項(xiàng)目計(jì)劃【常用8篇】
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，不妨坐下來(lái)好好寫寫計(jì)劃吧。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編整理的項(xiàng)目計(jì)劃8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇1
一、項(xiàng)目背景
泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，在我國(guó)歷史悠久，歐洲于17世紀(jì)自我國(guó)引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長(zhǎng)時(shí)間腌漬工藝，其原理是：蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物(主要是乳酸菌)，利用蔬菜泡制切割處理時(shí)涌出的汁液，進(jìn)行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低pH值，同時(shí)利用食鹽的高滲透壓，共同抑制其它有害微生物的生長(zhǎng)，經(jīng)15-30天發(fā)酵，獲得泡菜成品。
國(guó)內(nèi)泡菜企業(yè)多采用自然發(fā)酵工藝，該工藝的弊端有：
(1)發(fā)酵周期的相對(duì)較長(zhǎng)，生產(chǎn)力低下;
(2)受衛(wèi)生條件、生產(chǎn)季節(jié)和用鹽量影響，發(fā)酵易失敗;
(3)發(fā)酵質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于工廠化、規(guī)�；皹�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);
(4)沿用老泡漬鹽水的傳統(tǒng)工藝，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn);
(5)異地生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的一致性;
(6)亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。
而且目前市場(chǎng)上的不少泡菜已走了樣。很多泡菜實(shí)際上都不是采用傳統(tǒng)的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用鹽，甚至是工業(yè)鹽泡制，這豈不成了鹽漬菜?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽，這樣必然會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。有些企業(yè)在后期采用檸檬酸等調(diào)味，泡菜吃起來(lái)就不鮮了。而且目前市場(chǎng)上的泡菜品種較為單一，用的蔬菜也較單一，而且泡制時(shí)間長(zhǎng)，保存不易，而且不能泡制葷菜等。即食泡菜的研發(fā)正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生的。用特制的.容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌發(fā)酵，這對(duì)人體健康有益。另外，發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生醇、酯等物質(zhì)，吃起來(lái)很香，這就是所謂的風(fēng)味。清淡、樸實(shí)、開胃、無(wú)油的即食泡菜。
還有一種制作時(shí)間更短，幾個(gè)小時(shí)即成的即食泡菜，味道也挺好。因其簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開胃的小菜。即食泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時(shí)也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。
因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元。
6、不可預(yù)見費(fèi)2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級(jí)店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。
(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率：約50%。
六、項(xiàng)目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng)，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤(rùn)，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇2
一、項(xiàng)目的簡(jiǎn)要介紹
公司快餐項(xiàng)目是某公司進(jìn)入多元化發(fā)展中一個(gè)重要的項(xiàng)目，運(yùn)用三十年某
公司的平臺(tái)、資源、資金和分析市場(chǎng)行情、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)開展此項(xiàng)目，公司快餐是集客戶訂餐、加工生產(chǎn)、快餐配送為一體的綜合餐飲配送企業(yè)，她將通過建立B2C的電子商務(wù)訂餐平臺(tái)，使客戶能通過此平臺(tái)實(shí)現(xiàn)線上或者線下預(yù)訂、預(yù)訂信息傳送達(dá)至加工廠、按照客戶要求實(shí)現(xiàn)專業(yè)配送。
二、項(xiàng)目的內(nèi)容
�。ㄒ唬┝㈨�(xiàng)依據(jù)：
隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，餐飲行業(yè)為了適應(yīng)新時(shí)代的步伐，也開始了向高效快捷的方向發(fā)展，快餐行業(yè)成為中國(guó)餐飲行業(yè)的排頭兵�？觳托袠I(yè)以其適應(yīng)大眾化消費(fèi)水平，快速應(yīng)變能力強(qiáng)等特點(diǎn)越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的青睞，逐步成為餐飲市場(chǎng)的主力力量�？觳托袠I(yè)的高效便捷，在于快餐企業(yè)將生產(chǎn)和配送相結(jié)合，形成生產(chǎn)和配送為一條線的綜合餐飲配送企業(yè)。某公司與時(shí)俱進(jìn)，在穩(wěn)做傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)的同時(shí)適時(shí)的.進(jìn)入新的市場(chǎng)——快餐配送市場(chǎng)。
�。ǘ╉�(xiàng)目意義：
1、快餐行業(yè)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的主體力量，發(fā)展快餐行業(yè)可以更進(jìn)一步方便廣大顧客得需要，配合當(dāng)下高效率、高節(jié)奏的社會(huì)發(fā)展�？觳晚�(xiàng)目是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的另一增長(zhǎng)亮點(diǎn)，推動(dòng)餐飲行業(yè)穩(wěn)健、持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。
2、某公司進(jìn)入快餐行業(yè)，企業(yè)進(jìn)入多元化發(fā)展，在不斷優(yōu)化和擴(kuò)展的主營(yíng)業(yè)務(wù)外，為企業(yè)增加另一業(yè)務(wù)，提升企業(yè)實(shí)力。
�。ㄈ╉�(xiàng)目的內(nèi)容及目標(biāo)
1、項(xiàng)目的內(nèi)容
運(yùn)用某公司三十年的平臺(tái)、資源、資金及分析市場(chǎng)行情、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)開展此項(xiàng)目，此項(xiàng)目是集客戶訂餐、加工生產(chǎn)、快餐配送為一體的綜合餐飲配送項(xiàng)目。
�。�2）工作任務(wù)
總負(fù)責(zé)人：①負(fù)責(zé)快餐項(xiàng)目的整體運(yùn)營(yíng)，對(duì)外與對(duì)內(nèi)的協(xié)調(diào)；②負(fù)責(zé)賬務(wù)的處 理③負(fù)責(zé)產(chǎn)品的策劃與包裝④負(fù)責(zé)一切事務(wù)的處理
