酒店經(jīng)理崗位職責(zé)(大全15篇)
在日常生活和工作中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？以下是小編幫大家整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)在酒店行業(yè)解決方案市場規(guī)劃、拓展和銷售目標(biāo)達(dá)成，充分利用線上線下銷售渠道，達(dá)成銷售目標(biāo)和市場目標(biāo);
2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調(diào)研需求分析、聯(lián)合公司內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)解決方案設(shè)計(jì)、方案宣講、配置報(bào)價(jià)、標(biāo)前引導(dǎo)、技術(shù)答標(biāo)等;
3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標(biāo)客戶并對客戶信息進(jìn)行管理;
4、整合公司內(nèi)資源，協(xié)助客戶忠誠度管理。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施，帶領(lǐng)酒店全體員工完成公司的各項(xiàng)工作指標(biāo)；
2、制定經(jīng)營預(yù)算，審核各項(xiàng)工作報(bào)表及重要資料填報(bào)、分析和歸檔；
3、對轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進(jìn)行管理，包括不限于設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，安全管理；
4、不定時(shí)巡查管理轄區(qū)，對發(fā)現(xiàn)的'問題做好記錄，及時(shí)解決，完善各項(xiàng)操作制度；
5、收集接待客人的反饋信息，虛心聽取客人意見，持續(xù)改進(jìn)；
6、每日驗(yàn)收食材，監(jiān)督烹飪過程中的菜品品質(zhì)，提前一天按照餐標(biāo)出具菜單，確認(rèn)后提交供應(yīng)部采購；
7、對應(yīng)會(huì)務(wù)接待，餐飲過程服務(wù)及對接客房部做好客房準(zhǔn)備工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3
1、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境，部門的歷史數(shù)據(jù)和顯示情況，編制部門的年度預(yù)算，月度計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針，經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動(dòng)和重要宴會(huì)。
4、巡視屬下各部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。
5、會(huì)同行政總廚研究，設(shè)計(jì)，推廣新菜單，創(chuàng)造市場認(rèn)可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。
6、親自組織并參與市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴(yán)格控制成本，合理控制餐飲價(jià)格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。
7、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團(tuán)隊(duì)就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)vip客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會(huì)。
9、主持餐飲部日常工作會(huì)議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議，每月召開一次營銷會(huì)議，確保部門的日常運(yùn)作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)利潤水平。
10、有針對性的組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。
11、負(fù)責(zé)與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財(cái)務(wù)，工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。
12、制定服務(wù)技術(shù)，烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的.員工培訓(xùn)。
13、親自負(fù)責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的、有實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
14、負(fù)責(zé)部門獎(jiǎng)金的分配工作，決定本部門的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。
15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。
16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負(fù)責(zé)。
17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)4
1.對于超預(yù)定造成客人的外送，及時(shí)做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
2.根據(jù)酒店的預(yù)算目標(biāo)，做好每日和每月酒店的平均房價(jià)的.控制。
3.透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識，知道如何操作并能嚴(yán)格遵照執(zhí)行，及時(shí)、有效地做好協(xié)議公司的應(yīng)收款項(xiàng)的收回工作。
4.及時(shí)做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)
1 、全面負(fù)責(zé)營地房車酒經(jīng)營管理，完成公司的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)；
2 、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)營地房車酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
3 、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定可行的市場營銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
4 、管理營地房車酒店日常工作。
崗位要求：
1、學(xué)歷，大專以上，工作5年以上；
2、從事過管理酒店經(jīng)驗(yàn)的.優(yōu)先。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)6
1.全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成;
2.具有強(qiáng)烈的安全責(zé)任意識，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安、消防及賓客的'人身安全;
3.能有效利用資源，提供精品卓越服務(wù)，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;
4.根據(jù)市場變化調(diào)整定價(jià)策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進(jìn)行合理有效調(diào)整;
5.負(fù)責(zé)店內(nèi)人力資源工作，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì);
