【精品】員工培訓(xùn)計(jì)劃模板匯總10篇
時(shí)光在流逝,從不停歇,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎?下面是小編整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃10篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
培訓(xùn)的目的:
培訓(xùn)就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境,力圖在此環(huán)境中,使員工的價(jià)值觀,工作態(tài)度和工作行為等得以改變,從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達(dá)到企業(yè)的要求,并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。
1、 可以提高員工整體素質(zhì);
2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力;
3、 可以降低損耗;
4、 可以改善工作質(zhì)量;
5、 可以減少事故的發(fā)生;
6、 可以改善管理內(nèi)容;
7、 增強(qiáng)就業(yè)能力;
8、 獲得除收入以外的其它報(bào)酬;
9、 增強(qiáng)職業(yè)的穩(wěn)定性;
培訓(xùn)的內(nèi)容:
1、 知識(shí)培訓(xùn) 知的問題(商品知識(shí)、服務(wù)知識(shí)、顧客消費(fèi)知識(shí));
2、 技能培訓(xùn) 會(huì)的問題;
3、 思維培訓(xùn) 創(chuàng)的問題;
4、 觀念培訓(xùn) 適的問題;
5、 心理培訓(xùn) 悟的問題;
培訓(xùn)前的準(zhǔn)備和要求:
1、 了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息;
2、 確定員工的知識(shí)技能需求;
3、 明確主要培訓(xùn)內(nèi)容;
4、 提供培訓(xùn)材料;
5、 了解員工對(duì)培訓(xùn)的態(tài)度;
6、 獲取管理者的支持;
7、 估算培訓(xùn)成本;
8、 對(duì)受訓(xùn)員工進(jìn)行訓(xùn)后評(píng)估;
培訓(xùn)效果的'評(píng)價(jià)
1、層次 類型 目的
1 反映 學(xué)員反應(yīng)如何?——每次課程后給學(xué)員反饋評(píng)價(jià)表,特別是外聘教師工作如何?是否合適?
2 知識(shí)/技能 學(xué)員的知識(shí)與技能通過學(xué)習(xí)之后如何?通過小測(cè)驗(yàn)可獲得
3 應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到(包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用)知識(shí) 4 經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果
2、評(píng)價(jià)方法:
l 面談
l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點(diǎn)團(tuán)組進(jìn)行調(diào)查
l 記錄
l 考察
3、評(píng)價(jià)內(nèi)容
l 學(xué)生滿意度
l 學(xué)習(xí)測(cè)驗(yàn)
l 對(duì)的執(zhí)行情況
l 經(jīng)營成績
培訓(xùn)形式:
1、 講課;
2、 媒體學(xué)習(xí);
3、 閱讀;
4、 討論;
5、 答疑;
6、 實(shí)習(xí);
7、 角色扮演(游戲);
培訓(xùn)準(zhǔn)備:
1、 后勤的準(zhǔn)備;
2、 學(xué)員做好準(zhǔn)備;
3、 教練做好準(zhǔn)備;
4、 準(zhǔn)備培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備;
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 企業(yè)教育:了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計(jì)劃;工作公司及整個(gè)組織的環(huán)境;規(guī)章制度;崗位職責(zé);業(yè)務(wù)流程;企業(yè)文
化;績效評(píng)估制度;獎(jiǎng)懲制度;同事認(rèn)識(shí);
2、 服務(wù)培訓(xùn);
3、 形體培訓(xùn);
4、 規(guī)范語言培訓(xùn);
5、 軍訓(xùn);
6、 專業(yè)培訓(xùn):收貨、收銀、客服、電腦流程;業(yè)務(wù)流程;表格填寫;業(yè)務(wù)技巧;
培訓(xùn)課程:
一:員工手冊(cè) (觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)) 參加人員:全體人員 目的:1、幫助員工了解公司,培養(yǎng)員工的認(rèn)同感;
2、了解零售商業(yè)
3、了解員工的責(zé)任和義務(wù)
二、超市管理規(guī)范 參加人員:全體人員
。ㄒ唬﹩T工出入超市規(guī)定 觀念培訓(xùn)
。ǘ﹩T工工作原則 觀念培訓(xùn)
1、 工作時(shí)間規(guī)范
2、 儀容儀表規(guī)范
3、 行為及服務(wù)規(guī)范
4、 語言規(guī)范
5、 日落原則
6、 保護(hù)顧客人身和財(cái)產(chǎn)安全的原則
7、 保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)的原則
8、 保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密的原則
。ㄈ┏行g(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施 知識(shí)培訓(xùn)
1、 超市專用術(shù)語
2、 標(biāo)識(shí)牌
3、 常用設(shè)備設(shè)施
三、商品陳列培訓(xùn)
。ㄒ唬┦称犯韶、百貨(知識(shí)、技能、思維培訓(xùn)) 參加人員:食品、百貨經(jīng)理、主管
1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具
2、 貨架位置區(qū)分
2-1上段 2-2黃金段 2-3下段
3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng)
3-1顯面易見的原則
A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點(diǎn);
。1) 商品品名和貼有何等標(biāo)簽的商品下面要面向顧客;
。2) 每一種商品不能被其它商品擋住視線;
