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餐桌禮儀

時(shí)間:2023-05-23 18:56:09 餐桌禮儀 我要投稿

餐桌禮儀范文

餐桌禮儀范文1

  有人說,判斷一個(gè)人的教養(yǎng)只需看他的吃相就行了。吃相對于每位參加宴會(huì)的人來說,都是必須注意的。按照國際慣例,在宴會(huì)上不論吃東西,還是喝酒水,都不能發(fā)出刺耳的聲響,這倒不是小題大作、求全責(zé)備,而是這種聲響會(huì)破壞他人的食欲,同時(shí)也影響自己的形象。

餐桌禮儀范文

  吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子,標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢。過高或過低握筷,或者變換指法握筷都是不規(guī)范的'。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng),不要用筷子穿刺菜肴,不要將筷子含在口中,不要讓菜湯滴下來,不要用筷子去攪菜,不要把筷子當(dāng)牙簽,不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時(shí),應(yīng)先將筷子放下。

  其次要注意自己的吃相。進(jìn)餐要文雅,不要狼吞虎咽,每次進(jìn)口的食物不可過大,應(yīng)小塊華夏酒報(bào)中國酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時(shí),要細(xì)嚼慢品,最好把嘴巴閉起來,以免發(fā)出聲響。喝湯時(shí),不要使勁地嘬,如湯太熱,可稍候或用湯勺,切勿用嘴去吹。食物或飲料一經(jīng)入口,除非是骨頭、魚刺、菜渣等,一般不宜再吐出來。需要處理骨刺時(shí),不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出放在自己的餐盤或備用盤里,勿置桌上。口中有食物,勿張口說話,如別人問話,適值自己的口中有食物,要等食物咽下后再回話。整個(gè)進(jìn)餐過程中,要熱情與同桌人員交談,眼睛不要老盯著餐桌,顯示出一副貪吃相。

  最后要注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中,不宜當(dāng)眾使用牙簽,更不可用指甲剔牙縫中的食物,如果感覺有必要時(shí),可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí),最好用手捂住嘴輕輕剔,而邊說話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。

餐桌禮儀范文2

  (一)座位的禮儀一般的宴會(huì),除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外,主人必須安排客人的席次,不能以隨便坐的方式,引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團(tuán)的場合,大使及代表之間,前后有序,絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供讀者參考。

  (二)桌次的順序一般家庭的宴會(huì),飯廳置圓桌一臺(tái),自無桌次順序的區(qū)分,但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時(shí),則必須定其大小。其定位的原則,以背對飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場地排有三桌,則以中間為大,右旁次之,左旁為小。

  (三)位次的安排賓客邀妥后,必須安排客人的位次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排,兩種基本原則相同:

  1、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右為尊,左為次。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大,左側(cè)為小。

  2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不逾越。

  3、職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。

  4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當(dāng)一國政府的首長,如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),則外交部長的排名在其他各部部長之前。

  5、女士以夫?yàn)橘F,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后,夫不見得與妻同貴。

  6、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的.場合,則依政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。

  7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。

  8、遵守社會(huì)倫理,長幼有序,師生有別。如某人已經(jīng)是部長,而某教授為其恩師,在非正式場合,某教授仍應(yīng)為上席,指的是非正式場合。

  9、座位的末座,原則上不安排女賓。

  10、如女主人的宴會(huì),邀請了他的頂頭上司,經(jīng)理邀請了其董事長,則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位,改坐次位。

  以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑,賓客一旦上桌坐定,看看左右或前后賓客,尊次井然。

餐桌禮儀范文3

  這天晚上,爸爸的同事請包括爸爸在內(nèi)的單位所有工作人員吃酒席。爸爸問我愿不愿意一起去吃。我一聽有免費(fèi)的“大餐”,自然是“吃”不容辭,欣然應(yīng)允了。

  我們乘車趕到“大地酒餐”,來到了爸爸同事預(yù)訂的包廂。已經(jīng)有不少同事來了,大家坐在沙發(fā)上,東拉西扯,聊得海闊天空,笑聲此起彼伏。爸爸也加入了聊天的行列,而我則在一邊玩,心里想著什么時(shí)候開飯。

