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廚師管理的.規(guī)章制度

　　在日常生活和工作中，很多地方都會(huì)使用到制度，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的廚師管理的.規(guī)章制度，歡迎大家分享。

廚師管理的.規(guī)章制度

廚師管理的.規(guī)章制度1

　　為了全面落實(shí)素質(zhì)教育和新課程的精神，根據(jù)省、市關(guān)于教師校本培訓(xùn)的有關(guān)精神，加強(qiáng)對(duì)校本培訓(xùn)工作的管理，特制定如下制度：

　　1、業(yè)務(wù)進(jìn)修制度：要求教師每周利用業(yè)余時(shí)間到圖書館、閱覽室或網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行自培自練；同時(shí)，積極鼓勵(lì)教師參加各種學(xué)歷和非學(xué)歷的教育和培訓(xùn)。

　　內(nèi)容包括：

　　2、分層培訓(xùn)、整體推進(jìn)制度：針對(duì)我校教師教齡結(jié)構(gòu)和發(fā)展水平的實(shí)際情況，進(jìn)行分層培訓(xùn)。共分為三層次：年輕教師培訓(xùn)、骨干教師培訓(xùn)、名師培訓(xùn)，分別制定相應(yīng)的培訓(xùn)目標(biāo)和計(jì)劃，層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣。

　　3、校本教研培訓(xùn)制度：教研組開兩周集中半天時(shí)間，確定主題，由專人主講，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，最新教改動(dòng)態(tài)，探討教育教學(xué)體會(huì)；組織全組成員按照學(xué)校工作要求有序組織集體備課，技能培訓(xùn)，三課匯報(bào)課、研究課、示范課，活動(dòng)和課題研究。

　　4、活動(dòng)考勤制度：在開展校本教研和校本培訓(xùn)的過程中，將設(shè)置考勤登記表或手冊(cè)，對(duì)全體參加教師進(jìn)行嚴(yán)格的考勤，無故曠缺者作為曠課處理。

　　5、學(xué)分登記制度：參加校本培訓(xùn)和校本教研的教師，教研處和教研組共同根據(jù)教師參加培訓(xùn)的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行整理評(píng)定，上報(bào)縣教育局和教師進(jìn)修學(xué)校按校本培訓(xùn)規(guī)范性學(xué)分登記辦法申請(qǐng)相應(yīng)的學(xué)分。

　　6、過程督查制度：學(xué)校對(duì)校本教研和培訓(xùn)工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，定期或不定期進(jìn)行抽查。強(qiáng)化六種工作態(tài)度：積極主動(dòng)參與態(tài)度；一切為了學(xué)生態(tài)度；團(tuán)隊(duì)合作態(tài)度；勤于研習(xí)態(tài)度；善于思態(tài)度；合理利用業(yè)余時(shí)間豐富自己專業(yè)的`態(tài)度。堅(jiān)持做到勤學(xué)習(xí)、勤鉆研、勤思。

　　7、資料建檔制度：學(xué)校對(duì)開展的校本教研和校本培訓(xùn)活動(dòng)以及教師參加該活動(dòng)的各種資料，做好建檔工作，將課程理念、教學(xué)觀、學(xué)生觀的認(rèn)識(shí)和變化、收獲和感悟記錄下來，做好教師個(gè)人專業(yè)成長過程資料的積累。

廚師管理的.規(guī)章制度2

　　廚師和員工必須遵守貴企業(yè)的管理制度，特制定本制度：

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。

　　2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開工作地點(diǎn)，更不能遲到早退。

　　3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。

　　4、不得在廚房內(nèi)躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。

　　5、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的.附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。

　　二、環(huán)境衛(wèi)生

　　1、保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。

　　2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。

　　3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，工具、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。

　　4、下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔櫥等清理干凈。

　　5、廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

　　6、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

　　7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識(shí)明確并加蓋，按時(shí)清理。

　　三、冰箱衛(wèi)生

　　1、冰箱有專人管理，定期化霜。

　　2、保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。

　　3、每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤，魚類、肉類、蔬菜類，相對(duì)分開，減少串味，必要時(shí)應(yīng)用保鮮膜。

　　四、食品衛(wèi)生

　　1、認(rèn)真做好原料的檢疫工作，變質(zhì)、有毒、有害食品不切配、不燒煮。

　　2、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲(chǔ)放冰箱或冷凍室內(nèi)，魚肉類取用處理要迅速，以免覆解凍而影響鮮度，要確實(shí)做到勿將食物暴露在生活常溫太久。

