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冬季養(yǎng)生常識(shí)有哪些
目錄
1.冬季養(yǎng)生食譜 2.冬季養(yǎng)生常識(shí)有哪些
3.冬季養(yǎng)生喝什么茶好 4.男性冬季應(yīng)該如何養(yǎng)生
5.老年人冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng) 6.孕婦冬季養(yǎng)生訣竅
7.冬季養(yǎng)生湯的做法 8.冬季養(yǎng)生的好處
冬季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜有哪些？寒冬時(shí)節(jié)，天氣寒冷，總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃，那么滋補(bǔ)又暖身的食物都有哪些呢？冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢？下面和小編一起來看看暖胃食譜大盤點(diǎn)。
一、避風(fēng)塘雙椒蟹
材料
梭子蟹一只，蒜頭三兩，黑胡椒兩勺，花椒1勺，指天椒2個(gè)，魚露少許，油適量。
做法
1、蒜頭剁成蒜蓉，指天椒切小塊，黑胡椒打碎，花椒打碎。
2、梭子蟹斬塊，用布擦干，撲少許生粉待用。
3、油鍋燒熱后將蟹塊倒入，炸到表面干水后撈起，瀝干油。
4、在油鍋里倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黃色，倒入炸好的蟹塊，兜勻，加魚露少許吊味，即可。
5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦干，然后再撲少許生粉，可以讓蟹表面迅速干身，而保持里面肉的滑嫩。
二、白胡椒白貝蘿卜湯
材料
白胡椒一茶匙，白貝一斤，白蘿卜一個(gè)，生姜一塊，料酒適量，鹽適量，油適量。
做法
1、白貝養(yǎng)半天，吐盡泥沙后，瀝干水待用。
2、用刀稍微拍一下白胡椒，待用。
3、蘿卜切片，待用。
4、鐵鍋燒熱油，倒入白貝，姜塊，翻炒片刻，攢料酒，加水，放入拍過的白胡椒煮沸，撈起白貝，在湯里加入蘿卜片煮十分鐘后倒入白貝即可。
5、白貝要先用油爆一下，湯才會(huì)更鮮美，但是白貝很容易煮熟，開口后就要先撈起來，等白蘿卜煮熟了一起再放在鍋里滾一下就可以了。要不然白貝就會(huì)很老，無法吃了。
三、胡椒蝦仁小云吞
材料
新鮮大蝦適量，云吞皮適量，胡椒粉少許，鹽少許。
做法
1、新鮮大蝦剝殼取蝦仁，用刀背拍爛，與少許胡椒粉，鹽攪拌成云吞餡。
2、蝦頭稍微用油爆香放水煮開，成為上湯。
3、將包好的云吞煮熟放到上湯里即可。
4、少許胡椒粉更能帶出蝦仁的甜美清新。
1、腰果蘆筍炒蝦球
原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過一下油(過油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效：蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值很高。
2、韭菜雞蛋餅
原料：韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法：韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調(diào)味。然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧�。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
3、粟米龍眼粥
原料：粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
4、黑豆排骨湯
原料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;
開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。
因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
5、巴戟薤白爆白蝦
原料：蜜制巴戟5克、薤白30克、白蝦200克、鹽、花雕酒。
做法：將蜜制巴戟蒸15分鐘備用，將薤白去皮洗凈，將白蝦去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用;鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
功效：此藥膳有補(bǔ)腎壯陽的功效。
6、烏骨雞燉板栗
原料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。
做法：鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。
功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。
7、杜仲腰花
原料：杜仲12克、腰花250克。
做法：將杜仲水煎取汁，用藥汁加黃酒、豆粉、鹽調(diào)拌腰花，再配以姜、蔥、花椒、糖，下油鍋爆炒即可食用。
功效：杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，豬腰可補(bǔ)腎固精，兩者搭配相當(dāng)不錯(cuò)。
冬季天氣寒冷，人們需要更多的食物來提供熱量，那么如何才能達(dá)到吃飽又不發(fā)胖的目的呢？
一、金針菇炒大白菜
材料
大白菜、金針菇。
做法
1、大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。
2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3、打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。
原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動(dòng)、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達(dá)到減肥的效果。
二、番茄土豆湯
材料
番茄、土豆片。
做法
1、土豆洗凈去皮，切片;番茄洗凈，切塊;
