前廳主管崗位職責(zé)（精選25篇）

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的前廳主管崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　前廳主管崗位職責(zé) 1

　　1、負(fù)責(zé)檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等

　　2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的業(yè)績(jī)、毛利、損耗、庫存等指標(biāo)

　　3、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)檔口內(nèi)的招聘和培訓(xùn)，營(yíng)造良好的`工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對(duì)內(nèi)溝通確保線上、線下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問題，確保良好的顧客體驗(yàn)

　　前廳主管崗位職責(zé) 2

　　1、負(fù)責(zé)酒店客房的管理工作，督導(dǎo)下級(jí)樣板間服務(wù)員;

　　2、根據(jù)樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;

　　3、指導(dǎo)和督促客房服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生清潔及安全工作;

　　4、負(fù)責(zé)樣板間的布置，檢查和接待服務(wù)工作;

　　5、做好樣板間設(shè)備、設(shè)施的檢查維修和保養(yǎng)工作;

　　5、監(jiān)督樣板間消耗品的`使用和管理工作

　　7、負(fù)責(zé)客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;

　　8、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施，提高員工綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能;

　　9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務(wù)要求

　　前廳主管崗位職責(zé) 3

　　一、貫徹執(zhí)行前廳經(jīng)理下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)與任務(wù)，并完成指標(biāo)與任務(wù)工作。

　　二、對(duì)日常工作及時(shí)向前廳經(jīng)理匯報(bào)，月末總結(jié)工作業(yè)績(jī)向店經(jīng)理匯報(bào)。

　　三、負(fù)責(zé)宴會(huì)訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。

　　四、做好點(diǎn)菜員的.日常工作，理順工作關(guān)系，維護(hù)營(yíng)業(yè)秩序。

　　五、檢查下屬員工的日常工作，并予以指導(dǎo)。

　　六、處理一定范圍內(nèi)的投訴及上級(jí)指定的投訴處理工作。

　　七、培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)水平。

　　八、熟悉公司各部門情況，協(xié)調(diào)好各部門關(guān)系。

　　九、建立與客人溝通的橋梁，維護(hù)與發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系。

　　十、抓住對(duì)外服務(wù)窗口、宣傳企業(yè)文化，充分使內(nèi)外賓客了解企業(yè)、認(rèn)可企業(yè)、贊賞企業(yè)。

　　十一、前廳經(jīng)理休息時(shí)，主動(dòng)抓好營(yíng)業(yè)中的各項(xiàng)工作。

　　十二、完成上級(jí)交辦的其它工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 4

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理，制定酒店規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責(zé)任制度，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升;

　　2、制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與計(jì)劃。審批酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算，控制酒店各項(xiàng)開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益;

　　3、有效運(yùn)用和選擇各種銷售渠道，做好線下銷售的`同時(shí)，不斷擴(kuò)大線上銷售，提高住宿率;

　　4、參與酒店餐飲、娛樂等項(xiàng)目的建設(shè)，提出合理可實(shí)施的方案;

　　5、定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提升員工素質(zhì)、技能和服務(wù)質(zhì)量;

　　6、增強(qiáng)與工程維護(hù)部門之間的配合，保證酒店設(shè)備、系統(tǒng)等正常運(yùn)行;

　　7、掌握部門財(cái)務(wù)報(bào)表，分析當(dāng)前營(yíng)業(yè)狀況和費(fèi)用發(fā)生的合理與否，制定店內(nèi)節(jié)能降耗工作計(jì)劃;

　　8、保持與酒店主管部門之間的銜接性;

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 5

　　一、做好餐前準(zhǔn)備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。

　　二、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺(tái)的值班服務(wù)員處。

　　三、保管出菜單，以備核查。

　　四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

　　五、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳的信息。

　　六、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺(tái)衛(wèi)生。

　　七、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。

　　八、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級(jí)指派的'其他工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 6

　　1、公寓房源的營(yíng)銷推廣。

　　2、按照公司下達(dá)的銷售目標(biāo)制定銷售計(jì)劃和銷售策略。

　　3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷售目標(biāo)和計(jì)劃，監(jiān)督和指導(dǎo)下屬工作。

