有關(guān)員工培訓(xùn)計(jì)劃五篇
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰(zhàn)，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧�？墒堑降资裁礃拥挠�(jì)劃才是適合自己的呢？下面是小編精心整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
商場(chǎng)新雇員在商場(chǎng)的最初一段經(jīng)歷，將對(duì)其今后的職業(yè)生涯產(chǎn)生重大的影響。因而對(duì)新員工的培訓(xùn)就顯得十分重要。
（一）新員工培訓(xùn)
新員工不再是企業(yè)的局外人，但還并沒(méi)有完全被企業(yè)接納，此時(shí)他們會(huì)感到一種很大的心理壓力。為了減少這種壓力感，交流是非常重要的途徑。企業(yè)在這個(gè)階段通過(guò)向他們傳遞各種信息，幫助他們完成由非員工向員工的轉(zhuǎn)變，由此決定了以下各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、企業(yè)文化培訓(xùn)
�。�1）文化精神層次的培訓(xùn)。這類培訓(xùn)是讓員工認(rèn)識(shí)企業(yè)的理念。通過(guò)了解發(fā)展史，了解企業(yè)宗旨、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)精神和企業(yè)作風(fēng)。新員工應(yīng)清楚地知道：企業(yè)提倡什么；反對(duì)什么；應(yīng)以什么樣的精神風(fēng)貌投入工作；應(yīng)以什么樣的態(tài)度進(jìn)行人際交往；怎樣看待榮辱得失，怎樣做一名優(yōu)秀的員工。
�。�2）企業(yè)文化制度層次的培訓(xùn)。組織新員工認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)一系列的規(guī)章制度，如考勤、獎(jiǎng)勵(lì)、財(cái)務(wù)、福利、晉升制度等等；以及與企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的業(yè)務(wù)制度和行為規(guī)范，如站姿、禮貌用語(yǔ)、怎樣接待顧客、怎樣接電話、服務(wù)禁忌等。在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上組織新員工討論和練習(xí)，以求正確地理解和自覺(jué)地遵守這些行為規(guī)范。
（3）企業(yè)文化物質(zhì)層次的培訓(xùn)。讓新員工了解商場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境、各部門和單位的地點(diǎn)和性質(zhì)、本商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)范圍及各種視覺(jué)識(shí)別物及其含義。
總之，通過(guò)企業(yè)文化培訓(xùn)，使新員工形成一種與企業(yè)文化相一致的心理定勢(shì)，以便較快地與企業(yè)的共同價(jià)值觀相協(xié)調(diào)。
2、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
�。�1）參觀商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，請(qǐng)熟練的工作人員講解主要的工作流程。
�。�2）請(qǐng)企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)理給新員工上課，講解企業(yè)中最基本的理論知識(shí)。
�。�3）根據(jù)各人的不同崗位，分類學(xué)習(xí)本部門的有關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)、工作流程、工作要求及操作要領(lǐng)。
3、案例研究及模擬實(shí)習(xí)。由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)以案例形式講解本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，使新員工掌握一些基本原則和工作要求（如售貨員開發(fā)票時(shí)，一定要注意商品名稱與實(shí)際售出產(chǎn)品的一致性，尤其是貴重商品等）。而后可進(jìn)行有針對(duì)性的模擬實(shí)習(xí)。
4、開展對(duì)新員工的“傳、幫、帶”活動(dòng)。無(wú)論是售貨員還是職能部門的機(jī)關(guān)崗位，都應(yīng)派素質(zhì)高、有經(jīng)驗(yàn)的老同志，以師徒的形式對(duì)新員工進(jìn)行具體、細(xì)致、系統(tǒng)的輔導(dǎo)和指導(dǎo)。如服務(wù)技巧、辦事方法等等。
除了新員工的培訓(xùn)外，在職員工的培訓(xùn)也是企業(yè)提高員工素質(zhì)的基本途徑。
（二）在職員工的培訓(xùn)
它通常有以下幾種形式：
1、不脫產(chǎn)的一般文化教育。我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)低文化水平者占相當(dāng)?shù)谋壤�，因而利用業(yè)余時(shí)間，通過(guò)“五大”形式繼續(xù)完成各種學(xué)歷教育尤為重要。
2、崗位培訓(xùn)。了解每個(gè)崗位必須掌握的.理論知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。許多企業(yè)已在逐步實(shí)施“持證上崗”的方案。
