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餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度大全
員工考勤是各類(lèi)企業(yè)評(píng)估員工的一項(xiàng)基本指標(biāo),在相對(duì)較為完善的考勤管理制度下,可以保證較高的職工出勤率,并一定程度上降低遲到率。下面愛(ài)匯小編整理的餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度,供你參考。
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文一
一、總則:
1.餐廳樓面部長(zhǎng)胡瑜是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是,認(rèn)真執(zhí)行。
2.各部門(mén)員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度,以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。
3.各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班.
4.各部門(mén)員工不得私自倒班,換休,如有特殊情況需向負(fù)責(zé)考勤的管理人員提出申請(qǐng),否則按曠工一天處理,如換休造成工作脫節(jié)或重大過(guò)失者視情況予以嚴(yán)肅處理。
二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定:
所有員工出勤均須點(diǎn)名,忘記點(diǎn)名者,須當(dāng)日向經(jīng)理說(shuō)明理由,由經(jīng)理核實(shí)后,且接受每次扣罰 50 元處罰,未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰;
1.餐廳考勤管理員,每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理,因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的,須向總經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對(duì)的.考勤計(jì)算員工工資。
2.考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日,每月4日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同《請(qǐng)假單》一并交總經(jīng)理審核。
3.考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù),一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室,各部門(mén)無(wú)權(quán)更改或補(bǔ)充。
4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名,應(yīng)向餐廳經(jīng)理和考勤負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況。
三、考勤的計(jì)算:
1.全勤:正常工休外沒(méi)有請(qǐng)假,遲到,早退,曠工的,全勤獎(jiǎng)100元,工休沒(méi)休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。
2.休班:本店員工每月有4天休班,遇國(guó)家法定假期當(dāng)月補(bǔ)一天公休。
3.遲到:工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內(nèi)未簽到;
4.早退:工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開(kāi)工作崗位;
5.曠工:
a遲到、早退超過(guò)30分鐘(含30分鐘);
b請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配,擅自不到崗;
c不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位;
d凡各種假期逾期,未向有關(guān)部門(mén)辦理續(xù)假手續(xù);
e上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上;
f弄虛作假出具假證明,請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符;
g利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù);
四、請(qǐng)假規(guī)定:
1.月度工休假:
a員工每月享受帶薪公休假為4天,由部門(mén)負(fù)責(zé)人按工作需要于每月28日前做好員工排班表報(bào)至餐廳總經(jīng)理審核.
b工休不得累計(jì)至下月,公休不得連續(xù)使用。申請(qǐng)連續(xù)公休手續(xù)同請(qǐng)假。
c新入職員工工作未滿月,當(dāng)月沒(méi)有公休(當(dāng)月五日前入職,可適當(dāng)根據(jù)餐廳員工編制情況給予2天公休)。
2.病假:
員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具證明,可向考勤管理員請(qǐng)假,但不可電話或委托他人請(qǐng)假或代他人請(qǐng)假(特殊情況除外)。無(wú)醫(yī)院的病假無(wú)效.員工請(qǐng)病假在2天以?xún)?nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn),2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病立即通知部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假,并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù),以便部門(mén)統(tǒng)籌安排工作,非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)工資,工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。
3.事假:
員工因私事不能上班,可以提前一天申請(qǐng)事假。事假在2天以?xún)?nèi)由考勤負(fù)責(zé)管理員批準(zhǔn), 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理,假期內(nèi)按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。
4.特別休假:
a法定假日:全年法定假期為9天.