。3) 進(jìn)門商品應(yīng)貼有中文標(biāo)識(shí);
(4) 商品價(jià)目牌應(yīng)與商品相對(duì)應(yīng),位置正確;
。5) 標(biāo)識(shí)必須填寫清楚,產(chǎn)地名稱不得用簡稱,以免顧客不清楚。
B、打貼價(jià)格標(biāo)簽注意事項(xiàng)
3-2放滿陳列的原則
3-3前進(jìn)陳列的原則
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
春意盎然,萬木競秀。4月又有新的同事加入到我們當(dāng)中,與我們一起開創(chuàng)更輝煌的未來。為了使新入職同事更深刻的了解企業(yè)文化,更快的`融入工作環(huán)境、熟悉作業(yè)流程,增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感與責(zé)任感,公司就4月的新員工入職培訓(xùn),安排通知如下:
一、培訓(xùn)時(shí)間:
20xx年x月xx日-x月xx日(星期三-星期五)共三天。
二、培訓(xùn)地點(diǎn):
xx深圳分公司
三、培訓(xùn)內(nèi)容:
見附件。
四、培訓(xùn)對(duì)象:
本次培訓(xùn)參訓(xùn)人員為本公司新入職員工。
五、培訓(xùn)要求:
1.參訓(xùn)人員培訓(xùn)期間務(wù)必著正裝出席。
2.請(qǐng)參訓(xùn)人員自帶筆和筆記本及筆計(jì)本電腦(便于實(shí)操演練)。
3.參訓(xùn)人員務(wù)必于9:15準(zhǔn)時(shí)到達(dá)會(huì)議室簽到,禁止無故不參加培訓(xùn),遲到人員不得入場(chǎng),皆視為缺訓(xùn),中途缺訓(xùn)人員將不予辦理入職。
六、考核安排:
1.考核方式:現(xiàn)場(chǎng)筆試、現(xiàn)場(chǎng)答題。
七、報(bào)名方法:
請(qǐng)各分公司、營業(yè)部務(wù)必于20xx年xx月xx日17:00前將報(bào)名表電子版填寫完整,交至財(cái)富管理中心渠道管理部。
聯(lián)系人:xxx
電 話:xxxx
郵 箱:xxxx
。▓(bào)名表已發(fā)至各分公司、營業(yè)部總經(jīng)理企業(yè)郵箱。)
八、其它事項(xiàng):
學(xué)員住宿及就餐安排:可統(tǒng)一代訂,費(fèi)用自理。
1.住宿:有住宿需求的學(xué)員請(qǐng)?zhí)崆奥?lián)系財(cái)富管理中心渠道管理部。
2.餐飲:學(xué)員自由安排。
特此通知,望嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行!
xx資產(chǎn)管理有限公司
財(cái)富管理中心
行政管理中心
20xx年xx月xx日
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
1 培訓(xùn)對(duì)象
1、1運(yùn)行人員。包括負(fù)責(zé)集控、化學(xué)、燃料、除灰(脫硫脫硝)運(yùn)行的人員。
1、2生產(chǎn)管理人員。包括負(fù)責(zé)安全、生產(chǎn)、技術(shù)管理的人員(包括各生產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)、運(yùn)行專工、設(shè)備點(diǎn)檢員、技術(shù)監(jiān)督專職等)。
1、3 維護(hù)人員。包括負(fù)責(zé)機(jī)、電、爐、化學(xué)、燃料、除灰(脫硫脫硝)等設(shè)備維護(hù)、試驗(yàn)的人員。
2 培訓(xùn)要求
2、1制定培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則和崗位培訓(xùn)計(jì)劃,明確培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)目標(biāo),有針對(duì)性地編制培訓(xùn)教材。
2、2堅(jiān)持運(yùn)行值班人員的培養(yǎng)方向?yàn)榧厝苤蛋鄦T;生產(chǎn)管理、檢修維護(hù)人員的培養(yǎng)方向?yàn)橐粚6嗄,一工多藝?/p>
2、3 運(yùn)行人員
熟悉300MW機(jī)組的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備構(gòu)造、性能、原理及運(yùn)行要求,掌握設(shè)備的運(yùn)行操作調(diào)整及故障、事故處理,掌握設(shè)備的日常運(yùn)行維護(hù)操作技能,熟悉電網(wǎng)調(diào)度規(guī)程及相關(guān)規(guī)定,熟悉有關(guān)環(huán)保要求及消防規(guī)定,達(dá)到本崗位上崗要求。
2、3、1各運(yùn)行主要崗位
運(yùn)行主要崗位人員指運(yùn)行值長、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機(jī)組安全運(yùn)行的關(guān)鍵,必須具備一定的設(shè)備操作、參數(shù)調(diào)整和異常情況分析的基礎(chǔ)理論知識(shí),并具有駕馭大機(jī)組運(yùn)行的操作技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),因此,上述人員以有運(yùn)行經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的高崗位人員為主,并考慮新分配人員。
2、3、2 一般運(yùn)行人員
一般運(yùn)行崗位人員的來源主要是招聘有一定運(yùn)行經(jīng)驗(yàn),責(zé)任心強(qiáng)的本專業(yè)人員,并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專應(yīng)屆畢業(yè)生。
2、4生產(chǎn)管理人員
掌握國家有關(guān)部門和集團(tuán)企業(yè)頒布的電力生產(chǎn)及安全管理的法律、法規(guī)、制度,熟悉電廠的生產(chǎn)流程,掌握亞臨界、空冷機(jī)組主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、原理,熟悉設(shè)備的運(yùn)行、檢修、試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);熟練掌握本崗位應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)管理知識(shí)與技能,達(dá)到勝任本崗位工作要求。
2、4、1相關(guān)部門生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)
