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小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(4篇)
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識1
小寒節(jié)氣傳統(tǒng)美食
1、吃菜飯
小寒時(shí)節(jié)吃菜飯是老南京人的習(xí)俗，舊時(shí)，南京人對于小寒這個(gè)節(jié)氣非常的重視，到了小寒，老南京人一般都會煮菜飯來吃，菜飯的食材有很多種，一般以南京獨(dú)有的“矮腳黃”菜配上臘肉片，板鴨丁或香腸片與糯米同煮，十分的鮮香可口，因用到的食材都是南京特產(chǎn)，所以非常有南京特色，也叫“南京菜飯”。
菜飯的做法：
食材
臘腸1根，板鴨腿1只，矮腳黃或（烏白菜）200克，糯米適量
做法
第一步：將板鴨腿用清水浸泡5—6個(gè)小時(shí)，（根據(jù)鴨腿的硬度和咸度決定浸泡時(shí)間）。
第二步：將臘腸切片，板鴨腿剁成塊，矮腳黃清洗干凈后備用。
第三步：將糯米清洗干凈，加適量的清水放在電飯煲內(nèi)，將臘腸片，板鴨腿塊放在糯米上，按下煮飯鍵將糯米飯煮熟。
第四步：起鍋燒油，將菜葉放入鍋中翻炒，加入適量食用鹽調(diào)味，炒至菜葉斷生即可出鍋。
第五步：將炒好的`菜葉放入電飯鍋中燜5分鐘左右，攪拌均勻后即可食用。
2、羊肉湯
“三九補(bǔ)一冬”，小寒節(jié)氣是最適合食補(bǔ)的時(shí)候了，在北方地區(qū)，小寒時(shí)節(jié)會燉上一鍋熱騰騰的羊肉湯來食用，在冬季，適合和羊肉湯一同燉煮的食材有很多，其中以白蘿卜最佳，古人養(yǎng)生講究“冬吃蘿卜夏吃姜”，小寒時(shí)節(jié)食補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)中益氣的食物為主，而白蘿卜燉羊湯就是這方面的代表了。
白蘿卜燉羊肉湯的做法：
食材
主料：羊腿肉1000克，白蘿卜800克
調(diào)味料：生姜15克，蔥2根，料酒1湯匙，八角3克，花椒2克，牛奶20克，鹽適量
做法
第一步：羊腿肉去骨，清洗干凈并切塊，鍋內(nèi)燒沸水然后羊肉下鍋焯水，撈出后瀝干水備用。
第二步：白蘿卜切2厘米左右的厚片備用。大蔥切段，生姜切厚片備用。
第三步：將瀝干水的羊腿肉、姜片、蔥段、料酒、八角、花椒一起放入大砂鍋內(nèi)，加入約一倍于材料的純凈水，大火燒開，然后文火燉2小時(shí)。
第四步：等到羊腿肉燉至八成爛的時(shí)候，加入白蘿卜片，待白蘿卜片充分吸收湯汁入味之后，加入食鹽調(diào)味，然后大火燒開即可
小寒養(yǎng)生知識
一、注意防寒保暖
小寒時(shí)節(jié)，人們一定要注意天氣變化，防寒保暖，及時(shí)添加衣物，尤其是要注意頭部和腳部的保暖，以免惹來疾病。出門時(shí)，頭部保暖非常重要。戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失。睡覺前用熱水泡泡腳，搓搓腳心，能在防寒保暖的同時(shí)解除疲勞、促進(jìn)睡眠。
二、進(jìn)補(bǔ)不要盲目
雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
三、忌食生冷辛辣
冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個(gè)時(shí)候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強(qiáng)刺激性的，大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識2
1、海帶豆腐湯
材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。
2、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的.浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí);2小時(shí)后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。
3、生姜黃芪燉羊肉
材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時(shí)，最后加入適量食鹽即可。
4、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時(shí)20分鐘左右，加入鹽稍煮。
5、山藥小排湯
材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。做法：先將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，接著，將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后，在鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。最后，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識3
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中，人是有機(jī)整體，天人相應(yīng)，天人合一，自然界的變化會直接影響到人的身體狀況。寒冷暑熱，陰雨霧氣，都會對人產(chǎn)生影響。有些人能夠很快適應(yīng)天氣的變化，而有些人就不適應(yīng)，從而產(chǎn)生疾病。因此在這些傳統(tǒng)節(jié)氣，還是要適當(dāng)注意防范相應(yīng)的問題。
心腦血管病、呼吸道疾病高發(fā)
呼吸道、心腦血管疾病一年四季都有發(fā)生，但在寒冷的冬季發(fā)病率更高。
冬季嚴(yán)寒，血管收縮，血壓易升高，中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。在小寒節(jié)氣 里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人，“氣溫下降就要添加衣物，不要等到感覺冷了再 添”。
呼吸道疾病是冬季季節(jié)性疾病，容易感冒的人，有哮喘、肺氣腫、氣管炎、慢支病史的人要注意防范病情復(fù)發(fā)。
好天氣再鍛煉
鍛煉方式以選擇有氧運(yùn)動為佳，不要進(jìn)行單個(gè)肌肉、單塊肢體的強(qiáng)烈運(yùn)動，這種無氧代謝會造成乳酸堆積，使人出現(xiàn)酸中毒、困倦乏力等癥狀。戶外鍛煉一定 要注意天氣變化，惡劣天氣，暴風(fēng)驟雨、天氣嚴(yán)寒、大霧陰霾，就不宜進(jìn)行戶外鍛煉，只有陽光明媚、風(fēng)和日麗的天氣，才適宜戶外鍛煉，最好等太陽出來后再進(jìn)行 戶外鍛煉。
陽熱體質(zhì)不宜熱補(bǔ)
