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寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動及來歷
寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動及來歷1
農(nóng)事：此時正值晚稻抽穗灌漿期，要繼續(xù)加強田間管理，做到淺水勤灌，干干濕濕，以濕為主，切忌后期斷水過早。
寒露時節(jié)，北方正直玉米豐收，種植冬小麥的農(nóng)忙時節(jié)!霜降前后，玉米收獲，過冬小麥種植完成。
蔬菜
寒露后天氣涼爽，秋高氣爽。有利于秋季蔬菜生長，是冬春棚菜地力培育和育苗有利時期，也有各種病蟲害發(fā)生與危害，應(yīng)安排好以下幾項蔬菜農(nóng)事：
1.加強田間管理種植葉菜類、瓜類和茄瓜類，應(yīng)加強田間管理，灌水、防旱，追施肥料，促進生長，噴施無公害農(nóng)藥防治病蟲害，及時采收，供應(yīng)市場。
2.培育地力利用晴好天氣，翻種棚菜田園，暴曬、風化土壤，施用有機肥，噴施土壤消毒劑，殺菌滅蟲，提高肥力。
3.新菜園區(qū)，可增添鋼管大棚和竹棚，逐漸擴大蔬菜保護地種植面積。
4.大棚的更新和維修老菜區(qū)已使用數(shù)年的竹棚如嚴重損壞，務(wù)必進行重新更新。以提高冬春菜棚防凍保溫功能。
5.冬春棚菜苗及管理是冬春棚菜育苗時期，應(yīng)做好購種、種子處理、消毒、浸種催芽工作。
6.病蟲害發(fā)生與防治
�、湃~菜類蔬菜病蟲害防治。主要有跳甲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲。大白菜干燒心病、軟腐病、病毒病、根腫病、霜霉菌等病害發(fā)生�？捎贸M或農(nóng)地樂或京保爾(甲維鹽)或杜邦安打或海正三令等防治斜紋夜蛾和小菜蛾，用樂斯本防治跳甲。白菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑防治。
�、魄锛径诡惒∠x害防治。豆類主要有潛葉蠅、豆野螟、煤霉病、銹病、枯萎病等病蟲害發(fā)生，應(yīng)做好防治工作。豇豆可用52.25%農(nóng)地樂1200倍液或安打4000倍液加滅蟲靈1500倍液防治豆莢螟，噴施50%潛克5000倍液或阿維菌素防治潛葉蠅，防治煙粉虱可選用20%蘭寧(啶蟲脒)2000倍或20%大豐收6號2000倍液加綠穎200倍液。
⑶根結(jié)線蟲病和黃萎病的防治。種植和育苗的茄子、番茄、黃瓜、芹菜等可能遭受根結(jié)線蟲病危害�？刹捎靡圃郧捌颇ね谘ㄈ鍪�5%好年冬G或福氣我G(每穴2-3克)進行防治。
果樹
1.柑桔
⑴中晚品種及時施好采前肥。
⑵中晚品種抹除晚秋梢。特早熟品種采后及時疏剪細弱技，短截粗壯結(jié)果枝。
�、亲ズ眉t蜘蛛、銹壁虱、粉虱等害蟲的防治，山地果園做好吸果夜蛾的防治，并注意潰瘍病和炭疽病的防治。
�、茸龊迷缡炱贩N的.采收和采后施肥。
2.楊梅
⑴因地制宜進行楊梅園深翻改土工作。深翻深度30-40公分，結(jié)合改土，將草皮、雜草壓埋土中。
⑵繼續(xù)防治大蓑蛾與病害。
�、抢^續(xù)注意臺風侵害，臺風過后，應(yīng)對斷枝及時進行疏剪，扶直植株并在根際培土，使之及早恢復(fù)樹勢。
�、雀愫眯掳l(fā)展楊梅園的規(guī)劃基礎(chǔ)建設(shè)。園地宜選擇交通方便，土層深厚肥沃，土壤微酸性或中性的陰坡或半陰坡(東北坡)種植。緩坡山地應(yīng)開筑3-4米寬的梯地，陡坡山地可采用挖魚鱗坑的方法栽植，但均應(yīng)挖穴施足基肥。
3.枇杷 繼續(xù)施好花前肥，做好疏蕾、疏花、樹干涂白、清園、防凍等工作的勞動力安排和物資準備。
4.桃晚 熟品種繼續(xù)施基肥。新建果園做好建園準備。
5.葡萄 以施基肥為重點，做好發(fā)展新葡萄園的準備工作。
6.梨 以繼續(xù)保持最大葉面積和最佳光合效能中心，施好根外追肥，重施采后越冬基肥，加強軍配蟲等為害葉片的害蟲防治工作。防止落葉太早而誘發(fā)二次開花，影響次年花量和產(chǎn)量。制訂冬季修剪方案和來年的生產(chǎn)規(guī)劃。
畜牧
寒露天氣由涼轉(zhuǎn)冷，畜禽容易發(fā)病，畜禽生產(chǎn)主要做好以下幾項工作：
1.做好秋季防疫工作。是家畜疫病易發(fā)季節(jié)。必須及時做好豬、牛、羊、兔的疫病預(yù)防接種。
2.天氣轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)牛戶要及時做好配種工作，確保發(fā)情的母牛滿懷。
3.是山羊放牧的最好季節(jié)，做到早放牧，遲歸欄，為越冬提供良好的膘情。
4.飼養(yǎng)長毛兔農(nóng)戶要抓緊做好秋季配種工作，多配種、多繁育長毛兔，提高養(yǎng)兔效益。
5.養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔專業(yè)戶要及時種好黑麥草，為牛、羊、兔越冬及明春有足夠青綠飼料。
6.對于飼養(yǎng)蛋雞、蛋鴨專業(yè)戶要增加人工光照，可提高產(chǎn)蛋量。