銷售代表：①負(fù)責(zé)快餐的銷售；②負(fù)責(zé)客戶的維護(hù)
廚師：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的制作
送餐員：負(fù)責(zé)快餐的配送
2、項(xiàng)目的目標(biāo)
成為某城市快餐配送行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)并適時(shí)進(jìn)入其他省會(huì)城市
三、項(xiàng)目市場(chǎng)定位及分析
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)定位分析
結(jié)合市場(chǎng)特點(diǎn)，通過市場(chǎng)分析，本項(xiàng)目的目標(biāo)客戶群定位于高檔寫字樓內(nèi)工作人員、企事業(yè)單位職工、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)、會(huì)議餐、住宿酒店人員等。我們的市場(chǎng)定位就是：采取無(wú)店鋪中經(jīng)營(yíng)方式，提供中式快餐外賣和配送。
原因分析如下：
1、這部分人群通常購(gòu)買力相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)于價(jià)格因素相對(duì)不太敏感，只要送餐 的質(zhì)量、口味和服務(wù)好，他們樂于點(diǎn)外賣來(lái)的便捷與高效。
2、區(qū)域企業(yè)通常中午休息時(shí)間較短，對(duì)于專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，中午也是其 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)繁忙時(shí)間，就近獲得快捷而營(yíng)養(yǎng)的快餐，是其最大需求。
3、多數(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和商業(yè)聚集區(qū)就餐不方便，盡管周邊有一些餐館也提供外賣， 采用點(diǎn)菜式服務(wù)，雖然菜品會(huì)多些，但菜品質(zhì)量卻較差，一旦進(jìn)行中午用餐 高峰期，這些餐館往往不能提供外送，為客戶帶來(lái)了很多不便，也就為本項(xiàng) 目實(shí)施提供了強(qiáng)大的動(dòng)因。
（二）市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
首先，數(shù)據(jù)分析，就目前某城市現(xiàn)有約1.5萬(wàn)家餐飲門店，大體上分為四個(gè)檔次，高檔（投資規(guī)模>1000萬(wàn)元）、中高檔（1000萬(wàn)元>投資規(guī)模>500萬(wàn)元）、中檔（500萬(wàn)元>投資規(guī)模>100萬(wàn)元）、大排檔（100萬(wàn)元>投資規(guī)模>10萬(wàn)元）和小規(guī)模餐館（投資規(guī)模國(guó)外快餐企業(yè)主要以麥當(dāng)勞、德克仕、啃德基、必勝客和好倫哥等。這些企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，服務(wù)規(guī)范性好，深受廣大兒童、青少年歡迎，但其消費(fèi)水平也不算低，每次消費(fèi)通常在幾十元，一般針對(duì)中高收入家庭。目前啃德基與宅急送物流聯(lián)手已開始開拓外送業(yè)務(wù)，而且發(fā)展很快。對(duì)于多數(shù)中國(guó)民眾成年人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用可能會(huì)不太適應(yīng)，中餐快餐配送在國(guó)內(nèi)將來(lái)發(fā)展必絕對(duì)占主流市場(chǎng)。
因此，中餐快餐配送市場(chǎng)份額巨大，可以進(jìn)入市場(chǎng)。
四、項(xiàng)目可行性分析
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目SWOT分析
SWOT分析是將對(duì)企業(yè)內(nèi)外部條件各方面內(nèi)容進(jìn)行綜合和概括，進(jìn)而分析組織的優(yōu)劣勢(shì)、面臨的機(jī)會(huì)和威脅的一種方法，通過對(duì)企業(yè)之內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)（Strengths）、劣勢(shì)（Weaknesses）、及對(duì)外部之機(jī)會(huì)（Opportunities）與威脅（Threats）四個(gè)構(gòu)面等做詳細(xì)深入之分析，以了解企業(yè)所處的外部環(huán)境與內(nèi)部環(huán)境體制，準(zhǔn)確尋找企業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)，作為準(zhǔn)確訂定企業(yè)目標(biāo)和對(duì)策的依據(jù)，并避免高估或低估目標(biāo)值。
1、優(yōu)勢(shì)（Strengths）
某公司是專業(yè)的餐飲管理公司并且有在餐飲行業(yè)30年的發(fā)展歷程，有六家直營(yíng)門店。“公司”的品牌在某城市市乃至在安徽省都盡人皆知，客戶資源豐富，菜肴質(zhì)量及顧客認(rèn)可度高，公司化規(guī)范管理，企業(yè)宣傳平臺(tái)廣泛等。運(yùn)用公司的內(nèi)部管理機(jī)制及品牌效應(yīng)開展快餐配送項(xiàng)目是很有優(yōu)勢(shì)的，某公司在快餐項(xiàng)目上是有平臺(tái)、資源、資金的支持，這都是企業(yè)發(fā)展快餐項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)。
2、劣勢(shì)（Weaknesses）
某公司雖然從事餐飲行業(yè)近30年，但是從未真正意義上的從事過快餐領(lǐng)域，快餐提供給顧客得不僅僅是美味可口、超值的菜肴，更要為顧客提供快捷的送餐服務(wù)。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇3
項(xiàng) 目
項(xiàng)目 負(fù)責(zé)人：
項(xiàng) 目 類 型：
參 賽 組 別：
申 報(bào) 日 期：
�。ǜ黜�(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在編寫項(xiàng)目計(jì)劃書時(shí)，可以在此模板內(nèi)容的基礎(chǔ)上增添相關(guān)內(nèi)容，但本模板所有項(xiàng)內(nèi)容必須填寫，不得空缺）
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一、項(xiàng)目概述(800字以內(nèi))
2.1公司概述（包括公司logo的介紹以及公司的.經(jīng)營(yíng)理念等） 2.2公司現(xiàn)狀 2.3發(fā)展規(guī)劃
3.1產(chǎn)品/服務(wù)介紹 3.1.13.1.2行業(yè)領(lǐng)域 3.1.3市場(chǎng)定位 3.1.4客戶價(jià)值
3.2產(chǎn)品/3.2.1新穎性（先進(jìn)性、獨(dú)特性） 3.2.2競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 3.3.技術(shù)研發(fā)水平
3.3.1項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容，已有技術(shù)成果（或?qū)嵤┍尘啊⒒A(chǔ)）及指標(biāo) 3.3.2 項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)方案（包括技術(shù)路線、工藝的合理性及成熟性） 3.3.3項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)、創(chuàng)新點(diǎn) 3.4知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況
四、產(chǎn)業(yè)化程度(已注冊(cè)企業(yè)填寫)
4.1目前產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展（階段性成果描述）
4.2 已具備的產(chǎn)業(yè)化條件（設(shè)備、技術(shù)、場(chǎng)地、人才、合作等） 4.3未來(lái)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程（分年度目標(biāo)及前景分析）
