食堂員工獎懲管理制度條例

　　為了加強食堂管理，提高工作效益，應制定規(guī)范的食堂員工獎懲管理制度。下面小編為大家整理了有關食堂員工獎懲管理制度的范文，希望對大家有幫助。

　　食堂員工獎懲管理制度篇1

　　為了做好學校食堂衛(wèi)生管理工作,積極有效地預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,以確保一方平安,同時有效做好服務工作,使師生吃的好、吃得衛(wèi)生。特制定《獎懲制度》，以促進規(guī)范操作，落實有關的責任制。

　　1凡發(fā)現工作人員為落實工作人員衛(wèi)生規(guī)則的任何一款的扣款20元。且及時糾正，如發(fā)現后，經指正教育不改正者，扣款50元。

　　2 對于工作人員違反操作規(guī)則中的任何一條款的.扣款20元，且要求及時糾正，若發(fā)現后，經指正教育不改正者，給予學習有關規(guī)則一天(作事假處理)，并扣款50元。

　　3 對于沒有清洗干凈飯菜原材料就進行烹飪造成飯菜中有

　　異物者視情節(jié)輕重扣20-100元。

　　4食堂操作間內的餐具、炊具、地面、操作臺、墻面、門窗等沒有打掃干凈的扣款20元，經指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。

　　5蒸飯有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的師生反響很大者扣款20元。

　　6 按時開飯，除特殊情況外，有一次不按時開飯扣款20元。

　　7 飯菜應按照學生平時食量進行供應，不能出現大部分學生吃不飽現象也不能浪費太多，有一次這樣的現象扣款視情節(jié)輕重扣款20-100元。

　　8 食堂的糧食、調料、菜油、肉菜等原材料，不能帶回家，有一次這樣的現象視情節(jié)輕重扣款50-200元(并請退)，情結嚴重的報送公安司法機關進行處理。

　　食堂員工獎懲管理制度篇2

　　為了加強管理，提高工作效益，特作如下獎懲條例：

　　考核部分：

　　1、上班遲到，早退半小時內的每次罰款10元，超過半小時的作曠工處理。

　　2、不請假私自不上班的作曠工處理，每天罰扣三天工資，嚴格執(zhí)行食堂節(jié)假日值班制度，不請假或私自調動班次的，罰款20元。

　　3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，有違反以下條例之一的每次罰款10元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金銀首飾，留手指甲，不注意個人衛(wèi)生，接觸熟食不戴口罩不洗手，在食堂經營范圍內吸煙等。

　　4、未經同意私帶外來人員進入廚房間、備餐間，每次罰款20元。

　　5、有私吃、盜竊食堂食品、物品，一經查實，每次罰款50元，情節(jié)嚴重的，作除名處理，報送公安機關追究刑事責任。

　　6、上班時嚴禁打牌、賭博、干私活，違反者每次罰10元。

　　7、不團結合作，與同事爭吵而影響工作，罰款20元，嚴重的用停工處理。

　　8、不服從管理及工作安排，無故頂撞、漫罵上司者，每次罰款50元，情節(jié)嚴重的，作除名處理。

　　9、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，不按要求搞好衛(wèi)生工作的，每次罰款10元。

　　10、拾到用餐者的物品不及時上繳，私自占為已有，一經發(fā)現罰款50元。

　　11、因菜肴質量、服處質量投訴的'，查明責任人后每次罰款10—100元，情節(jié)嚴重的，作除名處理。

　　12、不開無人燈、無人水、違反者每次罰款10元。

　　獎勵部分：

　　1、食堂提供合理化建議而被采納的，每條獎勵10—100元。

　　2、拾金不昧者視情節(jié)給予10—100元的獎勵。

　　3、工作表現突出，盡職盡責，給食堂工作帶來直接效益的，給給予20—200元的獎勵。

　　4、揭發(fā)他人違規(guī)違紀現象的，一經核查屬實的，獎勵10—100元。

　　注：違反條例者的罰款將在當月的工資中扣除。

　　食堂員工獎懲管理制度篇3

　　隨著公司的不斷發(fā)展，需要每位員工有更強的責任感和凝聚力。個人的付出與收獲跟公司的命運息息相關，惟有管理才能出效益，為開創(chuàng)新局面特定如下制度，望大家遵守。

　　一、獎勵制度：

　　1、工齡獎：在本公司食堂連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費用。

　　2、滿勤獎：員工當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵15元，在發(fā)放當月工資時發(fā)放。

　　3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個下午帶薪休息日(須完成中午開餐后的工作)由班組長同意，主管批準：但不具有滿勤獎獲獎資格。(每天不得超二人)

　　4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動，愛崗敬業(yè)，表現優(yōu)秀者，公司經予100-200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。

　　5、特別獎：對公司的業(yè)務、管理技術、廚房內部存在的問題等提供建議性的改善意見，有助提高工作效率、增加經營業(yè)績這意見或建議，用書面形式提交公司，經公司分別研計評審后，(包括如下內容)