3、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。當(dāng)商場(chǎng)對(duì)一般干部、員工進(jìn)行內(nèi)部調(diào)動(dòng)時(shí)，針對(duì)新崗位的要求補(bǔ)充必要的新知識(shí)、新技術(shù)和新能力，以適應(yīng)新環(huán)境的要求。
4、脫產(chǎn)進(jìn)修。這種培訓(xùn)方式主要用來(lái)培養(yǎng)商場(chǎng)緊缺人員，或?yàn)槠髽I(yè)未來(lái)培養(yǎng)高層次的技術(shù)人才、管理人才。
�。ㄈ┕芾砣藛T的培訓(xùn)
對(duì)員工的培訓(xùn)固然重要，而管理層人員素質(zhì)的提高也不容忽視，因?yàn)樗麄兊臎Q策和工作績(jī)效同樣影響著企業(yè)的發(fā)展，因而也必須引起足夠的重視。
1、經(jīng)理培訓(xùn)。其培訓(xùn)內(nèi)容主要是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所要求的系統(tǒng)管理理論和技能。如管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、企業(yè)文化、商業(yè)企業(yè)管理、人力資源開發(fā)與管理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)等管理課程。培訓(xùn)形式主要有：工商管理碩士班、脫產(chǎn)培訓(xùn)班、管理干部學(xué)院的有關(guān)培訓(xùn)、出國(guó)考察培訓(xùn)。
2、各層次管理人員培訓(xùn)。主要形式有管理知識(shí)培訓(xùn)班和企業(yè)內(nèi)部研討活動(dòng)，對(duì)有培養(yǎng)前途或具有較高素質(zhì)的同志，還可送到大專院校脫產(chǎn)培訓(xùn)等。
由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的發(fā)展，培訓(xùn)已經(jīng)無(wú)可置疑地成為每個(gè)企業(yè)日益重視的一項(xiàng)活動(dòng)。企業(yè)不僅進(jìn)行各種不同層次、不同內(nèi)容的培訓(xùn)，而且加強(qiáng)對(duì)人員培訓(xùn)工作的管理，加強(qiáng)規(guī)劃性和針對(duì)性，選擇恰當(dāng)?shù)姆椒�，保證培訓(xùn)的質(zhì)量。使企業(yè)能通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)提高人力資源的素質(zhì)，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)力和活力。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
主持：高艷華
參加人員：陳國(guó)強(qiáng) 劉亞淑 孫麗君
內(nèi)容：
食堂從業(yè)人員具體要求
食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的.，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。
食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手。接觸直接入口食品之前都應(yīng)用流動(dòng)清水洗手消毒。
2、工作時(shí)應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)。
3、不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、首飾。
4、不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為。
5、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
第一周：
1. 熟悉所有食材儲(chǔ)存位置。
2. 熟悉所有的定位以及倉(cāng)庫(kù)物品的擺放。
3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知曉其中熱賣的3款的制作備料。
目標(biāo)：熟悉了解我們的制作流程，并能獨(dú)立完成熱賣款沙拉的制作及備料。
第二周：
1. 熟悉知曉并熟練操作所有沙拉的制作備料。
2. 能熟練的'制作三明治及飲料。
3. 知曉廚房損耗表，盤點(diǎn)表等等的填寫方式。
4. 由廚師長(zhǎng)進(jìn)行一次考核。
目標(biāo)：熟練制作每款沙拉以及三明治和飲料。
第三周：
1.熟悉熱加工操作過(guò)程以及備料。
2. 熟悉設(shè)備的清洗及養(yǎng)護(hù)方式。
3. 能按照實(shí)際情況填寫廚房損耗表，盤點(diǎn)表，沙拉制作表等。 目標(biāo)：能獨(dú)立操作熱加工以及知曉應(yīng)該做的備料以及記錄。
第四周：
1. 由廚師長(zhǎng)安排崗位，融入團(tuán)隊(duì)之中，能進(jìn)行良好的工作溝通。
2. 進(jìn)行新員工試用期考核。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一、訓(xùn)練需要
(一)學(xué)習(xí)要有動(dòng)機(jī)，效率才會(huì)高，因此須先評(píng)估訓(xùn)練之需要。
(二)訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要。
(三)員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。
二、訓(xùn)練企劃的推動(dòng)者
(一)員工教育訓(xùn)練須由上而下進(jìn)行才會(huì)有效果。
