酒店經(jīng)理崗位職責(zé)【精華】
在現(xiàn)在的社會生活中，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，治理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機(jī)構(gòu)和治理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和修建、裝潢的完好。
3、總結(jié)和回納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及修建裝潢的.預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素養(yǎng)的培訓(xùn)。
5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴(yán)格操縱維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
8、主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。
9、分析工程項(xiàng)目報(bào)價單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量和進(jìn)度，對完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評估和驗(yàn)收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導(dǎo)和評估。
12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項(xiàng)。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2
●接受餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負(fù)責(zé)公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項(xiàng)行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。及時分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營情況。
●推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定銷售計(jì)劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。
●制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
●控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的'毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。
●抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。
●參加公司經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。
●抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
●抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)協(xié)助銷售顧問經(jīng)理完成各項(xiàng)銷售工作
2、負(fù)責(zé)開發(fā)客戶資源，提供良好的.售后服務(wù)
3、負(fù)責(zé)維護(hù)客戶關(guān)系，做好市場相關(guān)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)事宜
4、負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和銷售方案
5、負(fù)責(zé)撰寫市場分析報(bào)告等工作
6、負(fù)責(zé)整理銷售部門文件資料
7、負(fù)責(zé)銷售部門的日常運(yùn)營工作
【酒店經(jīng)理崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
酒店it經(jīng)理崗位職責(zé)04-27
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)04-25
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10-18
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)03-02
酒店工程經(jīng)理崗位職責(zé)04-11
酒店餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)06-12
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)06-25