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食堂采購員的崗位職責(zé)15篇
在不斷進(jìn)步的社會中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家整理的食堂采購員的崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂采購員的崗位職責(zé)1
1、搞好食堂的'糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。
2、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。
3、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4、嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
食堂采購員的崗位職責(zé)2
1。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。
2。大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。
3。廉潔奉公，忠于職守，采購的.一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4。嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
5。在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
6。協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
7。除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食堂采購員的崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。
2、熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的'名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉，保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。
5、嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊。
食堂采購員的崗位職責(zé)4
一、樹立全心全意為食堂服務(wù)的觀念和采購無小事的思想。
二、深人市場調(diào)研，了解市場供求信息，確保采購商品價廉物美。
三、自覺遵守黨和國家有關(guān)法令、法規(guī)和公司制定的`各項規(guī)章制度。
四、加強工作責(zé)任心，熟悉采購業(yè)務(wù)，懂得偽劣、假冒商品的鑒別方法，以杜絕損失。
五、自覺抵制不正之風(fēng)，“回扣”或“好處費”必須如實上交，杜絕私下交易中的損公肥私現(xiàn)象。
六、廣開采購渠道，嚴(yán)格按用戶需求，保質(zhì)、保量、按時完成任務(wù)。
七、商品裝卸中，輕拿輕放，堆放有序，避免商品損壞。
八、增強服務(wù)意識，經(jīng)常深入用戶，虛心聽取意見，主動、熱情服務(wù)，急用戶所急，不斷改進(jìn)工作。
九、服從分配，發(fā)揚敬業(yè)愛崗、不辭辛苦精神，盡心盡力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。
食堂采購員的崗位職責(zé)5
一、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
二、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
三、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
四、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章。
食堂采購員的崗位職責(zé)6
1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項安全衛(wèi)生管理制度，采購物品應(yīng)固定供貨渠道，進(jìn)貨時認(rèn)真檢查食品原料供方的資質(zhì)并索證，作好食品原料采購的'相關(guān)記錄。所購物品必須符合國家衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)、有毒、有害及無標(biāo)識等三無食品進(jìn)食堂，嚴(yán)防食源性中毒事故的發(fā)生。
2、采購、認(rèn)購物品時，相關(guān)人員(采購員、事務(wù)長、主任)必須事先對采購的物品進(jìn)行市場調(diào)研，應(yīng)同時在場，檢查質(zhì)量和數(shù)量，審定價格。嚴(yán)格進(jìn)貨、驗收、復(fù)秤、核價、報銷等手續(xù)，嚴(yán)禁弄虛作假。
3、所購物品價格應(yīng)力求小于或等于市場最低價，大批量物品應(yīng)按批發(fā)價采購，且要確保質(zhì)量。大宗物品必須以招標(biāo)形式采購，價格要公示。
食堂采購員的崗位職責(zé)7
1、及時掌握需要量和庫存量，有計劃采購物品，做到常用菜不脫貨，一般菜類不積壓，以防變質(zhì)浪費。
2、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)范要求采購物品，服從上級對采辦工作的'管理，采購員工作必須對主管(部門)負(fù)責(zé)。
3、采辦人員應(yīng)本著對師生高度負(fù)責(zé)的覺悟，自覺維護(hù)集體利益，抵制不良誘惑，嚴(yán)禁卡拿索要。
食堂采購員的崗位職責(zé)8
1、進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時。
2、在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
3、協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
4、除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其他工作任務(wù)。
食堂采購員的崗位職責(zé)9
一、 認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。
二、 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。
三、 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。 四、 廉潔奉公，忠于職守，采購的`一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
五、 采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
六、 在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
七、 協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
八、 尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章
食堂采購員的崗位職責(zé)10
在學(xué)�？倓�(wù)主任和食堂團(tuán)長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂食品、物品采購供應(yīng)工作。其主要職責(zé)是：
1、加強政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識；努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。
2、對易存放的、常用的物資進(jìn)行大批量集中購買。