　　4、負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通交流，維系客戶關(guān)系。

　　5、激勵(lì)員工的斗志，對(duì)部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，召開部門內(nèi)銷售會(huì)議。

　　6、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)。

　　7、定期組織匯報(bào)銷售情況，編制銷售報(bào)表，定期報(bào)送總經(jīng)理

　　8、定項(xiàng)目月度公關(guān)活動(dòng)、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報(bào)總經(jīng)理，在批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)實(shí)施，并進(jìn)行資金的.計(jì)劃與控制，做到有計(jì)劃按步驟的開展活動(dòng)宣傳工作。

　　9、完成銷售經(jīng)理交辦的臨時(shí)性任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責(zé) 7

　　1、在前廳部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)接待組的管理工作，直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)制定接待組的規(guī)章和工作流程，健全崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、負(fù)責(zé)做好下屬的思想工作，調(diào)動(dòng)員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　4、負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤，向下屬員工布置工作任務(wù)。

　　5、負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，督促員工照章辦事。視員工的表現(xiàn)，給予獎(jiǎng)懲。幫助下屬員工解決工作中遇到的難題。處理工作差錯(cuò)和事故。

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本組與其他各組之間的關(guān)系。

　　7、負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)本組員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。不斷提高員工的.業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　8、將上級(jí)的指示傳達(dá)給下級(jí)，將本組的情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，自覺遵守請(qǐng)示匯報(bào)制度。

　　9、負(fù)責(zé)檢查本組工作必備品及設(shè)備的使用情況，及時(shí)補(bǔ)充和申報(bào)維修。

　　10、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 8

　　1、負(fù)責(zé)前臺(tái)接待的日常管理工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為每位來賓提供熱情周到服務(wù)。

　　2、熟知酒店的規(guī)章制度和政策，保證在本部門得以實(shí)施。

　　3、前臺(tái)員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、組織對(duì)員工的`在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店要求。

　　5、負(fù)責(zé)前臺(tái)財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。

　　6、處理總臺(tái)工作中的差錯(cuò)，處理賓客有關(guān)投訴

　　前廳主管崗位職責(zé) 9

　　一、了解當(dāng)日就餐的情況，接受賓客的預(yù)定，清楚、準(zhǔn)確填寫包房分布單，根據(jù)客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

　　二、熟悉各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目及餐廳的風(fēng)味特點(diǎn)，掌握菜牌的內(nèi)容，妥善解答客人的詢問。

　　三、每天負(fù)責(zé)清掃所分擔(dān)的衛(wèi)生工作，保持領(lǐng)位臺(tái)的潔凈光亮，準(zhǔn)時(shí)上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。

　　四、引導(dǎo)客人，主動(dòng)熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

　　五、上崗期內(nèi)嚴(yán)禁聊天、調(diào)笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的`工作狀態(tài)。

　　六、若包房全滿，應(yīng)以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋，同時(shí)進(jìn)協(xié)調(diào)，替客人作安排。

　　七、堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時(shí)匯報(bào)給經(jīng)理，以便處理。

　　八、做好營(yíng)業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時(shí)發(fā)放并上報(bào)。

　　九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。

　　十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。

　　前廳主管崗位職責(zé) 10

　　一、按規(guī)定著裝上崗，不得遲到、早退。

　　二、保管好工具，不得遺失、不得據(jù)為己有。

　　三、在工作中注意安全，如見到客人及時(shí)提示“小心地滑”，如有違反后果自負(fù)。

　　四、配置用具：必須按指定的`位置放好，需清洗時(shí)不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

　　五、上崗期間不準(zhǔn)扎堆聊天，盡量留在自己分擔(dān)區(qū)內(nèi)，不準(zhǔn)使用客用物品，不準(zhǔn)在洗碗間逗留。

　　六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時(shí)上報(bào)。

　　七、衛(wèi)生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。

　　八、儲(chǔ)備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

　　九、每月底要大搞衛(wèi)生，必須保持光亮。

　　十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的事情交接給下班，盡量在交班時(shí)全部完成。

　　十一、提高節(jié)約意識(shí)。

　　十二、下班時(shí)要跟當(dāng)班領(lǐng)班打招呼，檢查合格后方可下班。

　　前廳主管崗位職責(zé) 11

　　1、調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，高質(zhì)量、高效率地完成各項(xiàng)工作任務(wù)；