　　A舉報某領導處事不公正，內部人員問題，收受禮品、回扣;員工假公濟私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。(公司經予保密)

　　B對廚房運作過程、作業(yè)方法或等程序，提出改進方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實行的。

　　C對公司組織機構提出調整意見，能精簡機構或強化組織功能效益者。

　　D對于公司管理、各項規(guī)章制度，提出具體改進建議或方案，具有重大價值可增進收益者。

　　E對于公司未來經營發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務信息;有參考價值可以采納的。

　　6、表現優(yōu)秀、有一定工作經驗的員工，可以自我推薦，經公司核準培訓合格后經予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經驗和管理能力的，可培訓晉升為管理人員。

　　二、懲罰制度(每分1元)

　　遲到、早退：

　　A、遲到、早退時間5分鐘以下者，第一次警告，當月再發(fā)現每次扣罰5分。

　　B、時間在5分鐘以上15公鐘以下者，每次扣罰5分。

　　C、時間在15分鐘以上30分鐘以下者，每次扣罰10分。

　　D、時間在30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分。

　　E、時間在60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分。

　　2、請假：廚房員工請假時間在一天之內，由食堂主管批準，報公司備案;一天以上應報公司批準，請事假應提前一天報批。

　　3、曠工：未請假或未經批準而不上班的`，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天，按自動離職處理。

　　4、離職：廚房員工離職應提前15天用書面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經理批準，公司在15天內給予批復結算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。

　　5、員工未經批準擅自無故離開工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價賠償，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分，造成嚴重損失的，給予扣罰30-50分，并給予記過處分;造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過處分。

　　6、爐灶等設施實行誰使用誰負責的原則。非有關人員未經批準不得擅自使用爐灶等設施;廚師等有關人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施，下班前應對有關設備進行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關好;定期對有關設備進行檢查保養(yǎng)，違者每項給予30分以下處罰;造成事故的，根據情節(jié)輕重給予20-50分處罰，并給予嚴重警告處分

　　7、廚房工作人員上班時應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長發(fā);應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5-30分。

　　8、食堂工作人員應遵守公司的各項規(guī)章制度，不得隨意進入廠方的工作車間等禁止區(qū)域，違者按廠規(guī)處罰，并給予開除處分，造成嚴重后果的給予辭退。

　　9、食堂工作人員應團結友愛，既分工又協作，不得拉幫結派，吵鬧打架，違者每項給予扣罰20-40分。情節(jié)嚴重的給予開除處分。

　　10、員工應有較強的責任心，做好自己崗位上的任務，如發(fā)現飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責任，扣5-30分。如發(fā)現同樣的失誤重復出現三次，立即給予 開除處理，特殊情況除外。(如：蒸飯箱壞掉)

　　11、上班時間應嚴肅認真，不準抽煙，不準隨地吐痰，玩笑嬉戲，亂扔東西。違者每項給予扣罰5-30分。

　　12、打飯、菜時假公濟私，不收餐票，或一票多餐等，須照價賠償，每次扣罰20分;未經許可私帶飯菜或公司物品離開食堂、或交給他人經發(fā)現照價賠償，并扣罰10-30分。

　　13、食堂工作人員要端正服務態(tài)度，用好服務用語;對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現象，有誤會應耐心解釋并及時向上級反映處理。如主動與員工吵鬧，打架扣罰50-200分。情節(jié)嚴重的并給予開除，并自己負責相應的法律責任。

　　14、不得私自調休調崗，須經主管同意，否則按曠工處理。

　　15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無雜物，無垃圾。未經許可不得帶非食堂人員進入廚房和食堂宿舍;違者按廠規(guī)處罰。

　　16、不愛護公物，故意損壞公物，或利用職務之便故意浪費公司財物，須照價賠償，根據情節(jié)輕重給予30分以下扣罰。情節(jié)嚴重的給予警告處分。

　　17、不服從公司的人事調動或工作安排，或對工作消極怠慢者，給予警告處分，根據情節(jié)輕重給予30分以下處罰無效者，公司有權予以辭退。

　　18、管理人員應如實記錄，漏記，或不準確的記錄，要追究其責任。

　　19、員工在工作中表現不好，經主管人員或公司負責人屢教不改給予開除處理。盜竊公司內外財物的，給予辭退，自己負責相應法律責任。

　　本制度實施由餐廳主管統(tǒng)計并監(jiān)督，公司經理批準生效，實施過程中不存私心，一視仁，否則追究管理人員的責任。

【食堂員工獎懲管理制度條例】相關文章：

員工獎懲管理條例04-19

員工食堂管理條例04-16

食堂管理制度條例05-06

食堂員工獎懲制度05-08

食堂人員獎懲管理制度04-19

回款獎懲制度條例03-27

員工獎懲管理制度03-28

員工獎懲管理制度05-08

超市員工管理制度條例05-08

建筑工程獎懲制度條例03-28