(精華)項目計劃7篇
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。想學(xué)習(xí)擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的項目計劃7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
項目計劃 篇1
第一章 工藝品項目概要
工藝(craft)一詞具有多重含義，其中重要的內(nèi)涵之一是指一種需要特殊技能和知識的行業(yè)，尤其指手工藝術(shù)與手藝。在人類的文化藝術(shù)發(fā)展史與經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)發(fā)展中，手工藝占有極為重要的位置。現(xiàn)代手工藝，是相對于傳統(tǒng)手工藝而言的形態(tài)和概念。"現(xiàn)代"是指一種時間的概念：我們的過去是古人的"現(xiàn)代"，我們的"現(xiàn)代"也終將成為后人的過去。"現(xiàn)代"也是在現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)條件，環(huán)境氛圍，生活方式，時尚文化等條件下在現(xiàn)代化進(jìn)程中的概念變化，因此，現(xiàn)代手工藝是傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)代形態(tài)。由此可見，只有更好地研究現(xiàn)代文化，才是創(chuàng)新現(xiàn)代工藝品的前提。
1.1 項目要點
1.2 項目背景
工藝品也稱工藝品，是以美術(shù)技巧制成的各種與實用相結(jié)合并有欣賞價值的物品。中國工藝美術(shù)品類繁多，分十幾大類，數(shù)百小類，品種數(shù)以萬計，花色不勝枚舉。大類包括陶瓷工藝品、雕塑工藝品、玉器、織錦、刺繡、印染手工藝品、花邊、編結(jié)工藝品、編織工藝品、地毯和壁毯、漆器、金屬工藝品、工藝畫、首飾、皮雕畫等。
中國工藝美術(shù)生產(chǎn)隊伍較大、產(chǎn)值較高、品種較多、聲譽(yù)較盛的集中產(chǎn)區(qū)，主要分布在北京、天津、上海3大城市和山東、江蘇、浙江、福建、廣東、四川、湖南7個省。
中國當(dāng)代藝術(shù)教育的培養(yǎng)，在設(shè)計藝術(shù)方面為了適應(yīng)現(xiàn)代社會商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及城市建設(shè)環(huán)境美化的發(fā)展需求，正在大量培養(yǎng)從事于平面、工業(yè)產(chǎn)品和環(huán)境藝術(shù)設(shè)計方面的人才，促使具備這種專業(yè)技能的設(shè)計人才大量出現(xiàn)。在迎合這種經(jīng)濟(jì)快速增長需求的同時，設(shè)計教育體制改革從傳統(tǒng)工藝美術(shù)設(shè)計教育中完全轉(zhuǎn)換過來，這種"突發(fā)式"的變革，對于促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了積極的作用，另一方面卻沒有對工藝美術(shù)教育有選擇的保留和繼承。進(jìn)而忽視了現(xiàn)代工藝品設(shè)計人才的專業(yè)教育。
比較早期的包豪斯設(shè)計教育，手工藝是一個主要的課程內(nèi)容，如金屬工藝、木工工藝、陶瓷工藝、織物工藝等。它在很多方面大大發(fā)展了現(xiàn)代手工藝，如在建校宣言中呼吁要將手工藝人提高到藝術(shù)家的層次，如將工藝傳統(tǒng)和20世紀(jì)先鋒派藝術(shù)相結(jié)合。日本在處理傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系中采用了所謂"雙軌制"的方針，在努力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)計的同時也十分注意對傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)和發(fā)展。使得日本的手工藝制品在現(xiàn)代和傳統(tǒng)文化上具備了一脈相承的獨(dú)特藝術(shù)魅力。
1.3 項目核心競爭力
1.4 項目內(nèi)容與特點
項目總投資額為5億元，規(guī)劃用地面積200畝，規(guī)劃總建筑面積6.56萬平方米，項目主要建設(shè)內(nèi)容，工藝品生產(chǎn)廠房建設(shè)，原料儲藏室，產(chǎn)品倉庫，配套設(shè)施建設(shè)，工藝品生產(chǎn)工藝研發(fā)，工藝品生產(chǎn)設(shè)備購置。
1.4.2 技術(shù)或資源特點
1.4.3 商業(yè)經(jīng)營模式特點
1.5 客戶基礎(chǔ)
1.6 市場機(jī)遇
20xx年1-12月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值175,088,236千元，比20xx年同期增長21.76%;全年實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入168,483,841千元，比20xx年同期增長23.27%;全年實現(xiàn)累計利潤總額7,743,791千元，比上年同期增長30.66%。
20xx年1-12月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值231,231,218千元，比20xx年同期增長32.12%;20xx年1-10月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值233,801,851千元，比20xx年同期增長25.60%。
1.7 項目投資價值
從對中國工藝美術(shù)品現(xiàn)狀的分析中可以看出，工藝美術(shù)品行業(yè)在快速發(fā)展的同時也面臨一系列的問題：如企業(yè)多為私營企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模小，小型企業(yè)占整個行業(yè)的70%以上;專業(yè)人才的缺乏，生產(chǎn)技術(shù)落后;專業(yè)市場管理混亂，缺乏法律法規(guī)的保護(hù)和約束等許多問題亟待解決。要推動中國工藝品產(chǎn)業(yè)，中國工藝品應(yīng)有獨(dú)立的行業(yè)協(xié)會;還要培養(yǎng)一大批與企業(yè)緊密合作的工藝師，要培養(yǎng)能拓展市場、具備創(chuàng)新思維的工藝美術(shù)專業(yè)人才;同時國家及地方要頒布相應(yīng)的政策法規(guī)，保護(hù)工藝美術(shù)品行業(yè)的健康發(fā)展。
中國的工藝品行業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，已成為世界上最大的生產(chǎn)國和出口國。預(yù)計在20xx年，中國工藝品貿(mào)易額將達(dá)3200億美元。作為與文化、旅游、家居裝飾產(chǎn)業(yè)緊密相連的工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)，迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇。
1.8 發(fā)展使命
1.9 成功關(guān)鍵
1.10 盈利目標(biāo)
第二章 工藝品項目公司介紹
2.1 發(fā)起人介紹
2.2 項目公司與關(guān)聯(lián)公司
2.3 公司組織結(jié)構(gòu)
2.4 財務(wù)經(jīng)營狀況
2.5 公司地理位置
2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
2.7 公司內(nèi)部控制管理
第三章 工藝品項目(產(chǎn)品與服務(wù))介紹
3.1 項目內(nèi)容與目標(biāo)
3.2 項目開發(fā)思路
3.3 項目創(chuàng)新與差異化
3.4 項目核心競爭力或特點
3.5 項目開發(fā)(條件)資源狀況
3.6 項目地理位置與背景
3.7 項目設(shè)備與設(shè)施
3.8 項目建設(shè)基本方案與內(nèi)容
3.9 經(jīng)營模式與盈利模式
3.10 項目進(jìn)展
第四章 工藝品市場分析
4.1 行業(yè)市場分析
中國的傳統(tǒng)手工藝有著悠久而燦爛的歷史，在整個中國文化藝術(shù)發(fā)展史中占有重要的地位，文化史、美術(shù)史、設(shè)計史中，手工藝是貫穿其中的主要內(nèi)容之一。彩陶、青銅、玉器、漆器、印染、織繡、陶瓷等藝術(shù)構(gòu)成了輝煌的篇章。在改革開放之后，隨著文化藝術(shù)交流、設(shè)計藝術(shù)、手工藝交流的頻繁，隨著公共空間與生活空間的變化與豐富，隨著設(shè)計審美與觀念的演化更新，隨著新材料、新工藝的大量出現(xiàn)，傳統(tǒng)手工藝終于開始了向現(xiàn)代形態(tài)的轉(zhuǎn)變進(jìn)程。
我國當(dāng)前極少的手工藝大師和巨大的市場潛力之間的矛盾已經(jīng)日益突出，以前傳統(tǒng)技藝的師徒傳授和手工作坊在商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下逐漸縮小，雖說傳統(tǒng)技能的培養(yǎng)非一日之功，但不加以足夠的重視的話，中國現(xiàn)代工藝品很難有新的突破;對于工藝品設(shè)計藝術(shù)人才的培養(yǎng)既要走出專業(yè)技能的圈子，又要了解和整合民族技藝文化，促進(jìn)技藝的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展。
從歷史的觀點上看，現(xiàn)代工藝品整體上缺乏推陳出新，致使人們對傳統(tǒng)工藝品大量粗糙的復(fù)制，結(jié)果自身價值的不斷貶值，這種盲目的商業(yè)行為對中國傳統(tǒng)文化也造成了很大的損失。讓我們從歷史的角度上理性的分析產(chǎn)生這種結(jié)果的'原因......