  終于開席了,我高興極了,因?yàn)槲夷侵背翱粘怯?jì)”的腸胃可以“休息”一下“沙啞”的“嗓音”,吃點(diǎn)兒“潤喉片”了。菜很快就上來了——是鐵板牛肉!我垂涎三尺,真想將其一掃而空。見我那饞樣兒,一位叔叔風(fēng)趣地說:“來,讓我們的小朋友先吃!”我不好意思地笑了笑,正要?jiǎng)邮,忽然發(fā)現(xiàn)爸爸正朝我瞪眼。頓時(shí),我就像一只氣球充好氣剛要飛,卻又被大頭針戳破,“哧”的一下泄了氣,沒了勁兒,我剛才壯起來的膽氣立即消失得無影無蹤,手也像觸了電似的縮了回來。我不自然地說:“唔……叔叔……你……你們先吃吧……”叔叔們見我這副模樣,大笑起來,便動(dòng)起了筷子,邊吃邊談笑起來。只有我沒有動(dòng)筷子,只覺得心被鋼針扎了似的疼,過了好久才反應(yīng)過來,木木地吃起東西來。

  吃了飯以后,大家聊了起來,一位叔叔叫服務(wù)員拿了幾箱啤酒來。他打開箱蓋,拿出啤酒,給每個(gè)人都斟上一杯。我想不到爸爸也斟了,因?yàn)榘职制綍r(shí)很少喝酒?赊D(zhuǎn)念一想:在酒桌上不喝點(diǎn)酒呢肯定不好,估計(jì)爸爸會(huì)少喝一點(diǎn)吧!可沒想到,爸爸卻一杯又一杯地接受同事的敬酒,喝了一杯又一杯啤酒,還作出容光煥發(fā)的樣子和大家說笑。我知道爸爸的'酒量不大,看他全身紅彤彤的,可不能再喝了。于是,我悄聲對爸爸說:“您如果吃不消就別喝了!爸爸,喝這么多酒會(huì)傷身體的!”哪知爸爸狠狠地瞪了我一眼,嚇得我不敢再說下去了,然后他又和同事們干杯。我呆若木雞地坐在一邊,不知道為什么爸爸明明不能喝了還要繼續(xù)喝……

  過了良久,酒宴散了,爸爸醉醺醺地帶著我打的回家。一進(jìn)家門,爸爸就直喊頭暈,倒頭就睡,還吐了一地。媽媽連忙拿毛巾給他擦臉,拿解酒的黃瓜給他吃,清理嘔吐在地上的污穢物。等她忙完,我把今天的赴宴經(jīng)歷和她說了,問道:“媽媽,為什么爸爸不讓我吃東西,而且明明不會(huì)喝酒卻喝了那么多?”

  媽媽笑道:“傻孩子,宴席上晚輩對長輩要謙恭拘束一點(diǎn),等長輩動(dòng)筷子了,晚輩才能吃東西。另外,在酒席上拒絕別人的敬酒不大好,所以你爸爸才喝了那么多。這都是酒桌上的禮儀呀!”

  聽了這些話,我一怔,這……這就是“禮儀”?為了這禮儀失去了“自由”,為了這禮儀傷了身體……這怎么能算得上禮儀?我陷入了深深的困惑之中……

  酒桌上的“禮儀”,真的十全十美嗎?

餐桌禮儀范文4

  先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲,接著叫一鍋清湯,熱湯有助增加體溫,喝過熱湯后便開始品嘗主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上為一頓合宜的中式飯,以辣味菜肴配?清淡的白飯,使菜肴辣而溫和,白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn),通常是甜湯,如紅豆沙、芝麻糊等,亦有其他種類,如布丁、班戟、雪糕等,同樣香甜可口。

  吃的方式

  要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味,應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的'飲;至于吃飯,要提起飯碗貼著唇邊,用筷子把飯粒推入口里,這是一個(gè)最容易的吃飯方法,亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗,即表示不滿意飯桌上的菜肴。

  菜肴

  中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料,通常有其他伴菜或配料襯托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮豬肉,會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序則以菜肴的搭配為大前題,通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上,不會(huì)前后分別端上,總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

  飲料

  茶是中國人的日常飲料,湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料,在特別的日子或場合上,中國人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒,卻不會(huì)飲水,這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料,雖然有其他飲料供應(yīng),但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料,尤其是吃了油膩的點(diǎn)心,茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺,且可不斷添飲,客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上,便有侍應(yīng)前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶,其中一位都可為別人斟茶,但記著要先為別人斟,最后為自己斟,這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉,客人可隨個(gè)人喜好選擇。

餐桌禮儀范文5

  餐桌,是我們?nèi)祟惐夭豢缮俚囊粯訓(xùn)|西,我們是用來吃飯用的。不過,在餐桌上,也有它的禮儀。讓我來給你們介紹一下吧!

