學(xué)校衛(wèi)生管理制度（熱）
在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，希望對大家有所幫助。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度1
一、原料采購及索證制度:
1.原料采購要記錄好臺帳。原料采購、飯菜價格等必須在當(dāng)日公開在財務(wù)收支公開欄，食堂財務(wù)收支日清月結(jié)，定期公布。
2.食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位定點(diǎn)采購食品、購物時要查看供方有關(guān)的食品書面證明材料，不能采購以下食品：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒、有害等可能對人體健康有害的食品。
�。�2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
�。�3）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
3.學(xué)校食堂要在每餐每種食物中留樣不少于150克的食物，并按品種放于清潔密閉專用容器內(nèi)。注明日期、餐次，在冷藏條件下保存48小時。
二、庫房管理制度:
1.食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。做到先進(jìn)先出。
2.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度
1.食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:
�。�1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
�。�3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
�。�4）不得在食堂內(nèi)吸煙。
2.廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。
3.廚房工作人員在食品加工前要認(rèn)真檢查，杜絕加工不符合衛(wèi)生要求的食品。
4.食品原料存放在操作間或者倉庫里，熟食品不能停放在熟食間以外任何地方。
5.嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
四、餐具用具消毒制度
1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用。
3.洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，存放在固定的櫥柜里，并有明顯的標(biāo)記。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，必須有明顯標(biāo)志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、餐廳衛(wèi)生管理制度
1.餐廳必須做到隨臟隨掃，確保地面無垃圾無積水。
2.每周用消毒液消毒一次。
3.學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具
4.加強(qiáng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防蟲等。
六、衛(wèi)生檢查制度
1.管理人員必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理人員隨時對食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求及規(guī)定的，及時進(jìn)行整改
七、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度
1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時間向中心校報告（上報時間不得超過一個小時。
2.事件發(fā)生時，應(yīng)立即組織對中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門查明事故原因，不能隱瞞事情真相。
3.食堂管理人員將該事件的詳細(xì)情況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)
意見書面材料及時報中心學(xué)校。
八、食堂就餐人員須知
食堂是為全校教職員工服務(wù)的，食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的'身體健康。遵守各項(xiàng)制度是每個就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點(diǎn):
1.全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2.其他學(xué)校臨時就餐人員，必須提前通知學(xué)�？倓�(wù)處，否則不能在食堂就餐。
3.所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，做到不大聲喧嘩，文明就餐，愛護(hù)食堂內(nèi)的一切設(shè)施。
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理制度
食堂食品留樣制度
1.學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
2.學(xué)校每餐、每樣食品必須留雙份，每份按要求超過150g，分別盛放在已消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3.留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4.等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。
5.食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6.用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7.每餐必須做好留樣記錄:留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8.留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9.留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
10.食堂管理理員要每天督促相關(guān)人員做好留樣工作。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度2
1、建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作。食品加工用具及加工設(shè)備、工作臺每次使用后及時進(jìn)行清洗，地面每天完工后徹底清掃干凈，墻壁、天花板、門窗、冷藏冷凍設(shè)施、排水溝、排煙設(shè)施等每周進(jìn)行一次清掃。
2、食堂內(nèi)環(huán)境應(yīng)保持清潔和良好狀況，墻壁、天花板無脫落、無霉變，地面無積水、無雜物，室內(nèi)蠅密度不超標(biāo)。
3、廢棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
4、食品加工過程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》每月處理一次。
5、用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管。
6、殺蟲劑、滅鼠劑及其他有毒有害物品存放在固定的場所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標(biāo)志，落實(shí)專人保管。
7、食品加工場所地面以耐磨防滑、不滲水、易清洗材料鋪設(shè)，并有一定的坡度。
8、學(xué)生餐廳及加工場所應(yīng)有防塵、防蠅、防蟑螂、防鼠等設(shè)施。
9、食堂周圍 25米 內(nèi)不得有糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源。
10、食品處理區(qū)墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構(gòu)筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在 3cm 以上），以防止積垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗的場所、易潮濕場所應(yīng)有 1.5m 以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料（例如瓷磚、合金材料等）制成的墻裙，各類專間應(yīng)鋪設(shè)到墻頂。
11、食品處理區(qū)的'門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應(yīng)能自動關(guān)閉。窗戶不宜設(shè)室內(nèi)窗臺，若有窗臺臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜（傾斜度宜在45度以上）。
12、加工經(jīng)營場所天花板的設(shè)計應(yīng)易于清掃，能防止害蟲隱匿和灰塵積聚，避免長霉或建筑材料的脫落等情形發(fā)生。食品處理區(qū)天花板應(yīng)選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定弧度（曲率半徑在 3cm 以上）；水蒸汽較多場所的天花板應(yīng)有適當(dāng)坡度，在結(jié)構(gòu)上減少凝結(jié)水滴落。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)及其它半成品、成品暴露場所屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過，應(yīng)加設(shè)平整易于清潔的吊頂。烹調(diào)場所天花板離地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》要求。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度3