20xx年1-12月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值175,088,236千元，比20xx年同期增長21.76%;全年實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入168,483,841千元，比20xx年同期增長23.27%;全年實現(xiàn)累計利潤總額7,743,791千元，比上年同期增長30.66%。
20xx年1-12月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值231,231,218千元，比20xx年同期增長32.12%;20xx年1-10月中國全部工藝美術(shù)品制造企業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值233,801,851千元，比20xx年同期增長25.60%。
在中華民族傳統(tǒng)文化的這片肥沃的土壤上，曾經(jīng)為我們保藏了異常豐富燦爛手工藝藝術(shù)品：質(zhì)樸生活的彩陶、猙獰神秘的青銅器、絢麗多姿的唐三彩、古樸優(yōu)雅的宋瓷、精致艷麗的蘇繡、華貴大方的景泰藍(lán)等等，這些數(shù)量眾多的工藝品構(gòu)成了一部活生生的五千年文明史，是我們?nèi)A夏兒女永遠(yuǎn)驕傲的資本。
彩陶所給予我們的啟示，決不只是原始人的簡陋工具和器物造型，它上面的紋飾，反映了原始人的生產(chǎn)方式，從中可看到的不僅是原始人對自然的理解，對社會的態(tài)度，也看到那個時代人類社會的縮影，行為方式是時代文明的結(jié)晶，整整一個時代，一個社會的文化見證。中國青銅器產(chǎn)生在商周文化的土壤里，滲透到商周時期的冠、婚、祭、宴等生活領(lǐng)域。無論是唐三彩、宋瓷、蘇繡、還是景泰藍(lán)等等，這些實用的工藝品"有意味的形式"，在他們的外觀和形式中蘊(yùn)涵著深刻的意味--"禮"、"樂"封建社會的兩大思想支柱，深深的蘊(yùn)藏在其中，"形體之美、紋樣之美、色澤之美、銘文之美"，反映中國民族的宇宙意識，生命的情調(diào)，政治的權(quán)威和社會的親和力。另外，從粗陶到宋瓷，從青銅器到景泰藍(lán)，我們也不難看出人們在認(rèn)識自然到改造自然能力的不斷進(jìn)步，這種社會生產(chǎn)力狀況無不鮮明的體現(xiàn)在工藝品上，藝術(shù)的創(chuàng)新與進(jìn)步是緊隨著對于材料認(rèn)識的基礎(chǔ)上。
由此可見，工藝品的制造與創(chuàng)新都直接反映了當(dāng)時社會生產(chǎn)力水平、社會文化、哲學(xué)，以及人們對于生命自然的理解。
4.2 行業(yè)準(zhǔn)入與政策環(huán)境分析
4.3 市場容量分析
對比現(xiàn)代社會，近幾百年科技的飛速發(fā)展，人們認(rèn)識與改造自然的能力日新月異，對于物質(zhì)材料的選擇和利用有了極大的豐富;文明的進(jìn)步，信息時代的到來，各種文化交流頻繁，以符號為特征的新文化的出現(xiàn)，這種繁榮產(chǎn)生了新的價值取向;社會環(huán)境的風(fēng)云變換，和平與戰(zhàn)爭的交替始終沒有停止，人們在張揚(yáng)自身改造自然能力的同時，卻無法直面人性的質(zhì)樸和自然界的懲罰，新的哲學(xué)，以及對自然生命力新的思考...... 沒有一個人可以站出來說，我可以輕松駕御現(xiàn)代文化，因為畢竟我們這個時代的文明實在太豐富了，藝術(shù)朝著多元化方向發(fā)展，這是誰也阻止不了的。但是我們也沒有必要完全借助古人的智慧，現(xiàn)代社會豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同文化的沖擊，生態(tài)環(huán)境的變化等等，往往給設(shè)計師帶來靈感。現(xiàn)代設(shè)計處于領(lǐng)先地位，高科技的應(yīng)用也使設(shè)計如虎添翼，我們所要表現(xiàn)的東西(藝術(shù)品)和我們要表現(xiàn)的手段大有選擇的余地。
4.4 供需現(xiàn)狀與預(yù)測
我國工藝品經(jīng)歷了八十年代不健康的高峰期，長期失去質(zhì)量與信譽(yù)的保障，在人們心中的影響一直不好(以景泰藍(lán)為例)。然而，在工業(yè)產(chǎn)品的日趨成熟和商品經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，現(xiàn)代工藝品卻有了新的土壤。中國加入WTO，在世界經(jīng)濟(jì)舞臺上扮演著越來越重要的角色，我們有了更好的機(jī)會向國際社會展現(xiàn)本民族藝術(shù)的魅力，如上海APEC會議上唐裝秀，20xx年春節(jié)聯(lián)歡晚會上的云錦秀，都產(chǎn)生了很大的商業(yè)影響;另外，越來越成熟的品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，足以引起我們在工藝品市場方面的思考。在新的文化觀念和價值取向的影響下，現(xiàn)代工藝品大有作為。
從市場的角度來看，文化與商業(yè)經(jīng)營日趨成熟，每個企事業(yè)單位，甚至個體都越來越重視自身獨(dú)特的文化價值。假如忽略工藝品的實用價值，單純把它看作一種服務(wù)性的商品，同樣一件工藝品也不可能同時適用于各個行業(yè)，工藝品要與市場需求相結(jié)合，量身定做的設(shè)計理念逐漸被市場所接受，人們要求"存異"，而不是"求同"，異于別人的文化理念和市場定位。只有這樣，現(xiàn)代工藝品才能更好的服從于個人或商業(yè)的需求，然后市場進(jìn)行逐步的接受和反饋，才能使現(xiàn)代工藝品有了不斷創(chuàng)新與發(fā)展的土壤。
將這塊"肥沃的土壤"進(jìn)行簡單的分區(qū)，我們可以清楚的看到工藝品分布在市場的"結(jié)構(gòu)"情況是怎樣的：家居環(huán)境飾品，旅游紀(jì)念品，商業(yè)促銷禮品，企事業(yè)的外事禮品，部分辦公用品，慶典、會議與節(jié)日、生日禮品等等。
4.5 目標(biāo)市場分析
我們可以清楚的看到工藝品分布在市場的"結(jié)構(gòu)"情況是怎樣的：家居環(huán)境飾品，旅游紀(jì)念品，商業(yè)促銷禮品，企事業(yè)的外事禮品，部分辦公用品，慶典、會議與節(jié)日、生日禮品等等。
小擺設(shè)，它們是否與家庭環(huán)境的和諧直接反映了主人的藝術(shù)品位與修養(yǎng)。工藝品是家裝環(huán)境中軟環(huán)境的重要組成部分，也最能體現(xiàn)人性的情趣與格調(diào)，對于營造整個居室環(huán)境的氛圍有重要作用�，F(xiàn)代工藝品的設(shè)計與家居環(huán)境的配合應(yīng)體現(xiàn)在裝飾風(fēng)格、空間、色彩、光線與心理的各個方面。這就需要有相當(dāng)美學(xué)知識的專業(yè)人才進(jìn)行合理的配置與指導(dǎo)。然而，面臨市場上僅有的幾件"藝術(shù)品"，人們哪里有選擇的余地。藝術(shù)品創(chuàng)作的不自由，同時也導(dǎo)致了審美水平的停滯不前，根據(jù)居飾環(huán)境的需求進(jìn)行工藝品的設(shè)計創(chuàng)作，具有很廣闊的市場前景，設(shè)計的創(chuàng)新與引導(dǎo)消費(fèi)的作用就會得到精彩的體現(xiàn)。
旅游紀(jì)念品 成功旅游紀(jì)念品的系統(tǒng)開發(fā)設(shè)計，既能帶動旅游區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能起到很好的宣傳旅游區(qū)文化的作用。隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計擺在顯著的位置。如何從民俗，文化內(nèi)涵的角度進(jìn)行挖掘開發(fā)有特色的現(xiàn)代工藝品，是一個很重要的課題。
雖然我國旅游資源非常豐富，但是旅游經(jīng)濟(jì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，僅從歐美旅游區(qū)經(jīng)濟(jì)調(diào)查的數(shù)據(jù)不難看出，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家旅游產(chǎn)業(yè)收入中旅游紀(jì)念品銷售額占到30%之多，而且近幾年還有上升的趨勢，但我國旅游區(qū)產(chǎn)品的銷售收入?yún)s不足整體旅游經(jīng)濟(jì)收入的5%，差距可見一斑。難怪每年到中國來旅游的外賓常感嘆找不到具有特色的旅游品帶回去做紀(jì)念，中國從南到北各地工藝品商店千篇一律的商品又不注意個性特色的開發(fā)與專利保護(hù)，更乏人帶頭組織中國工藝品和旅游品到國外開店專賣。就算是在在舊金山老式華埠的商店里，卻還是充斥傳統(tǒng)的市俗祈祝瓷器如財神、菩薩、龍鳳花燭以及真假古玩，難覓新設(shè)計的中國優(yōu)秀旅游品及工藝品。
4.6 銷售渠道分析
第五章 工藝品項目SWOT綜合分析
5.1 優(yōu)勢分析
5.2 弱勢分析
5.3 機(jī)會分析
5.4 威脅分析
5.5 SWOT綜合分析
第六章 工藝品項目發(fā)展戰(zhàn)略與實施計劃
6.1 執(zhí)行戰(zhàn)略
6.2 競爭策略
6.3 市場營銷策略
