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酒店調(diào)研總結(jié)

時間:2023-12-14 10:42:25 總結(jié) 我要投稿
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酒店調(diào)研總結(jié)

  總結(jié)是在某一時期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價,從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢?以下是小編為大家收集的酒店調(diào)研總結(jié),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店調(diào)研總結(jié)

酒店調(diào)研總結(jié)1

  姓名:XX 班級:XXXX 學(xué)號:XXXXXXXX

  目錄

  前言 調(diào)研時間 調(diào)研對象 調(diào)研目的 酒店設(shè)計分析 a.酒店的定義和功能 b.酒店的設(shè)計特點(diǎn) c.流線設(shè)計 酒店實(shí)地調(diào)研 a.區(qū)位分析

  b.空間布局組織方式 調(diào)研總結(jié)

  前言

  為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別,更好地掌握酒店建筑的設(shè)計方法,我們花了一天的時間,對合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實(shí)地調(diào)查,分別為元一希爾頓大酒店,和平國際大酒店以及星源賓館,通過調(diào)查對比分析,我們發(fā)現(xiàn)了一些問題,并提出解決方案。

  調(diào)研時間

  20xx.11.8

  調(diào)研對象

  漢口亞洲大酒店、華美達(dá)大酒店、魯湖國際垂釣中心

  調(diào)研目的

  我希望通過為這一天的調(diào)研,了解漢口亞洲大酒店、華美達(dá)大酒店、魯湖垂釣國際中心的分布并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍,也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來的酒店設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

  我更希望通過這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力,并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力,為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個良好的基礎(chǔ)。

  酒店的設(shè)計分析

  一、酒店的定義和功能

  在設(shè)計酒店之前,我們首先得弄清楚旅館的涵義,以及旅館有什么作用。旅館是為顧客提供一定時間的住宿,同時提供飲食服務(wù)、娛樂活動、健身、會議、購物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來劃分,旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店,性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。

  二、酒店的設(shè)計特點(diǎn)

  酒店的設(shè)計最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計。 1.酒店建筑的功能分析

  酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動、后勤服務(wù)管理這

  五大部分。同時,隨著社會的發(fā)展,城市酒店已經(jīng)成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所,于是酒店中的.功能區(qū)也越來越多,比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。

  2.流線設(shè)計

  流線中的主干線是旅客的主要活動空間位置及到達(dá)其他活動地點(diǎn)的路線,而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對緊湊、便捷,并且要相對隱蔽。 基本的,酒店從水平流線到垂直流線,分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線?偟膩碚f,流線的設(shè)計原則是:旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了,服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽,各個流線有聯(lián)系又要相對分離。

  酒店實(shí)地調(diào)研

  利用課余時間我們對武漢的三大酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

  亞洲大酒店

  區(qū)位:硚口區(qū)解放大道616號 星級:★★★★ 華美達(dá)大酒店

  區(qū)位:湖北省武漢市漢口區(qū)青年路5號 星級:★★★★★ 魯湖國際垂釣中心 區(qū)位:武漢城區(qū)南郊 星級:★★★

  我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進(jìn)行了比較一、區(qū)位分析

  漢口亞洲大酒店和華美達(dá)大酒店都位于武漢市比較繁華的地區(qū),地理區(qū)位優(yōu)勢明顯,交通便利,周圍活動豐富。魯湖國際垂釣中心位于武漢城區(qū)南郊,距離京珠、滬蓉高速公路交匯處15公里,南臨界與湯遜湖。并且沒有工業(yè)污染源的天然的休閑度假園。

  三、空間布局組織形式

  入口設(shè)計

  酒店的入口設(shè)計對于整個酒店顯得至關(guān)重要,主要的出入口就是酒店的形象標(biāo)志。遠(yuǎn)道而來的人們能否記住某個酒店,看這個酒店的高檔程度,就看這個酒店的入口設(shè)計是否出眾,能否給人們以深刻的印象。我們將這三個酒店的入口進(jìn)行比較,可以明顯看出入口對酒店的影響。

  亞洲大酒店的入口設(shè)計雖然簡單,但由于尺度上的大體量,給我一種宏偉的感覺,并且車輛回轉(zhuǎn)的車道寬敞有序, 這在無形中也提升了酒店的檔次。

  華美達(dá)大酒店的入口的設(shè)計也簡單明了,給人一種低調(diào)奢華的感覺。

  魯湖國際垂釣中心的酒店入口以迎賓景觀綠化帶為主,

  植物和花卉相結(jié)合,

  搭配極富有地域文化特色的標(biāo)示牌,給人營造一種世外桃源的感覺,也十分有自己的特色。 大廳設(shè)計

  在酒店的大廳設(shè)計上,亞洲大酒店的大廳設(shè)計采用了大理石的鋪裝和墻面給人一種大氣、奢華的感覺,但在設(shè)計上面也讓人覺得老派,設(shè)計感不足。華美達(dá)大酒店的大廳設(shè)

  計則給人一種低調(diào)奢華的感覺,且賦有設(shè)計感。魯湖國際垂釣中心的大廳沿用現(xiàn)代中式的風(fēng)格,對稱式的屋頂和長方體的吊燈顯得十分的規(guī)整,讓人感覺呆板,缺乏設(shè)計感。