　　3、凡易敗飲食物品，應(yīng)貯藏?cái)z氏零度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。

　　4、食品容器清潔、炊具做到刀具不銹、砧板不霉，加工臺(tái)面干凈，配菜盤與熟菜盤有明顯區(qū)別。

　　5、食品充分加熱，防止里生外熟，隔頓、隔夜、外購熟食要回?zé)笤俟⿷?yīng)。

　　6、按政府有關(guān)規(guī)定，禁用不得銷售的食品。

　　7、蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、爛、如衛(wèi)生不合格，要退回粗加工清洗。

　　8、干貨、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲(chǔ)藏，不得散放，落地。

　　五、餐具衛(wèi)生

　　1、切配器具要生熟分開，加工機(jī)械必須保持清潔。

　　2、熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經(jīng)消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。

　　3、不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具退洗碗間重洗。

　　六、切配衛(wèi)生

　　切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生、整潔。

廚師管理的.規(guī)章制度3

　　1、有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，遵守考勤制度，負(fù)責(zé)公司的收銀工作。

　　2、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔方。以良好的儀表、儀容，飽滿的精神向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、每日按規(guī)定時(shí)間到公司財(cái)務(wù)交清前一天的營業(yè)報(bào)表。

　　4、按時(shí)到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈。

　　5、掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序。

　　6、準(zhǔn)閏印臺(tái)號(hào)的各項(xiàng)收費(fèi)帳單，熟記臺(tái)位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號(hào)碼等有關(guān)收銀程序；

　　7、收銀員在操作過程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。

　　8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報(bào)，做到款帳相符。

　　9、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對(duì)，具有書面記錄，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用。

　　10、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　11、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗位。如必須暫離崗位，經(jīng)店長同意，應(yīng)注意錢款安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢柜；

　　12、嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。

　　13、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上。

　　14、在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯(cuò)收、漏收客人款項(xiàng)，對(duì)簽單及掛帳者，必須依據(jù)充足方可。

　　15、熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術(shù)及驗(yàn)鈔機(jī)的使用方法，防止偽鈔收入；認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。

　　16、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　17、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)；

　　18、必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來的'經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

　　19、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)的程序，每日負(fù)責(zé)填寫營業(yè)日?qǐng)?bào)表，做到及時(shí)上交。

　　20、不得在收銀臺(tái)前與任何人閑談，筏作人員不許進(jìn)入收銀臺(tái)。

　　21、不得使用電腦做其它與收銀無關(guān)的工作。

　　22、掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法。

　　23、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。

　　24、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入錢柜中，并做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表、

　　25、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)好當(dāng)日營業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理、

　　26、熟極司各部門員工姓名及內(nèi)線電話號(hào)碼，在工作中與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系；

　　27、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)躊事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　28、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、發(fā)票機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　29、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　30、積極參加培訓(xùn)，積極完成上級(jí)分配的其他工作。

廚師管理的.規(guī)章制度4

　　一、會(huì)議主持

　　會(huì)議由董事長主持，董事長因故不能出席時(shí)由總經(jīng)理主持，董事長和總經(jīng)理均不能出席時(shí)，由董事長指定一副總經(jīng)理主持。

　　二、參加會(huì)議人員

　　公司董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工會(huì)主席及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。必要時(shí)有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人列席。與會(huì)人員要準(zhǔn)時(shí)參加會(huì)議，不能參加的，需向會(huì)議主持人請(qǐng)假。

　　三、會(huì)議主要內(nèi)容

　　(一)傳達(dá)貫徹上級(jí)主管單位的重要指示、決定；研究貫徹意見；

　　(二)傳達(dá)公司董事會(huì)會(huì)議精神，研究貫徹董事會(huì)重決定的意見；

　　(三)研究需向上級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的重事項(xiàng)；需向董事會(huì)會(huì)議提出的重議題；

　　(四)分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)分管工作的概況和重問題，檢查通報(bào)公司各項(xiàng)重要工作事項(xiàng)的完成情況；

　　(五)研究和布置近期的重點(diǎn)工作；

　　(六)討論須研究的'其它事項(xiàng)。

　　四、會(huì)議組織

　　(一)重會(huì)議議題由辦公室負(fù)責(zé)向公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門收集，有關(guān)會(huì)議材料報(bào)送主持人審定后印發(fā)給與會(huì)人員。各部室需在坐班領(lǐng)導(dǎo)工作會(huì)議上通報(bào)、研定的重要事項(xiàng)，須提前2個(gè)工作日書面形式提交辦公室。