6.3.1 目標(biāo)市場定位
6.3.2 定價策略
6.3.3 渠道策略
6.3.4 宣傳促銷策略
6.3.5 整合傳播策略與措施
6.3.6 網(wǎng)絡(luò)營銷策略
6.3.7 客戶關(guān)系管理策略
6.4 經(jīng)銷商培訓(xùn)與銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
6.5 公共關(guān)系與戰(zhàn)略結(jié)盟
6.6 售后服務(wù)策略
6.7 戰(zhàn)略合作伙伴
第七章 工藝品項目管理與人員計劃
7.1 項目公司組織結(jié)構(gòu)
7.2 項目公司管理團(tuán)隊(管理層人員介紹或團(tuán)隊組建)
7.3 管理團(tuán)隊建設(shè)與完善
7.4 人員招聘與培訓(xùn)計劃
7.5 人員管理制度與激勵機(jī)制
7.6 項目質(zhì)量控制系統(tǒng)
7.7 項目成本控制管理
7.8 項目實施進(jìn)度計劃
第八章 風(fēng)險分析與規(guī)避對策
8.1 工藝品項目風(fēng)險分析
8.2 工藝品項目風(fēng)險規(guī)避
8.2.1 政策規(guī)避方法
8.2.2 市場風(fēng)險規(guī)避方法
8.2.3 經(jīng)營管理風(fēng)險規(guī)避方法
8.2.4 人才風(fēng)險規(guī)避方法
8.2.5 融資風(fēng)險規(guī)避方法
第九章 投入估算與資金籌措
9.1 項目融資需求與貸款方式
9.2 項目資金使用計劃
9.3 融資資金使用計劃
9.4 資金合作方式及與資金償還保障
9.5 退出機(jī)制
第十章 工藝品項目投資效益分析
10.1 財務(wù)分析基本假設(shè)
10.2 收入估算
10.3 成本與稅金估算
10.3.1 采購與水、電、燃料等費(fèi)用
10.3.2 工資及福利費(fèi)用
10.3.3 折舊費(fèi)
10.3.4 維修費(fèi)
10.3.5 管理費(fèi)用
10.3.6 銷售稅金等費(fèi)用
10.3.7 稅率
10.4 成本估算
10.4.1 固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用估算表
10.4.2 銷售成本估算表
10.4.3 付現(xiàn)經(jīng)營成本估算表
10.4.4 運(yùn)營費(fèi)用估算表
10.5 損益表與現(xiàn)金流量表估算
10.6 重要財務(wù)指標(biāo)
10.7 財務(wù)敏感性分析
10.8 盈虧平衡分析
10.8.1 盈虧平衡點
10.8.2 盈虧平衡分析圖
10.8.3 盈虧平衡分析結(jié)論
10.9 投資效益分析結(jié)論
第十一章 工藝品項目投資價值分析
11.1 分析方法的選擇
11.2 收益年限的確定
11.3 基本數(shù)據(jù)
11.4 投資價值分析結(jié)果
第十二章 財務(wù)分析附件
(1) 基本報表
(2) 輔助報表
(3) 敏感分析報表
(4) 營業(yè)執(zhí)照
(5) 法人代碼證書
(6) 稅務(wù)登記證
(7) 技術(shù)應(yīng)用成果相關(guān)證件
工藝藝術(shù)品的設(shè)計是一個綜合性較強(qiáng)的領(lǐng)域，涉及到的知識面相當(dāng)廣闊，需要我們在各個細(xì)節(jié)上用心的探索。也許前進(jìn)的道路上會遇到種種挫折，但作為一名普通的設(shè)計者，我衷心地希望中國未來的工藝品會更好。無論其工藝價值，還是文化價值，都能深深的打動人心。
項目計劃 篇2
一、項目背景
泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，在我國歷史悠久，歐洲于17世紀(jì)自我國引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長時間腌漬工藝，其原理是：蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物(主要是乳酸菌)，利用蔬菜泡制切割處理時涌出的汁液，進(jìn)行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低pH值，同時利用食鹽的高滲透壓，共同抑制其它有害微生物的生長，經(jīng)15-30天發(fā)酵，獲得泡菜成品。
國內(nèi)泡菜企業(yè)多采用自然發(fā)酵工藝，該工藝的弊端有：
(1)發(fā)酵周期的相對較長，生產(chǎn)力低下;
(2)受衛(wèi)生條件、生產(chǎn)季節(jié)和用鹽量影響，發(fā)酵易失敗;
(3)發(fā)酵質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于工廠化、規(guī)�；皹�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);
(4)沿用老泡漬鹽水的傳統(tǒng)工藝，難以實現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn);
(5)異地生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的一致性;
(6)亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。
而且目前市場上的不少泡菜已走了樣。很多泡菜實際上都不是采用傳統(tǒng)的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用鹽，甚至是工業(yè)鹽泡制，這豈不成了鹽漬菜?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽，這樣必然會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。有些企業(yè)在后期采用檸檬酸等調(diào)味，泡菜吃起來就不鮮了。而且目前市場上的泡菜品種較為單一，用的蔬菜也較單一，而且泡制時間長，保存不易，而且不能泡制葷菜等。即食泡菜的研發(fā)正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生的。用特制的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌發(fā)酵，這對人體健康有益。另外，發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生醇、酯等物質(zhì)，吃起來很香，這就是所謂的風(fēng)味。清淡、樸實、開胃、無油的即食泡菜。
還有一種制作時間更短，幾個小時即成的即食泡菜，味道也挺好。因其簡單、經(jīng)濟(jì)，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開胃的小菜。即食泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。
因此，一經(jīng)上市定會受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費(fèi)者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的.好項目。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動資金3萬元。
3、前期籌建金1萬元。
4、包裝物3萬元。
5、市場推廣(營銷費(fèi)用)2萬元。
6、不可預(yù)見費(fèi)2萬元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴(kuò)大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬元(按售價每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬元。
(四)純利率：約50%。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險預(yù)測
此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點：研發(fā)期長，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競爭力。
結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費(fèi)群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
項目計劃 篇3
一、西餐廳經(jīng)營理念和宗旨
明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。
二、西餐廳市場定位
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校 大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運(yùn)用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達(dá)到以下營銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實客戶
