企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度

　　現(xiàn)如今，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度1

　　為了培養(yǎng)餐飲員工的良好素質(zhì)，規(guī)范餐飲員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司餐飲員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及餐飲員工;除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時(shí)工。

　　第一章總則

　　第一條 人事政策

　　1. 建立并維護(hù)公司與餐飲員工之間的和諧關(guān)系。

　　2. 使每位餐飲員工對(duì)公司的`政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

　　3. 尊重每位餐飲員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。

　　4. 選擇優(yōu)秀餐飲員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。

　　5. 為每位餐飲員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。

　　6. 確保公司餐飲員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

　　7. 給予每位餐飲員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　8. 為餐飲員工服務(wù)、解決餐飲員工的后顧之憂。

　　第二條 工作規(guī)則

　　1. 公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級(jí)以上的干部負(fù)責(zé)任制。

　　2. 建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐飲員工激勵(lì)機(jī)制是本公司的人事工作原則。

　　一. 更衣柜制度：

　　1. 每位餐飲員工配有一個(gè)更衣柜，由餐飲員工使用。

　　2. 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。

　　3. 個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

　　4. 不得將錢(qián)財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。

　　5. 不得與他人私自更換更衣柜。

　　6. 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。

　　7. 離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

　　二. 出入通道制度：

　　1. 餐飲員工上、下班必須走餐飲員工通道。

　　2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。

　　3. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。

　　4. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。

　　三. 用餐制度：

　　1. 公司實(shí)行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放餐飲員工餐券。

　　2. 工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有餐飲員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。

　　3. 餐飲員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

　　四. 個(gè)人儀容規(guī)范：

　　1. 頭發(fā)：

　　不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過(guò)耳;女性長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的'發(fā)飾。

　　2. 臉部：

　　清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

　　3. 手部：

　　不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。

　　4. 腳部：

　　男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。

　　5. 氣味：

　　要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。

　　6. 制服：

　　上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。餐飲員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢�，保持牌面整潔，無(wú)破損。

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度2

　　為了對(duì)公司駐各工廠員工的規(guī)范管理，根據(jù)公司規(guī)章制度相關(guān)條款，特制訂以下制度：

　　1、上班時(shí)儀容儀表不整潔每次罰款20元。

　　2、廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　3、上班時(shí)間無(wú)佩戴工號(hào)牌者，接觸熟食不戴口罩、手套、圍裙等，每次罰款20元。

　　4、上班時(shí)大聲嬉笑、喧嘩或追逐打鬧每次罰款10元。

　　5、上班時(shí)擅離工作崗位每次罰款50元。

　　6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者罰款200元。

　　7、工作時(shí)間內(nèi)沒(méi)在指定吸煙區(qū)吸煙者每次罰款50元。

　　8、工作時(shí)間內(nèi)喝酒或非工作時(shí)間喝酒影響到后續(xù)工作者處以200元罰款。

　　9、不服從上司安排，頂撞上司者罰款50元，情節(jié)惡劣者解雇或開(kāi)除。

　　10、對(duì)賓客不禮貌導(dǎo)致客人投訴，給公司造成不良影響者每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者勸退或解雇。

　　11、在餐廳設(shè)備、服務(wù)設(shè)施等公共區(qū)域亂涂、刻者每次罰款100元，并照價(jià)賠償。

　　12、事假需提前一天申請(qǐng)，病假醫(yī)院證明，否則以曠工論處。

　　13、不參加例會(huì)、大掃除及培訓(xùn)課程者每次罰款50元。

　　14、隨地吐痰、亂扔雜物者每次罰款30元。

　　15、工作失誤造成公司經(jīng)濟(jì)損失，按價(jià)賠償;如：損壞廚房設(shè)備、廚具者。

　　16、工作態(tài)度不端正罰款100元，情節(jié)惡劣者開(kāi)除。

　　17、搞小圈子，挑撥離間及謊報(bào)消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元，情節(jié)惡劣者開(kāi)除。