  在西方,人們一般都是用叉子、刀和勺子用餐的。比如說,你現(xiàn)在就在西方的一家餐廳用餐。你要記住幾點(diǎn):1、不能拿叉子、刀等之類的東西,敲打桌面,敲打杯子,發(fā)出奇怪的聲音。這樣是很沒禮貌的,不過我相信,這個(gè)世界上只有一個(gè)人會(huì)這么做,就是——憨豆。2、在吃東西的時(shí)候,不要像東北人一樣,吃飯叭嘰嘴,發(fā)出聲音。3、在吃東西的時(shí)候,不要狼吞虎咽,一大口一大口地吃……

  剛才的是西方餐桌上的禮儀,現(xiàn)在就是我們國家,中國餐桌上的`禮儀啦!

  在我們國家,人們一般用筷子和勺子。比如說,用勺子的時(shí)候,就得這樣:1、用筷子取食時(shí),也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí),不要過滿,免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原處“暫!逼,湯汁不會(huì)再往下流時(shí),再移回來享用。2、暫時(shí)不用勺子時(shí),應(yīng)放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙,不可用勺子舀來舀去,也不要用嘴對著吹,可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反復(fù)吮吸、舔食……這就是用勺子的禮儀。那么,用筷子,也有它自己的禮儀,比如說:1、不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜,是不是有點(diǎn)倒人胃口?2、和人交談時(shí),要暫時(shí)放下筷子,不能一邊說話,一邊像指揮棒似地舞著筷子。3、不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法,只在祭奠死者的時(shí)候才用。4、嚴(yán)格筷子的職能?曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀。

  其實(shí),到了哪里,都會(huì)有相應(yīng)的禮儀。如果不遵守,會(huì)顯得十分的失禮,沒禮貌。會(huì)不好意思的。今天,我介紹了餐桌上的禮儀,希望你們能夠記住。

餐桌禮儀范文6

  這天,我和爸爸媽媽一起去和親戚們吃飯。

  我們來得還算早,打還有人來得更早,熱情地打完招呼后,大家都落座了。吃飯時(shí),大家談笑風(fēng)生,有的人嘴里還含著飯菜,說話時(shí)。有的飯菜還從口中噴了出來,但是自己卻沒發(fā)現(xiàn)。有的大人寵愛小孩子,用筷子在盤中挑挑揀揀,專門挑一些孩子喜歡吃的好吃的。在開飯之前,有的'小孩子跟父母鬧著肚子餓,嚷著要吃飯,父母聽了孩子餓,就在大家還沒來齊之前給自己的孩子先夾了些菜吃。

  這些都是不文明的行為,要知道:吃飯之前,要等人到齊了才能動(dòng)筷,吃飯時(shí)也不能在盤中挑挑揀揀,更不能口含食物大聲說話。大家應(yīng)該記住這些事項(xiàng),做一個(gè)文明有禮的學(xué)生。

餐桌禮儀范文7

  (一)就座和離席

  1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

  2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。

  3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

  4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

  6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

  (二)香巾的使用

  1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

  3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。

  4、切忌用餐巾擦拭餐具。

  (三)餐桌上的一般禮儀

  1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

  3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

  4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

  6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

  7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

  11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁,應(yīng)說聲對不起。

  14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

  19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的`用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