2、待鍋中油六成熱時(shí)放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。
3、水開后放入土豆片，煮熟，即可關(guān)火。
原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會(huì)增加人體的飽腹感，降低其他熱量的攝取。番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動(dòng)、消化，促進(jìn)新陳代謝，具有很好的減肥功效。
三、鮮蝦冬瓜茸
材料
冬瓜一塊、河蝦。
做法
1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽抓勻腌制;冬瓜切塊;
2、冬瓜稍微加清水，放入攪拌機(jī)攪成冬瓜茸。
3、把攪拌好的冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉(zhuǎn)小火煮到蝦仁變色。
4、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。
原理：冬瓜能阻止淀粉、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。同時(shí)富含的纖維素，具有利水消腫、通等功效，可以減少食量，是減肥的圣品。
四、土豆泥
做法
1、把土豆蒸熟，去皮，放涼后，把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入適量的奶油，然后攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、將攪拌好的土豆泥放在鍋中，開小火，然后加入適量的雞湯和水，不停地?cái)嚢�，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
原理：很少有人知道土豆是可以減肥的，其實(shí)土豆含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅能潤腸，而且還能加快體內(nèi)脂肪的燃燒、促進(jìn)膽固醇的新陳代謝。
因此，常吃土豆的你就不用擔(dān)心會(huì)增加體內(nèi)脂肪，讓身體的脂肪過剩。另外想減肥的美眉，你可要每天多吃土豆，這樣就可以減少脂肪的攝入，讓多余的脂肪漸漸被代謝掉哦。
冬季天氣寒冷，天寒地凍，這個(gè)時(shí)候人們的免疫力有所下降，而這時(shí)又是疾病的高發(fā)期，如果免疫力下降，很容易被疾病侵襲，所以在冬季要注意保健身體，提高免疫力，以免受到疾病侵襲，在均衡飲食的前提下，多吃一些有益增強(qiáng)免疫力的食物有利養(yǎng)生防病，那么冬天吃什么提高免疫力呢？下面小編介紹20種可以提高免疫力的食物。
1、牛奶
富含了非常多蛋白質(zhì)的牛奶，無論何時(shí)都是增加營養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的首選，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷，對促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。
2、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。韭菜性溫，可以提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人，不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉、韭菜雞蛋餡兒水餃等都是不錯(cuò)的選擇。
3、西紅柿
西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。
4、雞湯
雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細(xì)胞的活動(dòng)，冬季養(yǎng)生適量喝點(diǎn)雞湯，對健康人來說，有助于提高身體免疫能力。而對于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦。
冬季養(yǎng)生常識(shí)有哪些
天氣漸漸變冷，風(fēng)冷干燥，在身體健康方面人們冬季是如何養(yǎng)生的？擁有一個(gè)健康的身體應(yīng)當(dāng)引起人們的關(guān)注。在這個(gè)時(shí)候了解有效的冬季養(yǎng)生小常識(shí)是十分必要的。
疾病防御篇
冬季天氣寒冷，是流行性感冒，腦脊髓膜炎，心血管疾病，呼吸道疾病等疾病的高發(fā)期，如何預(yù)防這些疾病呢？
1.流行性感冒
流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病毒的抗原結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了其具有快速變異和傳染性強(qiáng)的特點(diǎn)，屬于一種無國界的疾病，易造成暴發(fā)性流行或世界性大流行。
對于預(yù)防感冒，雖然我們不能制服它，但我們還是有預(yù)防和緩解癥狀的辦法的，在又一個(gè)感冒多發(fā)季節(jié)來臨之時(shí)，一些對付感冒的方法，你都可以試試。
(1)熱水泡腳：每晚用較熱的水(溫度以熱到幾乎不能忍受為止)泡腳15分鐘，要注意泡腳時(shí)水量要沒過腳面，泡后雙腳要發(fā)紅，可預(yù)防感冒。
(2)生吃大蔥：生吃大蔥時(shí)，可將油燒熱澆在切細(xì)的蔥絲上，再與豆腐等涼拌吃，不僅可口，而且可以預(yù)防感冒。
(3)鹽水漱口：每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時(shí)候更應(yīng)注意鹽水漱口，此時(shí)，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
(4)冷水浴面：每天洗臉時(shí)要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔輕輕吸入少許水(注意勿吸入過深以免嗆著)再擤出，反復(fù)多次。
(5)按摩鼻溝：兩手對搓，掌心熱后按摩迎香穴(位于鼻溝內(nèi)、橫平鼻外緣中點(diǎn))十余次，可以預(yù)防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀。