　　18、偷竊公司物品者開(kāi)除，嚴(yán)重者送司法部門(mén)處理。

　　19、拾到他人遺失物不報(bào)者罰款200元，并追回物品。

　　20、利用工作之便損工肥私，私自扣留公司物品或故意浪費(fèi)公司資源的，罰款500元并開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。

　　21、沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)主管批準(zhǔn)隨意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次處以200元罰款。

　　22、駐廠期間公司所有駐廠人員沒(méi)經(jīng)過(guò)廠方許可進(jìn)入工廠不允許進(jìn)入的區(qū)域玩�；蛘咴诠�廠內(nèi)撿垃圾者，每次處以200元罰款。

　　23、駐廠期間違反工廠相關(guān)規(guī)定，給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失由個(gè)人員工個(gè)人承擔(dān)，另處以300元罰款。對(duì)于給企業(yè)形象造成重大影響者，予以開(kāi)除。

　　24、員工駐廠期間，須遵守工廠的`作息時(shí)間，且不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，以免影響工他人休息，如有違反處以每次100元罰款。

　　25、員工駐廠期間，不僅要愛(ài)護(hù)食堂衛(wèi)生，同時(shí)也要維護(hù)廠區(qū)衛(wèi)生，不得隨地扔垃圾，不得從得上往樓下扔任何物品。如有違反，給予每次200元經(jīng)濟(jì)處罰。給公司造成重大損失和影響的，除了承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任外另作開(kāi)除處理。

　　說(shuō)明：

　　1、類似以上行為視情節(jié)處理。

　　2、以上或類似以上行為屢教不改者勸退或開(kāi)除。

　　3、罰款在每月工資中扣除，并于員工公告欄公布。

　　4、扣罰金額用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀之員工。

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度3

　　為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。

　　一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。

　　二、公司倡導(dǎo)樹(shù)立“ 一盤(pán)棋” 思想，禁止任何部門(mén)、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。

　　三、公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的'技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　四、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識(shí)，為員工提供學(xué)習(xí)、深造的條件和機(jī)會(huì)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。

　　五、公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。

　　六、公司實(shí)行“ 崗薪制” 的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇; 公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì); 公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹(shù)優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

　　七、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率; 提倡厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi); 倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。

　　八、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度4

　　第一章工作規(guī)范

　　第一條行為準(zhǔn)則

　　1、遵守國(guó)家政策、法令和學(xué)院規(guī)章制度，遵守集團(tuán)各項(xiàng)管理規(guī)定和勞動(dòng)紀(jì)律;

　　2、熱愛(ài)本職工作，全心全意為學(xué)院教學(xué)、科研和師生員工的生活服務(wù)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，全面提高自身素質(zhì);

　　3、服從分配，服從領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位，盡忠職守，保守業(yè)務(wù)秘密;

　　4、關(guān)心集體，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助，維護(hù)集體利益和集團(tuán)信譽(yù);

　　5、愛(ài)護(hù)集團(tuán)財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私;

　　6、努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)，認(rèn)真做好服務(wù)工作，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

　　第二條工作態(tài)度

　　1、熱愛(ài)本職工作，對(duì)自己的工作職責(zé)負(fù)全責(zé);

　　2、努力提高工作技能和工作效率;

　　3、同事之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺(tái)或搬弄事非;

　　4、對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓;

　　5、待人接物態(tài)度謙和，營(yíng)造良好的工作環(huán)境和集團(tuán)文化氛圍。

　　第二章工作制度

　　第一條作息時(shí)間

　　1、集團(tuán)一般實(shí)行五天工作制(服務(wù)部門(mén)除外)，員工每周休息二天，通常為周六和周日，各中心可根據(jù)具體情況靈活掌握;

　　2、部門(mén)(中心)的工作時(shí)間如需變更，須事先征得集團(tuán)行政部批準(zhǔn);