五、市場(chǎng)營(yíng)銷
5.1 市場(chǎng)分析（行業(yè)背景、現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)等） 5.2 市場(chǎng)定位（地域、產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)占有率等分析） 5.3 SWOT分析 5.3.1 優(yōu)勢(shì)（Strengths） 5.3.2 劣勢(shì)（Weakness） 5.3.3 機(jī)會(huì)（Opportunity） 5.3.4 威脅（Threats）
5.4. 風(fēng)險(xiǎn)分析（分析資金、技術(shù)、市場(chǎng)、環(huán)境、管理等存在的風(fēng)險(xiǎn)和規(guī)避方案） 5.4.1資金風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方案 5.4.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方案 5.4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方案 5.4.4環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方案 5.4.5管理風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方案 5.5營(yíng)銷策略 5.6盈利方式 5.7市場(chǎng)預(yù)測(cè)
六、發(fā)展戰(zhàn)略
�。ㄆ髽I(yè)愿景及三年規(guī)劃目標(biāo)（產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)提升、市場(chǎng)開拓、技術(shù)人才引進(jìn)、平臺(tái)建設(shè)、跨地域分布、產(chǎn)業(yè)鏈組建、研發(fā)/產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目里程碑等）
七、商業(yè)模式
八、財(cái)務(wù)分析
8.1 未來(lái)三年?duì)I收預(yù)測(cè)表（單位：萬(wàn)元人民幣）
說(shuō)明：
8.2 未來(lái)三年費(fèi)用預(yù)測(cè)表（單位：萬(wàn)元人民幣）
九、融資說(shuō)明
9.1項(xiàng)目總投入（目前項(xiàng)目已有的總投資，項(xiàng)目未來(lái)一年的融資計(jì)劃及進(jìn)展預(yù)測(cè)） 9.2資金用途（資金分階段使用計(jì)劃及用途）
9.3資產(chǎn)估值（有形資產(chǎn)估值、無(wú)形資產(chǎn)估值及估值計(jì)算方法）
十、團(tuán)隊(duì)介紹
10.1 團(tuán)隊(duì)核心成員介紹
10.2 公司組織結(jié)構(gòu)及人力資源配置 10.2.1 公司組織結(jié)構(gòu)及職責(zé) 10.2.2人力資源配置
項(xiàng)目計(jì)劃 篇4
一、策劃背景
隨著湖州的經(jīng)濟(jì)在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費(fèi)已經(jīng)從過去的盲目消費(fèi)進(jìn)入了理性消費(fèi)階段，特別時(shí)大眾化消費(fèi)市場(chǎng)和中低檔消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)主流的今天，餐飲消費(fèi)已趨于成熟，過去那種消費(fèi)的隨意性和沖動(dòng)性越來(lái)越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費(fèi)傾向。
現(xiàn)今餐飲市場(chǎng)都以中低檔為主，而中高端特色餐飲極少，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于餐飲消費(fèi)的層次要求越來(lái)越高，對(duì)于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食的味道、越來(lái)越苛求。應(yīng)印這一趨勢(shì)我們將開設(shè)一家既能讓大眾消費(fèi)的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。
通過本次策劃，我們將給項(xiàng)目本身做出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及產(chǎn)品定位，抓住現(xiàn)代人們對(duì)于特色美食的不同需求，注重餐飲文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，打造中高檔餐飲文化品牌。
二、項(xiàng)目分析
市場(chǎng)分析
(1)項(xiàng)目計(jì)劃選址在靠近市中心的消費(fèi)次商圈;
(2)同類競(jìng)爭(zhēng)者在大眾知曉度和餐飲特點(diǎn)沒有特別突出的，同檔次類別的競(jìng)爭(zhēng)者少;
(3)本項(xiàng)目的目標(biāo)客源;主要上班族、白領(lǐng)等，消費(fèi)集群主要是家庭、情侶、聚會(huì)等;
(4)項(xiàng)目的定位與周邊的餐飲企業(yè)(大眾餐飲)，進(jìn)行了錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
(5)在前期的市場(chǎng)導(dǎo)入中，可能會(huì)出現(xiàn)與目標(biāo)客戶的磨合與培養(yǎng);
(6)項(xiàng)目的操作，對(duì)營(yíng)銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。
三、市場(chǎng)定位
通過對(duì)市場(chǎng)需求類型的定型，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，本項(xiàng)目在餐飲市場(chǎng)中定位在定位在市場(chǎng)需求中高檔特色餐飲、需求文化餐飲;顧客消費(fèi)能承受的;無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的三點(diǎn)交叉上面的，做純正的粵菜餐廳，加上強(qiáng)大的營(yíng)銷力度，通過各種有利的資源，營(yíng)銷的整合推廣，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，品牌影響力擴(kuò)大化。
四、餐廳的目標(biāo)
我們餐廳選址在鬧市邊緣對(duì)租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預(yù)算嚴(yán)格控制。
對(duì)于前期市場(chǎng)宣傳，推廣和營(yíng)銷費(fèi)用嚴(yán)格把關(guān)。
餐廳計(jì)劃在半年內(nèi)回本盈利。
五、營(yíng)銷方式及定位
(1)產(chǎn)品定位：
核心部分----富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。
形成部分----各種設(shè)施的組成，以及VIP卡的設(shè)計(jì)定位，各種的.渠道營(yíng)銷手段及資料。
產(chǎn)品組合-----即VIP卡能提供的各類設(shè)施的使用權(quán)限及服務(wù)的組合方式。
(2)價(jià)格定位：
抓住顧客需求心理和社交場(chǎng)所的需求，消費(fèi)價(jià)格定在在中檔。
(3)渠道定位：
直接渠道----建議采用，即設(shè)立餐廳自己的VIP卡銷售部門及銷售系統(tǒng)。
間接渠道----建議與一定的知名度，與本會(huì)所不沖突的公司合作，運(yùn)用他們的間接渠道進(jìn)行營(yíng)銷。
(4)促銷定位：
顯化潛在客戶----完善項(xiàng)目的裝潢及配套服務(wù)項(xiàng)目，達(dá)到尊貴的體現(xiàn)，引導(dǎo)客戶消費(fèi)文化餐飲的理念，創(chuàng)造客戶需求，使他們對(duì)本餐廳消費(fèi)產(chǎn)生需求。
接近潛在客戶----采用各種方式、方法(各種營(yíng)銷公關(guān)活動(dòng))來(lái)與潛在客戶接觸。
六、眾籌方式
計(jì)劃融資150萬(wàn)，我個(gè)人出資三十萬(wàn)掌握餐廳絕對(duì)控股運(yùn)營(yíng)與決策，項(xiàng)目自20xx年5月起以2個(gè)月為期限籌集，每個(gè)出資人最少一萬(wàn)，最多五萬(wàn)元。對(duì)出資人給予利潤(rùn)分紅，并在開店后享有餐廳最優(yōu)惠的終身VIP金卡，免排隊(duì)免等候等等特權(quán)。享有金牌VIP的榮耀。如在眾籌期限到后沒有達(dá)到預(yù)期的運(yùn)營(yíng)資金，眾籌的資金將如數(shù)返回。