　　2、檢查職員的儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，視表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)?獎(jiǎng)懲；

　　3、幫助下屬解決工作中遇到的難題，補(bǔ)救工作中的差錯(cuò)事故；

　　4、根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)本組的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，不斷提高職員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量；

　　5、定期檢查本組工作必備品及設(shè)備的使用情況，及時(shí)補(bǔ)充和申報(bào)維修；

　　6、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

　　7、督導(dǎo)屬下員工遵守崗位職責(zé)和服務(wù)操作程序；

　　8、積極主動(dòng)與客人溝通，與客戶保持良好關(guān)系

　　9、及時(shí)、恰當(dāng)?shù)靥幚砜腿送对V和突發(fā)事件；

　　前廳主管崗位職責(zé) 12

　　崗位職責(zé)：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行前廳經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和匯報(bào)

　　2、負(fù)責(zé)組織員工，按時(shí)傳達(dá)店經(jīng)理在管理會(huì)上的有關(guān)經(jīng)營(yíng)和管理上的各項(xiàng)會(huì)議精神，以及對(duì)本部門的工作指示，布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法，總結(jié)上餐工作，講述重點(diǎn)案例，分配及傳達(dá)當(dāng)餐工作任務(wù)；

　　3、發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按照操作程序操作；

　　4、負(fù)責(zé)制定本班組的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施；

　　5、負(fù)責(zé)做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作；

　　6、針對(duì)工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓(xùn)計(jì)劃，重視屬下的培訓(xùn)工作，積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)推銷意識(shí)的訓(xùn)練，不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態(tài)度和技能達(dá)到該崗位的要求，負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核；

　　7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準(zhǔn)員工的考勤等工作；

　　8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的`他工作。

　　崗位要求：

　　1、男女不限，28—35歲，大專以上學(xué)歷；

　　2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，了解前廳的操作程序和崗位職責(zé)；

　　3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn)，有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力；

　　4、工作認(rèn)真努力，對(duì)企業(yè)有高度的認(rèn)同感；

　　5、能及時(shí)有效執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)，并能規(guī)劃本部門工作的開展，擬制詳細(xì)、量化的工作計(jì)劃；

　　6、擁有組織能力，協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力。

　　前廳主管崗位職責(zé) 13

　　1、代表營(yíng)業(yè)經(jīng)理受理賓客對(duì)企業(yè)內(nèi)各部門的一切投訴，并將處理過程、結(jié)果以及賓客意見認(rèn)真記入工作日志，及時(shí)向上級(jí)及相關(guān)部門反饋相關(guān)信息。

　　2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。

　　3、確保前廳秩序良好，觀察企業(yè)公共場(chǎng)所活動(dòng)及動(dòng)向，需要時(shí)主動(dòng)協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。

　　4．負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)企業(yè)的高雅格調(diào)，留意前廳內(nèi)所有布告，保持其正常放置及布告內(nèi)容的時(shí)效性。

　　5．勇于并善于主動(dòng)同所有賓客交往，熟悉本部門的.工作程序，了解并掌握企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的工作規(guī)律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)。

　　6．具有極強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　7．與酒店各服務(wù)部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。

　　8．每日向營(yíng)業(yè)部經(jīng)理報(bào)告客人投訴情況、員工違紀(jì)等，并提出相關(guān)建議，抄報(bào)總經(jīng)理。

　　9．協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題（超額消費(fèi)、超期消費(fèi)），協(xié)助前臺(tái)收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負(fù)責(zé)索賠和催收欠款問題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問題。

　　10．完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項(xiàng)，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前營(yíng)業(yè)部經(jīng)理閱后呈報(bào)總經(jīng)理批示。

　　11．協(xié)助保安部調(diào)查異常事、物和不受歡迎的客人；

　　12．確保收銀管理系統(tǒng)電腦正常工作，出現(xiàn)異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復(fù)正常，并上報(bào)營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