　　3、員工每天工作八小時(shí)，特殊崗位可根據(jù)工作需要靈活掌握。

　　第二條工作紀(jì)律

　　1、上班必須佩戴集團(tuán)工作證，穿戴整齊，服裝整潔，須穿工作服上班的員工，必須按規(guī)定著裝;

　　2、上班時(shí)間應(yīng)保持環(huán)境的安靜，不要高聲喧嘩、閑談和播放音樂(lè)，以免影響他人工作;

　　3、工作時(shí)間內(nèi)，不得擅自離開(kāi)工作崗位，如確因工作需要外出，要經(jīng)本部門(mén)主管或中心主任批準(zhǔn);

　　4、在辦公室內(nèi)應(yīng)精神飽滿、舉止文明、衣著整潔、講究衛(wèi)生;不準(zhǔn)只穿背心、拖鞋;不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟果皮紙屑，自覺(jué)維護(hù)和保持環(huán)境衛(wèi)生;

　　5、接電話須用禮貌用語(yǔ)，通話力求簡(jiǎn)明扼要，禁止用電話聊天或長(zhǎng)時(shí)間占用電話;

　　6、嚴(yán)守集團(tuán)機(jī)密、廉潔奉公，維護(hù)集體利益和集團(tuán)聲譽(yù);

　　7、注意安全，落實(shí)防火、防盜、防風(fēng)、防雷措施，及時(shí)消除各種隱患;

　　8、勤儉辦公，節(jié)約用水、用電，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象;

　　第三章考勤和請(qǐng)假制度

　　第一條考勤

　　1、各部門(mén)(中心)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)考勤，考勤人員應(yīng)如實(shí)記錄并隨時(shí)接受集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和辦公室的檢查;

　　2、若員工因意外的原因?qū)е逻t到或早退五分鐘之內(nèi)，則需向直屬上級(jí)做出解釋，上級(jí)接受并簽字認(rèn)可后可不作遲到或早退處理;

　　3、遲到或早退十五分鐘內(nèi)扣5元，十五分鐘以上扣15元，一小時(shí)以上扣一天基本工資，半天以上且未請(qǐng)假的，按曠工一天處理。

　　4、員工當(dāng)月曠工一天，扣發(fā)半個(gè)月基本工資;曠工三天，扣發(fā)一個(gè)月基本工資和崗位工資;全年曠工累計(jì)十天者，予以辭退。

　　第二條請(qǐng)假

　　1、員工按規(guī)定可享受有薪的假期，須提前3天報(bào)集團(tuán)人事部并提供相關(guān)證明材料;

　　2、員工請(qǐng)假3天以內(nèi)須提前1個(gè)工作日，請(qǐng)假3天以上須提前3個(gè)工作日;

　　3、員工請(qǐng)假3天內(nèi)由中心(部)主任批準(zhǔn);3天以上10天以下由中心(部)主任審核后報(bào)集團(tuán)辦公室批準(zhǔn);10天以上報(bào)集團(tuán)副總經(jīng)理批準(zhǔn);

　　4、中心(部)主任請(qǐng)假須集團(tuán)人事部審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);

　　第四章加班制度

　　第一條后勤集團(tuán)要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)有效完成工作，因此集團(tuán)原則上不鼓勵(lì)加班。但由于工作的需要或任務(wù)緊急，員工有義務(wù)按要求加班。所有加班必須事先取得其中心主任或集團(tuán)人事部的批準(zhǔn)。

　　第二條加班補(bǔ)償原則上采取同等時(shí)間補(bǔ)休的方式解決，考慮到學(xué)校的特點(diǎn)，每學(xué)期末或解除勞動(dòng)合同時(shí)，未補(bǔ)休的加班可計(jì)發(fā)加班費(fèi)。超時(shí)工作不超過(guò)30分鐘(含30分鐘)不給予加班補(bǔ)貼;屬于工作包干、輪班、營(yíng)業(yè)額提成的崗位和未完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的中心，不計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

　　第三條加班補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)