為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度。
一、總則
1、設(shè)置學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：組長：何卡林校長；副組長：趙永平主任；
2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進(jìn)行整改。
3 、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。
4、實(shí)行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不過。
二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求：
(一)必須具備的條件：
1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。
2、操作間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。制做涼萊，符合規(guī)范要求。
3、食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明，有冷藏冷凍設(shè)施，每個經(jīng)營戶必須有冰箱或冰柜一臺。庫房整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，標(biāo)志明顯，物品分類分架存放。
4、食品原料及食品添加劑符合規(guī)定：使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，定位保潔。
5、餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺臺餐具符合衛(wèi)生要求。顧客自取味料符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度：有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查有記錄，對從業(yè)人員定期培訓(xùn)。
(二)加工過程的衛(wèi)生要求：
1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的'行為。
2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。
3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。
5、不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)食物。
三、學(xué)校副食品店食品衛(wèi)生管理要求。
1、經(jīng)營戶必須持有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證。
2、定型包裝食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面15公分。
4、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定，不污染環(huán)境和食品。
5、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 限的食品)。
6、定型包裝食品不得拆散銷售。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度4
一、在我校從事飲食工作的人員，必須持有縣級防疫部門當(dāng)年發(fā)的身體健康證，否則不予錄用。
二、食堂管理人員對大米、面粉、油料、肉類及蔬菜等購買要嚴(yán)格把關(guān)，要定期檢查和不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時查處,具體做到：
1、大米、面粉要新鮮、干凈，嚴(yán)禁霉?fàn)�、變質(zhì)、生蟲和含有雜質(zhì)的大米、面粉進(jìn)入食堂，且一次進(jìn)貨量要適中，根據(jù)季節(jié)不同要妥善保管。
2、食用油一般使用菜籽油，鮮豬油和精煉油等其它可食用油，嚴(yán)禁使用棕油、棉油及工業(yè)用油脂（如桶裝工業(yè)用豬油）。
3、魚、肉要新鮮，無異味，只允許進(jìn)購經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查并合格的鮮豬肉，嚴(yán)禁以任何方式、任何渠道進(jìn)購不合格豬肉。
4、進(jìn)購的蔬菜必須新鮮，無藥物及化學(xué)污染，嚴(yán)禁購買已發(fā)芽及未成熟的土豆、開花的老白菜及積壓時間長、發(fā)黃、有異味和開始腐爛變質(zhì)的各種蔬菜。蔬菜必須洗干凈，食用葉類蔬菜必須用水浸泡適量時間，防止農(nóng)藥中毒。
5、食用鹽及其它各種調(diào)味料的購買，都必須嚴(yán)格把關(guān)，堅決防止錯購工業(yè)用鹽，以亞硝酸鈉充作食鹽及購買不合格產(chǎn)品的事件發(fā)生。
三、飲用水一定要用自來水或地下水，特殊情況如需用井水必須請防疫部門檢驗(yàn)合格后才能使用。
四、各種食品都必須煮熟，嚴(yán)禁出售生食或夾生食品。
五、剩飯剩菜及過夜食品要妥善處理，嚴(yán)禁出售酸敗變質(zhì)的食品。
六、搞好食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境衛(wèi)生，對各種炊、餐具用品，包括菜臺、案板等都要及時清洗、消毒，地面、水溝也要及時沖洗，并要做好防蠅滅鼠工作，堅決杜絕傳染病流行事件發(fā)生。
七、飲食服務(wù)人員必須加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高，參加學(xué)校開辦的.學(xué)習(xí)班，必須搞好個人衛(wèi)生，要堅持穿戴工作服，戴口罩，勤洗頭、洗手和勤剪指甲，要定期參加身體檢查，嚴(yán)禁用手抓食品銷售。
八、搞好學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育，養(yǎng)成學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，不準(zhǔn)飲用生水及不合格的飲料，教育學(xué)生不要貪吃零食，不吃變質(zhì)及不合格食品，原則上，學(xué)生不準(zhǔn)在外面餐飲，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度5
為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛(wèi)生管理制度：
一、原料采購及索證制度：
1.食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品、購物要供方提有關(guān)食品書面證明材料，不采購以下食品：
（1） 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�。�2） 未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
�。�3） 其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的.食品。
二、 庫房管理制度：
1.食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離存放，定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
2.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
三、 廚房衛(wèi)生制度及管理制度
1.廚房必須添置“四防一消”設(shè)施。
2.要有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3.嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
4.廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。
四、 餐具用具消毒制度
1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐飲具必須貯存專用保潔柜內(nèi)備用。
3.洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、 餐廳衛(wèi)生管理制度
1.餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無垃圾積水。
2.每周用“84”消毒液消毒二次。
3.學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）
六、 衛(wèi)生檢查制度
1.管理人中必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2.2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4.食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
4、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
七、 衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度
1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時間向鎮(zhèn)醫(yī)療保健或市衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)上報，并向教育局報告（上報時間不得拖延兩個小時）。
2.應(yīng)立即組織對中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門查明事故原因，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。
3.學(xué)生所在班的班主任將該事件的詳細(xì)情況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)意見書面材料及時報中心學(xué)校.