進(jìn)入小寒節(jié)氣，飲食以冬季進(jìn)補(bǔ)為主。冬日養(yǎng)生特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”：要補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。比如，日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒 魚、辣椒、肉桂、花椒等屬于溫性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木 瓜、櫻桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參等。
從體質(zhì)上來講，人的.體質(zhì)有寒熱虛實(shí)，食物也有寒熱溫涼四性，要辨體用食，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行食療和食補(bǔ)。體質(zhì)較弱的人，不偏寒或熱的人，可以在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)溫陽、熱性的食物，但如果是陽熱的體質(zhì)，就不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。
總之，進(jìn)補(bǔ)不要千篇一律，要因人而異，缺什么補(bǔ)什么。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識4
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識
注意防寒保暖
小寒時(shí)節(jié)，人們一定要注意天氣變化，防寒保暖，及時(shí)添加衣物，尤其是要注意頭部和腳部的保暖，以免惹來疾病。出門時(shí)，頭部保暖非常重要。戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失。睡覺前用熱水泡泡腳，搓搓腳心，能在防寒保暖的同時(shí)解除疲勞、促進(jìn)睡眠。
進(jìn)補(bǔ)不要盲目
雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
忌食生冷辛辣
冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個(gè)時(shí)候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強(qiáng)刺激性的，大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。
規(guī)律進(jìn)食
在冬季，胃部容易發(fā)病，如果不能飲食規(guī)律的話，很容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負(fù)擔(dān)。因此，每天按時(shí)有規(guī)律的吃飯才是最佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話，可以改為一天5—6次，分次進(jìn)食，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可。
鍛煉禁忌
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場��；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
寒冷天氣需要注意的事項(xiàng)
1、注重食補(bǔ)
在氣溫較低的情況之下，我們應(yīng)該盡量選擇溫?zé)岬氖澄�，為身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)和能量，體質(zhì)虛弱的人還可以適當(dāng)食用紅肉這樣的高脂食物。除此之外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是非常好的`選擇，它們里邊含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上可以增強(qiáng)人體的供血功能。
2、適當(dāng)藥補(bǔ)
適當(dāng)進(jìn)行藥補(bǔ)，可以防御冷氣對人體的侵襲。這一方面人參、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等都是最好的選擇。小寒養(yǎng)生，健脾化痰、滋陰潤肺的食物不可或缺，推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻、百合等。藥補(bǔ)需要因人而異，體質(zhì)偏熱的人本身就特別容易上火，在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候就要適量，還應(yīng)注意辛辣油膩的攝入。
3、室內(nèi)注意開窗通風(fēng)透氣
在冬季的時(shí)候，氣壓會比較低，空氣中含氧量會相對減少。室內(nèi)為了保暖，門窗封閉的比較嚴(yán)，就會通風(fēng)不良。這就使室內(nèi)的氧氣會進(jìn)一步減少，通常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進(jìn)被子里邊。
在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會造成自身的氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內(nèi)通風(fēng)不良、空氣污濁，人體不能進(jìn)行正常的氣體交換，使被子內(nèi)新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產(chǎn)生缺氧的情況。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然就會被驚醒，久而久之，還可引起神經(jīng)衰弱等后遺癥。
小寒養(yǎng)生預(yù)防什么
防寒——頭部保暖
小寒是一年之中最冷的時(shí)節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得戴帽。因?yàn)轭^部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽之會，所有的陽經(jīng)都上達(dá)于頭部。
防燥——適當(dāng)滋補(bǔ)
除了多飲溫水之外，還應(yīng)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及脂肪，如滋補(bǔ)湯品、牛奶、酸奶、各類粥品。
防病——注重鍛煉
多做肢體伸展運(yùn)動，振奮陽氣。此外，小寒后天氣寒冷，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和戶外活動能夠增強(qiáng)身體御寒能力。
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