6.做好在保障精選服務(wù)前提下的成本控制和分析;
7.負(fù)責(zé)與社會(huì)職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境;
8.有計(jì)劃、有效率的做好酒店的硬件維護(hù)工作;
9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)7
1.貫徹落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示、指令，工作中體現(xiàn)“高、嚴(yán)、細(xì)”的管理方針。
2.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，制定工作計(jì)劃，進(jìn)行工作安排。
3.以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度。
4.提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門運(yùn)作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù);并負(fù)有部門成本控制的'職責(zé)。
5.負(fù)責(zé)起草和修改部門的崗位責(zé)任制。
6.負(fù)責(zé)本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高員工的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7.負(fù)責(zé)定時(shí)召開部門會(huì)議，總結(jié)工作，研究工作中存在的問題。
8.按時(shí)參加總經(jīng)理主持的各種例會(huì)及專題會(huì)議，定期向總經(jīng)理匯報(bào)本部門工作情況，遇有重大問題需及時(shí)匯報(bào)。
9.負(fù)責(zé)建立本部門工作檔案，審閱處理各種報(bào)表，檢查考核勞動(dòng)定額，管理及酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，管理規(guī)定和部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎(jiǎng)懲條例。
10.負(fù)責(zé)組織酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，協(xié)調(diào)、理順執(zhí)行過程中的各項(xiàng)關(guān)系。
11.全面組織、安排總結(jié)酒店定期進(jìn)行的大質(zhì)檢工作，并對存在的問題負(fù)責(zé)落實(shí)。
12.參加質(zhì)量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量狀況，指導(dǎo)酒店服務(wù)質(zhì)量的綜合檢查、考核工作。
13.對逐步推行全面質(zhì)量管理及提出工作建議負(fù)有指導(dǎo)責(zé)任。
14.負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行相關(guān)部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)信息交流。
15.負(fù)責(zé)接待酒店內(nèi)外來方人員和處理有關(guān)來信來訪及投訴工作，有問題及時(shí)請示匯報(bào)。
16.保證完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他事務(wù)。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)8
崗位職責(zé)：
1、代表業(yè)主協(xié)助并監(jiān)督酒店的管理運(yùn)營，并協(xié)調(diào)酒店管理方與業(yè)主方之間的利益關(guān)系，確保集團(tuán)的合法權(quán)益得到體現(xiàn)；
2、酒店重要事項(xiàng)及時(shí)、完整和準(zhǔn)確地向控股集團(tuán)請示和匯報(bào)，建立健全請示報(bào)告制度；
3、參與酒店重大業(yè)務(wù)問題的決策，協(xié)助酒店做好公共關(guān)系，履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，營造酒店良好、安全的`經(jīng)營環(huán)境；
4、參與酒店物業(yè)的交付驗(yàn)收，審查酒店開業(yè)和運(yùn)營的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；
5、審核、評估酒店總經(jīng)理擬定的酒店年度經(jīng)營、薪酬、營銷預(yù)算和決算報(bào)告；
6、負(fù)責(zé)審核酒店財(cái)務(wù)及與財(cái)務(wù)相關(guān)的各項(xiàng)工作流程及操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各流程的合法、合理和可行性；監(jiān)督檢查酒店會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)處理和成本控制的運(yùn)作；參與酒店納稅籌劃及審計(jì)工作；
7、審核酒店各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表、營業(yè)報(bào)表、銷售報(bào)表、人事報(bào)表、合同合約和其他重要工作報(bào)表、報(bào)告，按時(shí)、如實(shí)地向控股集團(tuán)匯報(bào)酒店的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營狀況，定期向控股集團(tuán)提供專業(yè)評估意見。
任職資格：
1、至少5年以上星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)，形象氣質(zhì)佳，有市場銷售或管理團(tuán)隊(duì)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、熟悉酒店銷售管理業(yè)務(wù)流程，擁有一定客戶群體
3、具有良好的溝通和談判技巧，具有較強(qiáng)的判斷理解能力和市場動(dòng)態(tài)的領(lǐng)悟、詮釋能力；能敏銳地把握市場動(dòng)態(tài)、市場方向；
4、具備良好的執(zhí)行力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力；
5、有酒店籌備、建設(shè)、裝修等工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)9
1.全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，制定酒店中長期發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計(jì)劃,統(tǒng)籌整合資源實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營目標(biāo)；
2.根據(jù)總公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項(xiàng)工作，制定酒店的經(jīng)營預(yù)算，指導(dǎo)財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況；
3.審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)；
4.負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)管理體系的'建立，完善相關(guān)規(guī)章管理制度；
5.定期召開公司會(huì)議，根據(jù)公司的發(fā)展方向指導(dǎo)各部門的工作；
6.掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟，妥善處理各種突發(fā)性事件；
7.指導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)和建設(shè)酒店員工隊(duì)伍，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