學(xué)校衛(wèi)生管理制度6
為創(chuàng)造一個優(yōu)美、整潔、干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生勞動觀念，增強(qiáng)學(xué)生公德意識，特制定本制度。
一、學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理主要包括：個人衛(wèi)生、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
二、學(xué)生宿舍衛(wèi)生采取日常專職衛(wèi)生保潔、學(xué)生自我衛(wèi)生清掃和開展衛(wèi)生突擊清掃三種管理方式。
三、對學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理按不一樣區(qū)位和項(xiàng)目分別制定不一樣規(guī)范，實(shí)行不一樣檢查標(biāo)準(zhǔn)和評比、獎懲辦法。并定額包干，職責(zé)到人(室)，量化管理。
(一)公共場所和環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范
1、公共場所和環(huán)境衛(wèi)生由專職衛(wèi)生保潔員負(fù)責(zé)。
2、每一天上下午兩次清掃和擦洗樓道、樓梯，做到地面清潔，無痰跡、無垃圾、無污水。
3、每一天擦拭一次樓梯扶手，做到無塵土、無污物。
4、每一天清掃和擦洗水房、廁所，做到地面清潔，無積污水、墻面干凈、上下水暢通、無跑冒滴漏、水池內(nèi)外干凈無污物、大小便池干凈無便跡、無異味，水房廁所門干凈。
5、每周擦拭一次樓內(nèi)公共門窗玻璃、窗臺窗框，做到干凈、完好、無積塵。
6、每兩周擦拭一次樓道墻裙，打掃樓內(nèi)墻壁頂棚，做到無積塵、無蛛網(wǎng)。
7、每月用草酸洗刷大小便池一次，做到無臭味、無尿堿、無水銹。
8、認(rèn)真做好季節(jié)性消毒、滅蚊、滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
9、愛護(hù)公物，節(jié)約水電，所用衛(wèi)生工具等要妥善保管謹(jǐn)慎使用，盡可能修舊利廢。
(二)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生規(guī)范
1、個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。
2、學(xué)生要勤洗澡、勤洗衣，持續(xù)個人床鋪整潔、衛(wèi)生。
3、門、門框、窗框、紗窗干凈見本色，無污物。
4、室內(nèi)空氣新鮮無異味，無蚊蠅，無蟑螂。
5、門窗玻璃干凈明亮，窗臺、陽臺干凈無雜物。
6、床、桌、凳、書架等家具擺放整齊、干凈。
7、燈具、墻壁、頂棚、暖氣設(shè)備無塵土，無蛛網(wǎng)。
8、地面干凈，無痰跡，無果皮紙屑，無污物。
9、桌上、書架上、桌洞內(nèi)行李物品擺放整齊、干凈。
10、床上物品干凈整潔，被子疊成方塊狀，枕頭放在被子里側(cè)。南面宿舍被子統(tǒng)一靠床南頭外側(cè)擺放，北面宿舍被子靠床北頭外側(cè)擺放。
11、臉盆、暖瓶、飯碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等擺放有序。
12、床下物品擺放整齊、干凈、不零亂。
13、宿舍內(nèi)無床帷，無亂掛、亂拉繩線、亂張貼等現(xiàn)象。
14、宿舍整體布置健康、高雅、和諧、美觀，無賭博等違紀(jì)現(xiàn)象。
15、宿舍內(nèi)有宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)、值日表和床頭卡。
16、各宿舍門前三包，墻上無球印、腳印、亂寫、亂畫、亂貼，門口外無亂潑污水，無垃圾，三包范圍以二室(對門與隔壁)的中心為界。
17、上課時刻內(nèi)不準(zhǔn)在宿舍睡覺(有證明或特殊狀況除外)。
(三)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)
1、室內(nèi)潔凈明亮(45分)
(1)地面潔凈見本色，無痰跡、雜物、污水、死角。地面不干凈扣5分，發(fā)現(xiàn)痰跡、雜物、污水、死角一處扣2分。
(2)門口外三包區(qū)域干凈，地面無垃圾、污水，墻面無亂寫、亂畫、亂貼。發(fā)現(xiàn)一處扣3分。
(3)各種用具清潔，門、床、桌子、凳子、窗臺、門窗框、書架、暖氣設(shè)備等顯本色，無灰塵污跡。一處灰塵污跡扣2分。
(4)窗紗、玻璃干凈明亮，無積塵。窗紗、玻璃不潔凈扣8分，一處不干凈扣2分。
(5)燈具干凈無灰塵。一處灰塵扣2分。
(6)墻面干凈，頂棚無蛛網(wǎng)，無積灰，無亂貼、亂掛、亂釘。發(fā)現(xiàn)一處蛛網(wǎng)或亂貼等扣3分。
2、室內(nèi)物品放置和諧有序(40分)
(1)床上物品擺放有序，被子方正，床面平整。被子不方正、床上亂放、床面不平整一處扣5分。
(2)床下物品擺放整齊。床下亂堆放扣5分。
(3)桌上、書架上、窗臺上物品擺放整齊。一處亂放不齊扣5分。
(4)各種家具擺放合理規(guī)范。擺放不合理、不規(guī)范扣3分。
(5)無亂拉電線繩索，無床帷。一處亂拉扣2分。
3、其它(15分)
(1)室內(nèi)空氣新鮮，無異味，無蚊蠅。有異味扣3分，有蒼蠅扣1～2分。
(2)室內(nèi)有宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)、值日表和床頭卡。缺一種表格扣1分。
(3)室內(nèi)簸箕、笤帚、垃圾桶、拖把等衛(wèi)生潔具齊全。缺一種潔具扣1分。
(4)向走廊倒垃圾，發(fā)現(xiàn)一次扣1分，并責(zé)令清除。
4、說明
(1)單項(xiàng)衛(wèi)生嚴(yán)重不合格者，該項(xiàng)目扣分直至扣滿標(biāo)準(zhǔn)分為止。
(2)凡有下列違章項(xiàng)目之一，均為總分不及格：房間未清掃；門口、室內(nèi)有垃圾；被子未疊；室內(nèi)有床��；查房睡覺未起(特殊狀況除外)；使用違章電器、煤油爐、酒精爐等；有經(jīng)商行為；留宿外人；毀壞或私拆宿舍設(shè)備；室內(nèi)存放自開車；私自換鎖；對檢查人員不禮貌；其它嚴(yán)重違反規(guī)定的行為。
(四)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生評比、獎懲辦法
1、個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查采取每日抽查和定期普查方式。
2、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查由專職宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查管理員負(fù)責(zé)，各系定期對所屬學(xué)生宿舍進(jìn)行檢查、評比，按標(biāo)準(zhǔn)評分，做檢查記錄，并將結(jié)果公布張貼于樓內(nèi)。
3、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生定期普查由學(xué)生管理服務(wù)中心組織有關(guān)人員負(fù)責(zé)，按標(biāo)準(zhǔn)評分，做檢查記錄，并將結(jié)果匯總公告于布告欄內(nèi)。
4、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查和定期普查百分制結(jié)果分為“優(yōu)秀”、“良好”、“一般”、“不及格”四等。優(yōu)秀85分以上、良好75-85分、一般60-75分、不及格60分以下。
5、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查和定期普查，每兩周總結(jié)、每學(xué)期和每學(xué)年總評并將結(jié)果公布于樓內(nèi)和布告欄內(nèi)，作為獎優(yōu)罰劣的重要依據(jù)。
6、定期進(jìn)行“衛(wèi)生先進(jìn)系”評比。對評比結(jié)果運(yùn)用攝像機(jī)、數(shù)碼相機(jī)在校電視臺、宣傳欄上公布。
“衛(wèi)生先進(jìn)系”的.評比，每學(xué)期進(jìn)行一次，凡在一學(xué)期的宿舍內(nèi)務(wù)檢查成績按月統(tǒng)計總成績列在前三名的系，授予“衛(wèi)生先進(jìn)系”稱號。
7、凡在上級檢查中內(nèi)務(wù)衛(wèi)生不合格的宿舍加重處罰。
8、以上各項(xiàng)的評比結(jié)果，均直接影響所在班級參加優(yōu)良學(xué)風(fēng)班、優(yōu)秀班群眾和先進(jìn)團(tuán)支部的評選。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度7
餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔，衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：
一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污、墻面、屋頂無蛛網(wǎng)、桌子、板凳無油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)、工作負(fù)責(zé)的同志進(jìn)行打掃。
