茶藝崗位職責(zé)

　　在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編精心整理的茶藝崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

茶藝崗位職責(zé)1

　　茶藝師是每個(gè)茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)，管理好茶藝師是茶藝部門最主要的'工作內(nèi)容。一般說來，茶藝師應(yīng)遵循以下一些崗位原則：

　　1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進(jìn)行衛(wèi)生清掃，做到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域無塵土、無紙屑。

　　2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌。

　　3、聽到客人呼叫，應(yīng)及時(shí)應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)。

　　4、對本店經(jīng)營品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。

　　5、對本店經(jīng)營茶藝消費(fèi)項(xiàng)目要牢記在心，并承擔(dān)一定業(yè)績?nèi)蝿?wù)。

　　6、上班時(shí)間不可隨意吃東西或吸煙。

　　7、主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進(jìn)單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過二、三秒后方可進(jìn)入，出來后隨手關(guān)門。

　　8、客人結(jié)帳離去后，及時(shí)清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。

　　9、不可食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點(diǎn)。

　　10、交接班盤點(diǎn)、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失,或客人遺忘物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管人員，并做好登記。

　　11、上班前要做好班前準(zhǔn)備，包括換服裝、化妝、簽到等。

　　12、服務(wù)過程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些常客的姓氏及所好。

茶藝崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行吧臺服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)規(guī)范；

　　2、熟悉各類茶品典故，價(jià)位及操作規(guī)范，掌握各種商品的.推銷技巧；

　　3、為所有來賓提供茶水、咖啡等飲品服務(wù)；確保所有出品飲料的質(zhì)量和速度；

　　4、每日檢查所用茶具，搞好茶藝衛(wèi)生，負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；

　　5、熱情待客，負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客消費(fèi)；

　　6、接受顧客的投訴并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；

　　7、熟悉各種茶點(diǎn)的口味、產(chǎn)地、推銷方法；

　　8、及時(shí)補(bǔ)充各區(qū)域茶具及其它客用品；

　　9、確保良好禮儀及服務(wù)規(guī)范，配合銷售人員為顧客提供最佳服務(wù)；

　　10、嚴(yán)格控制成本，避免浪費(fèi)；

　　任職要求：

　　1、高中以上學(xué)歷；

　　2、具有茶藝實(shí)操能力，掌握各類茶品知識；

　　3、具有二年以上茶藝工作經(jīng)驗(yàn)；

　　4、形象氣質(zhì)佳；

　　5、溝通能力強(qiáng)，服務(wù)意識強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。

茶藝崗位職責(zé)3

　　茶藝師職位要求

　　需要掌握以下茶藝知識和技能:首先,需要掌握基本的茶葉知識和待客禮節(jié),了解唐代茶圣陸羽和他所著《茶經(jīng)》的基本內(nèi)容;

　　同時(shí)還需要能向客人簡單介紹茶的起源、功效以及種類。同時(shí)熟悉主要的沖泡器具;

　　最后還要掌握幾種茶葉的簡單沖泡方法。如綠茶、花茶、紅茶的簡單沖泡技巧。初級茶藝師只要能夠準(zhǔn)確地按照茶藝規(guī)定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。

　　在掌握初級茶藝的基礎(chǔ)上,還需要增加以下茶藝知識和技能:

　　首先,掌握茶葉質(zhì)量分級知識,掌握茶葉儲藏保存知識;

　　還要,熟悉品茶用水知識,即品茶與水的關(guān)系;

　　同時(shí),能夠向客人介紹和推薦茶品,使客人可以擇茶而飲,了解茶藝的相關(guān)知識,能夠解答客人有關(guān)茶藝的問題;

　　在沖泡方法方面要掌握較為復(fù)雜的茶葉沖泡方法,如烏龍茶。烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴,而且是一種藝術(shù)享受,其沖泡方法多達(dá)六種。

　　已經(jīng)成為初級和中級茶藝師的`人員,還應(yīng)在工作中不斷地豐富茶葉知識,深層的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵,并多接觸其它文學(xué)藝術(shù),以利于提高職業(yè)素養(yǎng)和茶藝表演水平,有利于獲得高級茶藝師的職位。

　　茶藝師崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

　　1、鑒別茶葉品質(zhì);

　　2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡;

　　3、選配茶點(diǎn);

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識;

　　5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

茶藝崗位職責(zé)4

　　崗位描述：

　　1、鑒別茶葉品質(zhì);

　　2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡;

　　3、選配茶點(diǎn);