(6)呼吸蒸汽：初發(fā)感冒時(shí)，在杯中倒入開水，對著熱氣做深呼吸，直到杯中水涼為止，每日數(shù)次，可減輕鼻塞癥狀。
(7)熱風(fēng)吹面：感冒初起時(shí)，可用電吹風(fēng)對著太陽穴吹3至5分鐘熱風(fēng)，每日數(shù)次，可減輕癥狀，加速痊愈。
(8)搓手：搓手對降低感冒的發(fā)病率大有功效。因?yàn)榇晔挚纱龠M(jìn)血液循環(huán)、疏通經(jīng)脈、增強(qiáng)上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
(9)喝白開水：秋冬氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證人體的需要，還可起到利尿排毒、消除體內(nèi)廢物的功效。
流行性腦脊髓膜炎
流行性腦脊髓膜炎由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，傳播途徑為呼吸道飛沫直接傳播，傳染源為帶菌者及病人，人群普遍易感。
預(yù)防“流腦”主要有下面幾點(diǎn)
(1)早期發(fā)現(xiàn)病人，早確診，早報(bào)告，就地隔離、治療。
(2)流腦病菌對日光、干燥、寒冷、濕熱及消毒劑耐受力很差，所以要注意個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生，保持室內(nèi)的清潔，勤洗勤曬衣服和被褥;保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。
(3)流行期間做好衛(wèi)生宣傳，應(yīng)盡量避免大型集會(huì)及集體活動(dòng)，不要帶孩子到病人家去串門，盡量不帶孩子去公共場所如商店、影劇院、公園等游玩;如非去不可，應(yīng)戴上口罩。
(4)在流行病高峰季節(jié)里，如果發(fā)現(xiàn)孩子有發(fā)熱、咽喉腫痛、頭痛、嘔吐、精神不好、皮膚出血點(diǎn)等癥狀應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治。
(5)注意保暖，預(yù)防感冒。感冒時(shí)病人抵抗力會(huì)降低，容易受到流腦病菌的襲擊而發(fā)病。因此，要隨天氣變化，隨時(shí)增減衣服。在劇烈運(yùn)動(dòng)或從事勞動(dòng)后，應(yīng)及時(shí)把汗水擦干，穿好衣服。夜間睡覺時(shí)要蓋好被子，對兒童更應(yīng)留意這個(gè)問題。
(6)在每頓進(jìn)餐時(shí)，可吃上幾瓣生大蒜，這樣可以殺死口腔中的病菌。飯后鹽水漱口，也有利于預(yù)防“流腦”的發(fā)生。。
(7)秋末冬初對5歲以內(nèi)兒童接種流腦疫苗，保護(hù)率可達(dá)80~90%，抗病能力可維持1年左右;以后每年再打加強(qiáng)針一次。
(8)藥物預(yù)防： 國內(nèi)仍采用磺胺藥，密切接觸者可用碘胺嘧啶(SD)，成人2g/日，分2次與等量碳酸氫鈉同服，連服3日;小兒每日為100mg/kg。
在流腦流行時(shí)，凡具有：①發(fā)熱伴頭痛;②精神萎靡;③急性咽炎;④皮膚、口腔粘膜出血等四項(xiàng)中二項(xiàng)者，可給予足量全程的磺胺藥治療，能有效地降低發(fā)病率和防止流行。國外采用利福平或二甲胺四環(huán)素進(jìn)行預(yù)防。利福平每日600mg，連服5日，1~12歲兒童每日劑量為10mg/kg。
(9)菌苗預(yù)防： 目前國內(nèi)外廣泛應(yīng)用A和C兩群莢膜多糖菌苗。經(jīng)超速離心提純的A群多糖菌苗，保護(hù)率為94.9%，免疫后平均抗體滴度增加14.1倍。
國內(nèi)尚有用多糖菌苗作“應(yīng)急”預(yù)防者，若1~2月份的流腦發(fā)病率大于10/10萬，或發(fā)病率高于上一年同時(shí)期時(shí)，即可在人群中進(jìn)行預(yù)防接種。
心腦血管病
冬季是心腦血管病的高發(fā)期，主要是由于早晚溫差大，人的心臟負(fù)荷加重，腦部缺血引起的。
我們都應(yīng)該知道生活中很多的疾病的產(chǎn)生，和我們對于疾病的控制都是有關(guān)的，而且適當(dāng)?shù)脑陲嬍成显诩由虾侠淼倪\(yùn)動(dòng)是能有效的改善我們的體內(nèi)的脂代謝的，從而可以有效的促進(jìn)我們正常的代謝，所以對于心腦血管的疾病飲食也是重要的。
要記住兩個(gè)關(guān)鍵詞，一是一氧化氮，二是膳食纖維。一氧化氮是預(yù)防心腦血管疾病的有效物質(zhì)，存在于所有蛋白質(zhì)食物中，如魚、蝦之類的，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增加一氧化氮，又不會(huì)帶來過多脂肪攝入。
膳食纖維及抗氧化物是標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀護(hù)心飲食，因?yàn)檫@樣可以降低膽固醇、防止血液凝結(jié)，達(dá)到保護(hù)心血管的效果。最有代表性的是粗糧，如薏米;黏滑的食物，如海帶、木耳;一些高纖維的蔬菜，如芹菜。
刻意保持饑餓感，除了吃什么，不吃什么，在吃上面還有別的防病竅門。營養(yǎng)師說：“保持饑餓感對于預(yù)防心腦血管疾病來說，也是一個(gè)特別值得提倡的好習(xí)慣。”
眾所周知，節(jié)假日前后是心腦血管疾病高發(fā)的時(shí)間段，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候最容易攝入高脂肪、高熱量的食物，容易使血液黏稠度增加，從而引起心臟病發(fā)作、中風(fēng)等疾病。
刻意地保持一些饑餓感則對預(yù)防心腦血管疾病有積極的作用。醫(yī)生建議，好的飲食習(xí)慣，除了保證清淡飲食，一日三餐保持規(guī)律，還應(yīng)該一頓飯只吃七八成飽，保持適當(dāng)?shù)酿囸I感，尤其是在晚餐的時(shí)候。
溫馨提醒您：對于那些心腦疾病患者來說，藥物治療雖然能起到一定的療效，但是會(huì)有一些后遺癥，飲食治療是比較好的，只是治療的周期比較長而已，且還要有很多的禁忌。
飲食養(yǎng)生篇
冬季公道地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對進(jìn)步耐冷能力和免疫功能是十分必要的。