籌集的資金將在三年后如沒提出繼續(xù)持股要求則自動(dòng)返還，出資人亦可在兩年后提前取回(兩年內(nèi)如有特殊情況可與我們協(xié)商提前取回)。資金返還后將不再享有利潤(rùn)分紅，但金牌VIP特權(quán)榮耀終身享有。
七、風(fēng)險(xiǎn)分析
有一定的競(jìng)爭(zhēng)，但是我們可以以自己的核心產(chǎn)品價(jià)值牢牢把握市場(chǎng)的頂端。
項(xiàng)目通過前期的市場(chǎng)調(diào)研，成本控制計(jì)算，后期運(yùn)營(yíng)管理各方面細(xì)節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無(wú)巨細(xì)我們?cè)诔霈F(xiàn)小概率事件時(shí)盡力保障投資人利益把損失降到最低、同投資人利益共享風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇5
吃火鍋是中國(guó)多數(shù)大喜愛的餐飲習(xí)慣，特別是 四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。
一、綜述：
作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
(一)、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包含了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增長(zhǎng)、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變更和消費(fèi)的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)道路、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相干的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
(二)、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
(1)、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;
(2)、消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;
(3)、消費(fèi)者的性別特點(diǎn)：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有必定的差別;
(4)、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特點(diǎn)：不同地區(qū)、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品請(qǐng)求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以差別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行動(dòng)分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行動(dòng)包含消費(fèi)程度、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方法和消費(fèi)習(xí)慣等。
(1)、消費(fèi)程度和顧客的經(jīng)濟(jì)遭遇能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相合適的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;
(2)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年紀(jì)、性別、地區(qū)民族等因素有密切接洽;
(3)、消費(fèi)方法有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方法在選擇檔次與品種方面各有不同;
(4)、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特點(diǎn)分析：
(1)、不斷定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是斷定的，因此選址要合理。
(2)、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)劑口味，改良創(chuàng)新。
(3)、機(jī)動(dòng)性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)記。
(4)、領(lǐng)導(dǎo)性：調(diào)劑經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生必定領(lǐng)導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
(一)、劃分請(qǐng)求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)程度、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀態(tài)等具體的方面要正確控制，用于對(duì)照自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng);
2、具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)成果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準(zhǔn)地位;
3、具有穩(wěn)固性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就勇敢開辟，制定長(zhǎng)期打算，占領(lǐng)市場(chǎng)。
(二)、劃分種類：
1、地理地位：火鍋店的地區(qū)性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分懂得火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體;而同一店和鍋品到了不同地區(qū)也會(huì)有變更。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差別，對(duì)品種、檔次、目標(biāo)均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種請(qǐng)求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮激動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才干取得實(shí)效。
4、行動(dòng)分析：將顧客分為�？汀⒁话憧腿�、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)程度、顧客的信任等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
(一)、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等;
2、按功效分：特點(diǎn)火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等;
3、按起源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;
4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
(二)、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低聯(lián)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高程度服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客�？梢院芸觳┑妙櫩汀⒔⑿蜗�、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高聯(lián)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高級(jí)次的環(huán)境、高品位的裝修、高程度的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。