　　4、向顧客介紹名茶、名泉以及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化;

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的.音樂、服裝、插花、熏香等，制造適宜的環(huán)境氛圍。

　　任職資格：

　　1、高中或以上學(xué)歷;

　　2、熟悉各類茶葉沖泡、品飲藝術(shù),對茶文化的了解有一定深度;

　　3、有從事茶藝管理和培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn);

　　4、1.63米以上，形象好、氣質(zhì)佳、大方、穩(wěn)重、端莊。

茶藝崗位職責(zé)5

　　崗位名稱：

　　茶樓部經(jīng)理

　　職位級別：

　　經(jīng)理級（管理人員）

　　崗位組織結(jié)構(gòu)：

　　1、直接上級：茶樓執(zhí)行總經(jīng)理

　　2、平級關(guān)系：廚師長、酒樓前廳部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、綜合管理部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理

　　3、直接下級：茶樓部主管

　　4、管理對象：茶樓前廳部全體員工

　　崗位提要

　　組織和指揮茶樓部的各項(xiàng)日常工作，對下屬員工進(jìn)行系統(tǒng)而持續(xù)的培訓(xùn)，督導(dǎo)下屬員工嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)和流程開展工作，確保前廳部高效、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，保證為顧客提供優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定的服務(wù)，保障前廳的運(yùn)營安全。

　　崗位職責(zé)

　　1、協(xié)助茶樓執(zhí)行總經(jīng)理開展茶樓經(jīng)營及銷售活動的組織和管理工作，完成計(jì)劃指標(biāo)。

　　2、根據(jù)茶樓經(jīng)營理念和經(jīng)營定位，制定相適應(yīng)的前廳各崗位工作操作標(biāo)準(zhǔn)和流程，保證向賓客提供良好的服務(wù)，滿足賓客的合理需求。

　　3、每月編寫經(jīng)營報(bào)告和擬訂部門工作計(jì)劃，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

　　4、檢查、協(xié)調(diào)下屬主管或班組長的工作，負(fù)責(zé)對他們進(jìn)行考核和評估，并根據(jù)工作實(shí)績提出獎懲意見，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理決定。

　　5、擬訂茶樓前廳部的培訓(xùn)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，努力提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

　　6、嚴(yán)格督導(dǎo)和檢查下屬員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

　　7、根據(jù)客情安排開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　8、在經(jīng)營高峰時(shí)間，親臨營業(yè)現(xiàn)場檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量，對出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正，有重要的客人就餐時(shí)應(yīng)親自出面接待及妥善做好接待的安排。

　　9、審閱下屬各班組的每日營業(yè)報(bào)表、每日記事薄，廣泛征求賓客的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，并報(bào)告茶樓執(zhí)行總經(jīng)理。

　　10、 處理重大的投訴事件。

　　11、 領(lǐng)導(dǎo)下屬各部門實(shí)施茶樓的促銷活動方案，協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進(jìn)行。

　　12、 督促下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生法規(guī)和茶樓衛(wèi)生管理制度，把好食品衛(wèi)生關(guān)。

　　13、 對前廳部責(zé)任區(qū)域的`衛(wèi)生質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量負(fù)責(zé)，保持良好的經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營氛圍。

　　14、 管理茶樓部的經(jīng)營設(shè)施、設(shè)備和物資，保證茶樓經(jīng)營環(huán)境和物資的安全，協(xié)助財(cái)務(wù)部的月度設(shè)備用具盤點(diǎn)。

　　15、 關(guān)心下屬員工的思想、工作和生活狀態(tài)，合理解決他們提出的困難和問題，聽取和采納他們的合理化建議，保持良好的團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。

　　16、 在權(quán)限范圍內(nèi)審閱、批示下屬各部門和個(gè)人呈交的報(bào)告和各項(xiàng)申請。

　　17、 按茶樓執(zhí)行總經(jīng)理的要求履行其它職責(zé)。

　　18、 參加相關(guān)會議。

　　19、 服從茶樓節(jié)假日的政策和措施。

　　20、 保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。

　　21、 熟悉所有的茶樓設(shè)施和服務(wù)。

　　22、 熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程作業(yè)。

　　23、 熟悉并遵守酒樓及本部門各項(xiàng)管理規(guī)章制度。

　　主要日常工作描述

　　1、審閱上個(gè)工作日各班組交接記事簿和顧客意見表。

　　2、主持部門班前會，檢查考勤情況，檢查員工儀容、儀表，傳達(dá)上級指令，提出工作要求。

　　3、掌握定餐情況，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的安排，合理調(diào)配人員和物資。

