酒店開荒計劃[必備]

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，是時候開始寫計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編幫大家整理的酒店開荒計劃，歡迎大家分享。

　　一、開荒步驟：

　　1、準(zhǔn)備工作：

　　1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識；

　　2）開荒工具準(zhǔn)備：由房務(wù)部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。房務(wù)部確保清潔工具、清潔劑準(zhǔn)備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　　3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由房務(wù)部主要負(fù)責(zé)，因此房務(wù)部將出臺合理的開荒計劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進(jìn)行。

　　4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：房務(wù)部根據(jù)酒店整體要求將對開荒工作進(jìn)行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，房務(wù)部將直接上報給予處理。

　　2、進(jìn)入酒店：

　　1）每天進(jìn)入酒店開荒工作之前,各部門負(fù)責(zé)人要檢查員工的,確保達(dá)到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護(hù)注意事項。

　　l佩戴好工牌（名卡）

　　l著平底鞋

　　l服裝要簡潔，不要有多余裝飾物

　　l長發(fā)女員工要注意長發(fā)的盤結(jié)

　　l不要留長指甲

　　l工作時要用手套進(jìn)行防護(hù)

　　2）開荒工作進(jìn)行前，管理人員要對當(dāng)天任務(wù)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，將損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報處理。

　　3）在開荒過程中，管理人員要經(jīng)常巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要即報告上級，不得私自處理。

　　4）愛護(hù)酒店財產(chǎn),注意成品保護(hù)，如發(fā)現(xiàn)施工單位人員損壞要立即記錄相關(guān)人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損壞也要立即上報上級進(jìn)行維護(hù)和維修，不得隱瞞不報。

　　5）對于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。

　　6）當(dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時，管理人員必須按同標(biāo)準(zhǔn)、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問題要耐心進(jìn)行指導(dǎo)，使員工了解自己未達(dá)標(biāo)原因能夠主動改正。

　　7）員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。

　　3、工作結(jié)束：

　　1）開荒工作結(jié)束后將清潔用具和用劑統(tǒng)一返還到房務(wù)部或各自部門管理處，不得亂丟亂放。

　　2）酒店高管定時或不定時的對清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗收檢查。日常檢查由房務(wù)部負(fù)責(zé)。如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門將重新返工清潔，直到達(dá)標(biāo)為止。

　　3）各部位管理人員要對每天的開荒工作要進(jìn)行總結(jié)，對開荒中出現(xiàn)的問題要提出解決問題的方法。

　　二、開荒期間規(guī)章制度及注意事項。

　　1、規(guī)章制度：

　　1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店大堂門口集合點名,超出以上時間均按遲到處理,點名后未經(jīng)上級允許不得離開工作崗位(特殊事情需向上級報告),私自離開按曠工處理。

　　2）開荒階段屬于非常時期，部門有權(quán)延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規(guī)定執(zhí)行）。

　　3）進(jìn)入酒店區(qū)域必須戴好工作牌和帽子,服從上級安排,嚴(yán)禁頂撞上級,帶頭起哄鬧事或拒不執(zhí)行上級安排的工作任務(wù)。

　　4）禁止在工作區(qū)域打鬧,不得將食品帶入工作崗位,工作區(qū)域不得吸煙。

　　5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙,如丟失應(yīng)立即報告上級。

　　6）分發(fā)到各部門的工具請各部門人員認(rèn)真保管,如在使用中損壞,要立即通知上級,如丟失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)行賠償，如無當(dāng)事人則由相關(guān)部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。

　　7）在工作過程中嚴(yán)禁聽音樂、玩電話和做與工作無關(guān)的事情，違者按違規(guī)處理。

　　8）按標(biāo)準(zhǔn)、要求、質(zhì)量完成當(dāng)天工作，如規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)，不得下班，直到完成為止。

　　9）開荒期間表現(xiàn)突出者的，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉(zhuǎn)正，晉級的依據(jù)。

　　10）工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、跑水等），應(yīng)立即報告上級，第一時間通知工程人員。

　　11）部門和部門之間交叉工作時，要做到互相協(xié)作，積極配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象。

　　12）堅守分配自己的工作區(qū)域，不得擅自到其它施工現(xiàn)場觀看和逗留。

　　13）酒店集體工作進(jìn)行時，如有需要臨時調(diào)動員工做其它工作時，必須要經(jīng)過總負(fù)責(zé)人的同意，否則無權(quán)調(diào)動。員工有權(quán)給予拒絕。

　　14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現(xiàn)問題要立即報告上級處理。

　　15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發(fā)火災(zāi)時得以實施滅火行動。

　　2、注意事項：

　　1）開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方及二次污染情況。

　　2）在進(jìn)行各項開荒工作前，必須由房務(wù)部專業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析。如：馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作。

　　3）對特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）必須由或控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設(shè)施；

　　4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

　　5）使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

　　6）在部分區(qū)域進(jìn)行清潔時，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

　　7）各部門的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

　　8）如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

　　9）在每天開荒前和開荒工作結(jié)束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統(tǒng)一組織開荒人員進(jìn)出開荒現(xiàn)場。

　　10）清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護(hù)。例如：進(jìn)入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域，應(yīng)主動換鞋或戴腳套。

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