3、品牌壟斷法：奇特的鍋品、奇特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特點(diǎn)要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供給，以薄利多銷為主。
五、火鍋店的類型：
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境精巧，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其奇特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹?yún)f(xié)調(diào)服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)程度、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)固與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以吸收的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化聯(lián)合，經(jīng)營(yíng)方法機(jī)動(dòng)多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法聯(lián)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)奇特的飲食文化，具有濃郁的處所風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地區(qū)性、民族性的綜合反響。詞攀類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有必定特點(diǎn)，風(fēng)味得到公認(rèn)。
風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到奇特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂聯(lián)合、參與性強(qiáng)，展現(xiàn)某種有特別意義的運(yùn)動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。詞攀類火鍋除了有著隨便性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。
自助型火鍋店具有布局上履行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、口味大眾化為好，價(jià)格上采用每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較機(jī)動(dòng)、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免糟蹋，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)情勢(shì)：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：
詞攀類火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，起源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種情勢(shì)在市場(chǎng)上占重要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變更做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)劑與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要;能保持自身的.火鍋特點(diǎn)，并按照市場(chǎng)請(qǐng)求調(diào)劑和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>
因此，要采用獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方法創(chuàng)辦火鍋店，必需要有奇特的火鍋品種、較好的口岸、比較充分的等。
2、合伙經(jīng)營(yíng)：
詞攀類火鍋店是有幾個(gè)人分辨出資、或分辨以、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、等聯(lián)合創(chuàng)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共鳴的前提下，解決開店遇到的如、、經(jīng)營(yíng)品種等問題，可以施展各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力;可以互相制約，補(bǔ)充不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制;與市場(chǎng)接洽緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)劑經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其不足之處為：合伙人容易產(chǎn)生抵觸和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)喪失。
因此，要采用合伙經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)利及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)：
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方法，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的重要經(jīng)營(yíng)情勢(shì)，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。
一個(gè)火鍋企業(yè)打算履行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，具體方法措施包含：多種情勢(shì)進(jìn)行連鎖加盟;對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè);成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化;清算凈化市場(chǎng);開展連鎖配送等。
履行特許加盟時(shí)應(yīng)當(dāng)注意幾個(gè)要害問題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面，全面開花;其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必需要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、文化教導(dǎo)影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)、方案地位特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要斷定服務(wù)對(duì)象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在斷定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通方便、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近";
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)聯(lián)合，形成規(guī)模效益;
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對(duì)必定時(shí)代的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)斷定店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
斷定選址原則后，在實(shí)行中要聯(lián)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、湊集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)和諧性。