(二)訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級(jí)主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費(fèi)來(lái)源
(一)教育訓(xùn)練是一種長(zhǎng)期投資。
(二)公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種訓(xùn)練。
青年員工培訓(xùn)計(jì)劃
四、訓(xùn)練目標(biāo)
(一)確定訓(xùn)練的目標(biāo)。訓(xùn)練目標(biāo)是為達(dá)成公司之要求或員工個(gè)人的`需求，還是為配合新工作而開展的。
(二)長(zhǎng)期的目標(biāo)還是短期的目標(biāo)。
(三)訓(xùn)練目標(biāo)需讓受訓(xùn)者充分了解。
五、訓(xùn)練時(shí)期
(一)定期訓(xùn)練(新進(jìn)人員訓(xùn)練、主管定期進(jìn)修等)。
(二)不定期訓(xùn)練(新管理制度實(shí)施、新產(chǎn)品推出等)。
(三)營(yíng)業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時(shí)期。
六、訓(xùn)練方式
(一)傳統(tǒng)授課方式。
(二)討論方式(個(gè)案討論、分組辯論)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個(gè)人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)會(huì)。
七、課程設(shè)計(jì)
(一)依滿足訓(xùn)練需要并達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)計(jì)。
(二)需事先與講師充分溝通。
(三)課程應(yīng)注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓(xùn)對(duì)象與訓(xùn)練目標(biāo)。
(二)教材請(qǐng)講師事前寫妥。
(三)事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。
九、訓(xùn)練場(chǎng)所
(一)自備或外租。
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項(xiàng)。
(三)講臺(tái)(高度適當(dāng)否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評(píng)估訓(xùn)練成果
(一)原則上依訓(xùn)練目標(biāo)來(lái)評(píng)估訓(xùn)練成果。
(二)結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測(cè)驗(yàn)，以了解受訓(xùn)者吸收多寡。
(三)觀察受訓(xùn)者的成長(zhǎng)與工作成效，借以評(píng)估訓(xùn)練的成果。
十一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
(一)測(cè)驗(yàn)成績(jī)優(yōu)良者，發(fā)獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)金以示激勵(lì)。
(二)測(cè)驗(yàn)成績(jī)并入個(gè)人考績(jī)。
(三)受訓(xùn)后個(gè)人成長(zhǎng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
一、 培訓(xùn)說(shuō)明
本培訓(xùn)計(jì)劃是根據(jù)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的餐廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)：企業(yè)實(shí)際情況判定，培訓(xùn)內(nèi)容上力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心“的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)培訓(xùn)特色。
二、 培訓(xùn)目的
通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員了解和掌握餐廳服務(wù)員的.
專業(yè)知識(shí)，使學(xué)員掌握專業(yè)理論知識(shí)，操作技能，掌握與實(shí)際工作密切相關(guān)的知識(shí)和上崗所需的專業(yè)技能。
三、 課程設(shè)置與課時(shí)分配
四、 說(shuō)明
1、教學(xué)的基本要求
a、 掌握服務(wù)流程及操作
b、樹立良好的職業(yè)形象，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)
c、 熟悉酒店菜品及商品
2、
a、由于培訓(xùn)人員基礎(chǔ)不同，在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，對(duì)授課時(shí)數(shù)的安排有所考慮，適當(dāng)加大專業(yè)技能的時(shí)數(shù)。
b、本課程是一門技能性強(qiáng)的專業(yè)課程，教學(xué)中注重提高專業(yè)理論水平的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)對(duì)象實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，注意加強(qiáng)專業(yè)技能的訓(xùn)練。
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