倉庫管理制度匯編（14篇）
在當(dāng)今社會生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的倉庫管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
倉庫管理制度 篇1
一、保證所有庫存原材料數(shù)量正確和完好，自然損耗率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。
二、庫存物資分區(qū)、分類擺放、整齊有條理，便于收發(fā)、檢查和盤點。
三、對所有庫存物資建立庫存記錄，及時做好入庫數(shù)、領(lǐng)出數(shù)的'記錄。
四、做好有效的防火、防盜、防潮、防霉、防蟲蛀、防鼠咬的安全措施。
五、建立完備的物資驗收、領(lǐng)用發(fā)放、保管、盤點計劃和清潔衛(wèi)生，不可'采購無計劃，保管無檔案，領(lǐng)用無手續(xù)'。
六、掌握各類物資日常用量信息，與各部門用時溝通，發(fā)現(xiàn)物資積壓，及時上報主管領(lǐng)導(dǎo)，盡快處理。合理控制庫存量，減少資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。
七、做好原材料入庫、領(lǐng)用的登記工作。
倉庫管理制度 篇2
1、倉庫保管員應(yīng)懂得儲存、保管物資的'火災(zāi)危險性和預(yù)防措施,熟練掌握消防器材的使用方法和會撲救初期火災(zāi),并經(jīng)常保持滅火器材的清潔、完好。
2、把好物資進出庫“三關(guān)”,即進庫驗收關(guān)、入庫保管關(guān)、出庫復(fù)驗關(guān)。
3、庫內(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”,即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時加以處理并報告。
4、庫內(nèi)不得亂接亂拉電器線路和使用電熱設(shè)備。
5、庫內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi),嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。
6、下班前對庫內(nèi)進行安全檢查,確認無誤,切斷電源,方可離開。
倉庫管理制度 篇3
為了規(guī)范公司成品、原棉的搬運、存放及發(fā)貨管理，明確成品原料機物料出入庫工作流程，保證成品、原料、機物料出入庫數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，保障倉儲管理的安全規(guī)范、外包服務(wù)安全高效，責(zé)任到人，特制定本制度。
工序流程
本制度適用于公司原料、成品、機物料、的入庫出庫各項工作。
一、成品庫管理員職責(zé)
1、生產(chǎn)車間包裝組負責(zé)查驗、開具由自動包裝當(dāng)班班長、主任簽字成品生產(chǎn)數(shù)量入庫單。
2、負責(zé)查驗、核對、管理成品的入庫單并辦理入庫手續(xù)，對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。
3、對入庫產(chǎn)品外包裝質(zhì)量進行嚴(yán)格把關(guān)，包裝破損或標(biāo)識錯誤、涂改、油污等情況不得入庫。
4、產(chǎn)品存放定置定位、品種、批號、區(qū)域放置相對集中，預(yù)留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放，明確標(biāo)識、品種、數(shù)量、入庫日期。
5、負責(zé)審核出庫手續(xù)的.完整有效，簽字齊全，若簽字不清晰、單據(jù)模糊、品種錯誤等情況不得辦理出庫。產(chǎn)品出庫后即刻完成ERP錄入，電子報表臺賬錄入。
6、負責(zé)成品庫消防安全報警設(shè)備、器材的清潔完好，負責(zé)倉庫的衛(wèi)生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無鼠咬、霉變。
7、負責(zé)外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運頻率，嚴(yán)格記錄工作量。
8、對成品出入庫報表上交的及時性和準(zhǔn)確性負責(zé)；對每月盤點報表的準(zhǔn)確性和對導(dǎo)常情況的合理分析負責(zé)；對因成品庫大門鑰匙保管不善給公司造成的損失負責(zé)；對因發(fā)貨實物數(shù)與單據(jù)數(shù)不相符有出入給公司造成的損失負責(zé)；對因成品庫所有出入庫單據(jù)保管不善給公司造成的損失負責(zé)。
二、原料庫管理員職責(zé)
1、與經(jīng)營中心溝通，落實原料到廠時間、數(shù)量，提前安排外包人員，如需加班，填寫加班審批表。
2、對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。
3、原料存放定置定位、品種、批號、區(qū)域放置相對集中，預(yù)留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放。
4、原料按流程出庫，出庫單須有生產(chǎn)廠長簽字方可辦理出庫，無簽字不予出庫。不得先出庫后補簽；不允許倉庫私自出庫。