  20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

  22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

  23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

餐桌禮儀范文8

  今天,我從何老師的課上了解到英國父母從餐桌上開始教育孩子的故事,給我很大的啟發(fā)。

  我細(xì)細(xì)閱讀,發(fā)現(xiàn)了英國父母非常注意鼓勵(lì)孩子自己用餐。這倒沒什么,可是英國的孩子居然從一周歲就開始自己嘗試進(jìn)餐了。要知道,我小時(shí)候,要吃一頓飯,可是“千呼萬喚始出來”,老爸老媽千哄萬哄的,我才可能吃上那么一兩口,直到上小學(xué),偶爾還是父母親喂我呢。我還知道英國的父母在孩子五歲左右就讓孩子幫忙在廚房里做一些力所能及的雜事,他們認(rèn)為,這樣不僅可以減輕家長的負(fù)擔(dān),而且也能鍛煉孩子自己勞動(dòng)的`能力。再回頭看看我自己,到了七歲,都還沒有幫父母在廚房中做過什么事兒,有時(shí)候一時(shí)興起,想起來了,去廚房里晃悠幾圈。原本想擺放餐具吧,爸媽又怕我摔了,到了吃飯時(shí),又是一個(gè)三請四請請不動(dòng),老爸老媽叫了好幾遍,應(yīng)了好幾聲,才心不甘情不愿地走出來。自然,餐前工作是一項(xiàng)都未做。吃完飯,“拍拍屁股”走人嘍!

  我真是越看越驚訝,人家孩子那么小就可以幫父母做一些事兒,可我呢,這么大了還沒幫父母做過什么事。而且,英國的孩子,從小就學(xué)習(xí)用餐的禮儀,比如,有客人到家中吃飯,英國的孩子就讓客人先用餐,而后才是自己,而我呢,平時(shí),有客人到家里吃飯,我不管“三七二十一”,上來就一頓狼吞虎咽。平時(shí)都沒這么能吃,客人一來好像要跟客人一比高低似的。想起來,真是有些愧疚啊

  原來,何老師也是讓我們接受一些教育啊。我如夢初醒,忽然意識(shí)到,我一定要幫助爸爸媽媽做一些自己力所能及的事兒,無論是餐桌上的,還是生活中的。我總不能被比我還小的孩子該比下去吧!

餐桌禮儀范文9

  餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,他們認(rèn)為,用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此,掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,無論你是主人,抑或只是一位客人,都必須掌握一些規(guī)則。

  ●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳,而且大家可以面對面坐,一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

  必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間,主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

  ●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,分別放在各自的座上。在正式場合上,會(huì)出現(xiàn)餐巾,主要放在膝上。

  在正式宴席上,菜式的.吃法很像放映的幻燈片,每一次一道菜。令人驚訝的是,米飯不是與菜式同上,不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色,應(yīng)該個(gè)別品嘗,而且一次只從碗中吃一種,不是混合品嘗。不可用盤子吃,只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

  ●除了湯之外,席上一切食物都用筷子?赡軙(huì)提供刀*,但身為中國人,最好用筷子?曜邮沁M(jìn)餐的工具,因此千萬不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然,絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,這是大忌這正好像葬禮上的香燭,被認(rèn)為是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),盡量避免碰到其他食物?赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏。吃完飯或取完食物后,將筷子放回筷子座。

  ●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此,盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題,應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,由最長者至最年青者,最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

餐桌禮儀范文10

  (1).面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時(shí)可用左手拿面包,再用右手把面包撕成小塊,然后用左手拿著小面包,用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

  (2).在意大利餐廳中,有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油,可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。

  吃西餐的注意事項(xiàng)

  1、刀叉:手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點(diǎn),也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí),刀刃朝里,頭在盤子里,刀把放在盤子邊緣上。

  2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上,如果離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的'左側(cè)。

  3.咀嚼:嚼東西時(shí)嘴要閉緊,無論你有什么驚人的妙語,時(shí)機(jī)多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢,將食物咽下后會(huì)意地露出笑容,以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng):剛才完全可以有妙語出口,只是口中有食物。

  4.坐姿:要牢記你媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手

  放在什么位置都不自在,放在大腿上。

  5.速度:切忌速度過快,無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀,尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí),這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣,并保持同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束的速度,別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

  6.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個(gè)借口去洗手間,你可以在那里剔個(gè)夠。

  7.面包:面包上抹黃油尤其要注意,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。

  8.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

  9.吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會(huì)影響他人的食欲,而且和整個(gè)氣氛也不和諧,應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,還應(yīng)記。翰灰帽P子當(dāng)煙灰缸。

  10.物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?傊,凡是和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

  西餐的基本禮儀

  拿刀叉的方法:

  總的來說,右手拿刀,左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉,普通的刀用來切蔬菜,最小的那種小刀,是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

  吃牛排注意細(xì)節(jié):

  要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴里,不至于過大,吃的時(shí)候不要張牙舞爪的,嘴唇要閉起來。