　　(二)會(huì)議召集、記錄由辦公室負(fù)責(zé)；重要會(huì)議需要整理的由辦公室負(fù)責(zé)整理并呈會(huì)議主持人審定后根據(jù)有關(guān)規(guī)定印發(fā)、存檔。與會(huì)人員須在重要會(huì)議記錄、紀(jì)要上簽名。

　　(三)與會(huì)人員必須嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律。

　　五、會(huì)議事項(xiàng)的落實(shí)

　　(一)辦公室根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，及時(shí)制定《公司一周重點(diǎn)工作安排表》送會(huì)議主持人審定后，印發(fā)到公司領(lǐng)導(dǎo)、本部各部門。

　　(二)會(huì)議決定事項(xiàng)的落實(shí)情況，由辦公室負(fù)責(zé)跟蹤了解、收集整理，必要時(shí)在下次公司坐班工作會(huì)議上通報(bào)。

　　六、會(huì)議時(shí)間

　　原則上每周一上午召開。如有緊急重事項(xiàng)可臨時(shí)安排。

廚師管理的.規(guī)章制度5

　　1、總則

　　為了規(guī)范化驗(yàn)室的環(huán)境、安全、儀器設(shè)備及化驗(yàn)人員的相關(guān)管理，有效地控制危險(xiǎn)化學(xué)品事故發(fā)生，保護(hù)操作人員的安全與健康，結(jié)合本公司實(shí)際，特制定本制度。

　　2、適用范圍

　　本制度適用于車間工藝小試/中心化驗(yàn)室的安全管理。

　　3、管理規(guī)定

　　化驗(yàn)室工作人員，必須經(jīng)�；凡僮鲗I(yè)培訓(xùn)與考核，合格后上崗�；�(yàn)室實(shí)驗(yàn)時(shí)一般應(yīng)有二個(gè)工作人員在場。

　　4、環(huán)境管理

　　化驗(yàn)室要保持整潔的環(huán)境衛(wèi)生和良好的工作秩序，化驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)飲食、吸煙，不準(zhǔn)閑雜人員出入，嚴(yán)禁個(gè)人物奇放，工作人員進(jìn)入化驗(yàn)室必須著工作服。

　　5、安全管理

　　5.1對(duì)水、電、氣、火源及油料應(yīng)專人管理，要經(jīng)常檢查管道線路及開關(guān)的安全�；�(yàn)室內(nèi)使用的空調(diào)設(shè)備、電熱設(shè)備等的電源線，必須經(jīng)常檢查有否損壞，移動(dòng)電氣設(shè)備，必須先切斷電源、電路或用電設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，必須先切斷電源后，方可進(jìn)行檢查。

　　5.2化驗(yàn)室應(yīng)配有各類滅火器，按保衛(wèi)部門要求定期檢查，化驗(yàn)室人員必須熟悉常用滅火器材的使用。

　　5.3與化驗(yàn)室無關(guān)的易燃、易爆物品不得隨意帶入化驗(yàn)室。

　　5.4室內(nèi)嚴(yán)禁擅自亂拉電線，任何設(shè)施嚴(yán)禁帶事故隱患運(yùn)行。

　　5.5正確使用和維護(hù)電子和電氣設(shè)備，筏作時(shí)不得使用空調(diào)、烘箱和電爐等。

　　5.6嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)易燃、易爆、劇毒、放射性等危險(xiǎn)物質(zhì)的領(lǐng)用、保管、使用的管理；對(duì)易燃易爆藥品分類擺放，妥善保管，噪火源。下班后，檢查電源、火源、水源和氣源，做到無隱患方可下班。

　　5.7化驗(yàn)室使用后的廢棄物，做到無害化處理后方可廢棄。防火、防盜的安全防范措施要經(jīng)常檢查。

　　5.8按規(guī)定放置消防器材，不得挪作他用。

　　6、化驗(yàn)、試驗(yàn)管理

　　6.1實(shí)驗(yàn)工作人員在檢測前必須熟悉檢測內(nèi)容、操作步驟及各類儀器的性能，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，并做好必要的安全防護(hù)。

　　6.2實(shí)驗(yàn)前要全面檢查安全，實(shí)驗(yàn)要有安全措施。若儀器設(shè)備在運(yùn)行中，實(shí)驗(yàn)人員不得離開現(xiàn)場。