5、外包工作人員將原料按照分級室指定位置存放，負責(zé)分級室存放區(qū)排包整齊。
6、出庫后即刻錄入電子報表臺賬，ERP系統(tǒng)。
7、負責(zé)成品庫消防安全報警設(shè)備、器材的清潔完好，負責(zé)倉庫的衛(wèi)生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無鼠咬、霉變。
8、負責(zé)外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運頻率，嚴(yán)格記錄工作量。
9、回絲、棉包塑料外包裝等雜物清點數(shù)量、整齊堆放，及時清潔周圍衛(wèi)生。
三、機物料管理員職責(zé)
1、機物料進庫由經(jīng)營部通知倉庫，并出示發(fā)票號貨物清單等相應(yīng)數(shù)據(jù)單據(jù)，倉庫安排卸貨、清點核對、查驗包裝質(zhì)量、填寫入庫單、NC錄入、票據(jù)整理歸納、匯報。
2、建立臺賬，物卡對應(yīng)。定期盤點庫存，報送總經(jīng)理、財務(wù)、生產(chǎn)辦。
3、機物料配件存放規(guī)范，易燃和腐蝕性物料單獨存放，工具類、五金類等分門別類。
4、根據(jù)采購清單或零星采購單核對出庫數(shù)量、品名。無工段負責(zé)人簽字不予出庫，出庫后及時錄入系統(tǒng)和電子表格臺賬，出庫底單存檔。
5、對車間回收的廢舊配件器材、外發(fā)加工、外出維修器材建立臺賬，由經(jīng)營中心聯(lián)系加工單位，加工或維修完成后須先辦理入庫手續(xù)。
6、不得辦理先出庫后補手續(xù)，不得不經(jīng)倉庫直接送與車間工段領(lǐng)用，違反者倉庫、領(lǐng)用單位負責(zé)人重罰。
7、負責(zé)機物料倉庫的衛(wèi)生和消防設(shè)備器材的清潔完好。
倉庫管理制度 篇4
一、庫房管理員的崗位職責(zé)
1、負責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)、合理儲備、安全衛(wèi)生、合理利用倉庫，分門別類保管好各類物品，保證庫房的整潔，衛(wèi)生，要做到先進先出，防止損耗變質(zhì)，每月向部門經(jīng)理報送滯銷物品的報表（附樣表）。
2、與供應(yīng)部門及時溝通信息，制定各種物資存量的最高，最低儲備定額，并及時根據(jù)定額督促申購進貨。
3、倉庫保管員對所掌握的物品負有保管、保養(yǎng)、監(jiān)督和檢查的責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行物品的收、發(fā)、領(lǐng)、退等規(guī)定，發(fā)放物品一定要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，違者將給予書面警告處理。
4、堅持執(zhí)行管理制度，掌握管理業(yè)務(wù)，隨時掌握財產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、定價用途、性能和使用時間等情況。庫存物品要適量，做到不積壓浪費，又保證營業(yè)部門用量。
5、定期（每月）清點庫房存貨，保持帳物相符。
二、庫房的'管理制度
1、入庫物資到庫后，根據(jù)入庫單、發(fā)票或驗收單，認真進行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)查。
2、根據(jù)入庫單和領(lǐng)料單及時輸入電腦，經(jīng)常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持帳實相符。
3、所有外購物品均需驗收后方可入庫或領(lǐng)用，不合格的外購物資，未付款的應(yīng)予退貨，已付款的應(yīng)向供應(yīng)單位索賠，訂有供貨合同的，還應(yīng)按合同規(guī)定的違約責(zé)任要求對方給予賠償，質(zhì)量等級下降，酒店尚可使用的以不影響酒店的服務(wù)質(zhì)量的前提，應(yīng)視情況予以退貨或按貨論價，要嚴(yán)格按《供應(yīng)商管理制度》執(zhí)行。
4、盤點后應(yīng)及時填制庫存物品損益報告單，說明原因。如因供貨單位發(fā)貨不足的，應(yīng)由采購部與對方單位交涉補足。倉庫盤存屬正常范圍內(nèi)的短缺、損壞，應(yīng)填制損溢報告單，說明情況，經(jīng)部門經(jīng)理查實，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，予以核銷。屬酒店員工工作失職發(fā)生的缺少、損壞，應(yīng)填損溢報告單，說明情況，同時追究有關(guān)人員的責(zé)任，給予處理。
5、物品盤盈時，應(yīng)查明原因，任何部門和個人不得隱瞞不報，不得抵補短缺和損失，移作他用。
三、倉庫的領(lǐng)料程序
1、干調(diào)、物料及用品必須實行領(lǐng)取制度。出品部各菜系領(lǐng)用干調(diào)，物料時必須有行政總廚或總廚助理簽字。酒店其余各部門領(lǐng)用物料必須有部門負責(zé)人簽字。倉庫保管員憑手續(xù)齊全的出庫單辦理出庫。
2、庫房管理員發(fā)放物品時，要按出庫單所列的品種、規(guī)格、數(shù)量逐項點發(fā)，不得代替。
