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小暑節(jié)氣傳統(tǒng)美食及活動
小暑的傳統(tǒng)美食
黃鱔
小暑節(jié)氣人們離不開空調(diào)，但是這樣簡單誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣特別重要。
俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑季節(jié)最宜吃黃鱔。
黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。
蜜汁藕
民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨便食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
綠豆芽
炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。另外,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動，具有通便的作用，,是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
餃子
小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)夫?qū)⑿赂畹牡竟饶氤擅缀�，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
面
伏天還可吃過水面炒面所謂炒而是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。
羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜。時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開頭了。魏氏春秋:伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記:六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
黑鯛
小暑季節(jié)是臺灣其次期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候，也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期。臺灣四周的海疆是屬於溫水海疆，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅鮒等漁獲，淡水海疆則可捕獲黑鯛。
小暑節(jié)氣的活動
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑季節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。
2、食新
民間有許多地方有小暑季節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)夫會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開快樂心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。
4、吃伏面
俗話說熱在三伏”，小暑過后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃涼爽消暑的食品，以度過酷熱的伏天。
5、垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行猛烈運動，宜于做怡情養(yǎng)性的活動。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人滿意的閑情逸趣。
6、斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲動聽，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜愛蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，細(xì)心喂養(yǎng)，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為悅耳，可以解悶添興。
7、小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有;“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍”。
小暑怎樣養(yǎng)生
平心靜氣以養(yǎng)心
小暑季節(jié)，天氣酷熱，人們簡單煩躁擔(dān)心，愛犯困，少精神。所以，對應(yīng)這一季節(jié)的特點，在養(yǎng)生健康方面，應(yīng)當(dāng)依據(jù)季節(jié)與五臟的對應(yīng)關(guān)系，養(yǎng)護好心臟。心為五臟六腑之首，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，心臟的養(yǎng)護尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，平心靜氣，可以舒緩緊急的心情，使心情舒服、氣血和緩;既有助于心臟機能的旺盛，也符合“春夏養(yǎng)陽”的原則。所以，夏季養(yǎng)生以“心靜”為宜，心靜自然涼。
留意飲食衛(wèi)生，飲食宜清淡適量
小暑季節(jié)的多雨、高溫，更使得原來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。所以，這一季節(jié)的飲食，肯定要留意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不行貪食、過量;而且飲食以清淡，富有養(yǎng)分為宜。
外出時做好防暑工作
中暑是夏季的常見病，小暑季節(jié)的天氣特點更是簡單發(fā)生中暑。所以大家外出時肯定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。
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