是指生產(chǎn)準(zhǔn)備辦公室及相關(guān)部門主管生產(chǎn)的人員,他們必須掌握所管轄范圍內(nèi)系統(tǒng)情況及各系統(tǒng)內(nèi)的生產(chǎn)調(diào)度關(guān)系,了解亞臨界、空冷機(jī)組各主要設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及其主要參數(shù)、運(yùn)行特性、檢修工藝,了解各設(shè)備、系統(tǒng)中影響安全生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)和影響經(jīng)濟(jì)效益的重點(diǎn)指標(biāo)。
2、4、2運(yùn)行專工、點(diǎn)檢工程師
運(yùn)行專工、點(diǎn)檢工程師是各專業(yè)范圍內(nèi)的技術(shù)負(fù)責(zé)人和指導(dǎo)者,對(duì)設(shè)計(jì)、制造、安裝和調(diào)試過程中所管轄范圍內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問題進(jìn)行研究,提出解決方案,在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段的主要任務(wù)是組織編寫本專業(yè)規(guī)程、繪制系統(tǒng)圖,負(fù)責(zé)組織制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)技術(shù)措施并督促付諸實(shí)施。
2、5 點(diǎn)檢人員
根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況,初步確定,設(shè)備維護(hù)采用點(diǎn)檢定修制,除熱控和電氣二次外,設(shè)備維護(hù)和檢修工作采用委外方式。企業(yè)只設(shè)置點(diǎn)檢人員和部分維護(hù)人員,不設(shè)檢修人員。
3 培訓(xùn)教材編制與選用
3、1收資。到同類型機(jī)組電廠收資,收集設(shè)備廠家的圖紙、資料、說明書等技術(shù)資料,收集設(shè)計(jì)部門的技術(shù)資料,收集國家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、條例、導(dǎo)則等。
3、2 結(jié)合一期工程設(shè)備實(shí)際情況,請(qǐng)有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的大中專電力學(xué)校(待定)編寫鍋爐、汽機(jī)、電氣、輔機(jī)、熱工等培訓(xùn)教材。
3、3 生產(chǎn)準(zhǔn)備技術(shù)管理人員按專業(yè)收集相關(guān)資料并結(jié)合224電廠電廠實(shí)際講課,作為集控值班員理論培訓(xùn)的補(bǔ)充。
3、4 結(jié)合一期工程設(shè)備安裝進(jìn)度,由各專業(yè)點(diǎn)檢工程師負(fù)責(zé)拍攝主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、安裝工藝和要求,編輯后作為將來點(diǎn)檢員和檢修人員的培訓(xùn)教材。
4 培訓(xùn)方法和途徑
4、1 集控運(yùn)行人員培訓(xùn)(包括技術(shù)管理人員)
4、1、1 理論培訓(xùn)
有針對(duì)性的組織運(yùn)行人員學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的基本理論知識(shí),重點(diǎn)提高集控運(yùn)行人員汽機(jī)、鍋爐、電氣和儀控專業(yè)理論水平。根據(jù)我廠機(jī)組設(shè)備特點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機(jī)、空冷汽機(jī)、電氣等相關(guān)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)培訓(xùn)教材,熟悉亞臨界機(jī)組的技術(shù)規(guī)范和系統(tǒng)設(shè)計(jì);掌握設(shè)備原理及基本構(gòu)造。
加強(qiáng)安全知識(shí)培訓(xùn),熟練掌握安全作業(yè)規(guī)程、消防規(guī)程、現(xiàn)場(chǎng)急救等相關(guān)知識(shí),牢固樹立“安全是第一工作,安全是第一責(zé)任,安全是第一效益”的觀念,確保兩臺(tái)機(jī)組安全、順利試運(yùn)和投產(chǎn)。
理論培訓(xùn)安排在xxx年2月13日~xxx年5月4日進(jìn)行,時(shí)間12周,由有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的大中專電力學(xué)校(待定)教師授課,隨后由各專工收集相關(guān)理論知識(shí)結(jié)合企業(yè)設(shè)備進(jìn)行講課。
4、1、2 全能值班員培訓(xùn)。按照已經(jīng)編寫的培訓(xùn)教材和系統(tǒng)說明書進(jìn)行培訓(xùn)講課,與理論培訓(xùn)同時(shí)進(jìn)行。
4、1、3 同類型機(jī)組實(shí)習(xí)培訓(xùn)
理論學(xué)習(xí)結(jié)束后,于xxx年5月10日~xxx年8月9日,組織運(yùn)行人員到同類型電廠(待定)跟班實(shí)習(xí),時(shí)間3個(gè)月。全面學(xué)習(xí)三大主機(jī)的'技術(shù)規(guī)范、運(yùn)行特性、設(shè)備工作原理、系統(tǒng)流程及主、輔設(shè)備的啟停操作要領(lǐng);重點(diǎn)學(xué)習(xí)亞臨界鍋爐運(yùn)行啟動(dòng)、四角切圓鍋爐的燃燒調(diào)整、中速磨煤機(jī)的運(yùn)行調(diào)整、空冷機(jī)組的運(yùn)行調(diào)整及事故處理等;注意學(xué)習(xí)、吸收、借鑒國內(nèi)外大型電廠先進(jìn)的管理理念和管理方法。
4、1、4 仿真機(jī)培訓(xùn)
xxx年8月15日至xxx年9月30日,組織集控運(yùn)行人員到仿真中心(待定)參加為期1、5月以上的仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)。培訓(xùn)中全面模擬生產(chǎn)實(shí)際,使運(yùn)行人員熟練掌握機(jī)組在各種工況下的啟停操作、系統(tǒng)投停、正常運(yùn)行調(diào)整及典型事故處理,為機(jī)組分步試運(yùn)及整體啟動(dòng)做好充分準(zhǔn)備。培訓(xùn)人員在機(jī)組總啟動(dòng)3個(gè)月前取得仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)合格證。
4、1、5 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