  意大利面細(xì)節(jié):

  用叉子跟湯匙結(jié)合一下,叉子卷起幾根面條,放到勺子上,然后吃進(jìn)去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

  水果沙拉甜點(diǎn)等:

  一般沙拉,小蛋糕之類的,用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來,要用手拿出來,放到盤子旁邊。

  酒的細(xì)節(jié):

  開酒之前,自己就不需要?jiǎng)恿耍⻊?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候,用三根手指拿住酒杯,看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,這是不對的。輕晃杯子,讓酒慢慢進(jìn)入嘴里,緩緩喝下。注意吃東西時(shí)候不要喝酒,喝酒時(shí)候不要說話跟大笑。至于飲料之類的,沒有太多的要求,只要注意不要太過于隨意就好。

餐桌禮儀范文11

  教學(xué)目標(biāo):讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗(yàn),學(xué)會(huì)就餐的基本禮儀,培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識(shí)和習(xí)慣。

  教學(xué)重點(diǎn):知道怎樣是文明用餐

  教學(xué)難點(diǎn):把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。

  教師:課件,餐盤,筷子

  學(xué)生:收集文明用餐的好習(xí)慣

  教學(xué)過程:

  (一)導(dǎo)入新課

  師:孩子們,我們每天都在吃飯,但是你真的會(huì)吃飯嗎,老師在課下做了一個(gè)調(diào)查,了解到很多孩子根本就不會(huì)吃,老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來,那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲!看錄像。

  師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課

  (二)講授

  師:那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止,同學(xué)們表現(xiàn)得非常棒,老師以你們?yōu)轵湴。我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段,文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個(gè)方面,今天,這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀(板書課題),在生活中,你知道哪些用餐禮儀呢?學(xué)生舉手回答,教師做總結(jié)歸納:生活中用餐禮儀

  (1)吃飯之前,先把手洗干凈。

  (2)入座時(shí)應(yīng)請長輩先坐,自己才可入座。

  (3)入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下

  (保持上身挺直,雙手自然擺放在桌面邊緣,整個(gè)用餐過程都不能趴在桌上,腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺(tái)前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢,一人練習(xí),大家評議,全員練習(xí)。

  (4)就餐要文雅,要細(xì)嚼慢咽。

  (5)不要挑食,不要!巴氲住,更不要獨(dú)食,父母給自己做好吃的,也要讓父母先嘗或給他們留部分。

  (6)正確使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

  筷子是中國人吃飯的主要工具,我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí),我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里,或用舌頭舔筷子上粘的東西,這些都是很不文明的喲!用筷子敲打碗盤桌面,用筷子指點(diǎn)別人,這也不應(yīng)該。

  正確使用筷子(禁忌)(幻燈片播放)

  迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜;

  架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜;探筷不能用筷子在碗盤里翻找;

  滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時(shí)用筷子拉抖掉湯汁;插筷不要把筷子豎插放在食物上面;

  敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣;

  塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中;

  空筷不能夾起了食物,不吃又放回去;

  舔筷不能用舌頭去舔筷子;

  指筷不能一邊說話,一邊像指揮棒似的舞著筷子,或指著別人。

  (7)切不可口對著熱湯吹氣;喝湯不能發(fā)出響聲。

  (8)口含食物不要與別人交談。

  問學(xué)生口含食物有什么危害?

  (9)吃飯時(shí)要精神集中。

  在學(xué)校就餐禮儀

  師:大家想一想在學(xué)校我們就餐時(shí)應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢?學(xué)生舉手回答,教師做總結(jié)歸納:

  (1)、吃飯前要先洗好手和飯盒,在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊(duì)打飯。

  (2)、坐在指定的座位上,兩腳自然并攏,雙腿自然平放,坐姿自然,背直立。

  (3)、要安靜、文明進(jìn)餐。

  (4)、飯、菜、湯要吃凈;不偏食、不挑食。

  (5)、吃完后,要輕聲慢步地到洗碗臺(tái)排隊(duì)洗碗,洗凈后在放回自己的座位上,碗、碟輕拿輕放,擺放整齊文明就餐禮儀辨析

  師:同學(xué)們用自己的行動(dòng)告訴大家,我們已是文明就餐的小天使了,F(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。

  智慧星(1)放學(xué)啦,張宏高高興興地回到家,一進(jìn)門就嚷嚷著:“媽媽,我餓啦!”此時(shí),媽媽正在廚房忙活著,爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜,有紅燒排骨,還有烤雞,于是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時(shí)候,張宏卻說:“我吃飽啦!”邊說邊離開了餐桌。請同學(xué)們想一想:張宏的行為文明嗎?