八、火鍋店的名稱與設(shè)計(jì)：
1、名稱與設(shè)計(jì)原則：要有辨認(rèn)性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。其重要作用包含流傳企業(yè)文化 宣傳企業(yè)形象、進(jìn)步競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象。
2、名稱設(shè)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記;二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏;三是字體本意與寓意聯(lián)合。
3、名稱設(shè)計(jì)基礎(chǔ)請(qǐng)求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱的風(fēng)趣與寓意;三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合;四是火鍋店名稱的外延性;五是火鍋店名稱的取法的講究性;六是取名請(qǐng)求簡(jiǎn)略明快，不要輕易修正，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修：
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑作風(fēng)、火鍋檔次、地理地位等因素來(lái)衡量，以吸引顧客�？傮w來(lái)說(shuō)，裝修作風(fēng)各不雷同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào);二是店內(nèi)空氣混濁潮濕;三是店內(nèi)桌位間距過小;四是環(huán)境空間壓抑;五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特點(diǎn)裝飾。
十、人員的管理：
(一)、火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包含(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等;
2、廚務(wù)人員：包含火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;3、服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇6
20xx年宣威鎮(zhèn)”農(nóng)村住院分娩”項(xiàng)目工作將繼續(xù)貫徹執(zhí)行麻衛(wèi)發(fā)20xx[47]文件精神，切實(shí)履行”農(nóng)村住院分娩”項(xiàng)目的公共職能，在鎮(zhèn)黨委政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真開展婦幼保健工作，實(shí)現(xiàn)無(wú)可避免因素的孕產(chǎn)婦死亡和降低7歲以下兒童死亡率，特別是嬰兒死亡率，控制和減少出生缺陷，提高出生人口素質(zhì)的工作目標(biāo)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)20xx年“農(nóng)村住院分娩補(bǔ)助”項(xiàng)目工作，確�！稗r(nóng)村住院分娩補(bǔ)助”項(xiàng)目工作的順利實(shí)施，根據(jù)縣項(xiàng)目辦公室文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作計(jì)劃。
一、具體工作指標(biāo)
孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理覆蓋率達(dá)86%以上，住院分娩動(dòng)員率達(dá)100%，住院分娩率達(dá)96％，本院剖宮產(chǎn)率控制在18%以內(nèi)，產(chǎn)后出血率＜4%，產(chǎn)褥感染率＜2% ，子癇發(fā)生率＜1%，滯產(chǎn)發(fā)生率＜2%，新生兒重度窒息發(fā)生率＜2%，新法接生率達(dá)100%。孕產(chǎn)婦早孕建卡管理率達(dá)99%，早檢率達(dá)95%，產(chǎn)前檢查≥5次、產(chǎn)后訪視≥3率達(dá)99%，孕產(chǎn)婦手冊(cè)、登記冊(cè)回收率達(dá)85%以上；高危孕產(chǎn)婦篩查率不低于100%；鎮(zhèn)級(jí)婦幼人員與高危孕產(chǎn)婦見面率達(dá)100%，高危孕產(chǎn)婦管理率達(dá)100%，高危孕產(chǎn)婦轉(zhuǎn)診率達(dá)100%，高危孕婦住院分娩率達(dá)100%。本院住院分娩新生兒疾病篩查率達(dá)95%。HIV、乙肝、梅毒咨詢、檢測(cè)率達(dá)92%以上；7歲以下兒童系統(tǒng)管理率達(dá)86%以上，4個(gè)月母乳喂養(yǎng)率達(dá)95%以上，高危兒童篩查率達(dá)96%，高危兒童專案管理率達(dá)98%，嬰兒死亡率5‰以下,5歲以下兒童死亡率5‰以下；本院住院分娩出生證的發(fā)放率達(dá)100%。健康教育知識(shí)知曉率達(dá)82%。
二、項(xiàng)目主要活動(dòng)計(jì)劃
（一）認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)目標(biāo)和措施，明確責(zé)任，抓好部門間協(xié)調(diào)與配合。及時(shí)調(diào)整項(xiàng)目協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組和項(xiàng)目技術(shù)指導(dǎo)小組成員。制定20xx年項(xiàng)目工作目標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施方案，確保農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩救助資金落實(shí)到位。
�。ǘ┘哟髮�(duì)村衛(wèi)生人員的培訓(xùn)力度，做好項(xiàng)目培訓(xùn)計(jì)劃。充分利用鎮(zhèn)村級(jí)月例會(huì)的有利時(shí)機(jī)開展鎮(zhèn)村兩級(jí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，確保全年培訓(xùn)不少于6期，大型業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)不少于2期。產(chǎn)科人員、村婦幼保健人員“三基”強(qiáng)化知識(shí)培訓(xùn)、測(cè)試不少于兩次。
（三）加強(qiáng)產(chǎn)科規(guī)范服務(wù)管理和急救“綠色通道”達(dá)標(biāo)建設(shè)。建立健全鎮(zhèn)、村兩級(jí)項(xiàng)目急救中心，確保孕產(chǎn)婦綠色通道的暢通。加強(qiáng)我院產(chǎn)科質(zhì)量建設(shè)，產(chǎn)科建設(shè)達(dá)標(biāo)率達(dá)90％以上。
�。ㄋ模┥罨�(xiàng)目宣傳教育力度。深入村、組、戶圍繞提高住院分娩率開展孕產(chǎn)期保健知識(shí)宣傳，擴(kuò)大群眾接受教育普及率和提高知曉率，普及率達(dá)90%以上，知曉率達(dá)95%以上。通過健康教育活動(dòng)，改變?nèi)罕妭鹘y(tǒng)陋習(xí)，提高住院分娩率，確保無(wú)可避免因素的'孕產(chǎn)婦死亡及新生兒破傷風(fēng)的發(fā)生。
�。ㄎ澹⿲�(shí)行農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩救助政策。嚴(yán)格按照麻衛(wèi)發(fā)20xx[47]號(hào)文件精神實(shí)行住院分娩限價(jià)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以及貧困救助政策。認(rèn)真做好農(nóng)村孕產(chǎn)婦貧困補(bǔ)助對(duì)象的確認(rèn)、發(fā)卡和落實(shí)住院分娩補(bǔ)助等的管理工作，20xx年全鎮(zhèn)補(bǔ)助人數(shù)要完成當(dāng)年住院分娩的96%以上，避免貧困救助資金沉淀和回補(bǔ)現(xiàn)象。
（六）做好“補(bǔ)助”項(xiàng)目執(zhí)行情況的督導(dǎo)工作。鄉(xiāng)對(duì)村督導(dǎo)每月1次以上，并對(duì)督導(dǎo)工作中存在的問題及時(shí)向“農(nóng)村住院分娩補(bǔ)助”項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)查找工作中存在的不足，并及時(shí)進(jìn)行整改。