滿意客戶
美譽(yù)度100
所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。
4.SWTO分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對象比例圖如下：
同時在校院里經(jīng)營西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習(xí)慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
O：現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計是
幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
T：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三．西餐廳管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.
2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.
4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
四．西餐廳食品介紹
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐
例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。
3.美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、西餐廳市場營銷策略
1．品牌策略：
“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的.注意。
2.價格策略：
（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
（2）針對消費(fèi)者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
3．促銷策略
�。�1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
�。�2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
A．求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
B．求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
C．求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D．求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳�；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。
�。�3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象
六、西餐廳實施方案
1.按照直營店的實施情況來執(zhí)行：
我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址將會通過嚴(yán)格的市場調(diào)研和細(xì)密的市場分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費(fèi)分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊消費(fèi)水平，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為10萬人民幣。
2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。
3．人員與制度
（1)店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐與學(xué)校的交流工作. 工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作.
�。�2)行政人事主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)。
（3)對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
�。�4）服務(wù)員以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
�。�5）薪酬制度:記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間,準(zhǔn)確地計算出職工的工資.
�。�6）獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實行一次獎勵)
（一）銷售計劃
（a) 開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
�。╞) 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
�。╟) 每月累計消費(fèi)118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推
（二）財務(wù)計劃
1. 實行嚴(yán)格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費(fèi)數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機(jī)的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費(fèi),煤氣費(fèi),水費(fèi)等。
2. 每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。
3. 店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；
4. 如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
5.每日流動資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時進(jìn)貨） 對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。
6. 財務(wù)部管理目標(biāo):
追求利潤最大化,投資目標(biāo)最大化,滿足內(nèi)部方面的利益 A處:
(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算
(2)結(jié)算每天,每班的票據(jù),款項和帳單,并編制相應(yīng)的營業(yè)報表 B.出納處:
(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù),并將其送存銀行
(2)支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項,處理有關(guān)的結(jié)算問題,管理銀行帳戶的收支
(4)準(zhǔn)備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
七、投資收益
1、分期投資
本著穩(wěn)妥原則，結(jié)合本店發(fā)展的規(guī)律，資金的投入要循序漸進(jìn)。 投資步驟如下：
�。�1) 開業(yè)前投資：門面租金、裝修費(fèi)、空調(diào)、其他必需資產(chǎn)和辦理手續(xù)等約5-6萬元，流動資金2-3萬元。
�。�2) 開業(yè)后投資：根據(jù)經(jīng)營情況，增加設(shè)備、擴(kuò)大門面等投資，具體數(shù)量根據(jù)經(jīng)營效益確定。
項目計劃 篇4
一、基本概況
1.地理位置
本案位于xx創(chuàng)意街區(qū)A段(慶春路至鳳起路)東側(cè)支路二圣廟前(中山北路至浙報公寓)，全長約160米。
2.業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
該地段現(xiàn)有商業(yè)空間除“唯藝56創(chuàng)意園區(qū)”10000余平方米樓宇外，有沿街雙向商鋪共28家，總面積為1434平方米。
目前，沿街商鋪業(yè)態(tài)分布為：理發(fā)洗頭類5家(面積150平方米);餐飲小吃類4家(面積422平方米);公共事業(yè)單位2家(面積198平方米);服裝類1家(面積96平方米);小型超市1家(面積28平方米);煙酒雜貨1家(面積35平方米);搬家公司1家(面積35平方米);體育彩票銷售點1家(面積40平方米);連鎖酒店接待大廳(面積100平方米)。
目前，空置或正在裝修的商鋪7家，面積為204平方米。
3.物業(yè)產(chǎn)權(quán)
