（優(yōu)）酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)1
1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；
2、做好工作前的準(zhǔn)備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車(chē)上物品是否整齊；
3、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記
4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；
5、清潔工作車(chē)、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；
6、及時(shí)檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時(shí)打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；
7、得到客房中心報(bào)退房后，及時(shí)檢查退房房間的`設(shè)施設(shè)備及客人的消費(fèi)使用情況，準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺(tái)，以保障客人離店手續(xù)的及時(shí)有效辦理；
8、及時(shí)了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時(shí)告知客房中心，報(bào)至工程部進(jìn)行維修；
9、及時(shí)清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；
10、按照工作流程正確填寫(xiě)工作表，如進(jìn)出時(shí)間、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項(xiàng)；
11、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，不做與工作無(wú)關(guān)的任何事宜。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)2
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)性和個(gè)性化服務(wù)工作。
3.正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4.按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的`精神面貌迎接客人。
5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6.服務(wù)開(kāi)餐間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報(bào)名稱(chēng)及價(jià)格。
7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，餐中服務(wù)要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。
12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，最后�？腿擞貌陀淇�。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)贈(zèng)送果盤(pán)及餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔。
16.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。
17.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，必須微笑送客，并說(shuō)“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
18.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。
20.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)，站臺(tái)現(xiàn)象，避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識(shí)，提升服務(wù)技能與技巧，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)3
1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；
2、按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施；
3、負(fù)責(zé)臟布草的`收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品的及時(shí)補(bǔ)充，做好廢品回收；
4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)；
5、負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；
7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；
8、及時(shí)執(zhí)行上級(jí)的服務(wù)指令，滿足賓客需求，并及時(shí)向上級(jí)反饋結(jié)果；
9、負(fù)責(zé)本樓層固定財(cái)產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)；
11、服從崗位調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)4
�。�1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
�。�2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。
�。�3）對(duì)客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
�。�4）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉(zhuǎn)交上司處理。
�。�6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門(mén)童幫助住客搬運(yùn)行李。
�。�7）當(dāng)值夜班填寫(xiě)前廳部報(bào)告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時(shí)，須驗(yàn)明其身份及簽收。
�。�9）記錄所有寄來(lái)的郵件和電報(bào)，在記錄簿上列明地址、房號(hào)、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。
�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設(shè)備。
�。�11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢(xún)問(wèn)事宜。
（12）完成上級(jí)交辦的.其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)
1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會(huì)，按時(shí)上、下班。
2、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備工作。
3、嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價(jià)格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式。
6、團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到的`完成接待工作，上班時(shí)要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。
7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。
8、要有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和獨(dú)立處理事物的能力。
9、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度并不違反法律。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6
1、認(rèn)真填寫(xiě)每日物品表和做房時(shí)間表；
2、根據(jù)前臺(tái)反饋的客人退房信息，及時(shí)查房，反饋信息；
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)；
4、及時(shí)向客房主管報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目；
5、及時(shí)上交客人的`遺留物品；
6、按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔，達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)；
7、注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)客房主管；
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)7
每日上線要求
1、區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報(bào)；
2、區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊，做好待客準(zhǔn)備；
3、區(qū)域環(huán)境的要求，達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求；
4、區(qū)域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；
5、區(qū)域人員工作安排，上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全，對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候；
2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；
3、包廂消費(fèi)及設(shè)備解說(shuō)，向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解；
4、留言，便于訪客找尋；
5、訪客處理，接待訪客，指引其包廂位置，并回報(bào)主接通知區(qū)域迎客；
6、現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候，填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿；
7、大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔；
8、安全監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患；
9、特殊客人接待，妥善安排，及時(shí)回報(bào)處理；預(yù)約中心作業(yè)，按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行。
區(qū)域領(lǐng)班工作
1、點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單，將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單；
2、遞送餐點(diǎn)服務(wù)，準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí)；
3、巡回包廂服務(wù)，嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行；
4、超市導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；
5、買(mǎi)單服務(wù)，嚴(yán)格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執(zhí)行；
6、出清包廂，嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；
7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì)，塑造人員良好的精神面貌；
8、要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作，規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì)；
9、包廂巡回的.要求，落實(shí)包廂巡回工作；
10、包廂出清的檢視，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；
11、待客狀況掌控，隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂；
12、特殊狀況處理，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào)、
日夜班交接事項(xiàng)
區(qū)域狀況交接，包廂內(nèi)外各類(lèi)人、事、物的交接清楚、
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)8
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、堅(jiān)持餐廳的'衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、禮貌禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，堅(jiān)持服裝整潔，疏妝好自我的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改善服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)9
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店客房設(shè)施的`清潔和保養(yǎng)。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)區(qū)域的清潔。
4、負(fù)責(zé)客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。
5、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作流程。
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
任職要求：
1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、身體健康、五官端正。
3、會(huì)使用酒店清潔工具和設(shè)施設(shè)備。
4、有良好的團(tuán)隊(duì)精神及服務(wù)理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)10
主要責(zé)任:
1.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。
2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3.準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。
行政責(zé)任:
幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤(pán)存。
2.向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3.參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。
4.參加所有會(huì)議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。
5.負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
技術(shù)責(zé)任:
1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。
3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái):
3.a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
3.c檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。
5.隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。
6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。
7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。
8.學(xué)會(huì)給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的`滿意度。
9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。
12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調(diào)料。
13.確認(rèn)客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。
14.不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。
17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺(tái)。
19.下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。
20.會(huì)使用餐廳所有的設(shè)備。
2能進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)11
1、確認(rèn)每天的客房清掃計(jì)劃，檢查清掃設(shè)備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有損壞的`設(shè)備設(shè)施及時(shí)報(bào)修。
4、清掃過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品及時(shí)上交客房經(jīng)理。
5、按《客房計(jì)劃衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房計(jì)劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時(shí)客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團(tuán)結(jié)同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12
1.掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)。
2.管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作。
4.負(fù)責(zé)查收賓客洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作。
5.負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的'清潔工作。
6.負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作。
7.負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8.完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)13
1、認(rèn)真遵守部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)上班，檢查好自己的儀容儀表，制服上崗，配帶好工號(hào)牌，保持良好的工作狀態(tài);
2、執(zhí)行上級(jí)安排的客房清掃服務(wù);
3、對(duì)客服務(wù)過(guò)程中積極、主動(dòng)、熱情、熟練使用禮貌用語(yǔ);
4、有良好的安全生產(chǎn)操作意識(shí)，注意防盜、防火等，隨時(shí)注意客人的`物品和動(dòng)向，保證所有客人的安全，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
5、完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)14
1、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。
2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛(wèi)生工作。
3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。
6、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記，做好交接手續(xù)。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)15
1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
2、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的.工作指令得到有效的執(zhí)行。
6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
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