根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，冷則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、格外是溫補(bǔ)腎陽的食品進(jìn)行調(diào)理，以進(jìn)步機(jī)體的耐冷能力�！笆逞a(bǔ)”應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食品。
1.食補(bǔ)宜選用的食品和常用物
(1)補(bǔ)陽類食品
主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚;
海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、、南瓜、紅棗、茴香、姜等。
(2)滋陰益腎、填精補(bǔ)髓類食品
主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、團(tuán)魚、魚等。
(3)補(bǔ)腎壯陽類食品
主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
(4)常用物
主要有：蛤蚧、當(dāng)回、熟地、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊;
鹿茸、人參、靈芝、山、芡實(shí)、杜仲、續(xù)斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、羊藿、補(bǔ)骨脂等。
2.冬季養(yǎng)生食物要合理搭配
大自然很奇妙，動(dòng)物、植物與人都有著驚人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，這就是藥食互補(bǔ)。從根本上講就是“天人和一”。
《素問臟氣法時(shí)論》中提到：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣�！�
不同食物中所含的營養(yǎng)素不同，只有做到各種食物合理搭配，才能使人體得到各種不同的營養(yǎng)素。
滿足各種生理功能的基本要求，因此，合理的調(diào)配，首先要做到食品的多樣化與合理化的配伍。
食物的顏色與五臟相互對應(yīng)，搭配合理，是飲食養(yǎng)生的基礎(chǔ)。從中醫(yī)的角度上講，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。
腎色是黑色，屬冬天，所以黑色的食品有益腎抗衰老作用。尤其在冬天，更應(yīng)該養(yǎng)腎。
因此，冬天應(yīng)適當(dāng)多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。
1.飲食要滋陰潤肺
秋收冬藏，冬季到來，人們食欲普遍增強(qiáng)，此時(shí)千萬記得要管住自己的嘴，以免傷及腸胃。
飲食要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可起到滋陰潤肺的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
2.冬季進(jìn)補(bǔ)要科學(xué) 補(bǔ)需對路
冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國流傳千年的養(yǎng)生方法，經(jīng)過夏季酷暑的消耗之后，冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好地滋補(bǔ)身體的虧損情況，并且對于來年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效，令人體更加的健康。
但是，秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行，一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來進(jìn)行.
主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ)，并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。
冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，就是打基礎(chǔ)的意思。
一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。
冬要溫補(bǔ)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。
3.越冷越需要多喝水
人們待在溫暖的室內(nèi)，很少外出活動(dòng)，但并不意味著人體消耗的水分就會(huì)減少。冬季氣候干燥，空氣濕度小，更應(yīng)補(bǔ)充水分。
如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現(xiàn)血栓等癥狀，引發(fā)心腦血管疾病。冬天多喝點(diǎn)水還能加快新陳代謝，起到抵御寒冷的作用。
4.十一點(diǎn)前睡覺是最慳的補(bǔ)藥
最簡單、最便宜、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡，每天不晚于11點(diǎn)睡覺。專家強(qiáng)調(diào)，夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然.
大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺，晚上11點(diǎn)是子時(shí)，也就是人體的冬天，睡著了陽氣才能藏入身體，醒著陽氣浮于體外，這個(gè)時(shí)候睡覺了，人體的陰、精、氣、血、陽氣都補(bǔ)了。
5.適度運(yùn)動(dòng) 多活動(dòng)手腳
很多人因?yàn)槎九吕渚头艞夁\(yùn)動(dòng)，這是最不明智的做法。運(yùn)動(dòng)其實(shí)才是驅(qū)寒的最好辦法，運(yùn)動(dòng)時(shí)候脂肪被轉(zhuǎn)化成熱量，可以幫助你保持體溫，改善血壓循環(huán)緩解手腳冰涼.