xxx年6月16日,約機(jī)組整套啟動(dòng)前6個(gè)月,電氣運(yùn)行人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)熟悉設(shè)備、系統(tǒng)。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況并結(jié)合理論培訓(xùn)所掌握的知識(shí)進(jìn)一步學(xué)習(xí)各種培訓(xùn)教材及相關(guān)規(guī)程,掌握設(shè)備的原理、構(gòu)成、作用;了解各主輔設(shè)備的具體位置及內(nèi)部結(jié)構(gòu);掌握各個(gè)系統(tǒng)的流程、參數(shù)及設(shè)備的啟停操作、調(diào)整規(guī)范。參與現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備調(diào)試試運(yùn)。
xxx年8月,鍋爐水壓試驗(yàn)結(jié)束后,根據(jù)工程進(jìn)度情況,適時(shí)安排部分主要崗位運(yùn)行人員到設(shè)備制造廠家學(xué)習(xí)FSSS、DEH、DCS等。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
跑菜員崗位職責(zé):
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時(shí)使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的'配料及走菜用具,并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)形式,根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4、啦解結(jié)帳形式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,溝通前后臺(tái)的信息。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
為了讓目前在崗的工作人員更好地以“主人翁”角色參與融入到工作中,在個(gè)人崗位上提升自我,培養(yǎng)一支能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,我行結(jié)合實(shí)際,特制定20xx年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、培訓(xùn)內(nèi)容
20xx年培訓(xùn)具體內(nèi)容如下:
。ㄒ唬┩馀膳嘤(xùn)
1、高級(jí)管理人員培訓(xùn)。隨著全球宏觀經(jīng)濟(jì)形式發(fā)展,結(jié)合本行實(shí)際,行里適時(shí)派高級(jí)管理人員外出學(xué)習(xí)。
2、環(huán)節(jié)干部培訓(xùn)。結(jié)合本行實(shí)際,選擇性地對(duì)環(huán)節(jié)干部進(jìn)行外出培訓(xùn)。
3、根據(jù)員工實(shí)際工作需要及業(yè)務(wù)發(fā)展的需求,可外派員工培訓(xùn)。
。ǘ┢髽I(yè)文化提升培訓(xùn)
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂,更是實(shí)現(xiàn)管理現(xiàn)代化的重要手段,全行上下要樹立企業(yè)文化理念,外請(qǐng)講師適時(shí)安排時(shí)間對(duì)全行員工進(jìn)行培訓(xùn)。
。ㄈ⿲I(yè)性人員升級(jí)培訓(xùn)
根據(jù)專業(yè)人員崗位分級(jí),主要對(duì)主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶經(jīng)理等從事專業(yè)工作人員進(jìn)行升級(jí)培訓(xùn)。
。ㄋ模┬聦W(xué)員崗前培訓(xùn)
新員工必須參加統(tǒng)一組織的崗前培訓(xùn)班,培訓(xùn)將視具體情況由總行組織,分為有工作經(jīng)驗(yàn)和無工作經(jīng)驗(yàn)兩類,新員工須在培訓(xùn)考試合格后方可上崗。
(五)總行統(tǒng)一組織各類專題講座
以職業(yè)道德建設(shè)與業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)并舉,結(jié)合經(jīng)濟(jì)金融發(fā)展出現(xiàn)的新形勢(shì)和重點(diǎn)、難點(diǎn)問題,聘請(qǐng)有關(guān)專家,由綜合辦公室組織專題講座。
二、具體要求
(一)建立規(guī)范的培訓(xùn)評(píng)估體系。在各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束之前,向參訓(xùn)人員征求對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、授課質(zhì)量、培訓(xùn)材料、組織管理等培訓(xùn)要素的滿意程度和相關(guān)建議,培訓(xùn)結(jié)束后,將每次培訓(xùn)資料存檔備案。
(二)綜合辦公室可根據(jù)實(shí)際工作情況,根據(jù)相關(guān)部門的`申請(qǐng),定期或不定期對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行適度調(diào)整。
。ㄈ﹪(yán)肅培訓(xùn)紀(jì)律。加強(qiáng)對(duì)參訓(xùn)學(xué)員的日常管理,進(jìn)一步健全和完善學(xué)習(xí)、考勤、考試等制度。參加培訓(xùn)人員必須本人親自簽到,因故不能參加培訓(xùn)者,要有書面請(qǐng)假條并請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)審批,要將參加培訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)態(tài)度和遵紀(jì)守規(guī)情況與培訓(xùn)考試成績直接掛鉤,納入年度考核中,對(duì)遲到、早退、無故缺課以及違反學(xué)習(xí)紀(jì)律、制度的學(xué)員要及時(shí)批評(píng)教育,情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)通報(bào)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
新員工培訓(xùn)方案必須“以人為本”,根據(jù)企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓(xùn)計(jì)劃。通過總結(jié)歸納,認(rèn)為企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)該從10個(gè)方面入手。