3、各部門在領(lǐng)用調(diào)料，物料等時必須在規(guī)定的時間內(nèi)進行。后附《倉庫領(lǐng)料時間表》。特殊情況除外。
4、各部門領(lǐng)用物品如有多余時，應(yīng)及時退回庫房，退回時，以紅筆填寫出庫單。
5、領(lǐng)料程序示意圖：
倉庫管理制度 篇5
1、負責(zé)驗收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費，在領(lǐng)用發(fā)貨時，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費
6、每月與采購部門配合了解，對比供應(yīng)商價格差別，并通知采購部。對采購部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。
7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的`收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負責(zé)并會同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。
倉庫管理制度 篇6
一、倉庫的保管員為防火負責(zé)人,全面負責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
二、物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患后方準(zhǔn)入庫。
三、不準(zhǔn)設(shè)置移動式照明燈具,離開時必須關(guān)掉電源,不準(zhǔn)架設(shè)臨時線路。
四、倉庫應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志,禁止帶入火種。
五、倉庫內(nèi)禁止吸煙、使用明火。庫外動火作業(yè)時,必須經(jīng)過有關(guān)部門的.同意。
六、倉庫配置相應(yīng)的消防設(shè)施和滅火器材。消防器材必須設(shè)置在顯眼和便于取用的地點,附近不得堆放物品和雜物,并確保任何時候都完好、有效。
七、庫區(qū)的消防通道和安全出口等嚴(yán)禁堆放物品。
八、一旦發(fā)生火災(zāi)時,要及時報告,同時立即組織人員撲救,并打火警電話119報警,事后協(xié)助查明原因,提出處理意見。
倉庫管理制度 篇7
1、負責(zé)倉庫管理員的日常管理工作，對出入庫的物品和工具進行驗放、登記，對不符合規(guī)定的物品和手續(xù)不清的有權(quán)拒絕入庫或領(lǐng)取。
2、根據(jù)物品的體積、特性、型號、規(guī)格等進行分類合理存放管理，對每一品種要做相應(yīng)的`貨卡標(biāo)識。
3、保持倉庫清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，并做好防火、防潮、防曬、防水、防蟲、防盜等防護措施，確保品質(zhì)和庫房安全。
4、立倉庫管理資料，做到手續(xù)、記錄物資賬本齊全。
5、每極度，接受和配合管理處主任與房管員對倉庫進行一次全面的檢查。
6、材料堅持'先入先出、后入后出'的原則，合理利用降物的使用價值。
7、不斷提高業(yè)務(wù)水平，保證各崗位領(lǐng)料及時，工具借還有序。
8、倉管員要經(jīng)常向使用部門咨詢調(diào)查采購員所購買物品是否實用、好用，及時反映，確保采購物品質(zhì)量，做到物盡其用，保證采購質(zhì)量。
9、完成管理處臨時交辦的其它工作任務(wù)。
倉庫管理制度 篇8
一、倉庫應(yīng)明確專人負責(zé)管理,有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)必須經(jīng)常對倉庫工作人員進行業(yè)務(wù)知識和安全管理教育;
二、工作人員應(yīng)熟悉和掌握儲存物資的性能,尤其對易燃、易爆、化學(xué)危險品,必須懂得其性能、危險程度、保管和救護方法;
三、遇有火災(zāi)應(yīng)及時報警和盡力撲救,遇有盜竊等違法犯罪活動要敢于斗爭,抓獲作案人或保護現(xiàn)場,及時報告、協(xié)助追查;
四、管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行各類物資的收、發(fā)、領(lǐng)、退、核制度,定期檢查,帳物相符;
五、各種易燃、易爆化學(xué)危險品,一律分類隔離存放,嚴(yán)禁混存;
六、劇毒物品要明確專人保管,涂明標(biāo)記,雙人雙鎖;
七、領(lǐng)用化學(xué)危險品、劇毒物品等須經(jīng)廠辦和安監(jiān)部門批準(zhǔn);
八、加強重要材料倉庫防護設(shè)施,做到門窗牢固,有防護欄桿,并裝置報警器;
九、倉庫周圍嚴(yán)禁搭工棚,堆放雜物,四周雜草應(yīng)清除干凈,庫內(nèi)主要通道要保持暢通;
十、庫區(qū)嚴(yán)禁煙火,庫房與明火、煙囪、高壓線等保持一定距離。倉庫內(nèi)不許生火,倉庫電氣設(shè)備應(yīng)按《倉庫防火安全管理規(guī)則》安裝,并定期檢查,做到人員離開關(guān)門、關(guān)窗,并切斷電源;
