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秋季養(yǎng)生小常識(shí)有哪些
一、秋季7個(gè)養(yǎng)生常識(shí)
1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2.中醫(yī)稱“宜食麻以潤(rùn)其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會(huì)造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
4.海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害
5.秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
二、秋季進(jìn)補(bǔ)的4大誤區(qū)
1、以藥來(lái)代食
正所謂:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。其實(shí),許多食物也是很好的滋補(bǔ)品,不一定要藥補(bǔ)。如多吃蘿卜具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補(bǔ)脾胃的功效。在日常生活中,也可以適當(dāng)吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。
2、越貴越補(bǔ)
不少女性認(rèn)為東西越貴越好,就會(huì)不惜花高價(jià)買燕窩、魚翅等等保健食品。但是,其實(shí)甘薯和洋蔥之類的食品有十分值得重視的食療價(jià)值。因此,進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該不要以貴賤分高低,更應(yīng)以實(shí)用為滋補(bǔ)原則。
3、用進(jìn)補(bǔ)來(lái)代替鍛煉
無(wú)論是正常營(yíng)養(yǎng)的攝取,還是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品的吸收和利用,都必須依賴人體健全的消化、吸收和利用的功能。如果缺乏運(yùn)動(dòng),體質(zhì)虛弱,胃腸消化功能差,代謝利用率就會(huì)低,吃下了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,也不可以很好地消化吸收。
4、重“進(jìn)”輕“出”
如今,有一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念,就是重視人體廢物的排出,使“腸毒”的滯留與吸收減少。同時(shí),也要重視排便的及時(shí)和通暢,不然食物代謝后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)不能及時(shí)排出體外,危害到身體。
三、老人秋季怎樣養(yǎng)生
1、多補(bǔ)水趕走秋季干燥
秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時(shí)節(jié)最重要的當(dāng)數(shù)充足補(bǔ)水。秋季重點(diǎn)養(yǎng)肺，而白色入肺，因此，這段時(shí)間宜常吃藕、百合、白蘿卜、山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補(bǔ)柔潤(rùn)的“白色蔬果”。
2、飲食調(diào)養(yǎng)，滋陰潤(rùn)肺
飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對(duì)于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
3、合理搭配飲食
老年人對(duì)饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時(shí)會(huì)發(fā)生低血糖，過飽時(shí)會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。因此，應(yīng)少食多餐，按時(shí)進(jìn)食。一般每日至少進(jìn)食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點(diǎn)、水果等食品。3次主餐的間隔時(shí)間為4至6小時(shí)，副餐放在主餐之間和睡前1小時(shí)。以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應(yīng)適當(dāng)選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。
4、多用腦預(yù)防老年癡呆
老年癡呆癥的誘發(fā)原因大多是心血管疾病，秋季天氣轉(zhuǎn)涼，外周血管收縮，血壓波動(dòng)大，寒冷刺激還會(huì)引起冠狀動(dòng)脈痙攣，影響心臟血液供應(yīng)，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。老年人在生活中多培養(yǎng)幾個(gè)自己的興趣愛好，保持大腦皮層的興奮和活躍，神經(jīng)細(xì)胞就不會(huì)這么快萎縮。積極參加腦力活動(dòng)，下棋，打麻將等都是鍛煉大腦的有效方式，可以預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
四、秋季養(yǎng)生喝幾款湯
1、蓮藕紅棗甜湯
這個(gè)季節(jié)吃秋藕更是具有補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神等作用，煮完后因?yàn)槲兜狼逅�，鮮甜。
原料：蓮藕(2截，以中間部分為佳)，紅棗(少許)，冰糖/白糖(適量)。
做法：選新鮮蓮藕，洗干凈，切片;在鍋中放進(jìn)蓮藕，水(水淹過蓮藕即可);水沸，改小火繼續(xù)煮;煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮;再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。
2、沙參百合潤(rùn)肺湯
北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
3、酸菜芋頭湯
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個(gè)、小蔥兩個(gè)。
做法：將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。芋頭刮去皮后洗干凈切塊;豆腐皮洗凈切絲;小蔥洗凈切碎。鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時(shí)，加入豆腐皮絲繼續(xù)煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
4、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橹泻蜕徟旱臒嵝�，如果是是體質(zhì)虛寒的女士最好是用蓮藕來(lái)煲綠豆會(huì)比較好的。
原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
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