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雨水節(jié)氣的飲食宜與忌
今天是雨水節(jié)氣，在我國(guó)民間養(yǎng)生中有根據(jù)節(jié)氣來(lái)調(diào)整飲食習(xí)慣的習(xí)俗。而今天，要為大家介紹的就是雨水節(jié)氣時(shí)的飲食宜與忌。感興趣的朋友們，快來(lái)一起看看吧。
雨水節(jié)氣的飲食建議
雨水時(shí)節(jié)，人的脾胃容易虛弱，此時(shí)應(yīng)多食湯粥以滋養(yǎng)脾胃。湯粥容易消化，不會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當(dāng)?shù)闹兴幾龀伤幧胚�能滋補(bǔ)強(qiáng)身。如可根據(jù)初春時(shí)節(jié)肝氣旺盛的特點(diǎn)，在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發(fā)陽(yáng)氣之藥材。
脾胃虛弱的人應(yīng)避免進(jìn)食餅干等干硬食物。因?yàn)楦捎彩澄锊粌H不好消化，還可能給胃黏膜造成損傷。另外，老年人脾胃功能不好，此時(shí)應(yīng)以流食和松軟的食物為主，這類食物可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。最后，晚餐要盡量少吃，因?yàn)槿绻聿瓦^(guò)量，則可能造成消化不良的癥狀，還會(huì)影響睡眠，“胃不合則臥不安”說(shuō)的就是這個(gè)道理。
接下來(lái)，再來(lái)了解了解雨水時(shí)的飲食須知。
雨水節(jié)氣的飲食宜與忌
適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等春季陽(yáng)氣生發(fā)，陽(yáng)虛體質(zhì)要特別注意扶助陽(yáng)氣，養(yǎng)好肝陽(yáng)，然肝脾相利，養(yǎng)肝的同時(shí)也要調(diào)理脾胃，“脾胃?jìng)麆t元?dú)馑�，元�(dú)馑t人折壽�！焙投l(fā)陳則應(yīng)春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等；溫煦滋潤(rùn)之食以護(hù)脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物，并非清淡無(wú)聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點(diǎn)綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無(wú)比。
少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉(zhuǎn)為降雨，今年又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，便秘上火的現(xiàn)象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物（醋、檸檬、山楂、話梅）會(huì)影響肝氣升發(fā)，務(wù)必少碰。
忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟春三月，發(fā)陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發(fā)陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣�！督饏T要略》“春不可食肝”�！肚Ы鸱健罚⒋骸⒂晁┎坏檬成[、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物（冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、鱉等）。
健康的飲食要持之以恒才會(huì)起到養(yǎng)生的作用。
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