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春季養(yǎng)生食譜春季吃什么菜*好菜譜
綠豆蓮子鴿子湯
排毒敗火
用料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。
做法：
1、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。
2、煲至微開時(shí)用勺子撈去表面的浮沫；蓋上蓋子，調(diào)小火煲50分鐘。
3、50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞；再煮5分鐘，撒入鹽即可。
功效：綠豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、**去火的功效；鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能**多種疾病鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱**、生津止渴等功效。
山藥薏米粥
排濕補(bǔ)脾胃
用料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米。
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗（干品）與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。注意，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人*食。
蘿卜絲鯽魚湯
益氣健脾
用料：鯽魚、蘿卜、香蔥、生姜、料酒。
做法：
1、鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒；
3、用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
功效：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱**之功能，并有降低膽固醇的作用；白蘿卜對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
銀耳百合香蕉羹
美容護(hù)肝臟
用料：干銀耳20克、鮮百合100克、香蕉2根。
做法：
1、將干銀耳浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘；
2、鮮百合去蒂洗凈，香蕉去皮切片；
3、將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
功效：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。
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