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幫廚崗位職責(zé)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編整理的幫廚崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
幫廚崗位職責(zé)1
幫廚崗位職責(zé)
1、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時供應(yīng)開餐，認(rèn)真執(zhí)行工作時間：早：6：30-9：00，中午：10：00-12：30；下午：15：00-18：30
2、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營養(yǎng)食譜。工作范圍：廚房衛(wèi)生、飯?zhí)眯l(wèi)生、大餐廳前水溝、小飯?zhí)们鍧�。逢假日大掃除。范圍大小飯�(zhí)�、廚七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
3、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源2、幫廚須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，上午9：45-11：00蒸飯，下午15：30-16：45蒸飯。蒸飯前應(yīng)檢的`關(guān)閉。
4、查機(jī)器內(nèi)是否有水。協(xié)助廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對食堂的管理工作；
5、協(xié)助廚師完成公司食堂各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無變質(zhì)食品；
6、蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、黃葉。
7、葷菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、無血、無污、無毛、內(nèi)臟干凈。
8、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
9、每日檢查食材配料是否缺貨，及時通知上司安排。
幫廚崗位職責(zé)2
1食堂幫廚崗位職責(zé)
1、為機(jī)關(guān)食堂制作10幾人的午餐；
2、協(xié)助完成廚房、餐具、廚具的清潔與消毒工作；
3、其他領(lǐng)導(dǎo)安排的事務(wù)；
4、現(xiàn)已有一名廚師，二人配合工作；
5、單位給繳納社保公積金。
2公司食堂幫廚崗位職責(zé)
1、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對食堂的管理工作；
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
3、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的.清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）；供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；
4、保證員工工作餐的及時供應(yīng)；
5、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
6、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗。
3公司食堂幫廚崗位職責(zé)
1.協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
2.供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；
3.做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）；供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；
4.保證員工工作餐的及時供應(yīng)；
5.負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
6.嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗。
幫廚崗位職責(zé)3
幫廚崗位職責(zé)
1、掌握當(dāng)天的'供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每1.認(rèn)真執(zhí)行食堂管理制度
餐的開餐準(zhǔn)備工作。
2、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達(dá)廚房，聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對廚房的管理工作。
3、開餐前對工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時匯3.蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)等。
報。
4、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清理工作，案板臺面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等無灰塵、水漬等
5、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全5.認(rèn)真做好廚房防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。
檢查和節(jié)約。
6.節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。
幫廚崗位職責(zé)4
1、認(rèn)真執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度；
2、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對食堂的管理工作；
3、協(xié)助主廚完成公司食堂及客飯的各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
4、.蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)，泥沙，雜質(zhì)，昆蟲，黃葉（包菜，大白菜等清洗時必須對半開）
5、.葷菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)，無血，無污，無毛，內(nèi)臟干凈。
6、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；
7、保證員工工作餐的.及時供應(yīng)；
8、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
9、認(rèn)真做好食堂防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。
10、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗；
11、注意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。
12、做好自己崗位及規(guī)定衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生工作，做好隨臟隨清。
13、做好粗處理崗，剩余原材料的保管。
14、節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。
幫廚崗位職責(zé)5
幫廚崗位職責(zé)
1、工作范圍：廚房衛(wèi)生、大餐廳衛(wèi)生，逢假日大掃除。
2、協(xié)助廚師安排做好洗菜、配菜，
3、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢后對餐協(xié)助廚師員工餐；
4、協(xié)助廚師完成食堂各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無變質(zhì)食品。
5、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
4、蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、黃葉等。
5、葷菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、
8、每日檢查食材配料是否缺貨，及時通知上司安排。
9、認(rèn)真做好食堂防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。無血、無污、無毛、內(nèi)臟干凈。
6、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的10、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗；及時清理）供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔。