元旦(公歷一月一日)1天;
春節(jié)(農(nóng)歷正月初一、初二、初三)3天;
清明節(jié)1天;
國(guó)際勞動(dòng)節(jié)(公歷五月一日)1天;
端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)1天;
中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)1天;
國(guó)慶節(jié)(公歷十月一日)1天。
假日服務(wù)行業(yè)不允許休假,但可在節(jié)前和節(jié)后進(jìn)行補(bǔ)假。
b婚假:
、俟g滿一年的員工,本人結(jié)婚按國(guó)家法定婚齡(男滿26周歲,女滿24周歲)結(jié)婚。享有7天的待薪婚假;請(qǐng)假時(shí)間超過(guò)法定婚假按事假處理。
、谏暾(qǐng)婚假需在一個(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出,并須出示結(jié)婚證,婚假必須于結(jié)婚半年內(nèi)使用,不能保留其他方式使用。
、刍榧俦仨氝B續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日,不累計(jì)使用。
、茏优Y(jié)婚,休假1天.
c喪假:
① 配偶、父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、子女的葬禮,休假2天;
、 祖父母、外祖父母,兄弟姐妹的葬禮,休假1天;
d生日假:?jiǎn)T工生日當(dāng)天,可根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況給予半天公休.
五、缺勤及請(qǐng)假期間工資待遇:
1.遲到(早退):按扣罰5元計(jì)算
2.病假:病假只取消當(dāng)天基本工資
3.事假:
A:事假1天,取消當(dāng)天基本工資+扣0.5天基本工資
B:事假2天,取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資
C:事假3天,取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資
如此類(lèi)推,直至當(dāng)月工資扣完為止。
4.曠工:
A:曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元
B:曠工2小時(shí)以下的考勤記遲到+罰半天工資款
C:曠工半天,取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資;
D:曠工1天,取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資;
E:曠工2天,取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資;
F:連續(xù)曠工3天自動(dòng)離職。
六.離職的處理辦法
1.辭職:到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資,工作滿半年的押金全額退還,不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。
2.自動(dòng)離職或開(kāi)除:沒(méi)收所以未發(fā)放的工資及獎(jiǎng)金,押金。
七、請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限
1.請(qǐng)假,必須經(jīng)批準(zhǔn)
2.餐廳基層員工請(qǐng)假1-2天先由部門(mén)管理人員同意后,再報(bào)餐廳考勤管理員批準(zhǔn),2天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文二
一、總則: 考勤管理制度
經(jīng)理是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是,認(rèn)真執(zhí)行。
各部門(mén)員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度,以及現(xiàn)行的打卡制度。
各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班,
各部門(mén)員工不得私自倒班,換休,如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請(qǐng),否則按曠工一天處理,如換休造成工作脫節(jié)或重大過(guò)失者視情況予以嚴(yán)肅處理。
二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定:
所有員工出勤均須打卡, 忘記打卡者,須當(dāng)日向經(jīng)理說(shuō)明理由,由經(jīng)理核實(shí)后,且接受每次扣罰5元處罰,未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰;
每個(gè)部門(mén)管理員,每月25日須將次月排班表交經(jīng)理,因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的,須向經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對(duì)的考勤計(jì)算員工工資,
考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日,每月4日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同《請(qǐng)假單》一并交經(jīng)理。
考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù),一經(jīng)交到經(jīng)理,各部門(mén)無(wú)權(quán)更改或補(bǔ)充。 如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡,應(yīng)向所在部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明情況。
三、考勤的計(jì)算:
全勤:正常工休外沒(méi)有請(qǐng)假,遲到,早退,曠工的,全勤獎(jiǎng)50元,工休沒(méi)休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。 休班:本店員工每月有2天休班;
遲到:工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內(nèi)未打卡簽到;
早退:工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開(kāi)工作崗位;
曠工:
遲到、早退超過(guò)30分鐘(含30分鐘);
請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配,擅自不到崗;
不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位;
凡各種假期逾期,未向有關(guān)部門(mén)辦理續(xù)假手續(xù);
上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上;
弄虛作假出具假證明,請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符;
利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù);
四、請(qǐng)假規(guī)定:
1.病假:
員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具證明,可向部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假,但不可電話或委托他人請(qǐng)假或代他人請(qǐng)假(特殊情況除外)。無(wú)醫(yī)院的病假無(wú)效.員工請(qǐng)病假在2天以?xún)?nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn),2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病出需立即通知部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假,并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù),以便部門(mén)統(tǒng)籌安排工作,非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)工資,工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。