同時(shí)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)還能提升免疫力和抵抗力，能幫你遠(yuǎn)離寒冷和疾病。鍛煉之前一定要注意熱身。
先進(jìn)行慢跑使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。
如果室外空氣寒冷不便運(yùn)動(dòng)，做做家務(wù)也是很好的運(yùn)動(dòng)方式，如上樓梯，只要7分鐘，就可以消耗100卡，還可以鍛煉心肺功能。
下樓梯，只要14分鐘，就可以消耗100卡熱量。拖地，拖地只要20分鐘的時(shí)間，便能消耗100卡熱量。掃地，用得時(shí)間也不必很多，只要25分鐘，就能消耗100卡。
冬季養(yǎng)生喝什么茶好
寒冷的冬天里來一杯熱乎乎的茶不僅能夠給你帶來一定的溫暖，同時(shí)也能夠起到養(yǎng)生的作用。
女性朋友們可要注意了，以下這幾款茶還能帶來美容的功效，在大冬天里不妨來一杯養(yǎng)生又怡人的熱茶吧。
1、姜棗陳皮茶——能驅(qū)寒
材料：生姜5片，大棗10枚，陳皮5克，綠茶5克，開水沖服。自覺受了寒便可飲用，或出門回家后飲用。
2、桂枝杏仁陳皮茶——專治鼻塞咳嗽
材料：桂枝4克，杏仁5克，陳皮5克，生姜3片，大棗10枚，綠茶5克。
開水沖服。在受到風(fēng)寒的時(shí)候，或者出現(xiàn)鼻塞、咳嗽的癥狀，都可以飲用。
3、紫蘇茶——散寒解表
材料：紫蘇5克，白芷4克，綠茶5克。開水沖服，1周內(nèi)可1～2次。散寒解表，理氣寬中。
4、菊花橄欖茶——散胃火
材料：菊花6克，橄欖2枚，茶葉6克。開水浸泡后飲用，1周內(nèi)可飲1～2次。用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。
5、五味冰糖茶——養(yǎng)心安神
材料：五味子30克，冰糖適量。五味子洗凈，用開水略燙，立刻撈出，放在茶杯里面，加入冰糖.
用開水沖泡30分鐘就可以了。每日兩次，代茶飲�？蛇_(dá)到養(yǎng)心安神，補(bǔ)腎澀精的功效。
6、糯米紅茶——益氣養(yǎng)血
材料：糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
7、玫瑰普洱茶——疏解胸悶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。
玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑郁有不錯(cuò)的效果。
男性冬季應(yīng)該如何養(yǎng)生
冬季，我們應(yīng)更注意保健養(yǎng)生，提高免疫力。尤其是男性，他們有更多的工作，要承受更多的生活壓力，有更多的疾病“偏愛”他們。而且冬季到來，男人們更容易發(fā)胖，戶外活動(dòng)更少，他們的健康更需要關(guān)注。一起來看看，男性在寒冷冬季應(yīng)怎樣養(yǎng)生保健才好。
1、養(yǎng)腎培精
冬季氣溫驟降，寒氣逼人，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)調(diào)整起居飲食，從而保存體力，達(dá)到陰陽氣血的平衡，保持健康。據(jù)專家介紹，對男性來說，在秋冬季節(jié)，首先要節(jié)制房事，必要時(shí)做到閉精不泄，并減少體力的過度消耗，來達(dá)到“冬藏”的養(yǎng)生要求。
科學(xué)的起居、運(yùn)動(dòng)也可以幫助保養(yǎng)腎精。應(yīng)該早臥晚起，最好等到太陽出來，日光顯露時(shí)起床，不要讓皮膚過多出汗。冬季要加強(qiáng)體育鍛煉，要多開展力所能及的體育活動(dòng)，提高抗病力。
另外，冬天人處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，男性要加強(qiáng)背部保暖，這樣有助于腎的陽氣升發(fā)。
冬季的飲食有其自身特點(diǎn)，一些大熱的食物，如羊肉、狗肉等溫腎壯陽，體質(zhì)虛寒者可適當(dāng)食用，而寒涼性質(zhì)的食物則要少吃。此外，飲食也不可過咸，因?yàn)橄涛度肽I，使得腎水更寒，影響到心陽不足，對心臟產(chǎn)生不利影響。
2、預(yù)防感冒
感冒是一種比較常見的呼吸道感染類疾病。生活中，有很多人不把感冒當(dāng)回事，甚至不吃藥也不休息。其不知感冒發(fā)熱還可能引發(fā)肺炎、心肌炎等疾病，中老年男性應(yīng)尤為注意。
據(jù)專家介紹，冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，進(jìn)行妥善的家庭預(yù)防和護(hù)理，對預(yù)防和治療感冒會(huì)起到很好的作用。
首先應(yīng)養(yǎng)成好習(xí)慣：工作之余，要注意休息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，勞逸結(jié)合才能提高免疫力;每天堅(jiān)持用冷水洗臉，可增加耐寒能力，以達(dá)到預(yù)防感冒、鼻炎的作用，以高于10攝氏度的水溫為宜;合理飲食，要多吃熱性食物，如大蒜和洋蔥。
大蒜具有殺菌殺毒的功能，而且大蒜最好生食，因?yàn)樯饩哂锌共《�、提高機(jī)體免疫力的作用。洋蔥也是一種天然的殺菌殺毒食物，可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。
3、警惕打鼾