　　4、開餐前，檢查下屬各部門或班組的準(zhǔn)備情況，包括清潔衛(wèi)生、環(huán)境質(zhì)量、員工狀態(tài)、物資準(zhǔn)備、擺臺，以及前廳主要設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)行情況。

　　5、營業(yè)期間，根據(jù)客情做好現(xiàn)場指揮和人員調(diào)度，檢查各崗位人員的工作狀態(tài)，保證良好服務(wù)的效果。

　　6、若有重要的客人就餐，應(yīng)親自出面接待，并特別做好服務(wù)安排。

　　7、主動與客人交流溝通，征求客人意見和建議，解決重大的投訴事件。

　　8、檢查各班組的工作是否按計(jì)劃執(zhí)行，檢查值班人員的在崗情況。

　　9、在非上客時(shí)段，抽查值班人員的工作狀態(tài)，尤其是茶藝師人員的工作狀態(tài)。

　　10、 做好當(dāng)日工作記錄，督促值班管理人員做好各班的各項(xiàng)安全檢查工作。

　　人事管理權(quán)限

　　1、獨(dú)立處理本部門的日常業(yè)務(wù)工作。

　　2、安排下屬員工臨時(shí)調(diào)換工作崗位或完成臨時(shí)工作任務(wù)。

　　3、根據(jù)工作表現(xiàn)，對下屬員工給予處罰或獎勵(lì)的意見（在酒樓的政策范圍內(nèi)），如有新的制度必須提出書面申請得到執(zhí)行總經(jīng)理批示，行政部下發(fā)文件方可實(shí)施。

　　4、制定下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃，并實(shí)施進(jìn)行。

　　5、在確保不影響茶樓正常經(jīng)營的情況下，安排下屬員工的休假時(shí)間。

　　6、對下屬員工的任用、晉升、漲薪、降職、降薪、辭退提出建議。

　　工作準(zhǔn)則

　　1、自覺接受茶樓的理念、文化和行動綱領(lǐng)。

　　2、堅(jiān)決維護(hù)茶樓的利益和聲譽(yù)。

　　3、服從上級管理和監(jiān)督。

　　4、處理好與同事和酒樓其他部門的協(xié)作關(guān)系，保持合作愉快。

　　5、保證所有客人的滿意，給客人保持友好、整潔和職業(yè)性的形象。

　　6、恪守酒樓的商業(yè)機(jī)密。

茶藝崗位職責(zé)6

　　茶藝師群體是每個(gè)茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)，管理好茶藝員是每一個(gè)茶藝館最主要的'工作內(nèi)容。一般說來，茶藝師應(yīng)遵循以下一些崗位原則：

　　1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進(jìn)行衛(wèi)生清掃，做到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域無塵土、無紙屑。

　　2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌。

　　3、聽到客人呼叫，應(yīng)及時(shí)應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)。

　　4、對本店經(jīng)營品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。

　　5、上班時(shí)間不可隨意吃東西或吸煙。

　　6、主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進(jìn)單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過二、三秒后方可進(jìn)入，出來后隨手關(guān)門。若客人對茶品有疑問，可及時(shí)向客人解釋，不能解決時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、客人結(jié)帳離去后，及時(shí)清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。

　　8、不可食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點(diǎn)。

　　9、交接班盤點(diǎn)、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管人員，并做好登記。

　　10、上班前要做好班前準(zhǔn)備，包括換服裝、化妝、簽到等。

　　11、服務(wù)過程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些�？偷男帐霞八�好。

　　12、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點(diǎn)、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等；

　　13、嚴(yán)格把好操作技藝的質(zhì)量關(guān)，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。

　　14、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。

　　15、定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉、茶藝、茶文化等方面的技能、知識訓(xùn)練，積極營造食府茶樓文化氛圍。

茶藝崗位職責(zé)7

　　職位描述：

　　任職要求：

　　1.形象好，氣質(zhì)佳

　　2.會泡茶，有茶藝師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

　　3.大專以上學(xué)歷

　　薪資待遇：

　　試用期一個(gè)月4000，一個(gè)月之后轉(zhuǎn)正6000，轉(zhuǎn)正之后給上五險(xiǎn)一金，公司提供住宿，吃的方面有餐補(bǔ)，有意者請直接電話聯(lián)系！

