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西餐的做法都有哪些_西餐各類(lèi)菜式的做法
現(xiàn)如今，西餐已不再屬于奢侈消費(fèi)了，普通百姓也可以吃到西餐，甚至自制西餐。那么，你想知道西餐的做法都有哪些嗎?下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐的做法，大家一起來(lái)看看吧。
西餐的做法一：培根沙拉
材料
培根2-3片，西紅柿1個(gè)(或櫻桃西紅柿5-10個(gè))，做沙拉用的各色菜(生菜，胡羅卜，西芹，玉米粒，黃瓜等等都可以)，紅酒醋一瓶蓋，鹽，黑胡椒末適量，帕瑪贊芝士(也可以帕瑪贊芝士粉代替)，橄欖油3大匙，黃油約50克
做法
1、將所有蔬菜洗凈瀝干，培根切小塊。
2、鍋中放橄欖油加熱，加入黃油，然后將培根放入煎至白肉變透明。
3、趁熱將培根及鍋中的油一起倒在蔬菜上，然后淋入紅酒醋，灑少許鹽，黑胡椒末拌勻。
4、加入磨碎的`帕瑪贊芝士或芝士粉即可。
西餐的做法二：烤肉餡意大利蘑菇
材料
意大利蘑菇(baby bella mushrooms)數(shù)個(gè)，瘦肉末(喜歡吃肥肉的.可以用肥瘦肉末)，姜，蔥，奶酪，鹽，雞精，香油
做法
1、將意大利蘑菇洗凈，蘑菇干和蘑菇帽輕輕分離。
2、蘑菇干切成碎丁，和肉末拌在一起，加入少許姜末、蔥末去腥，適量鹽、雞精、香油調(diào)味。
3、將一小片奶酪放微波爐中加熱變軟，然后加入肉末中拌勻。
4、將肉末填入蘑菇帽中，在蘑菇和肉丸表面輕輕刷一層油，放入烤盤(pán)中。
5、預(yù)熱烤箱，將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，150-200度烤15分鐘(時(shí)間可根據(jù)肉餡大小調(diào)整)，至肉餡烤透出油即可出爐。
西餐的做法三：迷迭香烤牛小排
材料
牛小排3片，迷迭香少許，蒜仁3瓣，洋蔥1/2個(gè)，迷迭香酒1小匙，醬油2大匙，沙拉油3大匙，黑胡椒粉1/4小匙
做法
1.牛小排洗凈;蒜仁切末;洋蔥切小塊備用。
2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與腌料腌1小時(shí)以上。
3.將作法2的腌牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。
西餐的`做法四：芝士黃油焗南瓜
材料
去皮南瓜，肉餡，海帶，青紅燈籠椒丁和洋蔥丁各適量，牛奶半杯，黃油，馬蘇里拉乳酪絲適量
做法
1、南瓜切小塊，用油、鹽水燙軟撈起瀝干
2、肉餡用生抽、鹽、料酒調(diào)好味，青紅椒、洋蔥切小丁
3、爆香青紅椒丁和洋蔥丁，下肉餡炒熟，再加入南瓜炒勻，盛起
4、小火融化黃油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成濃稠合適的糊狀，放少許鹽和胡椒粉調(diào)味便是西餐的白汁
5、白汁澆在南瓜上(別太多)，撒上乳酪絲，進(jìn)微波爐光波8分鐘，焗至表面金黃即可。
西餐的'做法五：意式小牛肉意粉
材料
意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鮮奶，淡忌廉，蒜頭，洋蔥，食鹽，黑椒碎，白葡萄酒，上湯，芝士粉適量
做法
1、將意粉用鹽開(kāi)水煮熟后隔干水分待用。
2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎腌一下;蒜頭切碎，洋蔥切粗條。
3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條，然后加入適量面粉翻炒，再加鮮奶和上湯調(diào)成濃稠的汁，然后用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調(diào)好味。
3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌勻，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。
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