  智慧星(2)今天,舅舅請李君去吃自助餐。哇,菜可真多呀!這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了,他飛快地跑去拿了餐盤,便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那么好吃,李君不一會(huì)就把餐盤裝滿了,可他還不滿足,一個(gè)勁地往餐盤里加菜。餐盤里的`菜堆得像小山一樣高。當(dāng)盤子里再也堆不下菜時(shí),李

  君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想:李君的行為文明嗎?智慧星(3)今天是王鵬奶奶的壽宴,長壽面當(dāng)然是少不了的,那么,王鵬在吃面條的時(shí)候又該注意哪些禮儀呢?

  智慧星(4)小明到阿姨家做客,小明見到了很久沒見的表弟,表弟一直和他大聲講話,可小明卻讓表弟吃好了飯?jiān)倭奶。表弟不樂意了,?zé)怪小明假正經(jīng),生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎?為什么?出示餐桌禮儀兒歌:

  文明就餐好

  飯菜已擺上,用餐講禮貌。

  先請長輩坐,自己再坐好。

  不要高聲語,碗筷別亂敲。

  細(xì)嚼又慢咽,偏食可不好。

  飯菜不浪費(fèi),文明就餐好。

  (指名學(xué)生讀,同桌互讀,再拍手齊讀兒歌。)

  師:同學(xué)們讀得真好,在吃飯的時(shí)候,如果我們講文明懂禮貌,那么人人都

  會(huì)喜歡我們,夸獎(jiǎng)我們的。文明用餐禮儀展示

  師:同學(xué)們,我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀,接下來我們來做一個(gè)小觀眾,我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下,讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺(tái),下邊的觀眾一定要仔細(xì)看,認(rèn)真聽啊!

  讓學(xué)生評價(jià)表演,表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。

  老師對學(xué)生的評價(jià)做總結(jié)。

  (三)小結(jié)

  出示教師寄語:

  同學(xué)們,細(xì)微之處可以看出一個(gè)人的內(nèi)涵。就餐事小,但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐,從我做起,從身邊的小事做起,注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個(gè)舒心的笑容,一個(gè)謙讓的動(dòng)作,一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力,創(chuàng)造一個(gè)溫馨,祥和的就餐環(huán)境吧!

餐桌禮儀范文12

尊敬的各位老師,親愛的同學(xué)們:

  大家早上好!今天今天我講話的題目是:小餐桌,大文明。

  當(dāng)《舌尖上的中國》風(fēng)靡大半個(gè)中國時(shí),我們深深地感受到中華飲食文化的博大精深。小小的`餐桌折射出大國的風(fēng)采,飲食文明更是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。它承載著人類輝煌的歷史,更傳承了中華民族的傳統(tǒng)美德。作為華夏兒女,我們都應(yīng)加入文明餐桌的行動(dòng)中來。

  “細(xì)節(jié)決定成敗,素質(zhì)決定人生”即便是小小的食堂,也反映出一個(gè)學(xué)校的風(fēng)范,一個(gè)學(xué)生的素養(yǎng)。對于中學(xué)生來說,用餐不僅僅是補(bǔ)充能量,同時(shí)彰顯自身的文明素養(yǎng)。但在在學(xué)校,一些不雅的行為卻令人反思。鈴聲一響,奔跑、插隊(duì)、擁擠,與平常的風(fēng)度翩翩相差勝遠(yuǎn),呼喊、喧鬧、爭吵、與平時(shí)的溫文爾雅背道而馳。眾目睽睽之下,我們千萬不要失了風(fēng)度,丟了文雅。

  “一粥一飯當(dāng)思來之不易,半縷半絲恒念物力維艱”每一粒米飽含著汗水與辛勞,每一頓飯都應(yīng)得到尊重和理解。據(jù)資料顯示,我國在餐桌上的浪費(fèi)是驚人的,我們每天可以嘗遍酸、甜、苦、辣,但在世界的很多地區(qū)仍需要解決最基本的溫飽問題。生活條件的優(yōu)越不代表糧食可以隨意浪費(fèi)。隨著時(shí)代的發(fā)展,糧食問題反而日益嚴(yán)重。