企業(yè)之所以能夠長久生存發(fā)展就是因?yàn)椴粩嗟赜行聠T工作為寶貴的新鮮血液注入到企業(yè)中,因此,企業(yè)應(yīng)該重視對(duì)新員工的培養(yǎng),幫助他們成長,使他們盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境。新員工培訓(xùn)是專門為新員工設(shè)計(jì)并實(shí)施的培訓(xùn)形式,在塑造企業(yè)的合格員工、傳承企業(yè)文化、建設(shè)高績效團(tuán)隊(duì)、贏得企業(yè)的持續(xù)競爭優(yōu)勢(shì)等方面發(fā)揮重要的作用。我們根據(jù)多年的咨詢服務(wù)實(shí)踐,認(rèn)為新員工培訓(xùn)方案必須“以人為本”,根據(jù)企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓(xùn)計(jì)劃。通過總結(jié)歸納,認(rèn)為企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)該從以下方面入手。
一、分析培訓(xùn)需求——方案設(shè)計(jì)的前提
培訓(xùn)專家應(yīng)該采用各種方法和技術(shù),分析培訓(xùn)的必要性,以及培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容。需求分析是確定新員工培訓(xùn)計(jì)劃thldl.org.cn的前提,也是培訓(xùn)評(píng)估的基礎(chǔ)。培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行:
1,組織分析。根據(jù)企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命,確定對(duì)員工的要求,以保證培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)理念符合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。
2,工作分析。新員工達(dá)到理想的工作績效所必須掌握的知識(shí)、技能和能力,如果已經(jīng)有成熟的崗位說明書,可以直接參照書中對(duì)員工的要求。
3,差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對(duì)其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照,研究兩者之間存在的差距,確定需要哪方面的培訓(xùn)來提高員工的崗位勝任能力。
二、明確培訓(xùn)目標(biāo),分層設(shè)置總目標(biāo)和具體目標(biāo)
培訓(xùn)總目標(biāo)是整個(gè)新員工培訓(xùn)計(jì)劃的設(shè)計(jì)依據(jù),具有宏觀、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過新員工入職培訓(xùn)幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況,從而適應(yīng)企業(yè)的各種環(huán)境,勝任新工作,使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解,認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化,堅(jiān)定自己的'職業(yè)選擇,理解并接受企業(yè)的共同語言和行為規(guī)范。培訓(xùn)的具體目標(biāo)是對(duì)總目標(biāo)的分解和細(xì)化,具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)、知道崗位的基本要求;能熟練應(yīng)用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓(xùn)原則
培訓(xùn)原則是對(duì)該方案在設(shè)計(jì)理念上的界定,常見的如以崗位時(shí)間鍛煉為主,脫崗培訓(xùn)為輔,在實(shí)踐中快速成長;針對(duì)不同類別的新員工制定不同的員工培訓(xùn)計(jì)劃;培養(yǎng)過程嚴(yán)格管理,嚴(yán)格考核。
四、明確培訓(xùn)方案的適用對(duì)象
如本員工培訓(xùn)計(jì)劃適用于某公司或某部門的新員工培養(yǎng)。
五、設(shè)定合理的培訓(xùn)時(shí)間
一般公司的職前培訓(xùn)在7—30天不等,少數(shù)大型公司的部分職位如銷售則要2—3個(gè)月;到崗后的培訓(xùn)周期較長,會(huì)持續(xù)6個(gè)月—1年左右。
六、選定合適的培訓(xùn)責(zé)任部門
職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排,責(zé)任部門為人力資源部或?qū)iT的培訓(xùn)中心;在崗鍛煉期間,由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé);若跨部門鍛煉,則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。
七、設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容
一般來說,新員工培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括知識(shí)、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn),他們需要與需求分析的結(jié)果相符合,并與工作的要求相關(guān)。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等,專業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對(duì)應(yīng)的專業(yè)知識(shí),如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、會(huì)議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面,主要指的是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外,不同的培訓(xùn)層次有不同的內(nèi)容重點(diǎn),如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面,部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績效指標(biāo)等。
八、選擇合適的培訓(xùn)方式
培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等,他們各具特色,在新員工入職培訓(xùn)中,要依據(jù)需要和可能,合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律,新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。
九、準(zhǔn)備好相關(guān)的培訓(xùn)支持資源