別把打鼾不當(dāng)回事，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有30%的居民存在睡眠障礙，男性多于女性，而中年男性更是睡眠呼吸障礙的高發(fā)人群。
睡眠呼吸障礙又叫打鼾，據(jù)專家介紹，進(jìn)入冬季后，感冒群體增大，呼吸道疾病增多，中老年男性多喜歡蒙頭而睡，打鼾現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重。
打鼾可能會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病、猝死、癡呆、性功能減退等疾病，已被醫(yī)生列為危害人類健康的高危因素，應(yīng)該早診斷、早治療，以減少并發(fā)癥的發(fā)生。
喝白酒驅(qū)寒不科學(xué)
冬天氣候寒冷，一些患有關(guān)節(jié)炎的患者，往往會(huì)病情加重。每逢如此，他們都會(huì)喝些白酒，認(rèn)為白酒不但可以暖胃驅(qū)寒，還可以(舒筋活絡(luò))活血利關(guān)節(jié)。
其實(shí)，酒的主要成分是乙醇，它產(chǎn)生的熱量很有限，人們喝酒后會(huì)有熱乎乎的感覺，這是由于交感神經(jīng)興奮，加速了肌體的代謝，放出了能量。
但這是短暫的，隨著血管擴(kuò)張，熱量大量流失后，反而會(huì)感到寒冷。而且長期飲酒還會(huì)加速骨鈣的流失，導(dǎo)致腳軟無力，關(guān)節(jié)不利，腰背疼痛等。
老年人冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
冬天對于老人家來說是一個(gè)比較難熬的季節(jié)，因?yàn)樘鞖夂�，原本身體抵抗力就不是很好的老人家非常容易生病。想要令老人安穩(wěn)的度過冬天，那么從現(xiàn)在開始進(jìn)行冬季養(yǎng)生是非常有必要的。今天小編就來和大家一起說說老年人冬季養(yǎng)生需要注意哪些，一起來看看吧！
老年人冬季養(yǎng)生知識(shí)
冬天是一年四季中陽氣最弱的一個(gè)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候陰氣旺盛，也是一個(gè)最適合養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)，為來年的春天萬物發(fā)生做準(zhǔn)備。老中醫(yī)告訴我們，冬季養(yǎng)生最重要的就是要注意養(yǎng)陰，具體的要求如下：
第一：科學(xué)飲食
冬季是補(bǔ)腎最佳時(shí)間點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為腎主咸味，所以說在冬天的時(shí)候可以適量的多吃一些咸味、苦味的實(shí)物，這樣能夠很好的對腎臟起到保護(hù)作用。另外，由于冬天天氣寒冷，所以這個(gè)時(shí)候的飲食要以溫?zé)嶙罴�，但是也不能夠太熱了，千萬不能夠吃一些生冷或者是粘硬的食物，這樣不僅不利于消化，同時(shí)還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害我們的脾胃健康。
老話還告訴我們，冬天早上千萬不能夠空腹，這樣不利于身體健康。建議最好每天早上能夠適量的服用一些生姜，這樣能起到驅(qū)風(fēng)御寒的效果。
日常飲食中一定要注意科學(xué)飲食，多攝取一些含有維生素的實(shí)物，例如蘿卜、油菜、菠菜以及豆芽等等都是非常不錯(cuò)的選擇。冬季想要更好的保健身體，那么通過飲食是一個(gè)非常有效的方法，可以適量的多服用一些牛肉、羊肉等等，這樣能夠很好的對身體起到養(yǎng)生的作用。
第二：規(guī)律生活
養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣對于身體健康具有非常重要的作用，并且這也是一種有效的養(yǎng)生方法。中醫(yī)方面認(rèn)為，在冬天的時(shí)候一定要堅(jiān)持早睡晚起的原則，最后在天亮之后再起床。晚上早睡能夠很好的幫助身體積養(yǎng)陽氣，令身體保持溫?zé)岬臓顟B(tài)，避免出現(xiàn)畏寒癥狀，
另外還應(yīng)該注意身體的保暖工作，千萬不能夠?yàn)榱嗣利惗俅┮路�，特別是一些患有心腦血管疾病的患者，否則很容易由于受寒導(dǎo)致心絞痛或者是心肌梗塞的情況。
衣服上的選擇一定要特別注意，除了保暖之外，還應(yīng)該選擇材質(zhì)柔軟、寬松的，這樣能夠更好的舒展身體。建議在每天睡覺之前用溫水泡腳，這樣不僅能夠溫暖身體，同時(shí)還具有補(bǔ)腎的作用。
第三：加強(qiáng)鍛煉
冬天天氣寒冷，特別是一些氣溫到零下幾度的北方，早上以及傍晚時(shí)間最好不要到戶外進(jìn)行活動(dòng)。但是，想要令身體健康，老年人冬季養(yǎng)生千萬不能夠不鍛煉，這樣對于身體抵抗力是一個(gè)非常巨大的打擊。但是，冬季的運(yùn)動(dòng)也并不是我們所認(rèn)識(shí)的跑跑步以及跳個(gè)廣場舞。
冬天老年人的運(yùn)動(dòng)應(yīng)該從小做起，這樣不僅能夠很好的保養(yǎng)身體，同時(shí)又不容易造成損傷。每天早上或者是睡覺之前都進(jìn)行叩齒，大約五十下就可以了;舌頭也可以在嘴巴中左右轉(zhuǎn)圈，然后唾沫分為兩三次慢慢拿的咽下;
也可以在白天有時(shí)間的時(shí)候進(jìn)行呼氣、吸氣;晚上洗澡的時(shí)候不能夠只稍微的沖洗一下，而是可以進(jìn)行搓澡。除此之外，一些太極拳、散步都是老年人進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的最佳選擇。