�。ㄆ撸┘訌�(qiáng)項(xiàng)目信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫(kù)管理
1、堅(jiān)持“農(nóng)村住院分娩補(bǔ)助”項(xiàng)目信息季報(bào)制度，進(jìn)行項(xiàng)目信息管理。并明確村衛(wèi)生員為本村婦幼保健工作人員負(fù)責(zé)本村婦幼衛(wèi)衛(wèi)生生信息的收集每月25日上報(bào)本月婦幼衛(wèi)生信息。李繼群同志為全鎮(zhèn)具體的信息管理員，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目信息資料的收集、整理、分析、上報(bào)工作，按項(xiàng)目要求進(jìn)行數(shù)據(jù)填寫及核準(zhǔn)上報(bào)。每月28日前按時(shí)上報(bào)這一月的婦幼月報(bào)表、死亡報(bào)告卡；每28日前將這一月份的報(bào)帳材料上報(bào)縣項(xiàng)目辦公室。
2、鎮(zhèn)、村兩級(jí)統(tǒng)一使用《麻江縣孕產(chǎn)期保健手冊(cè)》、《麻江縣兒童保健手冊(cè)》、《麻江縣孕產(chǎn)婦系統(tǒng)保健卡》、《麻江縣兒童保健卡》，掌握當(dāng)?shù)卦星�，認(rèn)真做好孕產(chǎn)期保健服務(wù)，堅(jiān)決做到“三早”即“早發(fā)現(xiàn)、早管理、早建卡”對(duì)高危孕婦進(jìn)行高危管理。同時(shí)做好7歲以下兒童保健及3歲以下兒童系統(tǒng)管理工作。充分利用預(yù)防接種日及3月、9月學(xué)生開學(xué)的時(shí)間開展好兒童體檢工作。
（八）加強(qiáng)0-5歲兒童死亡監(jiān)測(cè)。充分利用下組巡查的同時(shí)做好0－5歲兒童摸底調(diào)查，對(duì)于死亡病例要做到發(fā)現(xiàn)一例調(diào)查取證一例，并做好記錄，于每月25日上報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，如為新生兒破傷風(fēng)病例必須在24小時(shí)內(nèi)上報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
�。ň牛﹪�(yán)格做好高危孕產(chǎn)婦的管理。高危孕婦是孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理的重點(diǎn)，在產(chǎn)前檢查過程中要進(jìn)行高危篩查，凡評(píng)分達(dá)到高危標(biāo)準(zhǔn)的孕婦，要進(jìn)行專案管理，必須填寫高危孕婦登記卡，（卡、冊(cè)上注明高危因素）并以書面形式通知其本人和家屬，要求他們?cè)跁嫱ㄖ獑紊虾炞执_認(rèn)。對(duì)不能到醫(yī)院產(chǎn)檢的高危孕婦要上門檢查。發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)征兆又不愿到醫(yī)院住院分娩的孕婦要及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)包村醫(yī)師以及婦幼專干，以便及時(shí)采取措施進(jìn)行綜合干預(yù)。對(duì)高危孕婦要?jiǎng)訂T其提前住院待產(chǎn)，以確保母嬰安全，切實(shí)保證母嬰安全
項(xiàng)目計(jì)劃 篇7
一、產(chǎn)品與服務(wù)介紹
1.1APP的設(shè)計(jì)
當(dāng)今的高校都存在很多餐廳，菜品的種類也很豐富，這讓很多大學(xué)生糾結(jié)吃什么去哪吃，怎樣吃才更實(shí)惠更健康。為解決大學(xué)生餐飲的這一難題，現(xiàn)本團(tuán)隊(duì)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+的思想，聯(lián)合微信，支付寶等平臺(tái)，計(jì)劃自主研發(fā)一款支付+健康一體化的校園餐飲APP，與餐廳商家合作，鼓勵(lì)商家將自己的菜品發(fā)布到APP，學(xué)生通過APP自主選擇自己最喜歡吃的菜品，進(jìn)行訂餐。通過搜索內(nèi)容，分析學(xué)生的飲食狀況，推測(cè)學(xué)生的健康指標(biāo)，每天定期為他推薦健康菜品。吃出健康，吃出美麗。做到為學(xué)生謀實(shí)惠，為商家謀利益。
前期：
學(xué)生通過APP自主選擇自己最喜歡吃的菜品，進(jìn)行訂餐。 中期：
通過搜索內(nèi)容和學(xué)生訂餐信息，分析學(xué)生的飲食狀況，推測(cè)學(xué)生的健康指標(biāo)，每天定期為他推薦健康菜品。
后期：
與學(xué)校體測(cè)數(shù)據(jù)和其他健康軟件對(duì)接，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生健康的提示和比較有針對(duì)性的健康菜品。
1.2APP所提供的服務(wù)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
學(xué)生可以在此E美APP上，通過關(guān)鍵字搜索，通過價(jià)格、受歡迎程度、距離、銷量等排序，讓學(xué)生找到適合自己的菜品。學(xué)生完成在線支付后，商家對(duì)菜品進(jìn)行派送，學(xué)生足不出戶吃到想吃的菜品。購(gòu)買菜品后，學(xué)生也可對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)論，推薦，將菜品的.信息轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈，讓更多的學(xué)生去購(gòu)買這個(gè)菜品。商家通過學(xué)生的評(píng)論，及時(shí)菜品做出相應(yīng)的改變，制作出更加適合大學(xué)生口味的菜品。我們通過搜索關(guān)鍵字進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，深度解剖學(xué)生的需求，為以后接入更多商家提供依據(jù)。
產(chǎn)品功能：
�。�1）健康提示功能
E美APP與學(xué)校體測(cè)數(shù)據(jù)相結(jié)合，我們也會(huì)和健康軟件（如跑步軟件）進(jìn)行對(duì)接，進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，對(duì)學(xué)生的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，來(lái)作為評(píng)測(cè)學(xué)生健康狀況的依據(jù)。并對(duì)學(xué)生搜索的關(guān)鍵字進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析學(xué)生的飲食。通過qq提醒功能，及時(shí)時(shí)告訴學(xué)生自己的身體狀況。
（2）食客推薦和健康菜品推薦功能
學(xué)生購(gòu)買菜品后，可以將這個(gè)菜品進(jìn)行推薦，每周我們會(huì)將所有菜進(jìn)行篩選，將學(xué)生推薦最多的菜品放到主頁(yè)上，供廣大學(xué)生參考。我們還可以對(duì)每一個(gè)學(xué)生購(gòu)買過的菜品進(jìn)行分析，分析和顯示用戶的健康狀況，每天為他推薦幾款適合自己的健康狀況的菜品。
（3）學(xué)生查詢和支付菜品功能
包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、外語(yǔ)學(xué)習(xí)資料、高等教育、各類資格考試、文學(xué)作品欣賞、幼兒教育、小學(xué)教育、行業(yè)資料、應(yīng)用寫作文書、32互聯(lián)網(wǎng)+項(xiàng)目計(jì)劃書等內(nèi)容。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇8
為我鎮(zhèn)一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目建設(shè)，調(diào)動(dòng)全鎮(zhèn)農(nóng)民籌資籌勞建設(shè)村內(nèi)集體公益事業(yè)的性，村級(jí)公益事業(yè)長(zhǎng)效機(jī)制，鎮(zhèn)黨委的“生態(tài)文明亮鎮(zhèn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)富民、項(xiàng)目建設(shè)興鎮(zhèn)、二三產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”的發(fā)展理念，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會(huì)事業(yè)發(fā)展，新農(nóng)村建設(shè)，鎮(zhèn)村社干部搶抓機(jī)遇促發(fā)展的思想意識(shí)，這次培訓(xùn)會(huì)議的安排，對(duì)村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目的規(guī)劃、申報(bào)、實(shí)施等環(huán)節(jié)的工作輔導(dǎo)，同與會(huì)的同志們一起學(xué)習(xí)、交流、溝通，不妥之處，請(qǐng)大家意見。