培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等,這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì)到企業(yè)的關(guān)懷,所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量考慮員工的感受。
十、評(píng)估培訓(xùn)效果
企業(yè)在實(shí)施新員工培訓(xùn)計(jì)劃后,應(yīng)采用一定的形式,把培訓(xùn)的效果用定性或定量的方式表示出來。
我們建議企業(yè)使用在國內(nèi)外應(yīng)用最廣的培訓(xùn)效果四級(jí)評(píng)價(jià)模型,這個(gè)模型將培訓(xùn)的效果分為四個(gè)層次:
1,反應(yīng)層,在培訓(xùn)結(jié)束時(shí),通過滿意度調(diào)查了解員工培訓(xùn)后總體的反應(yīng)和感受;
2,學(xué)習(xí)層,通過考試確定受訓(xùn)人員對(duì)原理、技能、態(tài)度等培訓(xùn)內(nèi)容的理解和掌握程度;
3,行為層,即行為改變,確定受訓(xùn)人員在實(shí)際工作中行為的變化;
4,結(jié)果層,即產(chǎn)生的績效,可以通過一些指標(biāo)來衡量,如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對(duì)客戶的服務(wù)等。
企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估時(shí)要向第三、四層次的評(píng)估發(fā)展,因?yàn)橹挥凶罱K的行為改變和績效提升才能直觀的說明培訓(xùn)的價(jià)值之所在。企業(yè)應(yīng)注意,培訓(xùn)評(píng)估完成后,需要撰寫培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告,內(nèi)容包括培訓(xùn)項(xiàng)目概況、培訓(xùn)結(jié)果、評(píng)估結(jié)果及改進(jìn)建議,以便不斷地展現(xiàn)效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和持續(xù)改進(jìn)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
從20xx年1月24日起,**電站運(yùn)行維護(hù)項(xiàng)目部對(duì)6名新來新員工實(shí)施跟班培訓(xùn)。希望通過三個(gè)月的培訓(xùn),讓6名新員工迅速的達(dá)到運(yùn)行值班員的技術(shù)業(yè)務(wù)水平,勝任副值班員及以上崗位。為有效的做好新員工培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期目標(biāo),根據(jù)**電站的實(shí)際情況,每位新員工配一人代培。根據(jù)每位新員工的培訓(xùn)需求和運(yùn)行值班工作的要求,制定出**電站新員工培訓(xùn)計(jì)劃,由代培人員負(fù)責(zé)指導(dǎo)新員工實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。
一、培訓(xùn)目標(biāo):
熟練地對(duì)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)視、熟悉各種運(yùn)行方式的正確倒換、掌握基本的故障處理技能,達(dá)到值班員的技術(shù)業(yè)務(wù)水平。
二、培訓(xùn)方式:
根據(jù)制定的.培訓(xùn)計(jì)劃,結(jié)合新員工的值班水平,由師傅專人代培。通過團(tuán)隊(duì)活動(dòng)方式,新員工總結(jié)當(dāng)天的學(xué)習(xí)情況,做到對(duì)新員工學(xué)習(xí)進(jìn)度的隨時(shí)掌握。根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃的安排,每輪值對(duì)新員工進(jìn)行一次考試。
三、培訓(xùn)內(nèi)容:
1 基本要求
1.1熟悉現(xiàn)場(chǎng)機(jī)電設(shè)備及主接線、廠用電、直流系統(tǒng)、油、水、氣系統(tǒng)圖;
1.2熟悉設(shè)備系統(tǒng)參數(shù),對(duì)主要設(shè)備參數(shù)要牢記;
1.3 熟悉電站標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行方式包括:主接線系統(tǒng)、廠用電系統(tǒng)、機(jī)組狀態(tài)、各公用設(shè)備投退等;
1.3能熟練進(jìn)行上位機(jī)畫面調(diào)用、監(jiān)視、常規(guī)故障信號(hào)的判斷;
1.4熟悉現(xiàn)場(chǎng)的臺(tái)帳記錄,各參數(shù)的抄錄、電能的計(jì)算方法;
1.5熟悉機(jī)組停機(jī)轉(zhuǎn)空轉(zhuǎn)流程、空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)空載流程、空載轉(zhuǎn)發(fā)電流程、發(fā)電轉(zhuǎn)停機(jī)流程、緊急停機(jī)流程;
1.6 熟悉夜班、白班、中班、維護(hù)工作流程,巡檢、點(diǎn)檢流程,熟悉運(yùn)行值班守冊(cè);
1.7 熟悉廠房內(nèi)各設(shè)備位置,運(yùn)行狀態(tài)。
2 運(yùn)行知識(shí)、技能
2.1 運(yùn)行基本知識(shí):
2.1.1熟悉**電站的運(yùn)行規(guī)程;
2.1.2熟悉調(diào)速器工作原理和各種方式切換;
2.1.3熟悉蝶閥工作原理和手動(dòng)開關(guān)蝶閥操作流程;
2.1.4 熟悉機(jī)組勵(lì)磁系統(tǒng)原理、各保險(xiǎn)、切換開關(guān)等;
2.1.5 熟悉水輪發(fā)電機(jī)組保護(hù)及其定值、動(dòng)作后果;
2.1.6 熟悉廠用變壓器、廠用電抗器保護(hù)及其定值、動(dòng)作后果;
2.1.7 熟悉主變保護(hù)及其定值、動(dòng)作后果;
2.1.8 熟悉220KV母線保護(hù)及其定值、動(dòng)作后果;
2.1.9熟悉220KV黑雙線保護(hù)及其定值、動(dòng)作后果;
2.1.10熟悉監(jiān)控系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D,熟悉1—5LCU采集控制的對(duì)象;
2.1.11了解水輪發(fā)電機(jī)組工作原理、大致結(jié)構(gòu)、實(shí)際設(shè)備位置;
2.1.11了解直流系統(tǒng)原理圖;
2.1.11 具備識(shí)看各類圖紙的基本能力。
2.2 設(shè)備操作
2.2.1各類安全工器具使用方法;
2.2.2熟悉操作票流程,并進(jìn)行演練;
2.2.3熟悉各類閥門操作方法;
2.2.4熟悉各類電動(dòng)機(jī)的狀態(tài)切換、啟停操作;