　　13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。

　　14．在營(yíng)業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權(quán)。

　　前廳主管崗位職責(zé) 14

　　一、執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，及時(shí)報(bào)告工作。

　　二、熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準(zhǔn)確開具發(fā)票、賬單。

　　三、按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。

　　四、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

　　五、熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。

　　六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的使用規(guī)定，消費(fèi)項(xiàng)目，可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的權(quán)限。

　　七、每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用、借給他人，對(duì)每天收入的'現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)。

　　八、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。

　　九、當(dāng)班結(jié)束后，認(rèn)真簽閱交班登記薄，及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)。

　　十、做好設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 15

　　1、為賓客提供從到達(dá)民宿到離店全程各項(xiàng)服務(wù);

　　2、受理賓客的投訴、及時(shí)協(xié)調(diào)匯報(bào)并及時(shí)回復(fù)客人;

　　3、監(jiān)督，指導(dǎo)，協(xié)調(diào)客房部的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、向客人介紹并推薦民宿的各項(xiàng)產(chǎn)品與服務(wù);

　　5、協(xié)調(diào)、監(jiān)督房源保潔，完善保潔體系;

　　6、協(xié)調(diào)布草和易耗品的`采購、運(yùn)送、盤點(diǎn);

　　7、致力于提高所轄民宿區(qū)域客戶體驗(yàn)及滿意度，完成公司下達(dá)的營(yíng)收任務(wù)，同時(shí)控制運(yùn)營(yíng)成本。

　　前廳主管崗位職責(zé) 16

　　1、公寓房源的營(yíng)銷推廣。

　　2、按照公司下達(dá)的`銷售目標(biāo)制定銷售計(jì)劃和銷售策略。

　　3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷售目標(biāo)和計(jì)劃，監(jiān)督和指導(dǎo)下屬工作。

　　4、負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通交流，維系客戶關(guān)系。

　　5、激勵(lì)員工的斗志，對(duì)部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，召開部門內(nèi)銷售會(huì)議。

　　6、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)。

　　7、定期組織匯報(bào)銷售情況，編制銷售報(bào)表，定期報(bào)送總經(jīng)理

　　8、定項(xiàng)目月度公關(guān)活動(dòng)、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報(bào)總經(jīng)理，在批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)實(shí)施，并進(jìn)行資金的計(jì)劃與控制，做到有計(jì)劃按步驟的開展活動(dòng)宣傳工作。

　　9、完成銷售經(jīng)理交辦的臨時(shí)性任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責(zé) 17

　　一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，按規(guī)定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品銷售、服務(wù)工作，確保客人滿意。

　　二、準(zhǔn)時(shí)到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準(zhǔn)備上崗。

　　三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準(zhǔn)備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定領(lǐng)取干凈臺(tái)布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺(tái)是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺(tái)布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。

　　四、客人被引到位時(shí)，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

　　五、按照服務(wù)規(guī)范為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回答客人提出的問題，傳遞客人對(duì)服務(wù)的需求信息。

　　六、值臺(tái)服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時(shí)補(bǔ)充干凈的.餐具。

　　七、關(guān)注特殊客人的服務(wù)，滿足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)注重要客人的服務(wù)，按規(guī)定進(jìn)行值臺(tái)服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。

　　八、客人用餐完畢及時(shí)準(zhǔn)確結(jié)賬，客人離座時(shí)要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。

　　九、征求客人對(duì)菜品的意見及時(shí)反映給上級(jí)，對(duì)客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請(qǐng)餐廳領(lǐng)導(dǎo)處理。

　　十、正確使用餐廳設(shè)備和用具，愛護(hù)餐車財(cái)產(chǎn)。

　　十一、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，按規(guī)定要求和領(lǐng)班的指令要求做好結(jié)束工作。

　　十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參加服務(wù)技能培訓(xùn)。

　　十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當(dāng)班期內(nèi)不許在營(yíng)業(yè)區(qū)域滯留。

　　十四、完成上級(jí)安排的其他工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 18

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的.一切事務(wù)，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

