匙、甜食匙、茶匙等等；而用具的擺放也一板一眼，看著老師給我們展示的擺放規(guī)則，心里有時(shí)會(huì)冒出一種想法:吃個(gè)飯?jiān)趺淳瓦@么麻煩？不過也是想想，出門在外，不僅要尊重自己，也是要尊重別人。大家都遵行某種特定的規(guī)則吃飯，你愉悅了我、我愉悅了你，美觀是相互的。
而西餐的上餐次序也比較的講究：頭盤（開胃品）—湯（這點(diǎn)和中餐有很大的不同）—副菜—主菜—沙拉（蔬菜類菜肴）—甜品—咖啡、茶。在吃西餐時(shí)，也有一些小細(xì)節(jié)值得注意：吃東西要文雅，閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說話；嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)；剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口。暫停吃西餐時(shí)，刀和叉擺放成“八”字型，如果同時(shí)放在一邊，這樣服務(wù)員以為你已經(jīng)結(jié)束了進(jìn)餐，會(huì)收走你的食物。與中餐不同，吃西餐的姿勢(shì)也有講究：就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，神態(tài)從容自如；右手持刀或湯匙，左手拿叉；身體不要前傾，不要將手肘撐放在餐桌上。
除中餐禮儀、西餐禮儀外，老師也給我們介紹了一些簡(jiǎn)單咖啡文化。課程中老師不僅自己講解，還播放了一些有關(guān)的'小視頻，使得課堂更加有趣、生動(dòng)。
孔子曾經(jīng)說過：“人無(wú)禮，無(wú)以立�！敝袊�(guó)自古以來(lái)就是重禮的國(guó)家，禮儀也反映了一個(gè)人的修養(yǎng)，學(xué)習(xí)禮儀對(duì)大學(xué)生來(lái)說是非常重要的。餐桌禮儀對(duì)你我都非常重要，它在中國(guó)人的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。而學(xué)習(xí)西餐禮儀對(duì)我們專業(yè)來(lái)說是非常有必要的，畢竟以后我們中的一些同學(xué)會(huì)在西方國(guó)家生活。如果對(duì)他們的餐桌禮儀不了解，等真的到了那個(gè)時(shí)候，犯了錯(cuò)誤，丟的不止是個(gè)人的臉面，也是國(guó)家的臉面。所以，非常感謝學(xué)校和老師，能夠給我們安排、教學(xué)這樣的課程，提高我們的個(gè)人修養(yǎng)，升華我們的生活品質(zhì)。
餐桌禮儀學(xué)習(xí)心得體會(huì) 篇5
美國(guó)著名哲學(xué)家杜威認(rèn)為：知識(shí)與活動(dòng)不可分離，知行統(tǒng)一，欲知必行。他提出“做中學(xué)”，主張通過兒童充沛自主的活動(dòng)豐富經(jīng)驗(yàn)，通過真經(jīng)驗(yàn)促進(jìn)發(fā)展。我在教學(xué)時(shí)注重了以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標(biāo)的活動(dòng)課。
一、教學(xué)體現(xiàn)活動(dòng)化活動(dòng)化教學(xué)體現(xiàn)在充沛了解兒童。
課的一開始，我讓他們充沛交流平時(shí)的早、中、晚三餐都吃了些什么？這個(gè)過程中教師不只充沛的了解了每個(gè)同學(xué)，而且所有的兒童覺得我們每天所吃的三餐是不一樣的，并且都有著不同的學(xué)問呢，激發(fā)了他們對(duì)學(xué)習(xí)的欲望。也為下面的教學(xué)奠定了基礎(chǔ)�；顒�(dòng)化教學(xué)體現(xiàn)在課上的出現(xiàn)形式的多樣。課前根據(jù)教材所提供的主題內(nèi)容，我選擇與教材相關(guān)的一些可研究?jī)?nèi)容，開展形式多樣的探究實(shí)踐活動(dòng)。