2.2.5各類電氣設(shè)備隔離開關(guān)(刀閘)操作方法;
2.2.6各類斷路器(包括空氣開關(guān))操作方法;
2.2.5熟悉定期工作操作內(nèi)容。
2.3 事故及故障處理
2.3.1 熟悉**電站運(yùn)行規(guī)程上所有的故障、事故處理程序,能進(jìn)行相關(guān)分析,理解;
2.3.2對(duì)實(shí)際設(shè)備的各類事故現(xiàn)象能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并匯報(bào);
2.3.3對(duì)實(shí)際設(shè)備的各類故障能進(jìn)行簡單的分析、判斷、處理。
**電站運(yùn)行維護(hù)項(xiàng)目部
20xx 年1 月26 日
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
一、 廚房員工培訓(xùn)的種類
1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分
。1)短期培訓(xùn)
(2)長期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
。1)脫產(chǎn)培訓(xùn)
。2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
。1)崗前培訓(xùn)
。2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn)
。4)不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德,專業(yè)理論知識(shí),專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn),以及企業(yè)文化,政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
。1)食品原料知識(shí)
。2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí)
。4)食品營養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí)
。6)烹飪美學(xué)知識(shí)
。7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí)
。8)廚房管理知識(shí)
。9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí)
。10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
。1)各種原料的加工技術(shù)
。2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的'推廣使用
。4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)
。6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
。1)集中學(xué)習(xí)10天 (2)實(shí)際操作10天
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇9
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求,能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準(zhǔn)備,為此做以下培訓(xùn)。
一、培訓(xùn)大綱。
(一)、第一節(jié):餐廳全體員工相互的了解,如:姓名、愛好、工作經(jīng)歷等了解。對(duì)員工的工作能力分析及培訓(xùn)前準(zhǔn)備。
(二)、第二節(jié):餐廳全體員工對(duì)本公司的規(guī)章制度培訓(xùn),待遇、樓面環(huán)境等情況的了解。
(三)、第三節(jié):餐廳全體員工對(duì)本身儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、語言標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。
(四)、第四節(jié):餐廳全體員工對(duì)本酒樓的餐牌、菜品、酒類飲品、菜品配料等知識(shí)培訓(xùn)、出品注意事項(xiàng)培訓(xùn)。
(五)、第五節(jié):對(duì)餐廳全體員工工作流程、服務(wù)流程、崗位職責(zé)的培訓(xùn)。
a、服務(wù)員的崗位培訓(xùn)。
(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)
(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)
(3)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn):如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。
(4)、點(diǎn)餐技巧、上茶、上酒水、上菜、點(diǎn)餐系統(tǒng)培訓(xùn)。
(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程的`培訓(xùn)
(6)、訂餐流程培訓(xùn)
(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)
(8)、樓面服務(wù)突發(fā)事件應(yīng)變能力培訓(xùn)
(9)、餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)
(10)、樓面儀器使用及保養(yǎng)培訓(xùn)。
b、哋哩員的崗位培訓(xùn)。
(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)
(2)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn):如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。
(3)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)
(4)、端菜標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。
(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)
(6)、服務(wù)應(yīng)變能力培訓(xùn)
(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)
c、收銀員的崗位培訓(xùn)。
(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)