　　1、平時(shí)加班：?jiǎn)T工工作時(shí)間外，超時(shí)經(jīng)批準(zhǔn)可計(jì)加班，按20元/天計(jì)發(fā)加班費(fèi)，加班超過(guò)3個(gè)小時(shí)的，按一個(gè)工作日計(jì)發(fā)加班費(fèi);3個(gè)小時(shí)內(nèi)按半個(gè)工作日計(jì)發(fā)。

　　2、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集團(tuán)規(guī)定的假日，一般假日加班按30元/天計(jì)發(fā)加班費(fèi);

　　3、法定假日加班：法定假日指國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日(勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、春節(jié)各3天，元旦1天)，法定假日加班按50元/天計(jì)發(fā)加班費(fèi);

　　4、加班補(bǔ)償主要給予同等時(shí)間補(bǔ)休，不再計(jì)發(fā)加班費(fèi)。

　　第五章獎(jiǎng)懲制度

　　第一條獎(jiǎng)勵(lì)制度

　　1、員工如有下列表現(xiàn)突出的行為，根據(jù)工作成績(jī)或貢獻(xiàn)情況，分別給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、提薪或晉升的獎(jiǎng)勵(lì)：

　�、俟ぷ骺己吮憩F(xiàn)突出，是其他員工學(xué)習(xí)的榜樣;

　�、谔岢龊侠砘�建議被采納，產(chǎn)生良好的'效益;

　�、奂皶r(shí)采取果斷措施，避免和阻止了重大事故的發(fā)生和蔓延;

　　④在院內(nèi)外各種競(jìng)賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì);

　�、萜渌麨榧瘓F(tuán)贏得良好聲譽(yù)的行為;

　　第二條懲罰制度

　　1、有下列情形者，視情節(jié)輕重，分別給予警告、通報(bào)批評(píng)、罰款和降低一檔工資的處罰：

　　①上班遲到、早退三十分鐘以上。

　�、趦x表不整潔，上班不穿規(guī)定服裝，不按規(guī)定佩戴工作證。

　�、凵米噪x崗?fù)獬觥?/p>

　�、芄ぷ魃⒙�，粗心大意，上班時(shí)間打瞌睡，看與本職工作無(wú)關(guān)的書(shū)、報(bào)、雜志，聊天，或做與工作無(wú)關(guān)事情。

　�、莶粣�(ài)護(hù)集團(tuán)的財(cái)產(chǎn)，造成不必要的損耗。

　�、薏环�從管理及工作安排，不遵守禁止性規(guī)定;交代的工作不能按時(shí)完成且沒(méi)有合理的原因。

　�、咴谵k公室大聲喧嘩，或與同事無(wú)理取鬧、爭(zhēng)吵、打架，影響集團(tuán)形象。

　�、噙`反學(xué)校和集團(tuán)的規(guī)章制度或違反勞動(dòng)紀(jì)律，影響生產(chǎn)、工作秩序。

　�、峁ぷ魇�職，給集團(tuán)經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)造成損失或引發(fā)人為事故的。

　　2、有下列情形之一者，予以辭退;情節(jié)嚴(yán)重者，追究刑事責(zé)任：

　　①貪污、盜竊、受賄或行賄。

　�、趪�(yán)重失職，給集團(tuán)經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)造成重大損失或引發(fā)惡性人為事故的。

　�、蹱I(yíng)私舞弊，內(nèi)外串通假公濟(jì)私，對(duì)集團(tuán)利益造成重大損害

　　④故意違反生產(chǎn)操作規(guī)程造成嚴(yán)重后果。

　�、輰�(shí)施犯罪行為而受到公檢法機(jī)關(guān)追究。

　�、迋卧煳募�、介紹信等企圖行騙或虛報(bào)財(cái)務(wù)憑證。

　　⑦肆意破壞或浪費(fèi)集團(tuán)財(cái)產(chǎn)。

　　第六章溝通與投訴

　　第一條員工可就有關(guān)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理方面提出建議，可直接和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)直至總經(jīng)理交流，也可以書(shū)面的形式將建議和意見(jiàn)投到后勤集團(tuán)意見(jiàn)箱;