三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。
四、完善滅蠅，滅鼠，滅蟑螂，滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。
五、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的.食物咳嗽，打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要安排管理人員，維護(hù)餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度8
一、建立食堂衛(wèi)生管理小組，做到專人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。
二、定期對從業(yè)人員進(jìn)行體檢，患有有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
三、經(jīng)常對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握基本的衛(wèi)生知識，經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生。
四、按規(guī)定對廚房、餐廳、庫房進(jìn)行裝修、布局使其符合食品衛(wèi)生的要求標(biāo)準(zhǔn)。
五、食品加工過程中，一定要按要求做好清洗、消毒、擺放、防止交叉污染，并要防蠅、防塵、防鼠。
六、廚房的操作臺、用具、容器保持清潔衛(wèi)生。
七、食堂設(shè)置消毒柜、洗滌器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐廳的`衛(wèi)生，每日清理兩次，保持經(jīng)常衛(wèi)生干凈。
九、加強(qiáng)采購的管理，不進(jìn)過期腐爛的食品，有驗(yàn)收制度，杜絕不合格的食品進(jìn)入食堂。
十、做好食品的存放，生熟食品分開存放，剩菜剩飯及時處理，腐爛的食品及時的清理。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度9
第一章：總則
第一條：為加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生的健康水平，制定本條例。
第二條：學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是；監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)樣衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。
第三條：本條例所稱的學(xué)校，是指普通中小學(xué)、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、普通高等學(xué)校。
第四條：教育行政部門負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對學(xué)校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)。
第二章：學(xué)校衛(wèi)生工作要求
第五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生的學(xué)習(xí)時間。學(xué)生每日學(xué)習(xí)時間(包括自習(xí))小學(xué)不超過六小時，中學(xué)不超過八小時，大學(xué)不超過十小。
學(xué)�；蛘呓處煵坏靡匀魏卫碛珊头绞�，增加授課時間和作業(yè)量，加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。
第六條：學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置應(yīng)當(dāng)貼合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
新建、改建、擴(kuò)建校舍，其選址、設(shè)計應(yīng)當(dāng)貼合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可�？⒐を�(yàn)收應(yīng)當(dāng)有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門參加。
第七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手施。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給相應(yīng)的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設(shè)施。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給充足的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。
第八條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生制度，加強(qiáng)對學(xué)生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。
第九條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生膳食，加強(qiáng)營養(yǎng)指導(dǎo)。
第十條：學(xué)校體育場地和器材應(yīng)當(dāng)貼合衛(wèi)生和安全要求。運(yùn)動項(xiàng)目和運(yùn)動強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)適合學(xué)生的生理承受本事和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
第十一條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的年齡，組織學(xué)生參加適當(dāng)?shù)膭趧�，并對參加勞動的學(xué)生，進(jìn)行安全教育，供給必要的安全和衛(wèi)生防護(hù)措施。
普通中小學(xué)校組織學(xué)生參加勞動，不得讓學(xué)生接觸有毒有害物質(zhì)或者從事不安全工種的作業(yè)，不得讓學(xué)生參加夜班勞動。
普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)組織學(xué)生參加生產(chǎn)勞動，接觸有毒有害物質(zhì)的，按照國家有關(guān)規(guī)定，供給保健待遇。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期對他們進(jìn)行體格檢查，加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)。
第十二條：學(xué)校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應(yīng)當(dāng)注意女學(xué)生的生理特點(diǎn)，給予必要的照顧。
第十三條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)把健康教育納入教學(xué)計劃。普通中小學(xué)必頑開設(shè)健康教育課，普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)應(yīng)當(dāng)開設(shè)健康教育選修課或者講座。學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展學(xué)生健康咨詢活動。
第十四條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生健康管理制度。根據(jù)條件定期對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
學(xué)校對體格檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，應(yīng)當(dāng)配合學(xué)生家長做好轉(zhuǎn)診治療。
學(xué)校對殘疾、體弱學(xué)生，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)醫(yī)學(xué)照顧和心理衛(wèi)生工作。
第十五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備能夠處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
第十六條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見疾病的群體預(yù)防和矯治工作。
第十七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)、做好急、慢傳染病的.預(yù)防和控制管理工作，同時做好地方病的預(yù)防和控制管理工作。
第五章：學(xué)校衛(wèi)生工作管理