一、財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金籌集和獎(jiǎng)補(bǔ)的范圍、標(biāo)準(zhǔn)、
(一)獎(jiǎng)補(bǔ)資金籌集
獎(jiǎng)補(bǔ)資金包括和省、市財(cái)政安排的財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金、縣財(cái)政安排的.獎(jiǎng)補(bǔ)資金和整合支農(nóng)資金、獎(jiǎng)補(bǔ)資金利息收入等。倡導(dǎo)社會(huì)各界捐贈(zèng)贊助，補(bǔ)助、扶持、社會(huì)捐贈(zèng)、村級(jí)自籌和農(nóng)民籌資籌勞相的，村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)的投入新機(jī)制。
(二)獎(jiǎng)補(bǔ)范圍
一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)范圍限于以村民籌資籌勞為基礎(chǔ)、村民直益的集體生產(chǎn)生活公益事業(yè)項(xiàng)目。主要包括：村內(nèi)道路(行政村到居民點(diǎn))、村內(nèi)水渠(灌溉區(qū)支渠的斗渠、毛渠)、橋涵、機(jī)電井、小型提灌或排灌站、人畜飲水等小型水利設(shè)施、戶外村內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施、植樹造林、村容村貌整治等村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)。
跨村村范圍的公益事業(yè)建設(shè)投入，按現(xiàn)有投入渠道解決，原則上不一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)辦法來(lái)解決。農(nóng)民宅前屋后的修路、建廁、打井、植樹等投資投勞，由農(nóng)民。
(三)獎(jiǎng)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)
一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)普惠制和項(xiàng)目相的原則，農(nóng)民籌資籌勞的情況。村民籌資籌勞《甘肅省村級(jí)范圍內(nèi)籌資籌勞管理辦法(試行)》(甘政辦發(fā)〔xx〕61號(hào))，上限控制。籌資每年每人超過15元，籌勞每年每個(gè)勞動(dòng)力不超過10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工日。對(duì)籌勞確有的，在農(nóng)民自愿的前提下，允許以資代勞，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工日超過20元。試點(diǎn)期間，如遇籌資籌勞標(biāo)準(zhǔn)，按新標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)性村內(nèi)公益事業(yè)建設(shè)項(xiàng)目普惠制，可項(xiàng)目大小和農(nóng)民直益程度，財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)比例為籌資籌勞額的50%-100%。對(duì)事關(guān)生產(chǎn)生活重大、農(nóng)民需求迫切的公益事業(yè)項(xiàng)目，財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)比例不超過籌資籌勞額的3倍。
(四)獎(jiǎng)補(bǔ)
一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)先建后補(bǔ)的。為支持基層改革試點(diǎn)，縣財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金籌措情況可先預(yù)撥付試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)比例的獎(jiǎng)補(bǔ)資金，在項(xiàng)目竣工驗(yàn)收合格并結(jié)算后，由縣財(cái)政兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金。
二、認(rèn)識(shí)一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)試點(diǎn)的意義
農(nóng)村稅費(fèi)改革前，村提留、鄉(xiāng)統(tǒng)籌和農(nóng)村勞動(dòng)積累工、義務(wù)工(簡(jiǎn)稱“兩工”)是村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)的主要資金、勞務(wù)來(lái)源。農(nóng)村稅費(fèi)改革取消了村提留、鄉(xiāng)統(tǒng)籌和“兩工”，規(guī)定村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)所需資金、勞務(wù)，村民一事一議。，一事一議籌資籌勞工作不平衡，整體覆蓋面較小，村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)投入的需求，村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)投入總體上呈下滑趨勢(shì)。農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施脆弱、社會(huì)事業(yè)發(fā)展滯后，新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的障礙，需要措施，盡快解決。
近年來(lái)，地方對(duì)農(nóng)民一事一議籌資籌勞村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)試點(diǎn)，積累了有益經(jīng)驗(yàn)，了。實(shí)踐證明，一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，城鄉(xiāng)公共服務(wù)均等化的舉措，是深化農(nóng)村綜合改革的一項(xiàng)重大制度創(chuàng)新，有利于激發(fā)村民一事一議籌資籌勞的熱情，和鼓勵(lì)村民出資出勞，調(diào)動(dòng)農(nóng)民公益事業(yè)建設(shè)的性，新農(nóng)村建設(shè);有利于調(diào)動(dòng)基層干部和的民主議事性，運(yùn)用民主解決涉及農(nóng)民切身利益的問題，并民主議事機(jī)制，農(nóng)村基層民主政治建設(shè);有利于村級(jí)公益事業(yè)建設(shè)多渠道投入的新機(jī)制，讓農(nóng)民切身感受到黨和的關(guān)懷，城鄉(xiāng)發(fā)展，社會(huì),財(cái)政資金帶動(dòng)作用。有利于和激活一事一議籌資籌勞制度，讓農(nóng)民的雙手，在支持下生產(chǎn)生活條件;有利于農(nóng)村富余勞動(dòng)力發(fā)展村級(jí)公益事業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)，拉動(dòng)農(nóng)村投資和消費(fèi)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展;有利于“多予、少取、放活”的方針，為公共財(cái)政覆蓋農(nóng)村開辟新渠道，社會(huì)資金流入農(nóng)村，城鄉(xiāng)公共服務(wù)均等化，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展一體化新格局;有利于農(nóng)民的主體作用和首創(chuàng)精神，以村民大會(huì)、村民代表會(huì)議為主要的村民民主議事決策實(shí)踐，轉(zhuǎn)變基層政權(quán)組織職能，鄉(xiāng)村治理機(jī)制，農(nóng)村基層民主政治建設(shè)。
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