十一、非倉庫工作人員和領(lǐng)送料人員,未經(jīng)許可不得進入庫房。因工作需要入易燃、易爆物品倉庫時,必須遵守倉庫防火安全規(guī)定,主動交出發(fā)火器具等(倉庫工作人員應(yīng)認真查詢),進入危險品庫房,一律不得穿帶有鐵釘、鐵掌的鞋子,開啟危險品包裝物時,應(yīng)使用銅質(zhì)或不發(fā)生火花的專用工具,以防發(fā)生火險;
十二、任何人不得以任何借口擅自轉(zhuǎn)讓、外借、處理危險物品,外單位調(diào)拔、存放易燃易爆物品須經(jīng)市公安局和廠辦、安監(jiān)部的批準(zhǔn)。領(lǐng)用、運輸易燃易爆物品的'人員和車輛不得在公共場所和人口集中的地區(qū)停留;
十三、采購劇毒化學(xué)危險品須經(jīng)廠辦、安監(jiān)部等部門審核,廠部轉(zhuǎn)簽介紹信嚴(yán)格按計劃進貨。化學(xué)危險品采購人員必須持有公安部門頒發(fā)的“化學(xué)危險品采購證”,無證人員不得進行化學(xué)危險物品的采購;
十四、倉庫應(yīng)配備適量的消防器材,并定期檢查維護;
十五、倉庫應(yīng)安排人員值班看守,節(jié)假日應(yīng)加強力量,由領(lǐng)導(dǎo)帶班,確保安全,節(jié)假日申領(lǐng)危險品須經(jīng)廠值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);
倉庫管理制度 篇9
一、崗位職責(zé)：
2.1負責(zé)各類成品的入庫規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量等的驗收，合理安排成品倉位的劃分，進行成品的安全、有序存放，負責(zé)倉庫的安全、衛(wèi)生和管理工作，對入庫成品進行標(biāo)識，防止成品入庫后色號、品種、規(guī)格等的混淆，建立成品出入庫流水帳，每日會同成品車間主管填寫《產(chǎn)成品入庫單》交銷售部、財務(wù)部各一份。。
2.2成品倉庫管理員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的倉庫管理制度及具備所管物資的基本知識。成品碼放原則為：堆放高度≤1.8m，500×500瓷磚以橫排5件、豎排1件，每層6件，分三層交錯碼放，上部平壓2件，共20件獨立堆放。
2.3成品倉庫管理員應(yīng)在接到銷售部開列、財務(wù)部確認并加蓋財務(wù)印章的出貨單或調(diào)撥單后，應(yīng)明確產(chǎn)品規(guī)格、型號、等級及客戶對產(chǎn)品的其他要求，憑出貨單或調(diào)撥單到倉庫核對產(chǎn)品是否齊全，是否符合發(fā)貨要求，確認無誤后方可組織發(fā)貨。(特殊情況可參考《緊急放行規(guī)定》第四條)。
2.4如客戶要求出貨數(shù)量按實際裝車數(shù)量時，由銷售部開具無產(chǎn)品數(shù)量的《出貨通知單》，經(jīng)銷售部經(jīng)理簽字確認，倉管員接《出貨通知單》后按程序發(fā)貨。成品全部裝車完畢，倉管員簽字確認并填寫裝車數(shù)目，交由銷售部開《發(fā)貨單》。
2.5進行發(fā)貨裝車時的現(xiàn)場跟蹤，嚴(yán)格按照出貨單或調(diào)撥單發(fā)貨，倉管員無權(quán)隨意改變產(chǎn)品的`型號、編號、等級等發(fā)給客戶，破損磚不得裝車發(fā)出，如確因特殊原因需補充破損數(shù)量，必須由成品車間主任簽認后方可予以補損。產(chǎn)品裝車時，成品倉庫發(fā)貨員必須協(xié)同客戶對產(chǎn)品數(shù)目、質(zhì)量清點確認，核準(zhǔn)后應(yīng)經(jīng)兩名發(fā)貨員與客戶同時簽字確認。
2．6如客戶因特殊原因進行的“先開單，后提貨”，提貨有效期為7日。但提貨不得跨月份進行。每月25日結(jié)帳日倉管員應(yīng)及時與銷售部開單員聯(lián)系并提請客戶注意《發(fā)貨單》的時效。
2．7銷售部如有樣品磚需求，應(yīng)根據(jù)開具《樣板申領(lǐng)單》，報總經(jīng)理審批，后交成品倉領(lǐng)出。《樣板申領(lǐng)單》一式四聯(lián)，一聯(lián)交辦公室，二聯(lián)交成品倉，三聯(lián)交門衛(wèi)，四聯(lián)存銷售部。
2．8成品倉庫管理員應(yīng)每日做好成品庫臺帳，并于次日上午11：30前將《成品日報表》交相關(guān)單位。（《成品日報表》一式三份，一聯(lián)倉庫存根、二聯(lián)銷售部、三聯(lián)總辦）。
2．9成品倉庫管理員負責(zé)做好裝卸工每日上下車力資單的登記，并于每月25日匯總至財務(wù)部。
2．10每月25日及年終會同銷售部、生產(chǎn)部、財務(wù)部進行盤點工作，填寫《盤倉清點表》（一式四份，一份存根、一份報銷售部、一份報財務(wù)部、一份報總辦）。
二、管理制度：
1. 成品庫管理員必須提前十五分上崗。
2. 上班期間不得擅自離開工作崗位。
3. 成品庫發(fā)貨員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
4. 裝卸工在發(fā)貨時要聽從庫管員安排裝車，如未按庫管員要求發(fā)貨、裝車且不服從管理，庫管員有權(quán)拒開《力資單》，并呈報物管部。
5. 成品庫的衛(wèi)生應(yīng)由庫管員負責(zé)安排裝卸工在下班前打掃干凈。
6. 在裝車過程中不得有人為原因打破磚片；如確有發(fā)生，則按出廠價由責(zé)任人照價賠償。
7. 貨主、司機開車撞破磚片，應(yīng)知會銷售部由其照價賠償。