第十八條：各級教育行政部門應(yīng)當(dāng)把學(xué)校衛(wèi)生工作納入I學(xué)校工作計劃，作為考評學(xué)校工作的一項(xiàng)資料。
第十九條：普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、普通中小學(xué)，能夠設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，管理學(xué)校的衛(wèi)生工作。
第二十條：普通高等學(xué)校設(shè)校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)保健科(室)，負(fù)責(zé)師生的衛(wèi)生保健工作。
城市普通中小學(xué)、農(nóng)村中心小學(xué)和普通中學(xué)設(shè)衛(wèi)生室按學(xué)生人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)，能夠根據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
學(xué)生人數(shù)不足六百人的學(xué)校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學(xué)校衛(wèi)生工作。
第二十一條：經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，能夠成立區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)。
區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)的主要任務(wù)是：
(一)調(diào)查研究本地區(qū)中小學(xué)生體質(zhì)健康狀況；
(二)開展中小學(xué)生常見疾病的預(yù)防與矯治；
(三)開展中小學(xué)衛(wèi)生技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
第二十二條：學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職稱考核、評定，按照衛(wèi)生、教育行政部門制定的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由教育行政部門組織實(shí)施。
學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員按照國家有關(guān)規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。
第二十三條：教育行政部門應(yīng)當(dāng)將培養(yǎng)學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的工作列入招生計劃，并經(jīng)過各種教育形式為學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健教師供給進(jìn)修機(jī)會。
第二十四條：各級教育行政部門和學(xué)校應(yīng)當(dāng)將學(xué)校衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)納入核定的年度教育經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
第二十五條：各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機(jī)構(gòu)對學(xué)生進(jìn)行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉(zhuǎn)診治療。
第二十六條：各級衛(wèi)生防疫站，對學(xué)校衛(wèi)生工作承擔(dān)下列任務(wù)；(一)實(shí)施學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)測，掌握本地區(qū)學(xué)生生長發(fā)育和健康狀況，掌握學(xué)生常見病、傳染病、地方病動態(tài)；
(二)制定學(xué)生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；
(三)對本地區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；
(四)開展學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)。
第二十七條：供學(xué)生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第三章：學(xué)校衛(wèi)生工作監(jiān)督
第二十八條：縣以上衛(wèi)生行政部門對學(xué)校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權(quán)。其職責(zé)是：
(一)對新建、改建、擴(kuò)建校舍的選址、設(shè)計實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督；
(二)對學(xué)校內(nèi)影響學(xué)生健康的學(xué)習(xí)、生活、勞動、環(huán)境、食品等方面的衛(wèi)生和傳染病防治工作實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督；
(三)對學(xué)生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門能夠委托國務(wù)院其他有關(guān)部門的衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)，在本系統(tǒng)內(nèi)對前款所列第(一)、(二)項(xiàng)職責(zé)行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)。
第二十九條：行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的機(jī)構(gòu)設(shè)立學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級以上衛(wèi)生行政部門聘任并發(fā)給學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員證書。
學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門或者其他有關(guān)部門衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)交付的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)。
第三十條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時應(yīng)出示證件，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督時，有權(quán)查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的情景，被監(jiān)督的單位或者個人應(yīng)當(dāng)給予配合。學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員對所掌握的資料、情景負(fù)有保密職責(zé)。
第五章：獎勵與處罰
第三十一條：對在學(xué)校衛(wèi)生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛(wèi)生行政部門和學(xué)校應(yīng)當(dāng)給予表彰、獎勵。
第三十二條：違反本條例第六條第二款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可新建、改建、擴(kuò)建校舍的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責(zé)單位或者個人給予警告、責(zé)令停止施工或者限期改建。
第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責(zé)單位或者個人給予警告并責(zé)令限期改善。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。
第三十四條：違反本條例第十一條規(guī)定，致使學(xué)生健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責(zé)單位或者個人給予警告，責(zé)令限期改善。
第三十五條：違反本條例第二十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責(zé)單位或者個人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。
