小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(匯編4篇)
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識1
小寒節(jié)氣傳統(tǒng)美食
1、吃菜飯
小寒時節(jié)吃菜飯是老南京人的習俗，舊時，南京人對于小寒這個節(jié)氣非常的重視，到了小寒，老南京人一般都會煮菜飯來吃，菜飯的食材有很多種，一般以南京獨有的“矮腳黃”菜配上臘肉片，板鴨丁或香腸片與糯米同煮，十分的鮮香可口，因用到的食材都是南京特產，所以非常有南京特色，也叫“南京菜飯”。
菜飯的做法：
食材
臘腸1根，板鴨腿1只，矮腳黃或（烏白菜）200克，糯米適量
做法
第一步：將板鴨腿用清水浸泡5—6個小時，（根據(jù)鴨腿的硬度和咸度決定浸泡時間）。
第二步：將臘腸切片，板鴨腿剁成塊，矮腳黃清洗干凈后備用。
第三步：將糯米清洗干凈，加適量的清水放在電飯煲內，將臘腸片，板鴨腿塊放在糯米上，按下煮飯鍵將糯米飯煮熟。
第四步：起鍋燒油，將菜葉放入鍋中翻炒，加入適量食用鹽調味，炒至菜葉斷生即可出鍋。
第五步：將炒好的菜葉放入電飯鍋中燜5分鐘左右，攪拌均勻后即可食用。
2、羊肉湯
“三九補一冬”，小寒節(jié)氣是最適合食補的時候了，在北方地區(qū)，小寒時節(jié)會燉上一鍋熱騰騰的羊肉湯來食用，在冬季，適合和羊肉湯一同燉煮的食材有很多，其中以白蘿卜最佳，古人養(yǎng)生講究“冬吃蘿卜夏吃姜”，小寒時節(jié)食補應以補中益氣的食物為主，而白蘿卜燉羊湯就是這方面的代表了。
白蘿卜燉羊肉湯的做法：
食材
主料：羊腿肉1000克，白蘿卜800克
調味料：生姜15克，蔥2根，料酒1湯匙，八角3克，花椒2克，牛奶20克，鹽適量
做法
第一步：羊腿肉去骨，清洗干凈并切塊，鍋內燒沸水然后羊肉下鍋焯水，撈出后瀝干水備用。
第二步：白蘿卜切2厘米左右的'厚片備用。大蔥切段，生姜切厚片備用。
第三步：將瀝干水的羊腿肉、姜片、蔥段、料酒、八角、花椒一起放入大砂鍋內，加入約一倍于材料的純凈水，大火燒開，然后文火燉2小時。
第四步：等到羊腿肉燉至八成爛的時候，加入白蘿卜片，待白蘿卜片充分吸收湯汁入味之后，加入食鹽調味，然后大火燒開即可
小寒養(yǎng)生知識
一、注意防寒保暖
小寒時節(jié)，人們一定要注意天氣變化，防寒保暖，及時添加衣物，尤其是要注意頭部和腳部的保暖，以免惹來疾病。出門時，頭部保暖非常重要。戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失。睡覺前用熱水泡泡腳，搓搓腳心，能在防寒保暖的同時解除疲勞、促進睡眠。
二、進補不要盲目
雖然小寒時節(jié)是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。
三、忌食生冷辛辣
冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發(fā)生
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識2
說到進補，自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的。在冬令進補時應食補、藥補相結合，以溫補為宜。
唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安臟腑。”這說明飲食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義，元代《飲食須知》強調：“飲食，以養(yǎng)生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患�！彼栽谶M補時不要被“五味之所傷”，青年人更應根據(jù)自身情況有選擇地進補。
一般說來，青年人機體代謝旺盛，所需蛋白質和熱量較老年人多，而熱量主要來源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中，故青年人應保證足夠的飯量，注意粗細糧的比例搭配，并攝入適量的脂肪，在選用藥膳進補時應考慮這一因素。但年輕人有年輕人的特點，往往有些人因過食肥甘厚味、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”，它給年輕人帶來無盡的煩惱。
中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據(jù)陰陽氣血的.偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。
小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質的大好時機。但要根據(jù)個人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法�？擅恐軈⒓�2～3次的健身運動，如游泳、打網(wǎng)球、打保齡球等。平時生活中要經(jīng)常散步、慢跑、做操等。另外，還應注意室內通風，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的發(fā)生�？傊『B(yǎng)生要因人而異去鍛煉，因人施膳去食補。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識3
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學理論中，人是有機整體，天人相應，天人合一，自然界的變化會直接影響到人的身體狀況。寒冷暑熱，陰雨霧氣，都會對人產生影響。有些人能夠很快適應天氣的變化，而有些人就不適應，從而產生疾病。因此在這些傳統(tǒng)節(jié)氣，還是要適當注意防范相應的問題。
心腦血管病、呼吸道疾病高發(fā)
呼吸道、心腦血管疾病一年四季都有發(fā)生，但在寒冷的冬季發(fā)病率更高。
冬季嚴寒，血管收縮，血壓易升高，中醫(yī)認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。在小寒節(jié)氣 里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人，“氣溫下降就要添加衣物，不要等到感覺冷了再 添”。
呼吸道疾病是冬季季節(jié)性疾病，容易感冒的人，有哮喘、肺氣腫、氣管炎、慢支病史的人要注意防范病情復發(fā)。
好天氣再鍛煉
鍛煉方式以選擇有氧運動為佳，不要進行單個肌肉、單塊肢體的強烈運動，這種無氧代謝會造成乳酸堆積，使人出現(xiàn)酸中毒、困倦乏力等癥狀。戶外鍛煉一定 要注意天氣變化，惡劣天氣，暴風驟雨、天氣嚴寒、大霧陰霾，就不宜進行戶外鍛煉，只有陽光明媚、風和日麗的天氣，才適宜戶外鍛煉，最好等太陽出來后再進行 戶外鍛煉。
陽熱體質不宜熱補
進入小寒節(jié)氣，飲食以冬季進補為主。冬日養(yǎng)生特別強調的.一點是“養(yǎng)腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。
從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。比如，日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒 魚、辣椒、肉桂、花椒等屬于溫性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木 瓜、櫻桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參等。
從體質上來講，人的體質有寒熱虛實，食物也有寒熱溫涼四性，要辨體用食，根據(jù)個人體質進行食療和食補。體質較弱的人，不偏寒或熱的人，可以在冬季適當進補溫陽、熱性的食物，但如果是陽熱的體質，就不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。
總之，進補不要千篇一律，要因人而異，缺什么補什么。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生知識4
1、海帶豆腐湯
材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。
2、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的`鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關火喝湯吃肉。
3、生姜黃芪燉羊肉
材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時，最后加入適量食鹽即可。
4、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。
5、山藥小排湯
材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。做法：先將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，接著，將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后，在鍋內倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最后，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
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