8. 成品出庫時，成品庫管員、裝卸工必須交替在崗發(fā)貨。
9. 非成品庫人員在未經(jīng)許可的情況下不得進入成品庫翻拿成品，成品庫內(nèi)所有入庫成品需辦理出庫手續(xù)后方可發(fā)出。否則，所造成的一切后果由責(zé)任人自行負擔(dān)。
10． 成品倉庫管員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。
11．以上如有違反，公司將按照《生產(chǎn)管理條例》予以處罰。
佛山啟行工貿(mào)（九江）有限公司
倉庫管理制度 篇10
一、食品倉庫必須專用，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
二、食品庫房實行專人負責(zé)管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記，設(shè)立食品出、入庫臺賬，及時掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。
三、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房內(nèi)通風(fēng)良好，地面平整，貨架避免陽光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。
四、庫房內(nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，所有食品分庫或分類、分架貯存，按照先進先出、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放，并有明顯標(biāo)識。根據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔，不留異味，沒有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時檢查貯存設(shè)備溫庫。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。
五、庫房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專柜，定期對庫房內(nèi)食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的`食品及時處理并做好記錄。
六、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器，要及時清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進行破碎處理，嚴(yán)禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。
負責(zé)人：
年 月
倉庫管理制度 篇11
一、總則
1、為保障公司正常生產(chǎn)的連續(xù)性和秩序，使倉庫作業(yè)合理化，減少庫存資金占用，特制定本制度
2、本制度適用于公司各種原輔材料、包裝物、成品、辦公、勞保、衛(wèi)生用品等物料的庫存管理規(guī)定。
二、管理原則和體制
1、物流部是倉儲管理的主管部門。
2、倉庫管理應(yīng)保證滿足公司生產(chǎn)經(jīng)營所需的物資需要，不缺貨斷檔，并使庫存物資、采購成本總額資金費用最小化。
3、公司根據(jù)倉庫工作量和重要性，設(shè)專職或兼職的倉庫保管員。、4倉庫保管人員根據(jù)責(zé)任范圍負責(zé)原材料、包裝材料及產(chǎn)成品的標(biāo)示、存儲和保護，入庫、出庫記錄。
三、申請采購
根據(jù)物流計劃，生產(chǎn)計劃，掌握原材料、包裝材料、雜物倉庫庫存，庫存降到安全庫存量或控制標(biāo)準(zhǔn)時，可提出采購申請，制定采購明細申請單，有關(guān)經(jīng)理進行審核批準(zhǔn)，遞交采購部。
四、入庫
1、對入庫材料的品種、規(guī)格、型號、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等認真驗收核對，做到準(zhǔn)確無誤。
2、入庫材料驗收應(yīng)及時準(zhǔn)確，不能拖拉，盡快驗收完畢，如有問題及時反映采購人員，以便得到解決。
3、材料驗收合格后；應(yīng)及時辦理入庫單，同時核對訂購單、發(fā)票、接收數(shù)量，核對無誤后入庫簽字，并及時登記上帳，利用已有標(biāo)示或新加標(biāo)示和使用卡片標(biāo)簽等，標(biāo)明物品規(guī)格、型號、名稱、數(shù)量，做到帳、卡、物一致。
4、生產(chǎn)部包裝車間幫產(chǎn)成品包裝完后，倉庫進行產(chǎn)成品入庫、記錄，產(chǎn)成品入庫后進行批號、生產(chǎn)日期及數(shù)量核對，加已明細標(biāo)示，如有批號于生產(chǎn)部包裝不符，及時通知倉庫負責(zé)人，倉庫負責(zé)人采取查找原因及時解決。
5、對于退回成品進行數(shù)量核對，清點，反映生產(chǎn)部、物流部，取樣分析，進行循環(huán)處理。
五、存儲
1、倉庫根據(jù)存儲物品的特點和自身環(huán)境、設(shè)施條件，設(shè)置清潔、干燥、通風(fēng)。
