西餐中雞排的做法都有哪些

　　自己在家里動(dòng)手做雞排，既干凈又美味。那么，你知道西餐中雞排的做法都有哪些嗎?下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐中雞排的做法推薦，大家一起來(lái)看看吧。

　　西餐中雞排的做法推薦一：黑胡椒橙汁雞排

　　食材

　　主料雞胸肉200g 輔料甘藍(lán)適量沙拉醬適量水淀粉適量面包糠適量洋蔥20g烤肉醬15g黑胡椒粉3g香橙半個(gè)橄欖油適量

　　步驟

　　1.雞胸肉從中間拋開(kāi)。

　　2.用刀背將雞肉剁松。

　　3.放入碗中加入洋蔥粒和黑胡椒粉。

　　4.加入烤肉醬。

　　5.將香橙擠出汁和果肉。

　　6.拌勻腌制30分鐘。

　　7.煎鍋過(guò)加入適量橄欖油加熱。

　　8.腌好的雞肉沾一下濕淀粉。

　　9.再裹上一層面包糠。

　　10.放入煎鍋中煎熟盛出，配上甘藍(lán)絲擺盤(pán)即可。

　　西餐中雞排的做法推薦二：檸檬雞排

　　食材

　　主料雞胸肉1塊 輔料檸檬半個(gè)西蘭花半顆烤肉料適量雞蛋1個(gè)生粉20g面包糠適量油適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需要的材料

　　2.把雞胸肉從中間切開(kāi)成兩半，用刀背把雞肉敲松，腌的時(shí)候易入味，炸的`時(shí)候也更容易熟

　　3.切兩片檸檬擠汁和烤肉料一起把雞肉抹均勻，腌30分鐘入味(這步可提前做，吃的時(shí)候就不用等了)

　　4.腌好的雞肉抹上生粉，再粘上一層雞蛋液，最后再放入面包糠中粘均勻

　　5.鍋中倒入適量油燒熱，放雞排開(kāi)炸

　　6.兩面炸至金黃時(shí)撈起控油

　　7.西蘭花焯水至斷生(放點(diǎn)油和鹽入味)

　　8.把雞排切塊，西蘭花入盤(pán)

　　9.在雞排和西蘭花上擠少許檸檬汁提味，最后再擠蕃茄醬即可

　　西餐中雞排的做法推薦三：紅酒軟煎雞排

　　食材

　　主料雞胸肉一塊 輔料紅酒適量橄欖油適量香椿少許紅蔥頭一個(gè)鹽適量胡椒粉1g面粉適量

　　步驟

　　1.雞胸肉洗凈，

　　2.用松肉錘砸兩面，讓肉更嫩。

　　3.加入鹽，胡椒粉，紅酒抓勻，腌十分鐘。

　　4.紅蔥頭切碎

　　5.雞肉加少許面粉抓勻。

　　6.不粘鍋放少許橄欖油。

　　7.放入雞胸小火煎。

　　8.一面上色再翻面，中間用插或小刀插幾下，讓中間更容易熟透。取出。

　　9.炒紅蔥頭煸香。

　　10.加入紅酒，鹽和糖調(diào)味。

　　11.加入適量香椿。

　　12.放入雞排掛汁。

　　13.出鍋食用。

　　西餐中雞排的做法推薦四：蒜香蜂蜜煎雞排

　　食材

　　主料雞胸肉250g 輔料食鹽適量黑胡椒碎適量大蒜4瓣食用油1茶匙蜂蜜1茶匙

　　步驟

　　1.主要食材：雞大胸、大蒜、食鹽、黑胡椒碎、蜂蜜

　　2.雞胸去筋膜從中間片開(kāi)成兩大厚片，撒入少許食鹽

　　3.加入黑胡椒碎

　　4.用手輕輕給它按摩一下(兩面都要按摩)

　　5.蜂蜜中加入一勺食用油拌勻

　　6.大蒜切末

　　7.切好的`大蒜放入蜂蜜食用油中拌勻成腌料

　　8.雞肉放入保鮮盒中，倒入拌好的醬料均勻涂抹在雙面。密封起來(lái)放入冰箱冷藏腌漬幾小時(shí)

　　9.煎鍋中放入一勺食用油，放入腌制好的雞胸肉小火煎制

　　10.煎制的時(shí)候蓋上蓋子。

　　11.一面煎至上色后翻面煎，煎制用筷子能輕松扎透并沒(méi)有汁液流出就熟了。

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