根據(jù)低年級(jí)年齡特點(diǎn)還不具備獨(dú)立實(shí)踐活動(dòng)的能力，我就進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的在我的教學(xué)中實(shí)施，讓他們真正地學(xué)到一些有用東西，并在以后的生活中運(yùn)用，從而來(lái)提高同學(xué)實(shí)踐能力。比方：早、中、晚三餐的學(xué)問的滲透。早餐是他們?cè)凇白灾蛷d”吃自助餐的.過程中知道了早餐的學(xué)問是“吃得好�！敝胁褪撬麄�?cè)凇捌嫫娌蛷d”這個(gè)童話故事中了解到中餐要“吃得飽�！弊屚瑢W(xué)到時(shí)代超市買菜，并通過為家人準(zhǔn)備一頓晚餐這個(gè)活動(dòng)來(lái)了解晚餐要“吃得少”。
二、教學(xué)體現(xiàn)生活化讓同學(xué)在活動(dòng)中發(fā)展，在發(fā)展中學(xué)會(huì)生活。
新課程提出，教師主要不是知識(shí)的傳授者，不是“教”教材的人，而是兒童活動(dòng)的支持者、合作者和指導(dǎo)者，是引導(dǎo)、激發(fā)和深化兒童生活的人。我在組織這次活動(dòng)時(shí)，聯(lián)系兒童的生活實(shí)際，讓活動(dòng)深入、延續(xù)，通過活動(dòng)體驗(yàn)生活、積累經(jīng)驗(yàn)、發(fā)展能力和初步形成良好的習(xí)慣和品德。在教學(xué)時(shí)，我根據(jù)課文創(chuàng)設(shè)情景，讓同學(xué)一起去超市買一買自身晚上需要的菜，并寫一寫你為家人準(zhǔn)備的晚餐，在交流中我們可以知道晚餐要吃的少，還可適當(dāng)吃些水果來(lái)補(bǔ)充維生素。從而能科學(xué)地指導(dǎo)自身在生活中的行為。
假如教師還是象以往那樣死板地空頭說教，同學(xué)不只興趣全無(wú)，而且根本達(dá)不到效果。我認(rèn)為只有讓同學(xué)在各種活動(dòng)中獲得自然、自我和各種社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，才干有利于他們養(yǎng)成良好的道德和行為習(xí)慣，更好地做生活的主人。
三、教學(xué)體現(xiàn)開放性 “品德與生活”課。
無(wú)論是教學(xué)內(nèi)容還是教學(xué)形式、教學(xué)時(shí)間、教學(xué)地點(diǎn)、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)資源等都是開放性的，旨在努力引導(dǎo)兒童感受生活、親自體驗(yàn)、主動(dòng)探究，在學(xué)習(xí)活動(dòng)中發(fā)展，在發(fā)展中學(xué)習(xí)。開放的教學(xué)形式 以兒童直接參與的豐富多彩的活動(dòng)為主要教學(xué)形式，強(qiáng)調(diào)寓教育于活動(dòng)之中。我在教學(xué)內(nèi)容上有選擇地，發(fā)明性地使用教材，從兒童的實(shí)際生活中捕獲有教育意義的內(nèi)容，聯(lián)系當(dāng)?shù)貎和膶?shí)際，和時(shí)把社會(huì)上新的信息、兒童生活中新的問題等吸收到課程內(nèi)容中去，不時(shí)提高品德教育的針對(duì)性、實(shí)效性和生動(dòng)性。使活動(dòng)真正成為教和學(xué)的中介。
在這堂課中體現(xiàn)了開放性，向兒童自身開放，向兒童身邊的大自然開放，向兒童生活的社會(huì)開放。比方：最后的課外延伸，我設(shè)計(jì)了讓同學(xué)做一做“小小宣傳員”，把今天所學(xué)到的知識(shí)講給身邊人聽，讓他們也能擁有一個(gè)健康的身體。讓兒童更多地通過實(shí)際參與活動(dòng)，動(dòng)手動(dòng)腦，親身體驗(yàn)。
總之，要想關(guān)注每一個(gè)小朋友的生長(zhǎng)，在活動(dòng)中體驗(yàn)生活的快樂，需要教師不時(shí)去實(shí)踐，反思自身的教學(xué)，使教學(xué)過程從形式走向生成，從粗糙走向細(xì)膩。從而使我們的品德與生活課堂充溢生機(jī)，為同學(xué)的終身學(xué)習(xí)生活奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
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