7.十月份為蛋雞換毛季節(jié)，產(chǎn)蛋量明顯減少。為加快換毛，可在換毛初期減少食量持續(xù)一個星期左右，使其營養(yǎng)不足，促進掉毛;后半個月，加強營養(yǎng)，促之盡快進入產(chǎn)蛋高峰期。
8.防止畜禽流感發(fā)生，及時進行預(yù)防。
寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動及來歷2
螃蟹
老南京到了寒露節(jié)氣這一天的習俗就是吃螃蟹、收拾夏裝等。俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天氣冷的時候，螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，現(xiàn)在正是雌蟹卵滿、黃膏豐腴，可以說是吃母蟹非常好的節(jié)氣。
蒸食螃蟹是比較有營養(yǎng)的吃法!大家要用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然以清理的時候，要用牙刷刷所有能刷到的地方。在刷干凈之后再放在盛器里;一定要將姜末放在小酒碗內(nèi)，然后要加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。還要取出一小碗，放醋待用。
花糕
此時也到了九九登高時，這個時候在民間還有吃花糕的習俗，主要是因為花糕的“糕”與“高”諧音，人們就用“食糕”代替“登高”，主要的寓意就是希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高，所以一些地區(qū)有吃花糕的習俗。
制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮�！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒�，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的.維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石癥，所以好飯后食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花20xx克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。
一般來說，寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，適當多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸。
芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動及來歷
寒露節(jié)氣的農(nóng)事活動及來歷3
每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽移至黃經(jīng)195度時為二十四節(jié)氣的寒露。“寒露”的意思是此時期的氣溫比“白露”時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。《月令七十二候集解》：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也�！比绻f“白露”節(jié)氣標志著炎熱向涼爽的'過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。
我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華�！贝斯�(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
從氣候?qū)W上知，寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開始飄雪了。我國大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產(chǎn)的主要限制因子之一。
常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響“三秋”生產(chǎn)，成為我國南方大部分地區(qū)的一種災(zāi)害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。秋綿雨嚴重與否，直接影響“三秋”的進度與質(zhì)量。為此，一方面，要利用天氣預(yù)報，搶晴天收獲和播種;另一方面，也要因地制宜，采取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質(zhì)量。在高原地區(qū)，寒露前后是雪害最嚴重的季節(jié)之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)該注意預(yù)防。
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