3、采購員應(yīng)堅持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風(fēng)，交驗物資必須是食堂團(tuán)長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴(yán)格按計劃采購，做到及時采購。必須先定價，后購物，做到價物同行。做到及時采購，保證供應(yīng)所購物資必須符合食品衛(wèi)生，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)的食品，對易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費。
4、食堂除大宗物資外，采購員應(yīng)根據(jù)市場行情，有權(quán)拒購供貨商提供的高于市場價格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的.物資，應(yīng)定期與總務(wù)處人員、食堂團(tuán)長考察市場，集體確定。變更供應(yīng)商，由供應(yīng)商直接供貨。
5、采購食品必須向供應(yīng)方索要有關(guān)檢疫證明或化驗單，并要求供應(yīng)方簽字。發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)擔(dān)絕采購，且負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)安全。
6、采購員必須嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，報賬時要有明細(xì)，清楚無誤，精打細(xì)筧，節(jié)省開支，隨時掌握市場行情，及時反饋信息，確保采購質(zhì)優(yōu)價廉的物資。如購回的物品質(zhì)量低劣或價格偏高，均由采購員負(fù)責(zé)退還或賠償學(xué)校的損失。
7、購進(jìn)物品及時入庫，并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應(yīng)妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報銷T、作，一次借款，一次清賬。
8、完成校長、總務(wù)主任、食堂交辦的其他工作。
食堂采購員的崗位職責(zé)11
1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺接受監(jiān)督。
3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購員必須堅持原則，不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價的`物品。
5、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。
食堂采購員的崗位職責(zé)12
1. 在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計劃的采購物資，大件商品(大米、油類、肉類等)必須做到集體議價，及時反饋市場信息。
2. 采購物資必須做到貨票相符，過磅驗收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可報批。
3. 公私分明，不挪用公款，及時報賬，自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進(jìn)貨，識別真假，防止上當(dāng)。
4. 為保證食品安全，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。
5. 愛護(hù)公物，節(jié)約用油，節(jié)約水電，有計劃的.安排伙食，杜絕浪費。
6. 配合主管安排的各項工作，協(xié)助主管對員工的管理和教育。
7. 加強市場考察，采購做到貨比三家，要善于總結(jié)經(jīng)驗，提高業(yè)務(wù)水平。
食堂采購員的崗位職責(zé)13
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。
2、采購食品及原料，要堅持采購索證索票，進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。
3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識，餐飲服務(wù)食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。
4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章(或簽字)的.購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。
6、憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時掌握市場信息，按批發(fā)價進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場價和進(jìn)貨價，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。
7、及時與會計結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。
食堂采購員的崗位職責(zé)14
1、各食堂班長和事務(wù)室工作人員是食堂物資采購的直接參與人和管理者，要始終樹立安全為首、責(zé)任重于泰山的意識，切實做到食堂物資管理萬無一失。
2、各責(zé)任人要認(rèn)真做好物資的采購、驗貨、登記等工作，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨質(zhì)量，核定比較價格，堅決杜絕問題物資入食堂。
3、事務(wù)室工作人員要不定時到食堂了解同類物資當(dāng)天采購情況，重點是檢查質(zhì)量和詢問價格，并作好記載。
4、食堂物資價格波動性大，事務(wù)長要及時組織相關(guān)人員考察了解市場，防止價格出現(xiàn)大的`偏差。在食堂醒目位置設(shè)置“今日菜價”專欄，每天安排專人如實填寫采購價格。
5、小菜等食堂非統(tǒng)購物資有臨時送貨人送貨時必須報分管責(zé)任人和事務(wù)長倆人同意，并實行誰答應(yīng)誰負(fù)責(zé)的辦法。
6、學(xué)校統(tǒng)購物資的價格和供貨人發(fā)生變動時要及時上報總務(wù)處，總務(wù)處再將變動情況上報分管領(lǐng)導(dǎo)。
7、各托管食堂要堅決服從學(xué)校關(guān)于統(tǒng)購物資的管理規(guī)定，并對統(tǒng)購物資的質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督管理，提出改進(jìn)的辦法。
8、事務(wù)室要經(jīng)常研究種類物資采購的管理辦法，針對問題及時提出改進(jìn)意見和建議。
食堂采購員的崗位職責(zé)15
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。
2、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。
3、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。
4、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
5、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
6、在采購中因工作失職造成的`經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
7、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
8、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章。
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