第三十六條：拒絕或者妨礙學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員依照本條例實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責(zé)單位或者個人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。
第三十七條：當(dāng)事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，向作來源罰決定機(jī)關(guān)的上一級機(jī)關(guān)申請復(fù)議，也能夠直接向人民法院起訴。對復(fù)議決定不服的，能夠在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決癥的機(jī)關(guān)申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第六章：附則
第三十八條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督辦法、學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部會同國家教育委員會制定。
第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規(guī)定的，能夠由所在省、自治區(qū)的教育、衛(wèi)生行政部門制定變通的規(guī)定。變通的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)報送國家教育委員會，衛(wèi)生部備案。
第四十條：本條例由國家教育委員會、衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋，
第四十一條：本條例自發(fā)布之日起施行。原教育部、衛(wèi)生部xx年xx月xx日頒布的《中、小學(xué)衛(wèi)生工作暫行規(guī)洼(草案)》和xx年xx月xx日頒布的《高等學(xué)校衛(wèi)生工作暫行規(guī)定(草案)》同時廢止。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度10
為確保學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生,特擬訂下列環(huán)境衛(wèi)生管理制度:
1、組織成立校園環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長:
副組長:
組員:
2、全校環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行責(zé)任區(qū)域管理,由各班包干落實(shí)、各個班級所管轄范圍要接受主管衛(wèi)生的老師和值周學(xué)生的檢查和監(jiān)督。
3、各班要建立一天兩保潔,一周一清洗制度,所負(fù)責(zé)的包于區(qū),要包清潔衛(wèi)生,每天進(jìn)行全面清理,保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。
4、校內(nèi)所有下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強(qiáng)管理,廁所天天時行清潔,防止蚊蠅孳生。
5、教室要做到六面光,墻壁、燈具等處無灰塵,玻璃明亮,桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹,防止灰塵飛揚(yáng)。堅持經(jīng)常開窗通風(fēng)。
6、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈,作業(yè)簿和教學(xué)用具要安置合理,桌椅整齊、用具要擺放有序,室內(nèi)張貼要美觀規(guī)范,不準(zhǔn)亂堆放雜物,不準(zhǔn)在墻上亂畫。
7、師生的衣著裝束要整潔樸素大方,嚴(yán)禁留怪發(fā)長發(fā),不穿奇裝異服。學(xué)生一律不帶項(xiàng)鏈、耳環(huán)。
8、綠化地帶每周拔草一次,常澆水,每周清除枯葉一次。
9、禁止一切損壞花、草行為,嚴(yán)禁往花壇及綠茵的'草坪上倒垃圾及污水,學(xué)校和班級要定期檢查學(xué)生個人衛(wèi)生。
10、堅持每周清潔衛(wèi)生流動紅旗評比制度,并將其作為學(xué)校每學(xué)期先進(jìn)班級評比的重要依據(jù)。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度11
一、總則
1、學(xué)校衛(wèi)生遵循“動員起來,講究衛(wèi)生,減少疾病,提高健康水平”的方針,組織全體師生參與衛(wèi)生工作。
2、學(xué)校成立衛(wèi)生工作機(jī)構(gòu)。形成后勤部負(fù)責(zé)，校醫(yī)、教師、學(xué)生日常檢查的衛(wèi)生管理體制。
3、學(xué)校制定《衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，按照本條例規(guī)定對衛(wèi)生工作進(jìn)行獎懲、考核、檢查與評比。
4、學(xué)校努力創(chuàng)建文明衛(wèi)生單位，加強(qiáng)精神文明建設(shè)。
二、飲食衛(wèi)生
1、為方便師生生活，學(xué)校設(shè)立餐廳、小賣部。學(xué)校餐廳、小賣部的食品衛(wèi)生必須嚴(yán)格遵守國家和省、市有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定。衛(wèi)生的具體狀況由辦公室責(zé)成校醫(yī)作經(jīng)常性、不定期檢查，杜絕食品中毒事件和傳染病的發(fā)生。
2、小賣部不得銷售假冒偽劣食品，變質(zhì)過期食品。對此，學(xué)校辦公室應(yīng)不定期進(jìn)行檢查。對違反本規(guī)定的行為，除依照有關(guān)法律報有關(guān)部門處理外，學(xué)校還將予以經(jīng)濟(jì)處罰。
3、學(xué)校餐廳、小賣部應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的規(guī)程操作，做好環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛(wèi)生，又專用的衛(wèi)生工具和消毒設(shè)備，此項(xiàng)工作，由后勤檢查監(jiān)督。
4、學(xué)校應(yīng)設(shè)備合格的飲水設(shè)備，并提供經(jīng)過消毒的飲用水，要嚴(yán)防“病從口入”。
三、飲水機(jī)制水操作
1、深圳市康橋書院提供設(shè)備、工作室及一切附件，承包給深圳市維伯清潔有限公司負(fù)責(zé)全校飲用水桶裝制作與操作。
2、食堂按要求每天安排一名專業(yè)員工，工作2-3小時進(jìn)行制水作業(yè)，該名員工必須經(jīng)過安吉爾公司委派工程師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，熟悉制水機(jī)操作程序。(制水房衛(wèi)生必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并愛護(hù)制水設(shè)備)
3、全校桶裝飲用水衛(wèi)生安全與質(zhì)量由深圳市維伯清潔有限公司該名員工負(fù)責(zé)�？禈驎好吭赂度斯ぶ扑M(fèi)給承包公司。
4、因該員工違反操作過程及食堂任意調(diào)換沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工進(jìn)行操作，出現(xiàn)的一切后果由深圳市維伯清潔有限公司負(fù)全部責(zé)任。
四、班級衛(wèi)生
1、班級是學(xué)校衛(wèi)生的'基礎(chǔ)，是教學(xué)的固定場所，各班必須建立健全學(xué)生衛(wèi)生制度，分工明確責(zé)任到人，保證教師包干區(qū)天天有人打掃，做到窗明幾凈，衛(wèi)生無死角。
2、各班教室須配備足量的清潔衛(wèi)生用具，班級應(yīng)設(shè)置垃圾桶。
3、班委會中應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生委員，協(xié)助班主任管理班及包干區(qū)的衛(wèi)生工作。
4、首席導(dǎo)師及各任課老師應(yīng)經(jīng)常教育學(xué)生培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂涂抹亂刻畫，不亂倒污水、垃圾。班級的垃圾實(shí)行袋裝化。
5、不用腳踢門窗及各種水電開關(guān)和其他設(shè)施，不在黑板上、墻壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下污痕跡、腳印、手印。全體教職工對學(xué)生的不衛(wèi)生、不文明的行為應(yīng)及時給予糾正和批評。
6、學(xué)校將班級衛(wèi)生工作納入德育工作管理機(jī)制中，并與首席導(dǎo)師日常管理掛鉤，實(shí)行日評、周累、月考核。
五、教學(xué)樓衛(wèi)生
1、教師應(yīng)為人師表，搞好個人衛(wèi)生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務(wù)、維護(hù)公共衛(wèi)生。
2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。