  客房設(shè)計

  客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源,是客人入住后使用時間最長的,也是最具有私密性質(zhì)的場所,對城市酒店而言尤其如此。

酒店調(diào)研總結(jié)2

  作為城市規(guī)劃專業(yè)的大學(xué)生,我們的作業(yè)要求設(shè)計酒店,所以利用這個周一休息時間,我們進(jìn)行了北京市五星級以上級酒店的調(diào)研活動,此次的調(diào)研以小組的形式展開。在進(jìn)行酒店調(diào)研之前,我們對什么是酒店進(jìn)行了解。在多數(shù)國家“酒店”被定義為向游客和臨時光顧著提供基本的有償服務(wù)——住宿和就餐——的公共設(shè)施。

  這次我們小組主要調(diào)研了北京飯店、北京君悅酒店和希爾頓酒店。先是北京飯店,它作為北京的標(biāo)志性酒店位于北京市中心,毗鄰昔日皇宮紫禁城,漫步五分鐘即可抵達(dá)天安門、人民大會堂、國家大劇院及其它歷史文化景點(diǎn),與繁華的王府井商業(yè)街僅咫尺之遙。北京飯店擁有七百余間規(guī)格各異的客房,外形給人一種低調(diào),嚴(yán)肅的感覺,但是室內(nèi)設(shè)計很溫馨又不失大氣,F(xiàn)實(shí)與浪漫相結(jié)合的設(shè)計、濃重而不失活潑的色調(diào)、奔放且大氣的`布局、各個小細(xì)節(jié)都具有極其濃郁的中國文化元素,讓每位客人無論中國國外的友人都對中國文化的博大精深深深嘆服。

  北京東方君悅大酒店是由凱悅酒店集團(tuán)管理的豪華酒店,位于北京市中心地帶著名的北京東長安街,坐落在長安街上的標(biāo)志性商務(wù)建筑群。酒店客房環(huán)境舒適,并配有多個餐廳、會議室及康體設(shè)施,是商務(wù)出差、休閑旅游的理想選擇。親切專業(yè)的服務(wù)和國際一流的酒店設(shè)施,令酒店在北京這座世界矚目的國際大都市中獨(dú)樹一幟。給我

  印象最深的就是大片的玻璃幕墻和門口大氣的噴泉以及寬闊的臺階,遠(yuǎn)看就給人一種恢弘大氣的感覺。而且工作人員熱情的態(tài)度讓客人有種賓至如歸的感覺,這個酒店的建筑風(fēng)格偏向現(xiàn)代化,一層備有休息的雅座在大玻璃幕墻周圍,視野廣闊,還有植物格擋讓人覺得談話氣氛安靜,心情愉悅。二層的餐廳類似于咖啡廳及西式自助餐的氛圍。裝修與細(xì)節(jié)無處不透漏著高貴與奢華。

  最后我們?nèi)チ讼栴D酒店,北京希爾頓酒店由著名的希爾頓酒店集團(tuán)管理, 坐落于北京東三環(huán)北路燕莎商務(wù)區(qū)內(nèi), 酒店提供專業(yè)服務(wù)和會議室,替您在酒店內(nèi)安排會晤及宴會,包括會議設(shè)施,茶點(diǎn),各種筵席和頂級的視聽設(shè)備及服務(wù)設(shè)施。其中餐飲服務(wù)多種多樣任客人選擇,有中式西式餐廳,咖啡廳,甜點(diǎn)店,設(shè)施先進(jìn),裝修精美。 經(jīng)過對這些高級酒店的調(diào)研,我對五星級酒店有了更全面的認(rèn)識,對我自己的設(shè)計有了更深刻的了解,以及明確了方向,今后的設(shè)計中我要借鑒它們的優(yōu)秀設(shè)計細(xì)節(jié)加入自己的想法形成屬于我自己的設(shè)計。

酒店調(diào)研總結(jié)3

  通過幾家同行酒店的走訪,針對當(dāng)前本市的酒店行情,本人總結(jié)以下幾點(diǎn):

  一、同行競爭對手

  1、園林國際大酒店

  憑祥酒店業(yè)界的老牌子,10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度,重新裝修后,已達(dá)到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模,而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店,旁邊靠近出入境辦證大廳,其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

  劣勢:缺乏高樓層,房間數(shù)量少,無夜總會,西餐廳,購物中心。

  2、國門大酒店

  號稱“國門第一樓”,在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度,而且面對越南新清市場,觀光效果好,旁邊有出境口岸、紅木市場、物流市場、客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個宴會大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸,地下室有電玩城,12樓開設(shè)夜總會,大型購物中心,集團(tuán)化管理,擁有一定的'浙商客戶群,在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢。

  二、其它酒店

  夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店,房間整潔,舒適,裝修簡約、時尚,有其資源共享的優(yōu)勢。

  廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源,娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣,并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作,而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯,出品可以,海鮮品種較齊全。

  以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi),會分流部分價格型的客人。

  三、個人建議

  充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢,結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置,加大市場營銷力度,做高端客戶市場,做到“我獨(dú)有我專有”,樹立良好品牌形象。

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