老年人在冬天鍛煉的時(shí)候需要特別注意，由于冬天氣候寒冷，并且夜長晝短，這個(gè)時(shí)候在戶外鍛煉的時(shí)間也需要也別的講究。老年人不能夠整天窩在室內(nèi)不出門，這樣很容易導(dǎo)致身體照射不足，降低抵抗力;如果能夠在戶外的冷空氣中活動(dòng)，那么能夠有效的增強(qiáng)體內(nèi)的神經(jīng)調(diào)節(jié)能力，并且對于造血功能有著很好的提高，身體也會(huì)越健康。
但是，最好不要在早上以及傍晚的時(shí)候在戶外鍛煉，而是應(yīng)該選擇早上十點(diǎn)之后以及下午四點(diǎn)之前，這個(gè)時(shí)間段中不僅陽光照射比較強(qiáng)，老年人也不容易生病。
除此之外，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候最好不要出現(xiàn)出大汗，否則和冷空氣接觸之后容易感冒，這對于老年人的身體傷害就非常大。同時(shí)，還應(yīng)該避免在大風(fēng)、雨雪等糟糕天氣中鍛煉。
冬天是最適合養(yǎng)生的一個(gè)季節(jié)，老年人也應(yīng)該抓住這個(gè)好機(jī)會(huì)來努力提高自己的身體抵抗力，進(jìn)行科學(xué)的鍛煉、飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣不僅能夠減少患有疾病的可能，同時(shí)身體也會(huì)更加有活力，具有延年益壽的效果。
孕婦冬季養(yǎng)生訣竅
調(diào)飲食，多喝水
準(zhǔn)媽媽飲食應(yīng)以清淡、新鮮、全面、均衡、衛(wèi)生為原則：孕早期宜食清淡可口容易消化的食物，孕中晚期應(yīng)注意食用禽肉類、牛奶、豆制品和多種蔬菜水果等。
每天最好保證喝2000毫升水，每次不多于300毫升，多喝水對預(yù)防感冒和咽炎具有很好的效果。
曬太陽，補(bǔ)點(diǎn)鈣
孕婦需要更多的鈣質(zhì)，以保證自身骨骼系統(tǒng)的健壯和胎兒的骨骼發(fā)育。
鈣在體內(nèi)的吸收離不開維生素D，而維生素D需要在紫外線的參與下在才能合成。因此，孕婦在冬季應(yīng)多曬太陽。
忌用電熱毯
有些孕婦怕冷，頻繁使用電熱毯，要注意的是孕早期，孕婦受到過強(qiáng)的電磁輻射，易導(dǎo)致胎兒畸形;在懷孕4-5個(gè)月，可能引起胎兒智力損害等。
且電熱毯的熱度與磁場的強(qiáng)度呈正相關(guān)，電熱毯越熱、使用時(shí)間越長，對胎兒的影響越大。
防感冒慎用藥
如孕婦出現(xiàn)了感冒癥狀，不要亂吃藥，因?yàn)楹芏嗨幬锒伎梢杂绊懱喊l(fā)育，所以孕婦一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
力求使藥物對胎兒的影響降到最低。當(dāng)然也不可盲目排斥用藥，以免延誤治療時(shí)機(jī)。
注意防跌傷
孕婦要注意不穿高跟鞋或膠底鞋，以防滑倒跌傷。穿布底、軟底鞋較為適宜。由于冬季氣溫低，風(fēng)雪大，地面結(jié)冰路滑，孕婦身體笨拙，行動(dòng)不便，極容易摔倒和扭傷;
所以風(fēng)雪結(jié)冰季節(jié)，孕婦盡量不要外出。孕婦走路、乘車、上下樓梯，特別是夜里上廁所，嚴(yán)防發(fā)生意外。
調(diào)整情緒心情好
一到冬季，因?yàn)榧竟?jié)的原因，許多人會(huì)情緒低落，甚至變得焦慮。
研究發(fā)現(xiàn)，如果孕婦懷孕時(shí)情緒緊張、恐懼、憤怒、煩躁、悲哀，母體的激素與其他有害化學(xué)物質(zhì)濃度劇增，并通過胎盤的作用而影響胎兒發(fā)育。
因此，孕婦要保持樂觀情緒，胎兒才能正常發(fā)育，并順利分娩。
冬季養(yǎng)生湯的做法
1.百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四只，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能：滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣，久咳虛喘者為合。
制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時(shí)。
說明：清潤滋補(bǔ)，合全家老少飲用，秋冬季更是合時(shí)湯水。
2.蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。
制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時(shí)，蓮子松化，百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實(shí)用之植物藥材。
3.冬菇螺肉湯
材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一只，雞腳六只，生姜兩片功能：滋潤溫補(bǔ)，健肺清痰，補(bǔ)膝腳力。
制作方法：冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生姜，放水四至五碗，煲四小時(shí)。
說明：秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補(bǔ)益。
4.無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤成方。