7、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺1 / 15面、冷藏柜、水池、打飯口臺面、灶具等無灰塵、無水漬。
8、認(rèn)真做好24小時護(hù)工的早晚餐。
食
9、認(rèn)真做好食堂防塵、防蚊蠅、防鼠工作，消滅四害。
10、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到幫
11、注意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。
12、做好自己崗位及規(guī)定衛(wèi)生區(qū)
12、做好自己崗位及規(guī)定衛(wèi)生區(qū)的.衛(wèi)生工作，做好隨臟隨清，保持清潔干凈。的衛(wèi)生工作，做好隨臟隨清，保持清潔干凈。
13、嚴(yán)格執(zhí)行炊事操作規(guī)程和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，講究衛(wèi)生，操作安全，不得出現(xiàn)燙傷、火災(zāi)、觸電
13、做好剩余原材料的保管。
14、節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。制表：審核：等惡性事故；
14、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服。
幫廚崗位職責(zé)6
幫廚工作職責(zé)
1、服從廚師管理和日常工作安排。
2、協(xié)助廚師領(lǐng)取主、副食原料。協(xié)助廚師做好主、副食加工。
3、在廚師的指導(dǎo)下，洗米、和面；擇菜、洗菜、切菜、食材預(yù)處理、煲湯、蒸飯及烹調(diào)工作。
4、防止各種不安全的事故發(fā)生；8.餐前5分鐘做好
各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，進(jìn)入指定窗口，工作點(diǎn)站立微笑迎候員工就餐。要熟悉當(dāng)餐菜肴名稱，打飯
5、每餐前10分鐘把主、副食擺到售賣間，備好餐具，站好崗位準(zhǔn)備售賣或分發(fā)食品。
6、餐后及時菜時態(tài)度和謁，眼明手快，干凈利落，講普通話，遇到員工提問時要耐心解答；回收廚具并清洗消毒，定點(diǎn)分類存放。將剩余可用飯菜分類放入冷柜。
7、要尊重服務(wù)對象。
8、每餐后，按分工擦凈桌椅，清掃拖凈地面。做好廚具的.清洗消毒，對廚具進(jìn)行整理存放。 7、即在員工就餐時，停止打掃餐廳衛(wèi)生或控制好打掃衛(wèi)生的節(jié)奏，
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
10、愛護(hù)公物，餐廳。
11、所有設(shè)施，物品按食堂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊；
12、約用水，電，清潔精，掃把，拖把等，降低食堂經(jīng)營成本；
13、餐廳工作結(jié)束后，配合協(xié)助其它崗位員工工作，提高整體工作效率；
14、下班前關(guān)好門，窗，水，電，氣。
幫廚崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1.身體健康，男女不限，勤快，做事干凈利落；
2.協(xié)助廚師做一些洗菜、切菜工作；
3.以及校區(qū)后勤的其他工作；
任職資格：
1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先錄用；
2.吃苦耐勞；
3.有耐心、愛心、責(zé)任心；
4.有團(tuán)隊(duì)合作精神；
5.服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作；
1、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對食堂的管理工作；
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
3、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）；供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；
4、保證員工工作餐的及時供應(yīng)；
5、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
6、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗；
7、餐廳接待服務(wù)工作1、年齡25—45歲
2、身體健康，反應(yīng)靈敏；熱愛本職工作。
3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；
4、服從工作按排，為人友好和善。
5、積極向上，能吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)意識強(qiáng)
6、聽從主廚安排做好洗菜、切菜、配菜，協(xié)助主廚對食堂的`管理工作；
7,負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；主要職責(zé)：負(fù)責(zé)制作西式簡餐（早餐），保證食品質(zhì)量
負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生與安全工作
任職要求：具有一定的烹飪基礎(chǔ)和烹制技術(shù)
熟悉餐飲相關(guān)的知識及禮儀
能適應(yīng)早班工作
幫廚崗位職責(zé)8
幫廚崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行工作時間：早：6：30-9：00，中午：10：00-12：30；下午：15：00-18：30
工作范圍：廚房衛(wèi)生、飯?zhí)眯l(wèi)生、大餐廳前水溝、小飯?zhí)们鍧�。逢假日大掃除。范圍大小飯�(zhí)�、廚房、飯?zhí)们八疁�，沖洗干凈。
2、幫廚須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，上午9：45-11：00蒸飯，下午15：30-16：45蒸飯。蒸飯前應(yīng)檢查機(jī)器內(nèi)是否有水。協(xié)助廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對食堂的管理工作；
3、協(xié)助廚師完成公司食堂各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無變質(zhì)食品；
4、.蔬菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、黃葉。
5、.葷菜類清洗后要求達(dá)到無頭發(fā)、無血、無污、無毛、內(nèi)臟干凈。
6、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的'清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔。
7、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
8、每日檢查食材配料是否缺貨，及時通知上司安排。
9、認(rèn)真做好食堂防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。
10、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗；
11、注意個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰。
12、做好自己崗位及規(guī)定衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生工作，做好隨臟隨清，保持清潔干凈。
13、做好剩余原材料的保管。
14、節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。
幫廚崗位職責(zé)9
1、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達(dá)餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對食堂的管理工作；
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的`烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
3、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理）；供餐完畢后對餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；
4、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
5、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗；
6、有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
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