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大雪節(jié)氣的民俗是什么
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看！
節(jié)日民俗
腌肉
老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪
節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。[10]
觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
進(jìn)補(bǔ)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當(dāng)家水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
諺語(yǔ)俗語(yǔ)
大雪節(jié)氣的寒、暖、風(fēng)、雪等異常天氣現(xiàn)象的出現(xiàn)，均對(duì)未來(lái)的天氣有影響，有關(guān)這方面的氣象諺語(yǔ)有：
大雪不凍倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明 年旱（冀）
大雪下雪，來(lái)年雨不缺（皖）
寒風(fēng)迎大雪，三九天氣暖（冀）
大雪不凍，驚蟄不開(kāi)（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）
大雪節(jié)氣的雪多、雪大均預(yù)兆來(lái)年豐收。比如：
大雪兆豐年，無(wú)雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）
今 年的雪水大，明 年的麥子好（甘）
大雪紛紛是豐年（川）
大雪節(jié)氣我們應(yīng)當(dāng)注意
1、防凍
大雪過(guò)后氣溫降低是不可避免的大問(wèn)題，隨著氣溫的降低我們的身體也會(huì)受到影響。
首先，氣溫降低會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)和新陳代謝緩慢，從而加重手腳冰冷和毒素堆積的現(xiàn)象。同時(shí)，氣溫降低還會(huì)引起局部的小動(dòng)脈收縮，久了會(huì)造成動(dòng)脈血管的麻痹和擴(kuò)張，靜脈血管出現(xiàn)淤血，從而出現(xiàn)皮膚的病變，患上凍瘡。
其次，氣溫降低血液循環(huán)慢，血液粘度增加以及當(dāng)運(yùn)動(dòng)量少，老人很可能發(fā)生中風(fēng)、腦血栓、高血壓等心腦血管方面的疾病。
所以，冬季防凍很重要，而防凍的方法除了添加衣物，鍛煉和按摩都是不錯(cuò)的選擇。
2、防感冒
冬季感冒的原因有多種，寒冷造成的寒氣入侵是一方面，還有可能是病毒和冷熱刺激造成。在冬季感冒很有可能會(huì)引起其他疾病，如咳嗽、肺炎，并且病期延長(zhǎng)。尤其兒童和老年人而言，抵抗力差，更容易引起疾病。
首先，避免感冒的誘因。寒氣入侵、病毒源的接觸，這兩方面是感冒主要誘因，所以要做好御寒和消毒工作，同時(shí)還要注意減少和感冒病人的接觸。
其次，鍛煉和注射疫苗來(lái)提高免疫力。鍛煉可以提高身體的御寒能力，而疫苗則是一些免疫力低下人群的選擇，可以抵御病毒性感冒。
3、防意外
冬季也是意外最容易多發(fā)的季節(jié)，路上的冰雪、腿腳的不靈便、取暖電器的使用等都會(huì)造成意外發(fā)生，威脅我們的生命和健康。
首先，大雪時(shí)節(jié)過(guò)后出行要注意防滑，不管是步行還是車輛出行都需要注意安全。尤其是腿腳不靈便的老人，最好在家人的陪同下出門�；加行哪X血管疾病的人群一旦摔倒，很容易誘發(fā)心肌梗死、中風(fēng)和心臟病。
其次，使用取暖家電要注意安全。電熱毯要防止著火和漏電，而取暖器不宜對(duì)著人或易燃燒的衣物，更不宜在上面烤衣服等。而且，冬季寒冷門窗密閉，還要防止一氧化碳中毒。
再有，防止洗澡時(shí)候發(fā)生虛脫。冬季寒冷，不管在家還是在外洗浴都需要防止高溫導(dǎo)致的虛脫。
水溫過(guò)高、洗澡時(shí)間長(zhǎng)、出汗多、缺氧等，這些都會(huì)導(dǎo)致人體虛脫和暈倒。而且冬天吃得太飽或空腹都不適宜洗澡。
4、防胃腸道問(wèn)題
冬季寒冷，冷空氣很容易進(jìn)入人體引起胃腸道問(wèn)題，出現(xiàn)消化不良、腹瀉。寒冷的刺激還會(huì)導(dǎo)致人體的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，使腸道處于緊張狀態(tài)，消化道內(nèi)分泌紊亂，出現(xiàn)胃酸分泌多，刺激胃黏膜。
所以，冬季首先要做到少吃冷、辣、咸等刺激性食物，尤其要注意戒煙酒。其次，可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍?qū)寒工作，如熱敷腹部，食用暖胃食物等。
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