8.推動(dòng)品牌和價(jià)值宣傳措施，負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店形象。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10
1、執(zhí)行酒店各項(xiàng)政策，完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)，建設(shè)一支有戰(zhàn)斗力的銷售隊(duì)伍，建設(shè)一個(gè)高效率的`銷售網(wǎng)絡(luò)；
2、負(fù)責(zé)指定區(qū)域的銷售和推廣工作；
3、組織業(yè)務(wù)人員定期培訓(xùn)，熟悉酒店相關(guān)活動(dòng)與政策，督導(dǎo)業(yè)務(wù)人員工作；
4、制定并執(zhí)行區(qū)域銷售計(jì)劃，做好相關(guān)產(chǎn)品的推廣和售后服務(wù)工作；
5、建立重點(diǎn)客戶檔案，保持良好的合作關(guān)系；
6、學(xué)習(xí)并掌握酒店動(dòng)態(tài)，隨時(shí)與客戶溝通并保持緊密聯(lián)系；
7、掌握市場、客戶、競爭對手的信息并及時(shí)推出相應(yīng)銷售計(jì)劃；
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)11
1.值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)要求予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門當(dāng)班員工等處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。
3.到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
4.值班時(shí)，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表。
5.值班期間，有必要拜訪一些�？停粤私饪腿藢频甑姆⻊�(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的'要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)12
1、全面負(fù)責(zé)客房部工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 2、制定本部門各崗位員工的崗位職責(zé)及工作流程并對其進(jìn)行培訓(xùn)和考核。依據(jù)各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范的要求進(jìn)行檢查、督促服務(wù)人員包括領(lǐng)班如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)糾正并提出處理意見。
3、管理客房物資、設(shè)備制定客房預(yù)算控制客房財(cái)務(wù)支出。準(zhǔn)確無誤的做好部門臺帳嚴(yán)格執(zhí)行物品的領(lǐng)取、報(bào)廢、借用手續(xù)定期清點(diǎn)經(jīng)常抽查核對所屬管理區(qū)的財(cái)產(chǎn)設(shè)備的使用情況做到帳物相符。
4、提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃。
5、填寫每日報(bào)表寫好工作日記迅速及時(shí)地處理管理和服務(wù)工作中發(fā)生的問題。
6、巡視和檢查本部門的各項(xiàng)工作進(jìn)行狀況對所屬管區(qū)服務(wù)人員提出的.問題負(fù)責(zé)解答和處理有權(quán)對所屬員工的出色表現(xiàn)或失職行為進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)罰。
7、對客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行量化管理每日檢查的房間不得少于總房間數(shù)30。必須客房布置規(guī)范衛(wèi)生整潔用品齊全各項(xiàng)設(shè)備完好并檢查公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生和通道有否堵塞等做好記錄。
8、做好人事考勤工作實(shí)施每日上班提前5分鐘簽名制度檢查員工的儀容儀表調(diào)配、安排當(dāng)天工作核準(zhǔn)事假、病假、調(diào)班、調(diào)休、加班維修、布件領(lǐng)用及相關(guān)申請負(fù)責(zé)本部人員的考評。
9、協(xié)調(diào)好各領(lǐng)班的工作積極主動(dòng)地聯(lián)系酒店其它部門有效溝通工作狀況取得各部門對客房服務(wù)工作的全力配合。凌江大酒店規(guī)章制度匯編
10、主持本部門領(lǐng)班事務(wù)例會(huì)不定期召開民主生活會(huì)關(guān)心員工生活關(guān)注員工思想動(dòng)態(tài)。
11、不斷改進(jìn)和提高客房管理工作的水平善于學(xué)習(xí)認(rèn)真思考及時(shí)了解、聽取賓客對服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量的反映經(jīng)常征詢賓客的意見不斷提高員工素質(zhì)改進(jìn)服務(wù)工作提升服務(wù)質(zhì)量。
12、對重要客人重點(diǎn)服務(wù)對貴賓客人負(fù)責(zé)迎送。
13、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)13
一、全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營管理、服務(wù)管理、營銷管理、內(nèi)務(wù)、安全管理等工作；
二、組建團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展銷售工作并在酒店成本預(yù)算內(nèi)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入、OCC、ADR等業(yè)績指標(biāo)的達(dá)成；
三、按照品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)控分店落地，維護(hù)酒店資產(chǎn)、品牌形象，提升服務(wù)品質(zhì)及顧客滿意度；
四、了解OTA運(yùn)維規(guī)則，并能有效提升客戶滿意度；
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)14
1、制定會(huì)籍銷售方案，完成公司下達(dá)的會(huì)籍銷售目標(biāo)；
2、制定市場推廣策略，維護(hù)公司品牌，參與市場開拓等日常工作；
3、定期舉辦會(huì)員活動(dòng)，做好日常會(huì)員維護(hù)工作；
4、制定年度、季度、月度營銷目標(biāo)，完成并突破業(yè)務(wù)指標(biāo)；
5、監(jiān)控、檢查銷售系統(tǒng)的有效數(shù)據(jù)，跟進(jìn)、評估銷售中的'有效數(shù)據(jù)；
6、負(fù)責(zé)抓好市場調(diào)查、分析和預(yù)測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；
7、負(fù)責(zé)處理會(huì)員售前、售后服務(wù)工作，及時(shí)處理客戶投訴、提高酒店品質(zhì)；
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15
1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項(xiàng)目標(biāo)，并按計(jì)劃實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;
3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計(jì)等工作;
4.負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗(yàn)收;
5.確保酒店按計(jì)劃竣工，交接驗(yàn)收，保證酒店按計(jì)劃開業(yè);
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