2、按照產(chǎn)品名稱、規(guī)格、型號、批號分區(qū)域放置，堆放合理有序，堅持先進先出的原則。
3、材料碼放要整齊，怕潮濕物品要上蓋下墊，注意防火、防潮、防濕，所有材料要明碼標(biāo)識，搞好庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常保持清潔。
4、對于產(chǎn)成品溫、濕度要求高，在高溫季節(jié)做好溫度、適度的調(diào)節(jié)控制工作。
5、危險品做到隔離堆放，加以標(biāo)識。
六、領(lǐng)料及成品發(fā)放
1、材料出庫應(yīng)本著先進先出的`原則，及時審核審核發(fā)料單上的內(nèi)容是否符合、是否準(zhǔn)確，做好材料儲備工作。
2、準(zhǔn)確按領(lǐng)料單的品種、規(guī)格、數(shù)量進行發(fā)貨，以免發(fā)生差錯。
3、按照材料保存期限，對于快要過期失效或變質(zhì)的材料應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)幫材料盡可能使用。
4、成品出庫根據(jù)物流部發(fā)貨計劃，明細批號、數(shù)量校對后，首先準(zhǔn)備成品封箱、軟包檢查、貼標(biāo)簽，發(fā)貨期到進行對集裝箱封號、箱號、干凈、密封、異味等檢查，檢查完好時，準(zhǔn)備發(fā)貨人員核對數(shù)量、品名發(fā)貨，裝卸工進行快速度裝車，裝完倉庫負責(zé)人進行核對封箱，開具出門證放行。
5、所有材料及成品發(fā)完后，進行單據(jù)整理、入帳、電腦記錄。
七、傳遞
1、倉庫應(yīng)每天將庫存數(shù)量及時、準(zhǔn)確發(fā)送到有關(guān)部門。
2、倉庫負責(zé)人每日作出材料、成品入出庫統(tǒng)計表，以周和月報表傳遞、發(fā)送物流部、生產(chǎn)部和財務(wù)部。
八、定期盤存
1、小盤點：每周倉庫管理員進行自身盤點，主要核查是否帳、卡、物相符。
2、中盤點：每月倉庫負責(zé)人和倉庫管理員進行盤點一次，核對帳、卡、物是否一致。
3、大盤點：每年年終，倉庫部門會同財務(wù)和審計部門進行對公司全面盤存，對盤點情況并記錄和報表上簽字。
九、認真做好倉庫的消防和安全工作，倉庫嚴(yán)禁吸煙，非倉庫人員，未經(jīng)同意，不準(zhǔn)入內(nèi)。
十、認真、及時完成主管部門交辦的其他工作。
倉庫管理制度 篇12
1、倉庫的分類：
酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設(shè)備倉等等。
2、物品驗收：
�。�1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：
�、侔l(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；
�、诎l(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收；
�、蹖忂M的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對購進品已損壞的不驗收。
（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。
3、入庫存放：
（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；
�。�2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；
�。�3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
�。�4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查：
�。�1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)�變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
�。�2）抽查：
�、賯}管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對；
②材料會計或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領(lǐng)發(fā)物資
（1）領(lǐng)用物品計劃或報告：
�、俜差I(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準(zhǔn)備；
②倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)�。�
�。�2）發(fā)貨與領(lǐng)貨
�、俑鞑块T各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責(zé)；
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；
③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負責(zé)人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬；
�、馨l(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。