　　第二條各部門(mén)(中心)負(fù)責(zé)人要針對(duì)本部門(mén)員工的思想動(dòng)態(tài)及時(shí)與員工進(jìn)行溝通;

　　第三條行政部負(fù)責(zé)接待和處理員工投訴;

　　第七章員工發(fā)展

　　第一條在職培訓(xùn)

　　1、為提高員工的工作效率和工作效果，員工須按集團(tuán)培訓(xùn)計(jì)劃參加與集團(tuán)發(fā)展和個(gè)人工作崗位相關(guān)的培訓(xùn)課程，集團(tuán)建立員工培訓(xùn)記錄，這些記錄將作為對(duì)員工的工作能力評(píng)估的一部分;

　　2、員工接受集團(tuán)出資的培訓(xùn)時(shí)，集團(tuán)可根據(jù)勞動(dòng)合同與員工簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定服務(wù)期等事項(xiàng)。

　　第二條內(nèi)部競(jìng)聘：集團(tuán)在職位出現(xiàn)空缺時(shí)，在可能情況下優(yōu)先在內(nèi)部員工中進(jìn)行選拔競(jìng)聘，然后再向外招聘。

　　第三條晉升機(jī)會(huì)：集團(tuán)的政策和慣例是盡可能地從集團(tuán)內(nèi)部提拔最具資格的員工，接替空缺并承擔(dān)更大的責(zé)任。

　　第八章附則

　　第一條本辦法適用于后勤集團(tuán)全體員工。

　　第二條本管理辦法由后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)解釋

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度5

　　1、員工制度

　　1)店長(zhǎng)遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

　　2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

　　3)不可佩帶過(guò)多的首飾

　　4)工裝要整齊，臟了就要洗

　　5)老員工要帶新近的員工

　　2、員工準(zhǔn)則

　　1)員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象

　　2)員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排

　　3)如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和睦相處，要對(duì)新近員工以友善的態(tài)度

　　4)員工應(yīng)愛(ài)惜公司的財(cái)務(wù)

　　5)員工要對(duì)待工作要有滿腔的熱情，對(duì)顧客要以友善的態(tài)度，不可以對(duì)顧客提出的要求刻意刁難

　　3、員工的儀容儀表

　　1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

　　2)要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長(zhǎng)指甲，涂重顏色指甲。

　　3)制服要干凈、整潔，不能有異味。

　　4)店員不能穿拖鞋。

　　4、工裝、工牌佩帶情況

　　1)工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的`時(shí)間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。

　　2)工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌，要注意個(gè)人的儀容儀表。

　　3)凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖�，將視情�?jié)嚴(yán)重給予處罰

　　4)未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元

　　5、店鋪衛(wèi)生

　　1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

　　2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

　　6、店鋪制度

　　1)工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。

　　2)不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

　　3)工作時(shí)，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。

　　4)不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

　　5)工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

　　6)工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

　　7)穿著已購(gòu)買(mǎi)的公司服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。

　　8)員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。

　　7、閑聊接打私人電話

　　1)沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)

　　2)不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人電話

　　8、員工的整體素質(zhì)

　　1)有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼

　　2)在為顧客服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)

　　3)在遇到難纏的顧客時(shí)要有耐心

　　4)即使顧客沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)也要做到微笑歡送顧客

　　9、對(duì)貨品的熟悉程度

　　1)熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格

　　2)熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度6

　　1、要提前30分鐘到崗，做好上班前的準(zhǔn)備工作(穿工衣、戴工牌、檢查衣作是否干凈整潔得體大方，頭發(fā)是否梳理)。

　　2、打卡后開(kāi)始上班，上班時(shí)要先檢查機(jī)子是否正常，不正常的記錄下來(lái)讓上一班的同處理。上一班的.員工要處理完才能下班，遇到不處理的問(wèn)題做好交班記錄，讓技術(shù)好的同事或交給技術(shù)主管處理。

