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二十四節(jié)氣冬至習(xí)俗
二十四節(jié)氣冬至習(xí)俗1
冬至來臨
12月22日迎來了“冬至”節(jié)氣，冬至是中國二十四節(jié)氣當(dāng)中非常重要的一個節(jié)氣，也是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)氣，也俗稱冬節(jié)、亞歲。其實早在兩千多年前的春秋時代，我國就測出來冬至這個特殊的的日子，并把它作為二十四節(jié)氣最早被制定的'一個。
節(jié)氣三候
一候蚯蚓結(jié)。冬至之日“蚯蚓結(jié)”，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽氣舒展，六陰寒極時，糾如繩結(jié)。
二候麋角解。冬至后五日“麋角解”，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。
三候水泉動。再五日“水泉動”，水乃天一之陽所生，現(xiàn)在一陽初生，所以，水泉已經(jīng)暗暗流動。
節(jié)氣習(xí)俗
1、祭祀
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
2、九九消寒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
3、南方吃湯圓
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。
4、北方吃餃子
古語有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
冬至詩詞
《冬至》
唐·杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處見三秦。
《數(shù)九歌》
一九、二九不出手;
三九、四九冰上走;
五九、六九，沿河楊柳;
七九開河，八九雁來;
九九加一九，耕牛遍地走。
二十四節(jié)氣冬至習(xí)俗2
立冬是冬至嗎
立冬節(jié)氣：每年11月7日或8日
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時，地球位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
冬至節(jié)氣：每年12月21日~23日
冬至是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱"冬節(jié)"、"長至節(jié)"、"亞歲"等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的`一個，時間在每年的公歷12月21日~23日之間。古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。
冬至比立冬更冷一些
"至"冬季是截止了"立"是開始進入冬季立冬是冬季的開始，冬至是"數(shù)九"的開始，表示冬季最冷的時候到了，從冬至起，每九天為一個"九"，俗語說：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九，沿河插柳;七九杏花開;八九燕歸來。意思是冬天最冷在三九，之后就逐漸春暖花開了。
立冬養(yǎng)生吃什么好
熱粥暖胃
立冬補冬不可盲目"進補"
在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃"臘八粥"有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
甘薯、馬鈴薯、紅薯
立冬養(yǎng)生要注意補充維生素
立冬又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
雞蛋、魚類、乳類
立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
立冬的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主�？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
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