茶藝崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)：

　　1、安排加盟商的學(xué)習(xí)技術(shù)培訓(xùn)，授課講解及示范演練。

　　2、安排加盟商和新員工的'結(jié)業(yè)考核，重點(diǎn)講解。

　　3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)新員工產(chǎn)品操作、店面營運(yùn)，并考核檢定。

　　4、與相關(guān)部門做好工作溝通、協(xié)調(diào)。

　　5、培訓(xùn)部的設(shè)備設(shè)施及物料管理。

　　6、公司的內(nèi)外培訓(xùn)檔案建立歸檔。

　　崗位要求：

　　1、22-30歲，1年以上單店管理經(jīng)驗(yàn)，或培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

　　2、性格開朗活潑，善于表達(dá)，有耐心和親和力。

　　3、掌握辦公軟件的基本操作，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。

　　4、擁有對茶飲授業(yè)解惑的熱情。

　　晉升方向：培訓(xùn)專員—培訓(xùn)師——培訓(xùn)主管

茶藝崗位職責(zé)9

　　【崗位職責(zé)】

　　1、嚴(yán)格遵守寺院的規(guī)章制度及香期上下班考勤制度;

　　2、具有一定的'銷售能力,能有效地與顧客溝通,接待時(shí)能夠根據(jù)顧客特點(diǎn),進(jìn)行針對性的接待服務(wù),能向顧客簡要介紹茶館的茶品、產(chǎn)地等基礎(chǔ)知識;

　　3、熟悉茶基礎(chǔ)知識,懂得審評茶葉等級;

　　4、有一定美學(xué)基礎(chǔ),懂得合理配置茶具、美化布置茶館物品的陳列展示、選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、熏香等;

　　5、承辦領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

　　【任職要求】

　　1、年齡:35周歲以下,若條件優(yōu)秀,可適當(dāng)放寬年齡要求;

　　2、3年以上茶館從業(yè)經(jīng)驗(yàn);

　　3、有茶葉培訓(xùn)或茶雅集經(jīng)驗(yàn)者最佳;

　　4、相貌端正、舉止大方得體;

　　5、有較好的主觀能動性和團(tuán)隊(duì)合作意識。

茶藝崗位職責(zé)10

　　工作職責(zé):

　　1.負(fù)責(zé)民宿的整體經(jīng)營管理工作,完成年度盈利目標(biāo);

　　2.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)建立民宿的管理流程標(biāo)準(zhǔn)及體系;

　　3.定期對民宿服務(wù)員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)和體系的.培訓(xùn);

　　4.負(fù)責(zé)民宿內(nèi)日常餐飲、茶藝、紅酒、度假客房及娛樂服務(wù)項(xiàng)目的開展及服務(wù)創(chuàng)新;

　　5.協(xié)調(diào)處理各類內(nèi)外聯(lián)絡(luò)關(guān)系,保持良好的公共關(guān)系。

　　任職資格:

　　1.大專及以上學(xué)歷,酒店管理、設(shè)計(jì)類或工程類專業(yè);

　　2.熟練掌握中西餐飲、客房、紅酒、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營;

　　3.具備新店籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

　　4.具備豐富的服務(wù)高端客戶的經(jīng)驗(yàn)及能力;

　　5.具備優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力、經(jīng)營能力、創(chuàng)新能力、溝通及表達(dá)能力、應(yīng)變能力;

　　6.具備優(yōu)秀的人際交往和社會活動能力強(qiáng);

　　7.思維活躍、有較強(qiáng)發(fā)現(xiàn)問題及改造優(yōu)化能力。

茶藝崗位職責(zé)11

　　1、選配茶點(diǎn)；

　　2、鑒別茶葉品質(zhì)；

　　3、根據(jù)茶葉的品質(zhì)匹配合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；

　　4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的'音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境；

　　5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

茶藝崗位職責(zé)12

　　崗位職責(zé)：

　　1、推廣鳳凰茶業(yè)公司茶葉產(chǎn)品：烏龍茶、紅茶、花茶；

　　2、協(xié)助公司組織品鑒會、推廣會；

　　3、協(xié)助鳳凰茶業(yè)公司經(jīng)銷商分銷、推廣茶葉產(chǎn)品；

　　4、發(fā)展密云龍臻品商城會員；

　　任職要求：

　　1、具備基本的茶葉知識；

　　2、熱愛茶葉，喜歡與人溝通，氣質(zhì)形象佳；

　　3、具備茶藝師或評茶師資格者優(yōu)先考慮；

　　4、在茶圈有一定的人脈和影響力。

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