制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時(shí)已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
冬季養(yǎng)生的好處
每到冬季的時(shí)候，我們都是因?yàn)閹椭覀兊纳眢w進(jìn)行養(yǎng)陰滋補(bǔ)的，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該少吃一些燥熱的食物的，應(yīng)該吃一些熱量比較高的，但是脂肪含量不高的食物，下面我們就給大家說說我們冬季食療調(diào)養(yǎng)的好處吧。
冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。
礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量。
可多食蔬菜如蘿卜、胡蘿卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、蘋果、香蕉等水果，同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。
冬季是腎主令之時(shí)，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心�！�
所以，飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，以辛主苦，使之肺氣直達(dá)，固實(shí)腎氣。
冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此類屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。
飲食調(diào)養(yǎng)有三宜：一宜粥糜，古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。
《飲膳正要》中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。
冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。
二宜溫?zé)嶂�，以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。
體肥膠者忌肥甘溫?zé)岷裎丁Ｈ藞?jiān)果之呂，冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季，偏于陽虛的食補(bǔ)以羊、雞肉等溫?zé)崞窞橐�。偏于氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉為好。
《隨息居飲食譜》中指出：鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津�！�
《本草綱目》中指出：鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴，”民間也有 “喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。
患有腦心血管動(dòng)脈硬化癥者，飲食要注意“低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高維生素”的原則，近年來國內(nèi)外專家證實(shí)，多吃魚，適當(dāng)吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗動(dòng)脈硬化、消除過氧化脂質(zhì)、延年益壽的重要措施。
俗語說，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可提高機(jī)體的抗病能力。此時(shí)人的皮膚致密，出汗較少，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來，為明年開春乃至全年的健康打下良好的基礎(chǔ)。
“進(jìn)補(bǔ)”一般是針時(shí)“體質(zhì)虛弱”及老年人來說的，“體虛”應(yīng)根據(jù)其氣虛、血虛、陽虛、陰虛等虛癥分別選用適當(dāng)方法進(jìn)行施補(bǔ)，才能收到良好的效果;老年人多以腎虛為主，所以補(bǔ)腎尤為重要。
進(jìn)補(bǔ)的方法主要有兩種，一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。食補(bǔ)在冬季調(diào)攝中尤為重要。冬令進(jìn)補(bǔ)可預(yù)防疾病的發(fā)生，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說：“放藏于精者，春不病溫�！�
意即冬令進(jìn)補(bǔ)，能使“精氣”儲(chǔ)存于體內(nèi)，到了春天就不會(huì)生病。冬令進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持參加適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。
這樣可促進(jìn)新陳代謝，加快全身血液循環(huán)，增強(qiáng)胃腸道對滋補(bǔ)品的消化吸收，使之能夠被機(jī)體更好地利用，達(dá)到補(bǔ)而受益的目的。
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