3、為保證教學(xué)樓內(nèi)的衛(wèi)生，每天由校醫(yī)、值日教師、值周學(xué)生對教學(xué)樓內(nèi)衛(wèi)進(jìn)行檢查督促，并作好記錄。
4、各功能室的負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)本室及設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作，并制定規(guī)章制度。
5、禁止學(xué)生將外買食品帶入教學(xué)樓內(nèi)，禁止在教學(xué)樓內(nèi)吃任何食品（食品供應(yīng)除外），包括飲料。
六、行政辦公室衛(wèi)生
1、行政系統(tǒng)各處室要搞好本部門的衛(wèi)生工作，保持辦公室的整潔。
2、對接待工作使用的飲水器具實(shí)行消毒制度，作清潔消毒。
3、室內(nèi)物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。
七、校園衛(wèi)生
1、學(xué)校努力創(chuàng)建衛(wèi)生單位，按照“教室三包、天天達(dá)標(biāo)”的衛(wèi)生要求，安排日常衛(wèi)生工作，并劃分衛(wèi)生包干區(qū)，明確衛(wèi)生責(zé)任。
2、為確保學(xué)校優(yōu)良的衛(wèi)生水平，并按照學(xué)生師德、智、體、美、勞全面發(fā)展的原則，實(shí)行學(xué)生值周制度，讓學(xué)生參與全校的衛(wèi)生管理。
3、學(xué)校不定期組織學(xué)生義務(wù)勞動。進(jìn)行講衛(wèi)生的教育。
4、要保證洗手間的衛(wèi)生，按時清掃，墻上無污，室內(nèi)無異味。全體師生愛護(hù)洗手間各種設(shè)施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關(guān)好水龍頭。
八、宿舍衛(wèi)生
1、學(xué)校教職工應(yīng)努力搞好個人及家庭的衛(wèi)生，經(jīng)常打掃清理，樹立衛(wèi)生工作的公德意識。
2、教職工個人生活垃圾設(shè)置垃圾袋，定點(diǎn)存放，不得隨手亂扔。
3、學(xué)校工會應(yīng)組織文明家庭及文明單身宿舍評比，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生工作的開展。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度12
為了辦好食堂，使食堂上等級，防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，堅持預(yù)防為主的工作方針，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定本制度和措施。
一、食堂設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求
1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，要有獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場所及用餐場所。
3、配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢物的設(shè)施和設(shè)備。
4、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復(fù)用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒、未經(jīng)消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
6、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
二、食堂采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
1、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，應(yīng)相對固定食品采購場所，以保證其質(zhì)量。
禁止采購以下食品：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；
�。�2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生體驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
�。�3）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；
（4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志、生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)的感官性狀異常的食品及其原料。
5、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的`大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。
6、食堂不得制售冷葷涼葷菜食品。
7、食品的烹飪后至出售不得超過2小時。
8、剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
三、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽、口罩、手套，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
�。�3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
�。�4）不得在食品加工廠和銷售場所內(nèi)吸煙。
四、管理與監(jiān)督
1、食堂實(shí)行分管校長負(fù)責(zé)制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
2、分管校長負(fù)責(zé)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。要積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
4、學(xué)校食堂要建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、學(xué)校要對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
6、學(xué)校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施。
�。�1）立即停止食堂一切活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生防疫部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。�5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生防疫部門。
8、要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反本制度，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報的領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，由教育行政部按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度13
為了加強(qiáng)學(xué)校對教室、宿舍及清潔區(qū)衛(wèi)生的管理，自覺維護(hù)校園環(huán)境整潔優(yōu)雅，培養(yǎng)學(xué)生講文明，講衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣，保證“書香校園，溫馨育人”這一文化主題的可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。
一、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、建立組織機(jī)構(gòu)：由政教處、學(xué)生會成員、各班生活委員每天對各班的清潔區(qū)進(jìn)行檢查和督促，每周不定時對各班的宿舍、教室、清潔區(qū)進(jìn)行抽查。在實(shí)地抽查中發(fā)現(xiàn)的問題計入各班的量化考核。
2、實(shí)行衛(wèi)生包干制。學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)分班包干，明確職責(zé)，堅持一天兩打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內(nèi)整潔無雜草，無衛(wèi)生死角。
3、實(shí)行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結(jié)果作為班級考核的一部分，作為評選文明班級的`重要條件之一。
二、清潔衛(wèi)生管理辦法