（3）貨物計價：
�、儇浳镆话惆催M價發(fā)出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發(fā)出。
�、谛枵{(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調(diào)出。
6、盤點：
�。�1）倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；
�。�2）將盤結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核；
�。�3）盤點期間停止發(fā)貨。
7、記賬：
�。�1）設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；
（2）賬簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶；
（3）記賬時要先審核發(fā)票和驗收單，無誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬；
（4）審核驗收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬；
�。�5）發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計價，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務(wù)部各一份；
�。�6）直撥物資的收發(fā)，同其他入庫物資一樣入賬；
�。�7）調(diào)出本酒店的物資所用的管理費、手續(xù)費，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財務(wù)部沖減費用；
�。�8）進口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發(fā)出時按加權(quán)平均法計價；
�。�9）對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，于月底估價發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后，再按實入賬，并調(diào)整暫估價，報財務(wù)部材料會計調(diào)整三級賬；
（10）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領(lǐng)料單等報送財務(wù)部材料會計；
�。�11）與倉管員校對實物賬，每月與財務(wù)部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案制度：
（1）倉庫檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物賬簿；
（2）材料會計的檔案有驗收單、領(lǐng)料單、材料明細賬和材料會計報表。
9、物品、原材料采購制度
物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點，以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限，物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。
堅持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的規(guī)定。
各項物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
計劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會財務(wù)部并報總經(jīng)理審批同意后，方可采購。
凡購進物料，尤其是定制品，采購部門應(yīng)堅持先取樣品，征得使用部門同意后，方進行定制或采購。
高額進貨和長期定貨，均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進行。
從國外購進原材料、物品、商品等，凡動用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方予
采購，否則財務(wù)部拒絕付款。
凡不按上述規(guī)定采購者，財務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的.財會人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報給總經(jīng)理處理。
10、物品、原材料盤查制度
物品、原材料、物料在盤點中發(fā)生的溢損，應(yīng)對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
自然溢損：
�。�1）物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報告，經(jīng)主管審查后，視“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內(nèi)處理；