2.事假:
員工因私事不能上班,可以提前一天申請(qǐng)事假。事假在2天以?xún)?nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn), 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理,假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。
3.特別休假:
婚假:本人結(jié)婚,休假7天;子女結(jié)婚,休假1天
喪假:配偶、父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、子女的葬禮,休假7天;祖父母、外祖父母,兄弟姐妹的葬禮,休假1天;
五、缺勤及請(qǐng)假期間工資待遇:
1.遲到(早退):
遲到(早退)10分鐘以?xún)?nèi),扣發(fā)工資 5 元;
遲到(早退)10分鐘以上(包含 10分鐘)至30分鐘以?xún)?nèi),扣發(fā)工資10元。
2.病假:病假只取消當(dāng)天基本工資
3.事假:
A:事假1天,取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資
B:事假2天,取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資
C:事假3天,取消當(dāng)天基本工資+扣3天基本工資
如此類(lèi)推,直至當(dāng)月工資扣完為止。
曠工:
A:曠工60分鐘以下,扣發(fā)工資10元+罰款5元
B:曠工2小時(shí)以下,扣發(fā)工資10元+罰半天工資款
C:曠工半天,取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資;
D:曠工1天,取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資;
E:曠工2天,取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資;
F:連續(xù)曠工3天自動(dòng)離職。
六.離職的處理辦法
辭職:到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的'工資,工作滿半年的押金全額退還,不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。
自動(dòng)離職或開(kāi)除:沒(méi)收所有未發(fā)放的工資及獎(jiǎng)金,押金。
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文三
第一條 人事政策
1. 建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。
2. 使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。
3. 尊重每位員工,維護(hù)其尊嚴(yán),注重其發(fā)展。
4. 選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。
5. 為每位員工安排完善的培訓(xùn),以提高其技能和效率。
6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7. 給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。
8. 為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。
第二條 工作規(guī)則
2. 建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織,并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度,把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位,建立
一. 更衣柜制度:
1. 每位員工配有一個(gè)更衣柜,由員工使用。
2. 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。
3. 個(gè)人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。
4. 不得將錢(qián)財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi),若發(fā)生遺失,公司概不負(fù)責(zé)。
5. 不得與他人私自更換更衣柜。
6. 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的`,照價(jià)賠償。
7. 離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二. 出入通道制度:
1. 員工上、下班必須走員工通道。
2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。
3. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。
4. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。
三. 用餐制度:
1. 公司實(shí)行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2. 工作餐用餐時(shí)間為30分鐘,所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。
3. 員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。
四. 個(gè)人儀容規(guī)范:
1. 頭發(fā): 不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側(cè)不過(guò)耳;女性長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)好,統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。
2. 臉部:
清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。
3. 手部:
不得留長(zhǎng)指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。
4. 腳部:
男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。
5. 氣味: 要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無(wú)異味,不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6. 制服: 上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢茫3峙泼嬲麧,無(wú)破損。五.基本服務(wù)禮儀:
1. 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。
2. 始終面帶微笑,始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3. 以正確的方式與客人說(shuō)話,聽(tīng)客人說(shuō)話。
4. 做到四輕—說(shuō)話輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作手勢(shì)輕。
5. 走路靠右,不在客人面前橫穿,不超越客人。
6. 不串崗,不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。
7. 接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語(yǔ)。
8. 使賓客感到親切和溫暖,是一種最普通、最基本、最常見(jiàn)的禮貌禮儀。
六.基本待客用語(yǔ):
1. 寒喧:歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。
2. 承答:是、知道了。
3. 謝絕:十分抱歉,實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。
4. 詢(xún)問(wèn):對(duì)不起,請(qǐng)問(wèn)……。
5. 請(qǐng)求:給您添麻煩了……。
6. 道歉:照顧不周,實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今后一定注意,請(qǐng)稍等一下。
7. 中途退席:失禮了。
8. 確認(rèn)姓名:對(duì)不起,請(qǐng)問(wèn)是哪一位?