該地段沿街商鋪屬公房性質(zhì)為20處，總面積1174平方米，產(chǎn)權(quán)所有人為武林街道(由財富盛典公司代管);屬私房性質(zhì)為8處，總面積260平方米。
二、項目分析
優(yōu)勢
1.深厚的歷史文化積淀。二圣廟舊稱“二王廟”，以唐忠臣南霽云、雷萬春二神為化身。宋時香火很盛，為杭城一大景觀。xx陶文化的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長，曾經(jīng)是著名的陶瓷集散地。其代表作有“哥窯”、“弟窯”。
2.創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)形成。二圣廟前為xx創(chuàng)意街區(qū)的有機(jī)組成部分，已經(jīng)形成“唯藝56創(chuàng)意園區(qū)”體量10000余平方米的核心區(qū)域，為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)連線成片打下了良好基礎(chǔ)。
3.房產(chǎn)整合具有優(yōu)勢。二圣廟前沿街商鋪的物業(yè)產(chǎn)權(quán)大部分為武林街道所有，便于物業(yè)資源的整合與重組。
3.商業(yè)運(yùn)作條件成熟。立足優(yōu)秀的創(chuàng)意團(tuán)隊、成熟的商業(yè)品牌、完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和領(lǐng)先的市場理念，整體打造成功機(jī)率較大。
劣勢及風(fēng)險
1.路段北側(cè)底層店面先天條件不足，空間格局較小，房屋進(jìn)深較淺(約5米)，門面較窄(約2.5-3米)，結(jié)構(gòu)柱較密，樓梯間北墻突兀，與整體不協(xié)調(diào)。
2.路段環(huán)境比較雜亂，并且缺少文化氛圍。
3.房屋租金成本較高有一定的市場風(fēng)險。目前，二圣廟前店鋪平均租金為每平方米 元/天。這使承租者承受較大的壓力，影響經(jīng)營信心，特別是在街區(qū)運(yùn)營初期，風(fēng)險較大。
三、項目定位
1.主題概念
xx創(chuàng)意街
2.產(chǎn)業(yè)背景
“xx”是中國美術(shù)學(xué)院旗下“xx國際創(chuàng)作中心”10多位藝術(shù)家在傳承歷史的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代藝術(shù)的視角研發(fā)創(chuàng)作的文化藝術(shù)品品牌。
“xx”整個陶藝品牌系列包括：
高端藝術(shù)品——“xx·官窯”、“xx·國美”。時尚藝術(shù)品——“xx·都市”。
旅游紀(jì)念品——“xx·大運(yùn)合”。
陶瓷首飾——“xx·陶時代”。
3.市場定位
“xx創(chuàng)意街”作為中國美院xx國際創(chuàng)作中心的一個重要市場門戶，將納入整個陶藝品牌系列。同時，還將引進(jìn)有關(guān)文化藝術(shù)品牌，豐富街區(qū)的'業(yè)態(tài)布局。以“xx” 創(chuàng)意文化為品牌，走專業(yè)化、精品化路線，打造“一主二副”的多元商品街區(qū)及特色、專業(yè)創(chuàng)意街區(qū)。
一主：以“xx”為代表的陶藝文化為主，打造學(xué)院派藝術(shù)文化交流體系。
二副：一是以雞血石為代表的賞石文化為副，展現(xiàn)浙江的賞石收藏歷史文化體系;二是以琉璃、紫砂所代表的傳統(tǒng)民間工藝文化為副，展現(xiàn)歷史與當(dāng)下有效競合的民間風(fēng)情文化體系。
“xx創(chuàng)意街”將開設(shè)：
xx精品館。
創(chuàng)意紫砂文化館。
雞血石賞石館。
琉璃創(chuàng)意坊。
越窯·官窯陶瓷鑒賞中心。
陶藝咖啡茶吧。
xxxx創(chuàng)藝市集。
中國美術(shù)學(xué)院陶藝畢業(yè)生優(yōu)秀作品展廳。
xx少兒陶藝培訓(xùn)中心。
4.市場評估
產(chǎn)品具有高附加值�！皒x”系列產(chǎn)品是中國美院當(dāng)代著名藝術(shù)家群體在傳承歷史文脈基礎(chǔ)上，創(chuàng)意設(shè)計制作的陶藝產(chǎn)品，具有原創(chuàng)性、唯一性，在收藏品、禮品市場上獨(dú)樹一幟，且市場空間很大，附加值高。
產(chǎn)業(yè)具有完整的生產(chǎn)鏈�！皒x”產(chǎn)品除了創(chuàng)意設(shè)計上有很強(qiáng)的團(tuán)隊，在燒制、加工、包裝上業(yè)已形成完整的生產(chǎn)鏈，產(chǎn)業(yè)運(yùn)營和品牌運(yùn)營也趨于成熟，同時，發(fā)揮教育培訓(xùn)的資源優(yōu)勢，延伸文化產(chǎn)業(yè)鏈。
街區(qū)特色非常鮮明�！皒x創(chuàng)意街”是目前國內(nèi)第一條以xx產(chǎn)品為主題業(yè)態(tài)的商業(yè)街，對于提升文化品位、拉升街區(qū)人氣、創(chuàng)造商機(jī)具有明顯作用。同時，在運(yùn)營成功的基礎(chǔ)上，可進(jìn)行跨區(qū)域“復(fù)制”，拓展市場空間。
四、項目推進(jìn)
在突顯街區(qū)的人文性、景觀性、藝術(shù)性、公共性，打響文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)牌，深化街區(qū)旅游功能的前提下，“xx創(chuàng)意街”將通過優(yōu)秀文化藝術(shù)的植入和本土創(chuàng)意文化的發(fā)揚(yáng)，打造具有濃郁人文藝術(shù)氣息的富有下城休閑購物旅游特色的引領(lǐng)xx創(chuàng)意街區(qū)發(fā)展方向的本土文化和國際交流平臺。
“xx創(chuàng)意街”的打造必將帶動二圣廟前支路業(yè)態(tài)的合理布局，把“維意56創(chuàng)意園”點狀布局呈線狀拉伸，最后將二圣廟前支路地段連成一片，最終與中山北路連為一體。
1.推進(jìn)目標(biāo)
打造一條集藝術(shù)品交流、展示、交易、休閑、觀光、旅游、少兒藝術(shù)教育為一體的特色品牌商業(yè)街。
2.推進(jìn)原則
整體規(guī)劃、分步實施原則
在實際的操作過程中，根據(jù)街區(qū)的整體定位、規(guī)劃方向及思路進(jìn)行，做到整體規(guī)劃，分步實施。第一步對沿街雙向店面進(jìn)行整體包裝設(shè)計;第二步對業(yè)態(tài)進(jìn)行整合配置;第三步對環(huán)境空間進(jìn)行重塑。
創(chuàng)新創(chuàng)意原則
創(chuàng)新將表現(xiàn)在五個方面：弘揚(yáng)華夏陶瓷文明;營建特色鮮明功能多樣的特色街區(qū);創(chuàng)意、藝術(shù)聚合及相關(guān)配套;創(chuàng)意產(chǎn)品宣傳展示交易以及在擁有中國美術(shù)學(xué)院學(xué)術(shù)背景的當(dāng)代著名藝術(shù)家為第一梯隊的基礎(chǔ)上，廣泛吸收各種社會文化資源和力量，持續(xù)性制造社會熱點，及具有可持續(xù)性效應(yīng)的藝術(shù)文化熱點。
效益原則
效益包含社會效益與經(jīng)濟(jì)效益兩方面。經(jīng)濟(jì)效益需建立在社會效益的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)旅游、創(chuàng)意、互動的價值最大化，努力實現(xiàn)的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益同步。
保護(hù)與發(fā)展原則
保護(hù)與發(fā)展是針對街區(qū)建筑而言的，即在目前對其所做的修繕及保護(hù)的基礎(chǔ)上，賦予其新的歷史功能與價值，使其實現(xiàn)新時期的發(fā)展。
適應(yīng)不斷變化的市場原則
市場唯一不變的就是時刻都在變化，必須密切監(jiān)測市場變化，并根據(jù)市場的變化做出及時調(diào)整，使項目立于不敗之地。
3.構(gòu)建載體
以中國美術(shù)學(xué)院美術(shù)中心為主體，打造“一集”、“一展”、“一�！钡亩嘣幕M(fèi)載體。
“一集”：以中國美術(shù)學(xué)院、浙大城市學(xué)院、xx師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院、浙江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院等高校學(xué)生藝術(shù)創(chuàng)作實踐成果展示、交流、交易為主體的“xxxx創(chuàng)藝市集”;每月定期無償為在杭藝術(shù)類高校學(xué)生提供了一個展示、交流、交易學(xué)習(xí)成果的平臺，助力大學(xué)生堅定專業(yè)信心，拓展就業(yè)渠道，創(chuàng)造廣大市民、游客有了休閑淘寶的機(jī)會。
“一展”：中國美術(shù)學(xué)院陶藝系等高校優(yōu)秀畢業(yè)生陶藝作品展;每年舉辦一次優(yōu)秀畢業(yè)生陶藝作品展，展示中國美術(shù)學(xué)院等院校陶藝教學(xué)的最新成果，使市民、游客能和中國陶藝最前沿的教學(xué)成果開展互動對接和鑒賞。