1、清潔衛(wèi)生打掃
�。�1）、清潔衛(wèi)生打掃時間：每天早晨和活動課打掃兩次。每周四進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
�。�2）、打掃范圍：本班的清潔區(qū)、宿舍、教室（教室統(tǒng)一每天活動課和晚上放學(xué)后打掃）
�。�3）、打掃要求：
A：教室標(biāo)準(zhǔn)：要求地面先掃后拖，包括教室所對應(yīng)范圍的走廊；教室玻璃擦洗干凈；前后黑板擦干凈；教室內(nèi)外墻壁瓷板磚擦洗干凈，墻壁不亂涂亂畫，沒有蛛網(wǎng)，沒有腳印、球印等；所有書桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持干凈，不得亂放東西，只放杯子和盆景且擺放整齊；垃圾桶要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；打掃工具要統(tǒng)一整齊的擺放。
B：清潔區(qū)要求：宿舍一樓樓道和教學(xué)樓樓梯每天掃拖兩次；清潔區(qū)有花池的每次打掃時要撿拾垃圾；清潔區(qū)地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾，沒有明顯土塵；垃圾桶每天倒兩次。
C：宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：窗臺內(nèi)外干凈整潔，不亂放東西；暖氣片和管道上不
亂放東西，保持干凈；床下、地面、暖氣片下打掃干凈，不留死角；被褥疊放整齊，統(tǒng)一擺放，（床上只放枕頭、被褥、放衣服的包裹|）；床下鞋子臉盆統(tǒng)一擺放，且擺放整齊，洗漱用品統(tǒng)一放到臉盆里面；桌子上和抽屜不得亂放東西，若放物品要求擺放整齊，且桌面和抽屜要擦拭干凈；打掃工具和垃圾桶要統(tǒng)一擺放在兩床之間，垃圾桶要清理干凈；門標(biāo)（包含門牌號和宿舍成員名單）和值日表要保持健全。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度14
為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防治食物中毒，為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度。
一、總則：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)：
組 長：賈苗生
副組長：向建紅
組 員：向富興、食堂從業(yè)加工人員
2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時采取措施進(jìn)行整改。
3、實(shí)行事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不放過。
4、實(shí)行定期和不定期相結(jié)合檢查制度，督促食堂、商店加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
二、學(xué)校食堂、商店食品衛(wèi)生管理要求：
1、 從業(yè)人員必須持有健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。
2、操作間：設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)證明，有冷藏凍設(shè)施，庫存
4、整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，物品分類存放。
5、餐具消毒，消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有專人負(fù)責(zé)餐具消毒，并及時登記。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，加防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查加記錄，對從業(yè)人員定期培訓(xùn)。
三、加工過程的衛(wèi)生要求：
1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、粗加工過程中動物衛(wèi)生食品與植物性食品必須分開存放。
3、加工后的原料、成品存放符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、 食物沒有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。
5、 不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)食物。
四、嚴(yán)把食品采購關(guān)，驗(yàn)收關(guān)
1、食品采購定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項(xiàng)。
2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的`經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
3、應(yīng)相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點(diǎn)與不定點(diǎn)的原則，關(guān)注市場行情。
4、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴(yán)禁采購以下食物：
�。�1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
�。�2）未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及制品。
�。�3）超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
�。�4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，包括半成品。
6、驗(yàn)收時由專職驗(yàn)收員和食堂主任多人驗(yàn)收，有驗(yàn)收記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項(xiàng)，并簽明意見和驗(yàn)收人的名字及日期。
7、認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并48小時留樣。對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
學(xué)校衛(wèi)生管理制度15
1、學(xué)校應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且每年在衛(wèi)生許可證可有效期滿30日前主動到原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明，食品采購的場所應(yīng)相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量，禁止采購超期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應(yīng)當(dāng)置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
8、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得制售冷葷涼菜，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時；剩余食品在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可繼續(xù)出售。
9、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
10、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的'餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
11、食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明ldquo；送餐rdquo；的許可項(xiàng)目。
【學(xué)校衛(wèi)生管理制度】相關(guān)文章：
學(xué)校衛(wèi)生管理制度06-13
學(xué)校衛(wèi)生的管理制度12-28
學(xué)校衛(wèi)生管理制度06-10
學(xué)校 衛(wèi)生管理制度04-18
學(xué)校衛(wèi)生管理制度04-17
學(xué)校衛(wèi)生安全制度_學(xué)校衛(wèi)生工作安全管理制度04-01
學(xué)校衛(wèi)生室管理制度_學(xué)校衛(wèi)生室管理制度范本04-03
學(xué)校衛(wèi)生室管理制度_學(xué)校衛(wèi)生室管理制度條例04-03
2018年學(xué)校衛(wèi)生管理制度_2018年學(xué)校衛(wèi)生管理制度范文04-02
學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度05-26