  “民以食為天,以儉養(yǎng)德”作為文明的中學(xué)生,我們要從以下幾個(gè)方面做起:

  第一,樹立節(jié)儉意識(shí),摒棄攀比、虛榮消費(fèi)甚至炫富的

  行為。

  第二,講究飲食衛(wèi)生,保持桌面清潔。

  第三,遵守餐桌禮儀,禮貌用餐,禮讓他人。

  播種一種習(xí)慣,收獲一種品質(zhì)。養(yǎng)成一種理性、健康、節(jié)儉的生活方式會(huì)讓我們終身受益。讓我們唱響文明之歌,厲行節(jié)儉,反對浪費(fèi),共同建設(shè)文明舒適的校園環(huán)境。

餐桌禮儀范文13

  文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,我們古代就奉為“四大文明古國之一”,成為禮儀之邦。今天當(dāng)社會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展的時(shí)候,社會(huì)需要禮儀規(guī)范,家庭需要禮儀熏陶,學(xué)校需要禮儀教育,而對于我們小學(xué)生來講,更加需要從小建立與培養(yǎng)禮儀觀念。從小做起,從日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起,從衣食住行做起。今天,我們就從衣食住行中的食文化來談?wù)勎覀冊诓妥郎闲枰裱男┒Y儀。

  在學(xué)校吃飯的同學(xué)肯定發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象,每當(dāng)吃飯時(shí),我們的食堂顯得是格外的熱鬧,同學(xué)們你一句,我一句聊得不亦樂乎。那么,一邊吃飯,一邊聊天符合餐桌上的`禮儀嗎?答案肯定是否定的。除此之外,還有哪些是不文明的用餐禮儀呢?下面就來說一說餐桌上的一般禮儀主要有哪些。

  1:入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不可靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  2:用餐時(shí)溫文爾雅,從容安靜,不可急躁。

  3:口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  4:在餐桌上不能只顧自己,也要照顧別人。

  5:取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  6:必須小口進(jìn)食,不可大口得塞,食物未下咽,不可再塞入口。

  7:吃進(jìn)口的食物不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  8:送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不可向兩旁張開,以免碰及鄰座。

  9:如有意外,將酒、水、湯汁漸到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  10:如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  11:好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12:切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  13:避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

  14:食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  根據(jù)以上的幾點(diǎn)用餐時(shí)的禮儀,我們是否發(fā)現(xiàn)了在平時(shí)的用餐時(shí)我們存在著許多不文明的現(xiàn)象。那么就讓我們從現(xiàn)在開始做起,改變不規(guī)范的用餐習(xí)慣,讓我們從身邊的事情做起,養(yǎng)成良好的禮儀觀念。

餐桌禮儀范文14

  英國

  就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

  使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要作手勢時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。

  喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。

  面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。

  喝咖啡時(shí)應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

  日本

  不要用筷子在菜盤里找自己喜歡吃的東西,扒拉來扒拉去。

  伸出筷子后,猶豫不決,不知道夾哪個(gè)菜好。

  用筷子扎(代替夾)食物吃。

  嘴對著飯碗邊,用筷子扒拉飯菜吃。

  用筷子敲打餐具。

  用筷子一下夾好多菜,塞進(jìn)嘴里。

  彼此用筷子傳遞食物。

  用手掌攥著筷子。

  筷子上沾的菜或湯,滴答地往下掉落。

  韓國

  與長輩一起用餐時(shí),長輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。

  勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國傳統(tǒng)正好相反)。

  先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

  共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

  用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上

  用餐不要太快也不要太慢,與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時(shí),等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。

  用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的.餐巾迭起來放在桌子上。

  泰國

  如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  將筷子插在碗中,那很不吉利。

  飯局其實(shí)是個(gè)社交場合,最有錢的那個(gè)自然會(huì)買單。

  德國

  取食時(shí),能切多大切多大。在德國,這意在稱贊廚師技藝高超,做出的料理入口即化。

  吃沙拉時(shí)切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

  若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒,宜先飲啤酒,后飲葡萄酒,否則被視為有損健康

  食盤中不宜堆積過多的食物。

  不得用餐巾煽來煽去。

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