“一�！�:以中國美術(shù)學(xué)院美術(shù)中心·xx為主體的少兒陶藝培訓(xùn)中心，致力于從理論上培養(yǎng)少兒對中國國粹——陶瓷傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，從實踐上培養(yǎng)少兒的動手能力和造型想象力，從傳統(tǒng)文化和當(dāng)代美學(xué)的角度從小培養(yǎng)其愛國主義熱情。
五、項目改造
1.項目體量偏小，爭取不斷整合物業(yè)資源，擴(kuò)大商業(yè)空間。
2.通過改造沿街人行道布局、增加室外座椅、遮陽設(shè)施、移動綠化等，使項目具備戶外休憩場所的功能，既延展了室內(nèi)不足的空間，同時又增添了室外的休閑文化特色，豐富了創(chuàng)意街區(qū)的亮點。
3.以“文化墻”的形式修建樓梯間北墻，突出專業(yè)文化特色，予教予學(xué)，既弘揚(yáng)了文化，又可促進(jìn)廣大市民、游客的學(xué)習(xí)熱情。
4.對沿街雙向店鋪門面、環(huán)境加以整治，使之與整個街區(qū)協(xié)調(diào)一致。
5.在街口設(shè)立大型標(biāo)識牌的形式，擴(kuò)大宣傳，并起導(dǎo)示、引入作用。
6.街區(qū)停車設(shè)置為單向停車。
六、運(yùn)營模式
1.由中國美院美術(shù)中心與xx創(chuàng)意街區(qū)管委會合作開發(fā)，采取向財富盛典公司整體承租沿街店鋪方式進(jìn)行項目建設(shè)。
2.由中國美院美術(shù)中心負(fù)責(zé)總體規(guī)劃設(shè)計、店面改造和環(huán)境整治。
3.中國美院美術(shù)中心負(fù)責(zé)組建專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)管理、招商、營銷、后勤服務(wù)等，實施街區(qū)運(yùn)營。
4.由xx創(chuàng)意街區(qū)管委會負(fù)責(zé)環(huán)境整治。
七、街區(qū)改造經(jīng)費(fèi)概算
1.景觀環(huán)境改造。
以提升街區(qū)形象，營造良好商業(yè)環(huán)境為目標(biāo)，景觀環(huán)境改造包括建筑外立面改造和景觀改造，經(jīng)費(fèi)投入預(yù)計x萬元。其中：
外立面改造：總面積約x平方米，按x元/平方米計算，共計x萬元。
景觀改造(鋪裝、綠化)：改造面積x平方米，按x元/平方米計算，共計x萬元。
2.商鋪內(nèi)外裝修改造。
以提升商鋪檔次形象，營造舒適優(yōu)雅的購物環(huán)境為目標(biāo)，商鋪改造包括門面改造和內(nèi)部改造。
門面改造：按每平方x元計算，改造面積x平方米，共計x萬元。
內(nèi)部改造：按每平方x元計算，改造面積約x平方米，共計x萬元。
項目計劃 篇5
項目開發(fā)部20xx-20xx年圍繞公司項目建設(shè)，根據(jù)市委市政府對本公司項目建設(shè)進(jìn)度的要求，在公司領(lǐng)導(dǎo)的有力指導(dǎo)下，項目開發(fā)部的各個成員努力工作、態(tài)度端正、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，明確各個階段的工作重點，熟悉項目各個階段的前期任務(wù)，積極配合各部門按時按要求完成本公司項目的建設(shè)，主要是：
一、沅江西大橋
該項目于本年度6月中旬完成土地報批資料的收集，雖然中途因測繪出現(xiàn)點意外，但在本部門各成員的共同努力下，順利于6月底報至省國土廳，并于8月3日完成省國土資源廳的批復(fù)，按時完成了市委市政府對該項目工作進(jìn)度要求。在該項目開工前的準(zhǔn)備工作中，涉及港航處、航道局、海事局等若干專項設(shè)計，因各部門專項費(fèi)用與財政評審評定的費(fèi)用產(chǎn)生分歧，嚴(yán)重影響了該項目的工作進(jìn)度。在公司領(lǐng)導(dǎo)和市協(xié)調(diào)小組領(lǐng)導(dǎo)的有力支持下，多次召開了關(guān)于解決該問題的協(xié)調(diào)會議，有力的解決了工作困難。現(xiàn)若干專項工作已基本完成，專項費(fèi)用已基本得到市財政評審中心的認(rèn)可。本部門有信心完成公司領(lǐng)導(dǎo)對該項目開工進(jìn)度的要求，保證該項目建設(shè)的順利進(jìn)行。
二、常德大道改、擴(kuò)建工程
該工程土地報批工作現(xiàn)已完成，并于本年度5月12日完成省國土資源廳的批復(fù)。征地補(bǔ)償預(yù)算和地上設(shè)施補(bǔ)償預(yù)算已通過了市財政評審中心。在該項目的后續(xù)建設(shè)中，項目開發(fā)部將積極配合公司各個部門的工作，力保該項目的順利進(jìn)行。
三、金丹路新建工程
該工程土地報批工作現(xiàn)已完成，并于本年度5月22日完成省國土資源廳的批復(fù)。征地補(bǔ)償預(yù)算和地上設(shè)施補(bǔ)償預(yù)算已通過了市財政評審中心。在該項目的后續(xù)建設(shè)中，項目開發(fā)部將積極配合公司各個部門的工作，力保該項目的順利進(jìn)行。
四、桃花源路暨機(jī)場快速路新建工程
該工程地處常德市江南城區(qū)，是西城新區(qū)與桃花源機(jī)場的一條交通主動脈，全長7公里。本年度上半年經(jīng)過本部門的努力完成了該項目土地報批資料的收集，在送往省國土資源廳的過程中，鼎城區(qū)規(guī)劃局提出了修改該條道路線型方案的要求，原因是沿線涉及一鼎城區(qū)的納稅大戶，影響了該公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營。經(jīng)過多次協(xié)商于本年度7月23日在規(guī)劃局召開會議，確定對該線型方案進(jìn)行修改。本部門在得到修改通知后一個月的時間內(nèi)，重新完成了對該項目方案的修改、方案的審批、藍(lán)線、紅線、測量、勘探、可研等資料的修改工作，在市委市政府要求的時間內(nèi)完成報地資料的收集，報至鼎城區(qū)國土資源局，現(xiàn)已報至省國土資源廳�，F(xiàn)階段正在進(jìn)行該項目的設(shè)計招標(biāo)工作。在該項目的后續(xù)建設(shè)中，項目開發(fā)部將積極配合公司各個部門的工作，力保該項目的順利進(jìn)行。
五、西城新區(qū)六條區(qū)間道路及道路上七座橋梁的新建工程
該項工程土地報批工作市委市政府要求本年度9月底必須報至省國土資源廳，并多次在市國土局召開關(guān)于工作進(jìn)度匯報的會議。本部門根據(jù)市委市政府會議的精神，嚴(yán)格按照市國土局報批程序的'要求，明確部門各個成員的工作任務(wù)，調(diào)度每個人工作的積極性，在9月中旬完成了該項工程土地報批資料的收集，并于9月底報至省國土資源廳。在公司領(lǐng)導(dǎo)有力的指導(dǎo)下，11月底六條道路的初步設(shè)計和七座橋梁的方案在11月底基本完成。在該項目的后續(xù)建設(shè)中，項目開發(fā)部將積極配合公司各個部門的工作，力保該項目的順利進(jìn)行。
六、新河水系綜合整治工程
該項工程東起芙蓉路、西止?jié)u河、北起常德大道以北一公里、南止江北防洪隔堤總面積約33km區(qū)域內(nèi)的新河水系范圍。在公司領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)有力的指導(dǎo)下，本部門多次邀請常德市各個專家及相關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)對新河水系拓寬設(shè)計方案進(jìn)行評審，吸收各專家及各職能部門意見后能，并將修改后的最佳方案上報至市規(guī)劃局，于9月份確定最終的方案。10月份委托市水利設(shè)計院進(jìn)行對該項目的設(shè)計，現(xiàn)已完成該項工程的勘探和測量工作，在該項目的后續(xù)建設(shè)中，本部門有信心完成公司領(lǐng)導(dǎo)對該工程項目開發(fā)進(jìn)度的要求，保證該項目的順利進(jìn)行。
七、西城新區(qū)總體規(guī)劃工程
該工程的項目開發(fā)為本部門所有項目開發(fā)的重中之中，是本部門20xx年下半年的工作重心，上述六項工程建設(shè)均與該項目的開發(fā)建設(shè)有著密切的聯(lián)系。公司領(lǐng)導(dǎo)也對該項目的開發(fā)提出了很高的要求，力求將西城新區(qū)打造成為常德市新的城市門戶區(qū)和標(biāo)志性新城。XX年11月12日本部門成員陪同負(fù)責(zé)該項目規(guī)劃設(shè)計的美國AECOM集團(tuán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對我市城區(qū)和西城新區(qū)進(jìn)行了現(xiàn)場考察，使其了解西城新區(qū)現(xiàn)有的基本情況，了解常德市的歷史文化、資源狀況和風(fēng)俗習(xí)慣等，再與公司領(lǐng)導(dǎo)交換意見，通過對我西城新區(qū)地理位置、自然條件、交通狀況等多方面深入研究后，美國AECOM集團(tuán)公司于11月20日提供了正式的項目建設(shè)建議書。在該項目的后續(xù)開發(fā)過程中，本部門有信心完成公司領(lǐng)導(dǎo)對該項目開發(fā)提出的要求，保證該項目建設(shè)的順利進(jìn)行。