　　6.3進(jìn)行有毒、有害、有刺激性物質(zhì)或有蝕性物質(zhì)操作時(shí)，應(yīng)戴好防護(hù)手套、防護(hù)鏡。

　　6.4易燃、易爆物品，有毒、有害、有刺激性物質(zhì)及高壓氣體鋼瓶的存放應(yīng)滿足實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件的規(guī)定。

　　6.5儀器設(shè)備在使用過程中要有人值班，下班時(shí)負(fù)責(zé)關(guān)掉各種開關(guān)，進(jìn)行安全檢查�；�(yàn)室法定的`計(jì)量器具，檢測設(shè)備需經(jīng)常檢查，清潔維護(hù)和校準(zhǔn)。

　　6.6配制試劑應(yīng)注明日期、配制人、濃度小。對(duì)原始記錄和化驗(yàn)單要求填寫及時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，完整正確，字跡清晰，能準(zhǔn)確識(shí)別，簽名齊全，不得隨意更改涂改，如發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)填寫錯(cuò)誤，要用劃線的方式更改更正，更改人需簽名。

　　7、試驗(yàn)、化驗(yàn)等儀器設(shè)備管理

　　7.1儀器設(shè)備的管理和使用，必須實(shí)行崗位責(zé)任制，并有專人負(fù)責(zé)技術(shù)管理工作。

　　7.2化驗(yàn)室內(nèi)部設(shè)備借用，需向倉庫管理人員登記，并注明用途、歸還日期。化驗(yàn)室儀器設(shè)備外借，須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并按規(guī)定辦理借用手續(xù)，要按期歸還，經(jīng)化驗(yàn)室檢測確認(rèn)正常后方能辦理歸還手續(xù)。

　　7.3做好儀器設(shè)備的安全防護(hù)工作，設(shè)備要定期維護(hù)保養(yǎng)。如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)知部門負(fù)責(zé)人。

　　7.4化驗(yàn)室的儀器設(shè)備一律不許任意拆改，確因工作需要必須拆改時(shí)，應(yīng)事先報(bào)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。

　　7.5儀器設(shè)備的報(bào)損、報(bào)失，必須按程序經(jīng)技術(shù)鑒定后，填寫《設(shè)備報(bào)廢單》，經(jīng)批準(zhǔn)后方能辦理報(bào)廢手續(xù)。

　　8、事故處理

　　一旦發(fā)生事故，及時(shí)上報(bào)，配合有關(guān)部門查明原因，分清責(zé)任。對(duì)違安全規(guī)定造成事故的要追究個(gè)人責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重者，除經(jīng)濟(jì)賠償外，還要酌情給予行政處分或依法追究刑事責(zé)任。

　　9、本制度由公司技術(shù)小組負(fù)責(zé)解釋。

廚師管理的.規(guī)章制度6

　　廚師和員工必須遵守貴企業(yè)的管理制度，特制定本制度：

　　一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(qǐng)(消)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開工作崗位。

　　二、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。

　　三、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收(繳)就餐卡，禁止收取現(xiàn)金；任何人就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。

　　四、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。

　　五、愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查；不小便宜，對(duì)放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或私人)，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用；對(duì)無故損壞各類設(shè)備、就餐者,cheap air nikes，要照價(jià)賠償。

　　六、做到炊事人員的'個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

　　七、堅(jiān)決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費(fèi)水、電、油等不良情況。

　　八、堅(jiān)持管理制度。餐廳做到餐餐打掃，一天一拖，三天一洗,polo mens sweatshirts；操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒；工具、作料、碗筷擺放有序。

　　九、計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒,polo shirts for men。

　　十、安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食；對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事先預(yù)約或通知。

　　十一、所有員工就餐時(shí)必須排隊(duì)，嚴(yán)禁進(jìn)入食堂操作間，禁止酗酒、斗毆、聲喧嘩、損壞公物和餐具(損壞公物者照價(jià)賠償)。

　　十二、食堂員工禁止進(jìn)入公司工作間閑逛，挪用公物，禁止進(jìn)入其他員工宿舍。(除特殊情況)

　　十三、做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

　　十四、加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，圓滿完成各種工作任務(wù)。

　　此規(guī)定適用于貴公司員工和本公司食堂員工,air jordan mens retro。如發(fā)現(xiàn)違者將給予處罰。