　　3、檢查完機(jī)子后檢查所看區(qū)域衛(wèi)生，有沒(méi)有做好的地方要讓其處理，否則有權(quán)不接班，一直等到上一班的同事處理完了再接班。上一班的員工則要處理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的員工確實(shí)無(wú)誤簽字后才可以下班離崗。

　　4、工作中遇到問(wèn)題要做好記錄，寫(xiě)在交班本上，便于以后查詢。

　　5、網(wǎng)管在自己不忙的情況下要幫服務(wù)員做衛(wèi)生和服務(wù)工作。服務(wù)員和網(wǎng)吧要互相配合把工作做好。

　　6、上班時(shí)及時(shí)完成上司交待的任務(wù)，若未完成要做好記錄，交與下一班的同事，如果上司交待的是單人完成的任務(wù)，那么自己明天接著處理。

　　7、下班時(shí)寫(xiě)好交班記錄，讓下一班的同事簽字確認(rèn)后方可打卡下班。

　　8、早班工作人員要做好全場(chǎng)的臺(tái)面清潔，包括臺(tái)面、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、顯示器并要按標(biāo)準(zhǔn)擺放。桌椅和顯示器屏幕要一個(gè)星期全部清潔一次。

　　9、中班工作人員主要是巡場(chǎng)，并保持臺(tái)面、地面的清潔。洗手間和樓梯道要2小時(shí)打掃一次，有明顯污漬時(shí)要用拖把拖掉。地面上有煙頭、紙屑等垃圾要及時(shí)清理。

　　10、晚班要多注意安全防盜問(wèn)題，多巡場(chǎng)，負(fù)責(zé)把全場(chǎng)地面打掃一遍，打掃時(shí)注意把椅子移出來(lái)，打掃完再放回去。

企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)章制度7

　　一、行為規(guī)范

　　1、嚴(yán)守崗位職責(zé)、遵守工作紀(jì)律，講究工作效率、日事日畢，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　2、儀表端莊、大方，上班期間統(tǒng)一著工裝。有客人時(shí)不得大聲喧嘩、談笑、玩手機(jī);工作時(shí)間合理使用手機(jī)，不得玩手機(jī)游戲、看電影等。

　　3、待客熱情禮貌、端莊大方。主動(dòng)指引或解決客人問(wèn)題，路遇客人要笑臉相迎、主動(dòng)讓路。

　　4、接聽(tīng)電話時(shí)要神清氣爽，使用文明用語(yǔ);轉(zhuǎn)接電話或傳話時(shí)要及時(shí)。

　　5、嚴(yán)禁假公濟(jì)私、盜竊公司食物及財(cái)產(chǎn)!不私自使用公司的工具、設(shè)施或占用工作時(shí)間干私事，不影響他人工作。

　　二、工作紀(jì)律

　　1、每日準(zhǔn)時(shí)到崗。偶爾遲到10分鐘以內(nèi)視為正常，遲到30分鐘以上按曠工半天處理，2小時(shí)以上的按曠工1天處理;未批假不來(lái)上班按曠工2天處理。因偶然突發(fā)事件(如暴雨、家中急事等)遲到15分鐘以上，需及時(shí)告知事因并查明屬實(shí)。提前下班10分鐘以上視為早退，工作時(shí)間無(wú)店長(zhǎng)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位30分鐘以上者，按遲到的曠工處理方法。曠工1天扣發(fā)2日工資，曠工超過(guò)2天開(kāi)除。

　　2、每月員工可公休2天，公休應(yīng)提前通知店長(zhǎng)，具體公休日期由店長(zhǎng)統(tǒng)一安排。

　　3、除公休外，每月事假不得超過(guò)2天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。事假超過(guò)2天建議與同事調(diào)班解決。