項目開發(fā)部建立以來，與各職能部門建立了良好的關(guān)系網(wǎng)，協(xié)助解決了項目前期工作中所遇到的問題，但我們的工作剛剛起步，還有大量繁重的工作任務(wù)需要我們?nèi)ネ瓿�。我們一定認(rèn)真履行職責(zé)、互相團(tuán)結(jié)協(xié)助，發(fā)揮各自的主觀能動性，積極完成各項任務(wù)，為公司項目建設(shè)的順利進(jìn)行作出努力。
項目計劃 篇6
自20xx年12月4日中央提出“八項規(guī)定”和“六項禁令”，以及“錢荒”導(dǎo)致地產(chǎn)泡沫，使酒店業(yè)再陷過剩危機(jī)門。給高端酒店、餐飲業(yè)經(jīng)營管理造成巨大的壓力，使高星級酒店、餐飲業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重的影響。面對如此現(xiàn)狀，改變經(jīng)營觀念，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，探索新機(jī)制是酒店、餐飲業(yè)當(dāng)務(wù)之急的工作措施。現(xiàn)根據(jù)威尼酒店的優(yōu)勢，結(jié)合實際經(jīng)營情況，提出如下經(jīng)營管理建議。供探討！
一、關(guān)于酒店經(jīng)營的建議
（一）客源市場分析
1、政府接待市場
盡管“三公消費(fèi)”受到限制，但公款消費(fèi)并沒有完全消失，必要的、合理的公務(wù)接待還是有一定的市場的，只是數(shù)量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務(wù)客人，細(xì)化服務(wù)、做好關(guān)系營銷。使酒店成為當(dāng)?shù)卣珓?wù)接待的定點酒店。
2、商務(wù)散客市場
積極拓展區(qū)域內(nèi)各大企事業(yè)機(jī)關(guān)、協(xié)議單位、公司散客市場的基礎(chǔ)上，加快建立與攜程、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的銷售合作進(jìn)程，提高商務(wù)散客的入住率，并提供相應(yīng)的免費(fèi)接送機(jī)和其他特色服務(wù)，體現(xiàn)四星級酒店的延伸服務(wù)和品牌檔次。使酒店成為區(qū)域商務(wù)活動，散客休閑首選酒店。
3、會議市場
（1）、政府機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標(biāo)。此類會議市場價位居中，且具有一定的規(guī)模，整體消費(fèi)性強(qiáng)。
�。�2）、隨著地區(qū)市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步活躍，個體、私營企業(yè)會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數(shù)多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設(shè)施、餐飲收入及綜合消費(fèi)。
�。�3）、投資商、房地產(chǎn)企業(yè)等商業(yè)新聞發(fā)布會形成商務(wù)會議市場的一部分，此會議市場規(guī)格高、價位高，人數(shù)略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產(chǎn)品的銷售收入。
酒店加強(qiáng)會議市場的開發(fā)，提升會議服務(wù)接待的能力，使酒店成為區(qū)域會議服務(wù)中心。
4、旅游市場
旅游已經(jīng)成為一種大眾化的生活方式，旅游業(yè)發(fā)展的集群化是一個重要趨勢，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型逐漸由傳統(tǒng)的觀光游為主向休閑度假為主轉(zhuǎn)變。酒店根據(jù)酒店自身優(yōu)勢資源提供多元化的休閑娛樂服務(wù)，借助峨眉山及周邊環(huán)境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。
5、大眾化消費(fèi)市場
大眾消費(fèi)成為餐飲市場主體。中國餐飲業(yè)權(quán)威人士指出，由于城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業(yè)以大眾化消費(fèi)為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場確立。餐飲企業(yè)受市場巨大需求的吸引，已經(jīng)開始把服務(wù)重點轉(zhuǎn)向普通消費(fèi)群體，經(jīng)營結(jié)構(gòu)不
斷調(diào)整，經(jīng)營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費(fèi)市場。使酒店成為區(qū)域大眾消費(fèi)受歡迎的酒店。
（二）、目標(biāo)市場銷售措施
1、通過政府與職能部門的關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計政府及相關(guān)職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經(jīng)費(fèi)的預(yù)算計劃。由銷售部負(fù)責(zé)專人跟蹤銜接，并根據(jù)會議、接待的規(guī)模、經(jīng)費(fèi)計劃制定相應(yīng)的營銷策略。
2、通過相關(guān)的職能部門的關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的生日慶典營銷策略。
3、通過民政部門、婚姻登記處、城區(qū)街道及社區(qū)主任和周邊村鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的婚慶慶典營銷策略。
4、通過教育局、高中學(xué)校校務(wù)處等關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊本年度高考學(xué)生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的高考慶賀營銷策略。
5、通過對旅游市場的調(diào)查，統(tǒng)計樂峨旅游社團(tuán)，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)的旅游社團(tuán)營銷策略。
6、通過對成都會務(wù)公司、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，了解會務(wù)公司及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)會務(wù)及培訓(xùn)接待營銷策略。
7、通過對當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)、個體客商的調(diào)查，統(tǒng)計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據(jù)接待及活動的規(guī)模制定相應(yīng)的接待營銷策略。
8、建立對出租車司機(jī)推介客人的激勵機(jī)制。與出租車司機(jī)聯(lián)系，長期為酒店送客入住的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣，增大散客入住率。
9、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂房的促銷，推出免費(fèi)接機(jī)等優(yōu)惠促銷舉措，完善網(wǎng)絡(luò)定房系統(tǒng)設(shè)備和內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)流程。
10、對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員采取酒店多項優(yōu)惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
11、每月或者季度評出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券；贈送貴賓卡，在以后消費(fèi)時享受優(yōu)惠。
12、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費(fèi)額，抓住市場機(jī)會。如：客人一旦入住即免費(fèi)贈送時令水果一盤，或鮮花一支。
（三）、酒店經(jīng)營思路：塑造高檔形象，主動爭取客源，創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。同時，穩(wěn)固公務(wù)客人，重視旅游度假、會議商務(wù)客人，開拓大眾化消費(fèi)市場，走個性化發(fā)展道路。逐步從“官場”走向“市場”。
（四）、酒店主要經(jīng)營項目的措施
1、客房經(jīng)營措施
（1）、經(jīng)營思路
客房為酒店最大的創(chuàng)收贏利點。因此，首先強(qiáng)化客房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客務(wù)量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人