�。�2）超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內(nèi)處理。
人為溢損：人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報部門經(jīng)理審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。
11、物品、原材料損耗處理制度
物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理。
保管人員填報“物品、原材料變質(zhì)霉壞報損、報廢報告表”，據(jù)實說明壞、廢原因，并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見，報部門經(jīng)理或財務(wù)部審批。
對核實并核準(zhǔn)報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由報廢部門送交廢舊物品倉庫處理。
報損、報廢由有關(guān)部門會同財務(wù)部審查，提出意見，并呈報總經(jīng)理審批。
在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。
12、食品采購管理制度
由倉管部根據(jù)餐飲部門需要、訂出各類正常庫存貨物的月使用量，制定月度采購計劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購部采購。
當(dāng)采購部接到總經(jīng)理審批同意的采購計劃后，倉管部、食品采購組、采購部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。
為提高工作效率，加強采購工作的計劃性，各類貨物采取定期補給的辦法。
倉庫管理制度 篇13
1、 倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、 食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、價格、數(shù)量、保質(zhì)時間。
3、 除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。
4、 食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
5、 領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、 領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進行監(jiān)督與負責(zé)。
7、 食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進行認真審核登記。
8、 食堂倉庫管理員必須定時盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的.防犯措施。
9、 倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、 倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、 倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。
12、 堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、 經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、 倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。
15、 倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、 倉庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護倉庫物資的安全。
17、 食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內(nèi)吸煙。
倉庫管理制度 篇14
1、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進入庫房。
2、做到每天上下班時，必須要檢查電源是否關(guān)好，門鎖是否鎖好。
3、要熟悉自己所管的'物品，做到心中有數(shù)，決不影響貨品的發(fā)放，做好后勤服務(wù)工作。
4、收貨時按質(zhì)按量驗收，認真詳細填寫入庫單。
5、發(fā)貨時要開出庫單，堅持部分物品以舊換新。日記帳，日清日結(jié)，帳面與實物相符。
6、在不影響客人使用下，本著節(jié)約的原則，杜絕浪費。
7、商品必須按類別堆放，經(jīng)常保持庫內(nèi)干燥整潔。
8、每月進行一次大盤點，定期與財務(wù)核對。
9、庫房根據(jù)庫存數(shù)量的多少，填寫進貨計劃單報總經(jīng)理審批后方可進貨。
10、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度。
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