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中式咖啡館創(chuàng)業(yè)計劃書
時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將迎來新的進步，現(xiàn)在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編精心整理的中式咖啡館創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1.1國外與國內(nèi)咖啡店現(xiàn)狀
咖啡館作為西方文化的代表之一，已經(jīng)成為屬地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已經(jīng)成為日常生活的一部分;其次，屬地經(jīng)濟的發(fā)展、商務交往的頻繁，促進了咖啡館的發(fā)展和壯大。
為了開辟更為廣闊的公共社交生活，國外的高級咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百張咖啡桌的大廳。在很長時間一段內(nèi)，咖啡店是歐洲城市里最早的，也是惟一可供各階層的人們自由來往聚會的場所，在各色人等的往來間，咖啡館里的學者靈感如泉涌，人類文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。
咖啡是世界三大飲品之一，也是世界第二大出口商品。目前全世界有50多個國家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達700萬噸。在所有國家中，巴西咖啡產(chǎn)量居世界首位，美國咖啡消費量位居世界第一位。中國年人均一杯咖啡還不到，消費潛力巨大。
國內(nèi)咖啡店水平層次不齊，如火如荼開張，卻沒幾家能支持很久，市場上以臺灣品牌的咖啡店居多，連鎖咖啡店更多以商務休閑茶餐廳的形式在運營，真正咖啡意義上的店少之又少，星巴克以其文化內(nèi)涵在中國市場取勝。而咖啡店加盟商信息鋪天蓋地，分不清真實虛假，而中國也缺乏一個有效的行業(yè)監(jiān)管機制。
1.2濱海開發(fā)區(qū)市場描述
天津市建城600年，歷史文化底蘊深厚，與明清以來的中國重大歷史事件、歷史人物緊密交織在一起，是中國近代歷史名城。天津民風淳樸，民俗濃烈，地域文化性格鮮明透亮，與北京的政治文化，上海的商業(yè)文化交相輝映，更能代表中華文化與華夏文明。楊柳青年畫、泥人張、風箏等譽滿全球，遠銷海內(nèi)外;這里是全國赫赫有名的京劇之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)。
雖然代表中國城市發(fā)展第三極的天津濱海新區(qū)正式掛牌成立，但這樣一個新興城市文化氛圍卻相對貧瘠，本土老一輩市民消費更多停留在吃穿住行，18到35歲的人群中，有很大一部分已經(jīng)活躍于參加話劇、音樂會、讀書會、及公益活動。新區(qū)這樣的活動卻寥寥無幾，大家邊奔忙于從塘沽到天津市區(qū)甚至北京，邊抱怨此地為文化沙漠。而代表本地文化的書店、畫廊、展館、咖啡店屈指可數(shù)，運營艱難相繼倒閉。但我們堅信，濱海新區(qū)作為必將超過上海的世界級經(jīng)濟大都市，國家的重視、新區(qū)的招商引資、外來人口的涌入、外籍人士的入駐，一定能帶動整個區(qū)域的經(jīng)濟繁榮，并使文化交流更加活躍。
濱海開發(fā)區(qū)的咖啡店目前以SPR和外灘風尚為主，星巴克二大街店由于周邊環(huán)境裝修交通不是特別便利營業(yè)額下降非常厲害，上島咖啡已經(jīng)倒閉了兩家，目前只有一家存活，其他商務型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁華地段由于成本過高都相繼倒閉。在三大街上島咖啡原址新建的香廚咖啡，不知能堅持多久。塘沽地區(qū)唯一出現(xiàn)過一家文藝性質(zhì)的咖啡店選址在洋貨，為濱海新區(qū)文藝青年注入新鮮血液，但由于洋貨為旅游集散地，學生或白領下班都不方便過去，只維系了半年便關門，僅曇花一現(xiàn)，再沒有出現(xiàn)過此類咖啡店。
1.3市場定位
布客Buuker Coffee選址在開發(fā)區(qū)最繁華的地段三大街社區(qū)里，避免了高房租所帶來的壓力，布客的創(chuàng)建，為濱海新區(qū)的年輕一代帶來實現(xiàn)夢想的地方、展示創(chuàng)意的平臺，大家可在此休憩、讀書、交友、策劃各種主題派對、參與各類公益活動。布客Buuker Coffee以大眾消費為主，這里不只是出售咖啡的場所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學理念、一個交流平臺。
1.4市場總體評價
目前，濱海新區(qū)以其良好的區(qū)位優(yōu)勢和海、陸、空交通條件，日臻完善的投資環(huán)境，海納百川的胸懷，吸引著國內(nèi)外客商前來投資興業(yè)。全國大學生求學及畢業(yè)擇業(yè)已將目光聚集在濱海新區(qū)這座城市，如何弘揚歷史文化傳統(tǒng)，如何構(gòu)建與經(jīng)濟發(fā)展速度相匹配的城市文化產(chǎn)業(yè)，如何保持城市發(fā)展的新鮮活力，把新區(qū)打造成國際文化名城，是新區(qū)市民面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。能否順利通過新區(qū)的規(guī)劃與發(fā)展帶動文化繼承和文化資源開發(fā)，對于提升天津的城市形象，增強可持續(xù)發(fā)展動力，構(gòu)建和諧社會舉足輕重。所以隨著新區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比重必將越來越大，文化交流也必將越來越頻繁，而青年一代的創(chuàng)新思維需要一個碰撞的地方，布客Buuker Coffee必將成為首選。
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