(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)
(3)、點(diǎn)餐系統(tǒng)及操作的培訓(xùn)
(4)、收銀流程及用語培訓(xùn)
(5)、電話訂餐流程培訓(xùn)
d、領(lǐng)班的崗位培訓(xùn)。
(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)
(2)、領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)
(3)、領(lǐng)班培訓(xùn)員工知識(shí)培訓(xùn)
(4)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)
f、部長的崗位培訓(xùn)。
(1)、部長崗位職責(zé)培訓(xùn)。
(2)、部長領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)。
(3)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)。
備注:酒樓可根據(jù)所設(shè)有的崗位做好培訓(xùn)調(diào)整。
(六)、第六節(jié):全體員工對(duì)大型宴會(huì)客人的迎接、餐前、餐中、餐后的規(guī)范禮貌用語、操作流程、注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。
a、宴會(huì)迎接客人培訓(xùn)
b、宴會(huì)餐前培訓(xùn)
c、宴會(huì)餐中培訓(xùn)
d、宴會(huì)餐后培訓(xùn)
(七)、全體員工心態(tài)精神面貌及成長激勵(lì)培訓(xùn)。
a、如何調(diào)整自己的心態(tài)?
b、如何讓自己更好的成長?
c、如何從工作中得到快樂?
d、如何成為一名出色的服務(wù)員。
e、什么是成功?
(八)、安全及消防知識(shí)。
1、酒樓安全規(guī)章制度培訓(xùn)。
2、消防逃生自救培訓(xùn)。
二、崗位實(shí)習(xí),從中找出不足加以改進(jìn)。
a、服務(wù)員的崗位實(shí)習(xí)
b、哋哩員的崗位實(shí)習(xí)
c、收銀員的崗位實(shí)習(xí)
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備注:計(jì)劃培訓(xùn)時(shí)間:每天可利用兩個(gè)小時(shí)左右培訓(xùn),3-5天為理論文字培訓(xùn),4-6為實(shí)踐培訓(xùn),4-6天為綜合培訓(xùn)。總共在15天左右為宜。也可根據(jù)酒樓開張時(shí)間來調(diào)整培訓(xùn)時(shí)間。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇10
培訓(xùn)主題:培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊(duì)伍
培訓(xùn)宗旨:與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估
培訓(xùn)重要性:
培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>
培訓(xùn)是過濾網(wǎng)—-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;
培訓(xùn)是調(diào)色板—-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度;
培訓(xùn)是磁石—-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競爭力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神。
培訓(xùn)目標(biāo):
本店知識(shí)培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容,使員工對(duì)自己的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。
禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn),掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求,以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。
總體意識(shí)培訓(xùn) 意識(shí)決定人的行為,行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí),如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。
業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則,不宜過多過深,目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程,盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的.能力。
精神意識(shí)的培訓(xùn) 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn),已不單單是技能、技巧的培訓(xùn),更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色。
培訓(xùn)流程:
報(bào)名登記造冊(cè)
發(fā)放材料
(引導(dǎo)自學(xué))
上門考試
(共5期 開卷)
成績反饋
(定 期)
上門指導(dǎo)
(隨 時(shí))
考核發(fā)證
(閉 卷)
培訓(xùn)的內(nèi)容:
(1)餐飲專業(yè)知識(shí),包括食品、飲料、烹調(diào)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等。
(2)餐飲服務(wù)的基本技能,包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。
(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。
(4)普通話和語言技巧。
(5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。
(6)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),貫徹“賓客至上,賓客第一”的原則。
(7)處理賓客投訴,解答問題,案例分析。
(8)社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)。
(9)民俗及生活常識(shí)。
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