　　2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，做好內(nèi)務(wù)管理工作。

　　3、根據(jù)公司要求，與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店對(duì)外形象。

　　4、進(jìn)行團(tuán)隊(duì)客戶拓展，完成酒店銷售事宜。

　　5、積極認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 19

　　1、負(fù)責(zé)前臺(tái)接待的日常管理工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為每位來賓提供熱情周到服務(wù)。

　　2、熟知酒店的規(guī)章制度和政策，保證在本部門得以實(shí)施。

　　3、前臺(tái)員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、組織對(duì)員工的在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店要求。

　　5、負(fù)責(zé)前臺(tái)財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的.使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。

　　6、處理總臺(tái)工作中的差錯(cuò)，處理賓客有關(guān)投訴

　　前廳主管崗位職責(zé) 20

　　1、對(duì)酒店前廳工作進(jìn)行全面管理;

　　2、每月月底對(duì)次月初前廳所有員工班次進(jìn)行合理排班，

　　3、按照酒店要求對(duì)各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進(jìn)行檢查;

　　4、審核各班次員工賬務(wù)的真實(shí)性及準(zhǔn)確性;

　　5、對(duì)酒店服務(wù)員、前廳接待、收銀崗位員工進(jìn)行日常工作的培訓(xùn)、考核及管理;

　　6、督促酒店各崗位做好相關(guān)日常的服務(wù)工作;

　　7、熟悉了解酒店每日的`房態(tài)，根據(jù)預(yù)定數(shù)量及時(shí)做好開關(guān)房調(diào)整工作;

　　8、做好酒店的消防管理臺(tái)賬等;

　　9、完成公司安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責(zé) 21

　　1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

　　2.年齡20-27歲之間均可。

　　3.善于人打交道，善于溝通。

　　4.有一定的管理能力和工作計(jì)劃目標(biāo)制定。

　　5.性格沉穩(wěn)，開朗，有耐心。

　　5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻(xiàn)精神。

　　前廳主管崗位職責(zé) 22

　　一、在領(lǐng)班的直接督導(dǎo)下，主要負(fù)責(zé)菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺(tái)衛(wèi)生工作，并要嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范進(jìn)行工作。

　　二、開餐前做好傳菜的準(zhǔn)備工作，主動(dòng)配合廚師做好出菜前的準(zhǔn)備工作，下好估清單。

　　三、了解餐廳臺(tái)號(hào)的準(zhǔn)確位置，負(fù)責(zé)將定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤的'送到值臺(tái)服務(wù)員手里。

　　四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

　　五、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)溝通前后方信息，根據(jù)前臺(tái)要求，調(diào)整傳菜速度和順序。

　　六、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

　　七、負(fù)責(zé)保管出菜單，以備核查。

　　八、收市后，負(fù)責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。

　　前廳主管崗位職責(zé) 23

　　1、督導(dǎo)完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

　　2、負(fù)責(zé)制定酒店服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

　　3、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的'投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　4、領(lǐng)導(dǎo)酒店全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量,把好酒店產(chǎn)品的每一關(guān)。

　　5、加強(qiáng)對(duì)酒店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

　　6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，堅(jiān)持在線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　　7、召開班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn);

　　8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事項(xiàng)。

　　前廳主管崗位職責(zé) 24

　　1、負(fù)責(zé)跟進(jìn)在住客戶的服務(wù)內(nèi)容，督促各部門高效無誤完成。

　　2、負(fù)責(zé)與客戶溝通，了解客戶需求，維系客情，提高客戶滿意度。

　　3、跟進(jìn)和反饋客戶問題，并妥善解決。負(fù)責(zé)門店房態(tài)調(diào)配，提高利用率。

　　4、負(fù)責(zé)客房物品的盤點(diǎn)和調(diào)配，保證合理使用、負(fù)責(zé)門店環(huán)境的`管理，保證安全衛(wèi)生舒適。

　　前廳主管崗位職責(zé) 25

　　1、負(fù)責(zé)檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等

　　2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的.業(yè)績(jī)、毛利、損耗、庫存等指標(biāo)

　　3、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)檔口內(nèi)的招聘和培訓(xùn)，營(yíng)造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對(duì)內(nèi)溝通確保線上、線下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問題，確保良好的顧客體驗(yàn)

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