氣，后有財氣”，客房的經(jīng)營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強(qiáng)的銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發(fā)展關(guān)系上的矛盾，但可通過提供特色的服務(wù)和熱誠的接待，作為矛盾的`潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務(wù)和建立密切的客戶關(guān)系，為客房業(yè)務(wù)拓展上的成敗關(guān)鍵。
�。�2）、營銷手段
借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團(tuán)旅行社簽訂協(xié)議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協(xié)會簽訂協(xié)議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產(chǎn)品并給予一系列優(yōu)惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業(yè)單位、學(xué)校、行業(yè)協(xié)會等各協(xié)議團(tuán)體簽訂協(xié)議；與成都、樂山的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、會議公司合作在酒店開展培訓(xùn)及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產(chǎn)品特性。
�。�3）、價格定位
由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標(biāo)準(zhǔn)的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執(zhí)行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務(wù)、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。
項目計劃 篇7
一. 關(guān)于營養(yǎng)早餐的前景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人注重健康，尤其是學(xué)生，一來由于早上上課時間急促，二來自己不能動手配置早餐，所以，我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹，F(xiàn)在有很大一部分學(xué)生早餐都不吃或者有些甚至在去上課的路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?
冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務(wù)。
這也再次說明了我們的計劃的可行性�，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生，是經(jīng)過實際深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而學(xué)校也希望學(xué)生們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使學(xué)生們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此，對在校學(xué)生實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的。
二. 關(guān)于營業(yè)早餐店的原因？
1.糾于咱學(xué)校的用餐的一系列存在的問題，我發(fā)現(xiàn)咱們的食堂吃早餐的食品不是很干凈，其次早餐沒有什么特色食物，加上購買的學(xué)生都是趕時間去上課，早餐供應(yīng)不夠，導(dǎo)致很多的時間浪費(fèi)，這樣也讓很多的學(xué)生不想去買早餐，這樣的一些問題可能導(dǎo)致學(xué)生的身體健康問題，同時也影響學(xué)生上課。
2.糾于以上的問題做出三點解釋：
�、偈程玫氖澄锸欠袷歉蓛魹樯�，我不做肯定的回答，我以前也在食堂買過早餐，有時也碰到一些問題，食物里面有些不干凈的東西，當(dāng)然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會影響學(xué)生的心情。
�、谖覀儗W(xué)校在天氣不好的情況下是不做早操的，所以在我們學(xué)生做完做操后大多數(shù)的學(xué)生都會去買早餐，但是這更是高峰期，人挨人腳挨腳，造成不方便。
③某些特殊的情況下學(xué)生起來的比較晚，完全不去吃早餐而趕時間去上課，我們都知道早餐對人的一天的精神狀況是很重要的，糾于以上的原因我準(zhǔn)備在學(xué)校提供的門面開一個早餐店。 二.早餐店的消費(fèi)者
1.一個企業(yè)一個公司的創(chuàng)立主要考慮的一方面是市場和盈利的問題，所謂不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或許不是個好老板，早餐店的主要消費(fèi)者就是咱學(xué)校的學(xué)生。
2.考慮到消費(fèi)問題，我們的早餐不可能價格昂貴，一定適合學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生完全能夠接受。
三.早餐的主要競爭對手
《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝�！苯�(jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。
我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)學(xué)校市場調(diào)查，大部分人是選擇去學(xué)校食堂吃，偶爾是些面包房，超市，或根本不吃的。所以我們的競爭對手有食堂，面包房，超市，但主要是食堂。
首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng)濟(jì)有方便，所以我們面對這個競爭對手時，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，最重要的是衛(wèi)生，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達(dá)到共贏。還有面包房，超市，這只是一小部分學(xué)生會選擇去購買，因此這個競爭對手就可以忽略不計的。
總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習(xí)，相信我們的計劃會有較大的`前途。
四．早餐的主要產(chǎn)品
據(jù)調(diào)查采訪可了解到，我校的早餐經(jīng)營品種、花色很少，學(xué)生就餐者很難根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，幾乎清一色的“豆?jié){、，包子、稀飯、餅類”，傳統(tǒng)早餐品種幾乎沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新，以及學(xué)生較多，不能及時買到自己喜歡吃的早餐，不能滿足學(xué)生對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是我們經(jīng)營者最應(yīng)注重的。
2、營養(yǎng)早餐搭配
一日之計在于晨，早餐是一天中的第一餐，其營養(yǎng)搭配不可小看。我們越來越關(guān)注自己的身體健康時，早餐已經(jīng)不再像從前那樣受到冷落。由于早晨時間較緊，很多學(xué)生都忽略了早餐的營養(yǎng)，甚至相當(dāng)多一部分學(xué)生不吃早餐或在去上課的路上草草吃幾口。不過，在清晨匆匆忙忙的時間里，既想讓早餐營養(yǎng)方便，又要每天都不雷同，確實是個大課題。
我們則在這方面幫顧客解決了個大難題，我店早餐食品種類多，并且參照科學(xué)方法，加以營養(yǎng)搭配。
講究以下等搭配原則：
�、倨胶馍攀�
�、诖旨�(xì)食物合理搭配
�、矍宓冫}食物
④保證新鮮水果蔬菜的攝入
3、在面點花色、口感上做創(chuàng)意
隨著人們對早餐要求的逐步提高，早餐品種的多樣化，口味的多元化，已是一種必然的發(fā)展趨勢。
�、傥覀儾捎孟冗M(jìn)新穎、造型獨(dú)特的模具，生產(chǎn)不僅美味還養(yǎng)眼的面點食品。如：櫻花糕、紅蓮餅、四方體小包子等。
�、诳诟幸矐�(yīng)加以注意，試研制更多種口感的食品，真正讓顧客感受到早餐也是一種享受。
4.推出早餐暖心套餐
各根據(jù)不同種類進(jìn)行混合套餐搭配，推出暖心套餐A.B.C等，設(shè)計制作暖心套餐專用飯盒，并注意飯盒內(nèi)的營養(yǎng)搭配，使學(xué)生盡情享受到不同的暖心套餐。
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