　　4、春節(jié)歇業(yè)4天(除夕-初三)，全體員工放假。春節(jié)、國(guó)慶等長(zhǎng)假請(qǐng)假需提前2周以上便于統(tǒng)籌安排。

　　三、服務(wù)員每日工作

　　1、洗菜、串菜、泡茶、擺盤(pán)，保鮮柜菜品擺放，調(diào)料臺(tái)調(diào)料擺放。

　　2、確保所用餐具、器皿清潔、衛(wèi)生、明亮、完好，并按標(biāo)準(zhǔn)擺放。

　　3、及時(shí)保持桌面、地面等店面環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、負(fù)責(zé)就餐客人的帶位和點(diǎn)餐接待工作，熟悉菜單內(nèi)容，善于推銷推薦菜品及酒水。

　　5、負(fù)責(zé)傳菜，按照廚房出單的順序上菜。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、環(huán)境方面的問(wèn)題;收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人就餐，警惕找茬客人、有意見(jiàn)的客人和潛在隱患事件。

　　8、晚間開(kāi)餐后，客流高峰時(shí)注意相互呼應(yīng)、協(xié)助，提高效率，注意腳下及手上安全。

　　9、協(xié)助客人結(jié)賬。客人離桌后，將自助餐盤(pán)、竹簽?zāi)玫绞浙y處結(jié)賬，仔細(xì)檢查、避免錯(cuò)漏。

　　10、做好餐后收尾工作�？腿穗x桌后，收拾碗筷、擦桌子、掃地、倒垃圾等。

　　四、收銀員崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真完成收銀收款工作，警惕假錢(qián);不定時(shí)查看監(jiān)控、大堂及外擺情況的全局掌握。

　　2、檢查每日酒水飲料的存貨是否充足，及時(shí)補(bǔ)充冷飲至冰柜。

　　3、檢查每日消毒碗筷的`存貨，如若不夠及時(shí)電話補(bǔ)充。

　　4、不定時(shí)檢查調(diào)味臺(tái)，并通知服務(wù)員進(jìn)行補(bǔ)充。

　　5、整理每日進(jìn)貨單據(jù)，監(jiān)督采購(gòu)品種及數(shù)量。

　　6、營(yíng)業(yè)結(jié)束后認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額，點(diǎn)清錢(qián)款并做好每日收支記錄賬單。

　　7、非就餐高峰時(shí)段協(xié)助服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作如串菜等。

　　五、廚房崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)每日熬湯、鹵菜、菜品加工，廚房餐、廚具的清潔。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生、形象。工作時(shí)間穿戴工作衣和工作帽，2天更換一次白大褂、圍裙和工作帽。做到每月理發(fā)1-2次，每天修剪指甲，2天洗澡一次，衣著整齊干凈。

　　3、安全工作：嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)等問(wèn)題食品，防止食物中毒;嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;廚房工作人員下班前，檢查各類水、電開(kāi)關(guān)，冷柜等設(shè)備是否正常工作。

　　4、飯菜要求：飯菜加工前要清洗干凈，葷素分離，生熟分開(kāi);加工的飯菜要飯熟菜香，食品足秤;菜品多樣化，定期開(kāi)發(fā)新菜品。

　　5、設(shè)備擺放要求：餐具要定點(diǎn)擺放，用完后要及時(shí)清洗干凈，碗筷進(jìn)行消毒;案板用完要隨時(shí)清洗，不留根、葉等殘?jiān)?加工前后的飯菜，均不準(zhǔn)放在地上;保溫桶、飯勺、撈具、鏟具、碗筷等要定點(diǎn)擺放整齊。

　　6、衛(wèi)生要求：就餐區(qū)和加工區(qū)要保持干凈，整潔。做到地面、墻面、桌面光潔干凈。無(wú)蚊蠅、無(wú)鼠害、無(wú)垃圾、無(wú)剩飯菜。不漏水、不漏煤氣和蒸汽。灶臺(tái)、飯鍋保持干凈，不留臟水、剩飯和污垢。

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