9. 接話:是、好的。
第二章 公司人事政策:任用、招聘及錄用
1. 人事方針:
公開(kāi)招聘、平等競(jìng)爭(zhēng);擇優(yōu)錄用、量才定崗;強(qiáng)化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。
公司各級(jí)人員任用制度如下:
* 各分店部門(mén)領(lǐng)班、由店長(zhǎng)評(píng)估核準(zhǔn),部門(mén)經(jīng)理任免,報(bào)人事部執(zhí)行。
有下列事情之一者,不得予以任用:
* 剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。
* 曾犯刑事案件,經(jīng)判刑確定者。
* 通緝?cè)诎福形闯蜂N(xiāo)者。
* 吸食鴉片或其它毒品者。
* 健康狀況欠佳,難以勝任工作者。
* 未滿十八周歲者。
公司錄用的員工需滿足下列條件:
* 熱愛(ài)祖國(guó),忠誠(chéng)于公司的事業(yè),品行端正,遵紀(jì)守法,作風(fēng)正派。
* 身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語(yǔ)大方、舉止端正。
* 具有良好的文化素養(yǎng),接受能力強(qiáng)。
* 會(huì)普通話,具備一定的表逹溝通能力。
2. 招聘原則:3. 招聘程序:
A. 各店人員招聘需填寫(xiě)(人事申請(qǐng)表)后上傳公司人事部,由人事部進(jìn)行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。
B.
部門(mén)經(jīng)理面試合格后,人事部通知應(yīng)聘者自行體檢,并由人事部開(kāi)據(jù)<員工報(bào)到通知書(shū)>才可安排上崗。 D. 應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前,需向公司提供如下數(shù)據(jù):
* 身份證復(fù)印件
* 職位申請(qǐng)表(簡(jiǎn)歷表)
* 外出勞工務(wù)工證
* 健康證(指餐廳工作人員)
* 近期一寸免冠照片四張
* 學(xué)歷證明 E. 新進(jìn)人員報(bào)到后由人事部填寫(xiě)住宿申請(qǐng)表,新進(jìn)人員持申請(qǐng)表到各分店,由各分店干部辦理住宿手續(xù)。 F. 新進(jìn)人員報(bào)到后,由各店將新聘員工的<物品領(lǐng)用清單>,交一份到人事部備存,并于人員離職后將公司財(cái)產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資。
4. 員工試用期:
試用人員的給薪已是正職員工薪資,表現(xiàn)優(yōu)良者,由其直屬主管填報(bào)試用任免上傳人事部及財(cái)務(wù)部,核準(zhǔn)正式錄用,試用人員表現(xiàn)欠佳者,應(yīng)由
其直屬主管免職,并填報(bào)免職單于人事部和財(cái)務(wù)部。
事部會(huì)同用人部門(mén)進(jìn)行考核,合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后,公司與新員工簽訂勞動(dòng)合同。
5. 簽訂勞動(dòng)合同:
員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后,與公司簽訂勞動(dòng)合同。首次合同期限為1年,臨時(shí)工合同為半年。
6. 辭職與解除合同:
在合同期內(nèi),員工提出辭職,應(yīng)以書(shū)面通知的形式上交《辭職報(bào)告》,如無(wú)提前遞交報(bào)告,按合同規(guī)定需支付公司相當(dāng)于1個(gè)月工資的違約金。
7. 離店手續(xù):
門(mén)的工作移交,歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時(shí)在公司物品清單上分別由相關(guān)部門(mén)簽字確認(rèn)。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后,人事部結(jié)算員工應(yīng)得的工資,不能歸還的物品要照價(jià)賠償,涉及賠償培訓(xùn)費(fèi)的應(yīng)繳清該交的費(fèi)用。
8. 離店退檔手續(xù):
員工在辦完離店手續(xù)離店后,人事部負(fù)責(zé)在一個(gè)月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù),并開(kāi)具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報(bào)告,在未得到部門(mén)和人事部的批準(zhǔn)同意,也沒(méi)有辦全離店手續(xù)而擅自離店者,公司將不支付任何薪資。
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